Chef de Rang

vor 3 Wochen

Tirol, Österreich Hotel Enzian Vollzeit

Für die kommende Wintersaison (Mitte November 2024 bis Ende April 2025)

suchen wir zur Verstärkung unseres Restaurants einen Chef de Rang (m/w/d)

Gehalt nach Vereinbarung plus Weihnachts- & Urlaubsgeld und zusätzlicher Qualitätsprämie


Du bist Gastgeber nicht nur mit Seele & Verstand, sondern vor allem auch mit Herz? Authentischer Service ist für dich zu jeder Tageszeit deine leichteste Übung. Das Servieren unserer regionalen & kreativen Gerichte zaubert dir ebenso ein Lächeln auf die Lippen wie unseren Gästen. Das liebevolle Eindecken und vorbereiten deiner Servicestation ist für dich ebenso selbstverständlich wie das herzliche Empfehlen einer unserer ausgesuchten Weine. Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben

  • Der reibungslose Ablauf bzw. Führung einer eigenen Servicestation mit 30 - 40 Gästen unter Einhaltung der Qualitäts- und Servicestandards

  • Frühstücksservice in Buffetform. Abfragen von Heißgetränken und abservieren
  • Aufnehmen und Servieren unseres 5 Gänge Abendmenüs im Abendservice, sowie Weinempfehlungen und Weinservice am Tisch in Zusammenarbeit mit unserem Sommelier
  • Überwachung der eigenen Station und des gesamten Restaurantbereichs auf Funktionalität, Sauberkeit & Hygiene nach HACCP Standards
  • Aneignung der nötigen Fachkompetenz über alle Produkte im Restaurant sowie Teilnahme an betriebsinterne Weiterbildungsmöglichkeiten (Getränkekunde)
  • Teilnahme und aktive Beteiligung an Teammeetings (Menübesprechungen, Briefings etc.)
  • Unterstützung der Commis de Rang bei anfallendem Nacharbeiten (Besteckpolieren, Servietten falten, Restaurant saugen, Schank auffüllen und vorbereiten)
  • Tägliches Mise en place
  • Aufnahme von Bestellung sowie Abrechnung via Orderman
  • Tägliches abschließen der Rechnungen (Zimmerrechnung) und selbständige abschließen des eigenen Kellner Abschlusses
  • Ansprechpartner für Commis de Rang und Schankmitarbeiter
  • Bei Bedarf Unterstützung an der Bar & Sonnenterrasse während dem à la carte Geschäft und zur Nachmittagsjause

Profil

Fachlich (Hard Facts)

  • Erfahrung in der gehobenen Hotellerie bzw. ähnlicher Position (gehobene Gastronomie, Schiff etc.)
  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Hotelfachmann oder entsprechende Berufserfahrung
  • Einen hohen Qualitätsanspruch an die eigene Arbeit und dem Umgang mit unseren anspruchsvollen Gästen sowie gute Wein und Spirituosen Kenntnisse
  • Sehr gute Deutsch & Englisch Kenntnisse in Wort und Schrift, weitere Fremdsprachen von Vorteil
  • Kenntnisse der internen Abläufe eines Hotelbetriebs speziell im Servicebereich

Persönlich (Soft Facts)

  • Teamfähigkeit
  • Wille zur Weiterbildung
  • Klares Bekenntnis zur Qualität
  • Gute & sichere Umgangsformen
  • Diplomatischer Umgang mit Problemen aller Art
  • Vorbildliches und repräsentatives Auftreten
  • Absolute Verschwiegenheit und Vertrauenswürdigkeit
  • Verantwortungsbewusstsein


