Assistant Chef de Bar

vor 3 Wochen

Tirol, Österreich Hotel Seespitz 4 Superior Vollzeit

Als Teil einer Hotelgruppe mit insgesamt 8 Häuser der 4 und 4 S Kategorie in Tirol möchten wir unseren bisher erfolgreichen Weg fortsetzen. Das gelingt uns nur mit engagierten, pro-aktiven Mitarbeitern mit gesundem Menschenverstand und authentische Herzlichkeit.

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben

Unter der Führung unseres Serviceleiters Avni Baykal bieten wir unseren Gästen eine erweiterte Halbpension mit Frühstück, Nachmittagsjause und Abendessen auf 4 Superior Niveau an. Unsere F&B Angebot wird ergänzt durch ein kleines aber feines à la Carte Restaurant Angebot in unserer Hotelbar bzw. auf unsere Sonnenterasse mit See- & Bergblick.

Als Assistant Chef de Bar bist du direkt am Gast und übernimmst eine aktive Gastgeberrolle die dazu beiträgt, dass sich der Gast bei dir gut und wohl aufgehoben fühlt.

Ziele & Funktion:

  • Funktionieren eines klassischen Barbetriebs als eigenständiger Verkaufspunkt (Gastgeber- und Beratungsfunktion) und Kommunikationsstelle im gesamten Haus
  • Förderung der Kommunikation zwischen den Gästen und Betonung des Treffpunktcharakters
  • Förderung des Getränke Know-Hows bei den Mitarbeitern der Serviceabteilung in Abstimmung mit dem Serviceleiter

Ihre Aufgaben:

  • Sicherung eines reibungslosen Ablaufs an der Bar. Betreuung und Beratung der Hotelgäste an der Bar, aktive Verkaufs- bzw. Empfehlungsgespräche (Gastgeberfunktion im Sinne der Aufbau und Pflege der Gästekontakte)
  • Erste Ansprechperson für die Kollegen der eigenen Abteilung, die Geschäftsführung alle Bar relevanten Themen
  • Beschwerdemanagement: Erfahrungsgemäß erhält der Barkeeper im Gespräch mit den Gästen weitreichende Informationen über den Zufriedenheitsgrad mit der Performance unseres Hauses. Die Beseitigung bestehender Probleme im eigenen Bereich aber auch die Weiterleitung relevanter Informationen an den jeweiligen Teamleitern stellt ein großes Potential für ein erfolgreiches Beschwerdemanagement dar
  • Qualitätskontrolle und Qualitätssicherung insbesondere Einhaltung der Hygienevorschriften
  • Verantwortlich für das tägliche Mise en Place, Ausschank und fachgerechte Zubereitung von Getränken gemäß definierter Standards (Getränkekarten, Rezepturen)
  • Schulung von Mitarbeitern im Service die ggfs. für diese Position die Stellvertretung ausüben
  • Sichere Beherrschung des Kassensystems (Kirtec), ordnungsgemäße Durchführung von Buchungsvorgängen und Abrechnungsformalitäten. Tägliches Cash-Out inkl. Trinkgeldabrechnung in Abstimmung mit der Rezeption
  • Produktentwicklung: Weiterentwicklung der Barkarte und Ausarbeitung von Tagesempfehlungen, eventuelle "Mode-Getränke" erkennen und einführen
  • Pflege des Barinventars und der technischen Einrichtungen und Geräte, tägliche Reinigung des Barbereichs
  • Inventur & Fassung aller Getränke, Getränkebestellungen in Abstimmung mit dem Serviceleiter, Annahme und Kontrolle der Warenlieferungen für den Barbereich inklusive korrekte Lagerung
  • Meldung von Schäden und Defekten an den Serviceleiter

Folgende Punkte sind für dich auch wichtig:

  • In der Zeit von 19:00 bis 20:30 ist der Gästeandrang in der Bar gering. Sofern der eigene Arbeitsbereich nicht vernachlässigt wird, stellt der Barkeeper in dieser Zeit eine wesentliche Unterstützung für unser Team im Restaurant dar


Profil

Fachlich (Hard Facts)

