Commis de Cuisine

vor 5 Monaten


Tirol, Österreich Fender GmbH Hotel Hochfirst Vollzeit

Alpen-Wellness Resort Hochfirst

Das Traditionshaus Hochfirst zählt zu den führenden Ski & Wellness Hotels Österreichs, mit Traumlage direkt an der Skipiste im schneesichersten Wintersportort der Alpen, in Obergurgl.

Wir sind sehr stolz auf unsere Auszeichnungen:

Readers Travel Award 2020: Luxuriösestes Ski Hotel

Gault&Millau 2021: Auszeichung in der Kategorie Beste Wellness-Hotels

Fallstaff Hotel Guide: 98/100 Punkten

Connoisseur Circle: 2. Platz der Kategorie Berg- & Winterhotels

Wie es sich für ein alpines Hideaway gehört, legt man im Haus größten Wert auf ausgezeichnete Hauben-Kulinarik und Genusskultur. Das Restaurant Hochfirst verwöhnt täglich mit einem 6-Gänge-Gourmet Menu. Die Vinothek "Santé" bietet den stilvollen Rahmen für ein exklusives Private Dining. Das À-la-carte-Restaurant "Gourmetstube Hochfirst" wurde mit drei Hauben von Gault&Millau 2020 ausgezeichnet.

In 85 Zimmern & Suiten tauchen Hochfirst Gäste in eine exklusive Wohnwelt ein. In exklusiven Doppelzimmern & Suiten residieren Hochfirst Gäste "State of the Art". Das familiengeführte 5-Sterne Domizil beeindruckt ebenso mit einem neuen Beauty- & Spa-Bereich. 5 neue Behandlungsräume bieten viel Raum für exklusive Beauty Treatments von der japanischen Luxusmarke Sensai in einem besonderen Ambiente. Die 1500 m Wellnesslandschaft "Alpen Spa" lockt mit wärmenden Saunen und Dampfbädern, einer Tiroler Saunahütte und Ruhezonen. Vom beheizten 220 qm großen In- & Outdoorpool schweift der Blick auf die umliegenden Dreitausender.

Das Hochfirst ist nur im Winter geöffnet - von Mitte November bis Ende April.

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben

Die Verpflegung unserer anspruchsvollen Gäste erfolgt hauptsächlich im Rahmen der Halbpension, wo unseren Gästen ein reichhaltiges Frühstücksbuffet sowie am Abend ein 6-Gang Wahlmenu mit zusätzlichen à la carte Wahlmöglichkeiten auf hohem Niveau angeboten wird. Die "Gourmetstube Hochfirst" wurde von Gault&Millau 2020 mit 3 Hauben ausgezeichnet. Wir bieten unseren Gästen auch während des Tages in unserem Restaurant die Möglichkeit an, à la carte Gerichte zu wählen.

Zu Ihrem Aufgabengebiet zählt die Unterstützung der Chef Gardemanger & Chef Entremetier. Es werden sämtliche Gerichte der à la carte Karte für das Restaurant sowie auch alle Gerichte für das Abendmenu und die Gourmetstube produziert.

  • Unterstützung der Küchenbrigade auf den jeweiligen Posten
  • Erledigung aller Mise en place Arbeiten
  • Herstellung und Zubereitung der Speisen auf dem jeweiligen Posten in höchster Qualität für das à la carte Restaurant sowie das Halbpension Gourmetmenu und die Gourmetstube Hochfirst
  • Reinigung und Pflege aller Arbeitsmittel
  • Wöchentliche Reinigungsarbeiten (Hygieneplan) durchführen
  • Kontrolle der Lagerbestände
  • Teilnahme am täglichen Menu Briefing sowie Einbringung seiner persönlichen Ideen zur permanenten Verbesserung unseres Qualität Produktes
  • Zubereitung der Personalverpflegung

Profil
  • Abgeschlossene Berufsausbildung in der gehobenen Hotellerie
  • Organisationsvermögen und Kreativität
  • Gute Kenntnisse der deutschen und englischen Sprache