Wir bieten
  • Gehalt nach KV mit der Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation und Arbeitserfahrung plus Urlaubs- und Weihnachtsgeld.
  • Klar definierte und transparente Bonuszahlungen nach Erfog sowie Kundenzufriedenheit
  • Mitarbeiterunterkünfte mit Dusche und WC, Flachbildfernseher, Boxspringbetten und ausgezeichneten WLAN direkt im Hotel oder nur wenige Gehminuten entfernt.
  • Tägliche Verpflegung (Frühstück, Mittagessen, Abendessen) in unsere Teamkantine auch an freien Tagen. Kaffee zur freien Entnahme von unserem Kaffeevollautomaten und Getränkeautomat zu Mitarbeiterkonditionen
  • Nutzung unseres Sauna- & Wellnessbereichs zu definierten Zeiten und 50% Ermäßigung bei Behandlungen und Wellnessartikel
  • Freie Nutzung unseres Mitarbeiterfitnessraums mit Cardiogeräten, Gewichten uvm.
  • 50% Ermäßigung auf Übernachtungen in unseren Schwesterhotels in Österreich in Sölden, Obergurgl und Seefeld bei entsprechender Verfügbarkeit (ausgenommen sind Wochenenden und Ferienzeiten)
  • 50% Ermäßigung auf unsere tagesaktuellen Nächtigungspreisen für deine Familie (Verwandte ersten Grades und Partner) bei einem Aufenthalt in unserem Hotel inklusive aller Enzian Leistungen (3/4 Pension, Nutzung Wellnessbereich etc.)
  • Teilnahme an interne und externe Schulungsmaßnahmen, die wir in Kooperation mit unseren Partnern veranstalten
  • Ermäßigter Saison-Skipass für die Skiregion Sölden/ Obergurgl - Hochgurgl als Teammitglied des Hotel Enzian
  • "Enzian Team Card" mit der du den Shuttledienst nach Sölden und zurück kostenlos nutzen kannst
  • Möglichkeit der Teilnahme an unserem gruppeninternen "Jobrotation Programms" wodurch du bereits nach einer Saison die Gelegenheit hast in einem unserer Schwesterhotels zu wechseln, neue Umgebungen und Menschen kennenzulernen und deinen Horizont zu erweitern
  • Teaminterne Veranstaltungen wie "Welcome Party" zu Saisonbeginn, "X-Mas Feier" und natürlich auch eine "Saisonabschiedsfeier" im April

JBG81_AT

  • Chef de Rang

    vor 2 Monaten

    Tirol, Österreich Bio- und Wellnessresort Stanglwirt Vollzeit

    Du willst deine Berufung zum Beruf und deine Karriere zur Erfolgsgeschichte machen?"400 Jahre Gastlichkeit erleben, daheim beim Stanglwirt!"das sind wir und diesem Versprechen, folgen internationale Gäste seit Jahrzehnten.Findest Du hier den idealen Ort, an dem Du dein Ziel erreichen willst? Dann herzlich willkommen "daheim beim Stanglwirt"!Im Stanglwirt...

  • Chef de Rang bzw. Zahlkellner im Gasthof "Stangl"

    vor 2 Monaten

    Tirol, Österreich Bio- und Wellnessresort Stanglwirt Vollzeit

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  • Commis de Rang

    vor 2 Monaten

    Tirol, Österreich Bio- und Wellnessresort Stanglwirt Vollzeit

    Bereich: Dein Verantwortungsbereich beim StanglwirtGästebetreuung bei Frühstück-, Mittag- und AbendserviceArbeiten im OfficeUnterstützung des Chef de RangsErstellung Mise en place und Sauberkeit der StationMithilfe beim Aufbau des Frühstücksbuffets, des Salatbuffets und der ThemenbuffetsDurchführung der täglichen ReinigungsarbeitenTeilnahme bei den...

  • Commis de Rang

    vor 3 Monaten

    Kirchdorf in Tirol, Österreich Der Lärchenhof Martin Unterrainer GmbH Vollzeit

    Für unser familiär geführtes 5\* Ferienhotel in den Kitzbüheler Alpen suchen wir nach Vereinbarung eine/n Commis de Rang (m/w) Aufgaben - Gemeinsam mit dem Chef de Rang sind Sie für die Vorbereitung als auch für die Durchführung eines reibungslosen Serviceablaufes in einer eigenen Station verantwortlich. Qualifikation - Sie haben bereits eine...

  • Chef de Rang

    vor 4 Monaten

    Tirol, Österreich Hotel Goldried Vollzeit

    Das Hotel Goldried ist eines der am schönsten gelegen Hotels in den Alpen mit einem atemberaubenden Blick auf Matrei bzw. das Isteltal. 52 Doppelzimmer und 63 Appartements (45 - 90 m2) alle mit Terrasse oder Balkon tragen dazu bei, dass unsere Gäste bald wieder Ihre Balance finden. Im Rahmen der Halbpension geniessen die Gäste ein vielfältiges...