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Hotelfachmann oder entsprechende Berufserfahrung
  • Genaue Kenntnisse der internen Abläufe (Bar & Hotel Restaurant)
  • Wein Know-How
  • Spirituosen Know-How
  • Erfahrung in der gehobenen Hotellerie bzw. ähnlicher Position (gehobene Gastronomie, Schiff etc.)
  • Guter sprachlicher Ausdruck
  • Fließend Deutsch und gutes Englisch, weitere Fremdsprachen von Vorteil.
  • Lückenlose Kenntnisse über das gastronomische Angebot des eigenen Betriebs

Persönlich (Soft Facts)

  • Gute & sichere Umgangsformen
  • Vorbildliches und repräsentatives Auftreten in gepflegter Kleidung mit Namensschild
  • Teamfähigkeit (abteilungsintern & abteilungsübergreifend)
  • Wille zur Weiterbildung
  • Klarer Bekenntnis zur Qualität
  • Gestaltungswille
  • Absolute Verschwiegenheit und Vertrauenswürdigkeit
  • Verantwortungsbereitschaft
  • Organisationstalent
  • Flexibilität
  • Kooperationsbereitschaft
  • Eigeninitiative
  • Einfühlungsvermögen
  • Lernbereitschaft
  • Diplomatischer Umgang mit Problemen aller Art


Wir bieten
  • Ein modernes und attraktives 4 Superior Hotel in einer international bekannten Sommer- & Winterdestination
  • Klare Ziele, Aufgaben, Verantwortungen und Kompetenzen, die dir das Einarbeiten in dieser interessanten Aufgabe erleichtern sollen
  • Eine angenehme Arbeitsatmosphäre, die von Respekt und Wertschätzung geprägt wird
  • Tägliche Verpflegung (Frühstück, Mittagessen, Abendessen) in unsere Teamkantine auch an freien Tagen, Kaffee zur freien Entnahme von unserem Kaffeevollautomaten, Getränkeautomat zu Mitarbeiterkonditionen
  • Nutzung unseres Sauna- & Wellnessbereichs zu bestimmten Zeiten und 40% Ermäßigung bei Behandlungen und Wellnessartikel
  • 50% Ermäßigung auf Übernachtungen in unseren Schwesterhotels in Österreich in Sölden, Obergurgl und Hochsölden bei entsprechender Verfügbarkeit (ausgenommen sind Wochenenden und Ferienzeiten)
  • 50% Ermäßigung auf unsere tagesaktuellen Nächtigungspreisen für deine Familie (Verwandte ersten Grades und Partner) bei einem Aufenthalt in unserem Hotel inkl. alle Seespitz Inklusivleistungen (erweiterte Halbpension, Nutzung Wellnessbereich etc.)
  • Attraktives Grundgehalt plus einen variablen Gehaltsbestandteil deren Höhe sich aus deinem Zielerreichungsgrad ergibt (Qualitätsprämie)

  • Teilnahme an interne und externe Schulungsmaßnahmen, die wir in Kooperation mit unseren Partnern veranstalten (Teamleiterakademie, Blitztrainings, fachbezogene Kurzseminare)

  • Möglichkeit der Teilnahme an unserem gruppeninternen "Jobrotation Programms" wodurch du bereits nach einer Saison die Gelegenheit hast in einem unserer Schwesterhotels zu wechseln, neue Umgebungen und Menschen kennenzulernen und deinen Horizont zu erweitern

  • "Seespitz-Stipendium": Deine Weiterbildung liegt uns am Herzen. Für den Fall, dass du nach einer Saison beschließt länger zu bleiben unterstützen wir dich bei deinen Bemühungen dich weiterzubilden. Sofern alle Voraussetzungen erfüllt werden übernehmen wir bis zu 70% deiner Weiterbildungskosten

  • leistungsgerechte Entlohnung mit Bereitschaft zur KV-Überbezahlung


JBG81_AT

  • Assistant Chef De Bar

    vor 3 Wochen

    Seefeld in Tirol, Österreich Hotel Seespitz 4* Superior Vollzeit

    Als Teil einer Hotelgruppe mit insgesamt 8 Häuser der 4* und 4*S Kategorie in Tirol möchten wir unseren bisher erfolgreichen Weg fortsetzen. Das gelingt uns nur mit engagierten, pro-aktiven Mitarbeitern mit gesundem Menschenverstand und authentische Herzlichkeit. Anstellungsart: Vollzeit Unter der Führung unseres Serviceleiters Avni Baykal bieten wir...