Wir bieten
  • Zukunftssicherer Arbeitsplatz im schneesichersten Wintersportort der Alpen, in Obergurgl
  • Modernes Unternehmen mit internationalem Gästeklientel
  • Kostenfreie Unterkünfte in Hotelnähe und kostenlose Verpflegung an 7 Tagen die Woche
  • Kostenfreie KFZ Stellplätze
  • Familiäres Umfeld
  • Offene Kommunikation
  • Vielfältige Möglichkeiten für die Freizeitgestaltung in einem der schönsten Ski- und Erholungsgebiete Tirols
  • Vergünstigungen über unseren Partner "Sport Lohmann" sowie auf die Tickets der Bergbahnen Gurgl
  • Respektvoller und herzlicher Umgang
  • Wifi/TV
  • Weiterentwicklungs- und Aufstiegschancen
  • Großer Anteil an Stammgästen und Stamm Team
  • Entlohnung zu Spitzenverdiensten

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  • Commis de Cuisine

    vor 2 Monaten


    Tirol, Österreich Hotel Jungbrunn Vollzeit

    Das Hotel Jungbrunn, im wunderschönen Tannheimer Tal, ist ein magischer Ort für viele Menschen. Hier werden die Gäste mit persönlichem Charme, Tiroler Ursprünglichkeit und alpiner Lebensart, Kochkunst zwischen regionalen Spezialitäten und experimenteller Gourmetküche, einer 7.900 m2 Wellness Oase und dem Service eines familiengeführten Domizils...

  • Commis de Cuisine

    vor 2 Monaten


    Tirol, Österreich Hotel Alpina deluxe S Vollzeit

    Das "Alpina deluxe" ist ein Hotel der 4-Sterne-Superior Kategorie. Es verfügt über 86 Zimmer und Suiten, zwei traditionelle Stuben, ein gemütliches Hotelrestaurant, eine Mountain Lounge 1.930m sowie eine Hotelbar. Unser familiengeführtes Haus bietet unseren Gästen durch die direkte Skipistenlage einen optimalen Ausgangspunkt für sämtliche...

  • Commis de Cuisine

    vor 2 Wochen


    Tirol, Österreich VAYA Group Vollzeit

    Ab der kommenden Wintersaison suchen wir einen engagierten Commis de Cuisine (m/w/d). Anstellungsart: Vollzeit Aufgaben Deine Aufgaben Verantwortung für die zugewiesenen Teilaufgaben in allen Bereichen der Küche Herstellung der zugewiesenen Speisen Kontrolle von Warenbewegungen Verantwortung für die Sauberkeit in den zugewiesenen Arbeitsbereichen...

  • Commis de Cuisine

    vor 1 Monat


    Tirol, Österreich Kempinski Hotel Das Tirol Vollzeit

    Messen Sie sich am Liebsten an hohen Ansprüchen? Sind Sie erst dann zufrieden, wenn es auch Ihre Gäste sind? Sind Sie hoch motiviert und schätzen Sie die Kompetenz eines jungen, innovativen und dynamischen Teams? Dann kann Ihre Karriere im Kempinski Hotel Das Tirol beginnen und Sie nehmen die Herausforderung an uns als individualistisches und...

  • Commis de Cuisine

    vor 1 Monat


    Tirol, Österreich TUI BLUE AT & DE Vollzeit

    TUI BLUE is the global flagship hotel brand of the TUI Group combining the best aspects of both individual and all-inclusive holidays with outstanding quality and modernity. Our hotel brand stands out from the crowd with first-class locations, regional architecture, an innovative technology concept with a unique blend of local and contemporary cuisine and...

  • Demi Chef de Partie

    vor 2 Monaten


    Tirol, Österreich Hotel Jungbrunn Vollzeit

    Das Hotel Jungbrunn, im wunderschönen Tannheimer Tal, ist ein magischer Ort für viele Menschen. Hier werden die Gäste mit persönlichem Charme, Tiroler Ursprünglichkeit und alpiner Lebensart, Kochkunst zwischen regionalen Spezialitäten und experimenteller Gourmetküche, einer 7.900 m2 Wellness Oase und dem Service eines familiengeführten Domizils...