  • Commis de Rang

    vor 3 Monaten

    Kirchdorf in Tirol, Österreich Der Lärchenhof Martin Unterrainer GmbH Vollzeit

    Für unser familiär geführtes 5* Ferienhotel in den Kitzbüheler Alpen suchen wir nach Vereinbarung eine/n Commis de Rang (m/w) Aufgaben Gemeinsam mit dem Chef de Rang sind Sie für die Vorbereitung als auch für die Durchführung eines reibungslosen Serviceablaufes in einer eigenen Station verantwortlich. Qualifikation Sie haben bereits eine...

  • Chef de Rang

    vor 4 Wochen

    Tirol, Österreich Hotel Seespitz 4 Superior Vollzeit

    Als Teil einer Hotelgruppe mit insgesamt 8 Häuser der 4 und 4 S Kategorie in Tirol möchten wir unseren bisher erfolgreichen Weg fortsetzen. Das gelingt uns nur mit engagierten, pro-aktiven Mitarbeitern mit gesundem Menschenverstand und authentische Herzlichkeit. Anstellungsart: Vollzeit Aufgaben Wir bieten unseren Gästen eine erweiterte Halbpension mit...

  • Commis de Rang

    vor 2 Monaten

    Kirchdorf in Tirol, Österreich Der Lärchenhof Martin Unterrainer GmbH Vollzeit

    Für unser familiär geführtes 5* Ferienhotel in den Kitzbüheler Alpen suchen wir nach Vereinbarung eine/nCommis de Rang (m/w)AufgabenGemeinsam mit dem Chef de Rang sind Sie für die Vorbereitung als auchfür die Durchführung eines reibungslosen Serviceablaufes in einereigenen Station verantwortlich. QualifikationSie haben bereits eine abgeschlossene...

  • Chef de Rang

    vor 2 Monaten

    Tirol, Österreich Seilbahn Komperdell GmbH Vollzeit

    Wir gehören zu den bestbewerteten Familien-Skigebieten der Welt, wo Qualität und Dienstleistung groß geschrieben werden. Zur Unterstützung unseres Berg-Gastronomie-Teams der Seilbahn Komperdell Serfaus suchen wir für die Wintersaison 2024/25 einen engagierten Chef de Rang (m/w/d). Die Wintersaison in Serfaus-Fiss-Ladis startet am Freitag, 6. Dezember...

  • Chef de Rang à la carte

    vor 4 Wochen

    Tirol, Österreich Hotel Jungbrunn Vollzeit

    Das Hotel Jungbrunn, im wunderschönen Tannheimer Tal, ist ein magischer Ort für viele Menschen. Hier werden die Gäste mit persönlichem Charme, Tiroler Ursprünglichkeit und alpiner Lebensart, Kochkunst zwischen regionalen Spezialitäten und experimenteller Gourmetküche, einer 7.900 m2 Wellness Oase und dem Service eines familiengeführten Domizils...

  • Chef de Rang

    vor 1 Monat

    Tirol, Österreich Hotel Valentin Vollzeit

    Das Hotel Valentin im Herzen von Sölden nur wenige Meter von der Gaislachkoglbahn entfernt, verfügt über 48 Gästezimmer in 4 Sternequalität, moderne alpine Innenarchitektur, die Kombination von regionaler und internationaler Küche auf einem hohen Qualtätsniveau. In unseren Restaurant mit 100 Sitzplätzen, aufgeteilt auf drei Stuben, eine Kaminbar...

  • Gastgeber-Assistent:in (Commis de Rang) - (m/w/d)

    vor 4 Monaten

    Tirol, Österreich ADEA Lifestyle Suites Fieberbrunn Vollzeit

    Mit dem "UPSIDE DOWN" wurde für die Gastronomie der "ADEA Lifestyle Suites" (adea-fieberbrunn.at) in Fieberbrunn/Tirol ein visionäres, und kulinarisches, einmaliges Restaurantkonzept von PUNK & SUIT - "THE HOSPITALITY REVOLUTION " unter der Regie von Stefan Marquard entwickelt. Ein Konzept, welches alles bisher Dagewesene auf dem Kopf stehen lässt? ...