  • Chef de partie

    vor 2 Monaten

    Tirol, Österreich Hotel Der Bär Vollzeit

    Fühlt sich gut an - ein Teil dieses BÄRenstarken Teams zu sein! Das Hotel DER BÄR in Ellmau am Wilden Kaiser heißt seine Gäste mit typischer Tiroler Gastfreundschaft willkommen. Hier trifft Komfort auf Eleganz, sportliche Lässigkeit und alpinem Chic - immer mit sensationellem Blick auf die Bergwelt. Familie Windisch bleibt alten Wurzeln treu, ist...

  • Chef de partie

    vor 2 Wochen

    Tirol, Österreich Hotel Der Bär Vollzeit

    Fühlt sich gut an - ein Teil dieses BÄRenstarken Teams zu sein! Das Hotel DER BÄR in Ellmau am Wilden Kaiser heißt seine Gäste mit typischer Tiroler Gastfreundschaft willkommen. Hier trifft Komfort auf Eleganz, sportliche Lässigkeit und alpinem Chic - immer mit sensationellem Blick auf die Bergwelt. Familie Windisch bleibt alten Wurzeln treu, ist...

  • Chef de Rang

    vor 3 Monaten

    Tirol, Österreich Hotel Seespitz 4 Superior Vollzeit

    Als Teil einer Hotelgruppe mit insgesamt 8 Häuser der 4 und 4 S Kategorie in Tirol möchten wir unseren bisher erfolgreichen Weg fortsetzen. Das gelingt uns nur mit engagierten, pro-aktiven Mitarbeitern mit gesundem Menschenverstand und authentische Herzlichkeit. Anstellungsart: Vollzeit Aufgaben Wir bieten unseren Gästen eine erweiterte Halbpension mit...

  • Chef de Rang

    vor 1 Woche

    Tirol, Österreich Hotel Seespitz 4 Superior Vollzeit

    Als Teil einer Hotelgruppe mit insgesamt 8 Häuser der 4 und 4 S Kategorie in Tirol möchten wir unseren bisher erfolgreichen Weg fortsetzen. Das gelingt uns nur mit engagierten, pro-aktiven Mitarbeitern mit gesundem Menschenverstand und authentische Herzlichkeit. Anstellungsart: VollzeitAufgaben Wir bieten unseren Gästen eine erweiterte Halbpension mit...

  • Chef de Rang à la carte

    vor 4 Wochen

    Tirol, Österreich Hotel Jungbrunn Vollzeit

    Das Hotel Jungbrunn, im wunderschönen Tannheimer Tal, ist ein magischer Ort für viele Menschen. Hier werden die Gäste mit persönlichem Charme, Tiroler Ursprünglichkeit und alpiner Lebensart, Kochkunst zwischen regionalen Spezialitäten und experimenteller Gourmetküche, einer 7.900 m2 Wellness Oase und dem Service eines familiengeführten Domizils...

  • Chef de Rang à la carte

    vor 2 Wochen

    Tirol, Österreich Hotel Jungbrunn Vollzeit

    Das Hotel Jungbrunn, im wunderschönen Tannheimer Tal, ist ein magischer Ort für viele Menschen. Hier werden die Gäste mit persönlichem Charme, Tiroler Ursprünglichkeit und alpiner Lebensart, Kochkunst zwischen regionalen Spezialitäten und experimenteller Gourmetküche, einer 7.900 m2 Wellness Oase und dem Service eines familiengeführten Domizils...

  • Chef De Rang

    vor 2 Monaten

    Seefeld in Tirol, Österreich Hotel Seespitz 4* Superior Vollzeit

    Als Teil einer Hotelgruppe mit insgesamt 8 Häuser der 4* und 4*S Kategorie in Tirol möchten wir unseren bisher erfolgreichen Weg fortsetzen. Das gelingt uns nur mit engagierten, pro-aktiven Mitarbeitern mit gesundem Menschenverstand und authentische Herzlichkeit. Anstellungsart: Vollzeit Wir bieten unseren Gästen eine erweiterte Halbpension mit...