  • Chef de Partie

    vor 3 Monaten


    Tirol, Österreich Wirtshaus am Giggijoch Vollzeit

    Direkt an der Bergstation der Giggijochbahn in Sölden gelegen, befindet sich das À-la-Carte Restaurant Wirtshaus am Giggijoch. Das traditionelle Restaurant mit Tiroler Charme und einem gemütlichen Ambiente verwöhnt Gäste mit feinsten Österreichischen Wirtshausklassikern, begleitet von besten Qualitätsweinen. Besonders die gemütliche Wirtshaus-Stube,...

  • Commis de Partie

    Vor 5 Tagen


    Tirol, Österreich Almhof Family Resort & SPA Vollzeit

    Wir suchen einen Chef de Partie und einen Commis de Partie in der Position Patissier (m/w). Start ist ab dem 12. Dezember 2024 bis 23. April 2025 und dann gerne wieder vom 5. Juni 2025 bis 10. November 2025 usw Der Almhof hat in Summe ca. 10 Monate im Jahr geöffnet. Wir bieten Dir eine abwechslungsreiche und herausfordernde Tätigkeit in einem gut...

  • Chef de Partie

    vor 3 Monaten


    Tirol, Österreich Gourmetrestaurant ice Q Vollzeit

    Das Gourmetrestaurant ice Q am Gipfel des Gaislachkogls auf 3.048 m Seehöhe in Sölden ist mit seinem einzigartigen Food-Konzept sowie seinen zwei Hauben, eines der erfolgreichsten Restaurants in den Tiroler Alpen. Um die Erwartungen unserer internationalen Gäste auch in Zukunft gerecht zu sein, suchen wir ab November 2024, gemeinsam mit unseren...

  • Chef de Partie

    vor 3 Monaten


    Tirol, Österreich Falcon Restaurant Vollzeit

    Sowohl gastronomisch als auch optisch erstrahlt das À-la-Carte Restaurant Falcon an der Mittelstation der Gaislachkoglbahn in neuem Glanz. Das Konzept ist geprägt von anregender Transparenz und einer einzigartigen Design- und Formensprache. Herausstechendes und verbindendes Element des Marktrestaurants im Erdgeschoss und des À-la-carte-Restaurants im...

  • Jungkoch (m/w/d)

    vor 4 Monaten


    Tirol, Österreich Alpenhotel Tirol Vollzeit

    Wir haben gerne Gäste ! Wir sind ein sympathisches Sterne Hotel in der Silvretta Ski- und Wanderregion Galtür - mit 70 Betten im Tiroler Landhausstil - und führen unser Haus in einer ausgezeichneten Verwöhn - Halbpension. Das Umsorgen der Gäste, die Wertschätzung des Gegenübers, das Willkommensein, zeigt sich in vielen kleinen Details und Gesten,...

  • Commis de Rang

    vor 5 Monaten


    Seefeld in Tirol, Österreich Krumers Alpin ****s – Your Mountain Oasis Vollzeit

    Zur Verstärkung unseres Teams im Krumers Alpin Resort & SPA **S suchen wir ab sofort einen COMMIS DE RANG (m/w/d) in Vollzeit.

  • Commis de Rang

    vor 5 Monaten


    Kirchdorf in Tirol, Österreich Der Lärchenhof Martin Unterrainer GmbH Vollzeit

    Für unser familiär geführtes 5\* Ferienhotel in den Kitzbüheler Alpen suchen wir nach Vereinbarung eine/n Commis de Rang (m/w) Aufgaben - Gemeinsam mit dem Chef de Rang sind Sie für die Vorbereitung als auch für die Durchführung eines reibungslosen Serviceablaufes in einer eigenen Station verantwortlich. Qualifikation - Sie haben bereits eine...