  • Gastgeber-Assistent:in (Commis de Rang) - (m/w/d)

    vor 3 Wochen

    Tirol, Österreich ADEA Lifestyle Suites Fieberbrunn Vollzeit

    Mit dem "UPSIDE DOWN" wurde für die Gastronomie der "ADEA Lifestyle Suites" (adea-fieberbrunn.at) in Fieberbrunn/Tirol ein visionäres, und kulinarisches, einmaliges Restaurantkonzept von PUNK & SUIT - "THE HOSPITALITY REVOLUTION " unter der Regie von Stefan Marquard entwickelt. Ein Konzept, welches alles bisher Dagewesene auf dem Kopf stehen lässt? ...

  • Chef de Partie

    vor 1 Monat

    Tirol, Österreich ARPURIA | hidden luxury mountain home Vollzeit

    Unser Hotel ist ein Ort, an dem Eleganz auf natürliche Schönheit trifft. Mit einer Mischung aus modernem Luxus und traditionellem Charme schaffen wir eine einladende Atmosphäre, die Gäste aus aller Welt anzieht. Das ARPURIA verfügt über zwei erstklassige Restaurants - das PURA Restaurant und die ZENZIS Stube -, die eine kulinarische Reise durch...

  • Chef de Rang

    vor 2 Monaten

    Tirol, Österreich Seilbahn Komperdell GmbH Vollzeit

    Wir gehören zu den bestbewerteten Familien-Skigebieten der Welt, wo Qualität und Dienstleistung groß geschrieben werden. Zur Unterstützung unseres Berg-Gastronomie-Teams der Seilbahn Komperdell Serfaus suchen wir für die Wintersaison 2024/25 einen engagierten Chef de Rang (m/w/d). Die Wintersaison in Serfaus-Fiss-Ladis startet am Freitag, 6. Dezember...

  • Chef de Partie

    vor 3 Wochen

    Tirol, Österreich ARPURIA | hidden luxury mountain home Vollzeit

    Unser Hotel ist ein Ort, an dem Eleganz auf natürliche Schönheit trifft. Mit einer Mischung aus modernem Luxus und traditionellem Charme schaffen wir eine einladende Atmosphäre, die Gäste aus aller Welt anzieht. Das ARPURIA verfügt über zwei erstklassige Restaurants - das PURA Restaurant und die ZENZIS Stube -, die eine kulinarische Reise durch...

  • Demi Chef de Partie

    vor 4 Wochen

    Tirol, Österreich Hotel Jungbrunn Vollzeit

    Das Hotel Jungbrunn, im wunderschönen Tannheimer Tal, ist ein magischer Ort für viele Menschen. Hier werden die Gäste mit persönlichem Charme, Tiroler Ursprünglichkeit und alpiner Lebensart, Kochkunst zwischen regionalen Spezialitäten und experimenteller Gourmetküche, einer 7.900 m2 Wellness Oase und dem Service eines familiengeführten Domizils...

  • Chef de Partie

    vor 3 Wochen

    Tirol, Österreich VAYA Group Vollzeit

    Ab der kommenden Wintersaison suchen wir einen qualitätsbewussten Chef de Partie (m/w/d). Anstellungsart: Vollzeit Aufgaben Deine Aufgaben Eigenverantwortliches Führen des Küchenpostens Herstellung und Zubereitung der Speisen Verantwortungsvoller, sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmitteln Gegebenenfalls Schulung der Auszubildenden in der...

  • Chef de Partie

    vor 2 Monaten

    Tirol, Österreich Bio- und Wellnessresort Stanglwirt Vollzeit

    Du willst deine Berufung zum Beruf und deine Karriere zur langfristigen Erfolgsgeschichte machen?"400 Jahre Gastlichkeit erleben, daheim beim Stanglwirt!" das sind wir und diesem Versprechen, folgen internationale Gäste seit Jahrzehnten.Findest Du hier den idealen Ort, an dem Du dein Ziel erreichen willst? Dann herzlich willkommen "daheim beim...

  • Chef de Cuisine für unser Stanglteam

    vor 3 Monaten

    Tirol, Österreich Bio- und Wellnessresort Stanglwirt Vollzeit

    Du bist fasziniert vom lebhaften Treiben einer Großküche und möchtest unsere Mitarbeiter auf höchstem Niveau bekochen? Deine Kreativität und Präzision zeichnen dich aus? Du möchtest aus besten regionalen und saisonalen Zutaten sowohl klassische als auch vegane oder vegetarische Gaumenfreuden zaubern? Dann bist du bei unserem Kulinarik-Team genau...