  • Commis de Rang

    vor 5 Monaten


    Kirchdorf in Tirol, Österreich Der Lärchenhof Martin Unterrainer GmbH Vollzeit

    Für unser familiär geführtes 5* Ferienhotel in den Kitzbüheler Alpen suchen wir nach Vereinbarung eine/n Commis de Rang (m/w) Aufgaben Gemeinsam mit dem Chef de Rang sind Sie für die Vorbereitung als auch für die Durchführung eines reibungslosen Serviceablaufes in einer eigenen Station verantwortlich. Qualifikation Sie haben bereits eine...

  • Commis de Rang

    vor 3 Monaten


    Kirchdorf in Tirol, Österreich Der Lärchenhof Martin Unterrainer GmbH Vollzeit

    Für unser familiär geführtes 5* Ferienhotel in den Kitzbüheler Alpen suchen wir nach Vereinbarung eine/nCommis de Rang (m/w)AufgabenGemeinsam mit dem Chef de Rang sind Sie für die Vorbereitung als auchfür die Durchführung eines reibungslosen Serviceablaufes in einereigenen Station verantwortlich. QualifikationSie haben bereits eine abgeschlossene...


  • Seefeld in Tirol, Österreich Krumers alpine Vollzeit

    Commis de Rang | KellnerIn ohne Inkasso (w/m) Standort: Krumers Alpin **A |Seefeld Zur Verstärkung unseres Teams im Krumes Alpin **S suchen wir** **eine/n** Commis de Rang / KellnerIn ohne Inkasso (m/w)** ** nach Vereinbarung***: Vollzeit***: 48 Stunden II 6 Tage-Woche;** **WERDEN SIE TEIL DER KRUMERS GESCHICHTE** Vollständige und aussagekräftige...

  • Chef Entremétier

    vor 1 Monat


    Tirol, Österreich Das Central - Alpine . Luxury . Life Vollzeit

    Das Fünf-Sterne-Hotel Das Central inmitten von Sölden ist aus dessen Erfolgsgeschichte hin zu einer weltbekannten Skidestination nicht wegzudenken. Seit 1969 wird das Haus von Gründerfamilie Falkner mit viel Leidenschaft, Engagement und Innovationsgeist geführt. Mit einer gelungenen Kombination aus Tiroler Tradition und alpinem Lifestyle, der in den...

  • Chef Gardemanger

    Vor 2 Tagen


    Tirol, Österreich Das Central - Alpine . Luxury . Life Vollzeit

    Das Fünf-Sterne-Hotel Das Central inmitten von Sölden ist aus dessen Erfolgsgeschichte hin zu einer weltbekannten Skidestination nicht wegzudenken. Seit 1969 wird das Haus von Gründerfamilie Falkner mit viel Leidenschaft, Engagement und Innovationsgeist geführt. Mit einer gelungenen Kombination aus Tiroler Tradition und alpinem Lifestyle, der in den...

  • Commis de Cuisine

    vor 5 Monaten


    Tirol, Österreich Bio-Hotel Stanglwirt Vollzeit

    Du liebst das geschäftige Treiben einer Großküche und willst unser Gäste auf höchstem Niveau bekochen? Du bist kreativ und genau? Du möchtest aus besten regionalen und saisonalen Zutaten sowohl klassische als auch vegan-vegetarische Gaumenfreuden kreieren und versuchst täglich besser zu werden? Dann bist du bei unserem Kulinarik-Team genau richtig....


  • Tirol, Österreich ADEA Lifestyle Suites Fieberbrunn Vollzeit

    Mit dem "UPSIDE DOWN" wurde für die Gastronomie der "ADEA Lifestyle Suites" (adea-fieberbrunn.at) in Fieberbrunn/Tirol ein visionäres, und kulinarisches, einmaliges Restaurantkonzept von PUNK & SUIT - "THE HOSPITALITY REVOLUTION " unter der Regie von Stefan Marquard entwickelt. Ein Konzept, welches alles bisher Dagewesene auf dem Kopf stehen lässt? ...