  • Chef De Rang

    vor 2 Monaten

    Seefeld in Tirol, Österreich Hotel Seespitz 4* Superior Vollzeit

    Als Teil einer Hotelgruppe mit insgesamt 8 Häuser der 4* und 4*S Kategorie in Tirol möchten wir unseren bisher erfolgreichen Weg fortsetzen. Das gelingt uns nur mit engagierten, pro-aktiven Mitarbeitern mit gesundem Menschenverstand und authentische Herzlichkeit. Anstellungsart: Vollzeit Wir bieten unseren Gästen eine erweiterte Halbpension mit...

  • Chef de Partie

    vor 3 Monaten

    Tirol, Österreich VAYA Group Vollzeit

    Ab der kommenden Wintersaison suchen wir einen qualitätsbewussten Chef de Partie (m/w/d). Anstellungsart: Vollzeit Aufgaben Deine Aufgaben Eigenverantwortliches Führen des Küchenpostens Herstellung und Zubereitung der Speisen Verantwortungsvoller, sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmitteln Gegebenenfalls Schulung der Auszubildenden in der...

  • Chef de Partie

    vor 4 Wochen

    Tirol, Österreich Austria Trend Hotel Congress Innsbruck Vollzeit

    Erfolgreich sein bei der im Tourismus Das Austria Trend Hotel Congress Innsbruck ist Sinnbild für Hotellerie der Extraklasse mitten in der Tiroler Landeshauptstadt, umgeben von einer einzigartigen Berglandschaft. Neben den schönen Zimmern, verwöhnen ein großzügiges Hotel-Spa und hoteleigener Fitnessraum unsere Gäste. Die 3 tageslichtdurchfluteten...

  • Chef De Partie

    vor 2 Monaten

    Kematen in Tirol, Österreich VAYA Group Vollzeit

    Ab der kommenden Wintersaison suchen wir einen qualitätsbewussten Chef de Partie (m/w/d). Anstellungsart: Vollzeit Deine Aufgaben Eigenverantwortliches Führen des Küchenpostens Herstellung und Zubereitung der Speisen Verantwortungsvoller, sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmitteln Gegebenenfalls Schulung der Auszubildenden in der Küche...

  • Chef De Partie

    vor 2 Monaten

    Kematen in Tirol, Österreich VAYA Group Vollzeit

    Ab der kommenden Wintersaison suchen wir einen qualitätsbewussten Chef de Partie (m/w/d). Anstellungsart: Vollzeit Deine Aufgaben Eigenverantwortliches Führen des Küchenpostens Herstellung und Zubereitung der Speisen Verantwortungsvoller, sorgsamer Umgang mit Lebensmitteln und Arbeitsmitteln Gegebenenfalls Schulung der Auszubildenden in der Küche...

  • Chef de Partie

    vor 4 Monaten

    Tirol, Österreich Wirtshaus am Giggijoch Vollzeit

    Direkt an der Bergstation der Giggijochbahn in Sölden gelegen, befindet sich das À-la-Carte Restaurant Wirtshaus am Giggijoch. Das traditionelle Restaurant mit Tiroler Charme und einem gemütlichen Ambiente verwöhnt Gäste mit feinsten Österreichischen Wirtshausklassikern, begleitet von besten Qualitätsweinen. Besonders die gemütliche Wirtshaus-Stube,...

  • Chef de Partie

    vor 2 Wochen

    Tirol, Österreich Wirtshaus am Giggijoch Vollzeit

    Direkt an der Bergstation der Giggijochbahn in Sölden gelegen, befindet sich das À-la-Carte Restaurant Wirtshaus am Giggijoch. Das traditionelle Restaurant mit Tiroler Charme und einem gemütlichen Ambiente verwöhnt Gäste mit feinsten Österreichischen Wirtshausklassikern, begleitet von besten Qualitätsweinen. Besonders die gemütliche Wirtshaus-Stube,...

  • Chef de Partie

    vor 3 Monaten

    Tirol, Österreich Jagdschloss Resort Vollzeit

    Wir suchen zur Unterstützung unseres Küchenteams ab 02. Dezember 2024 bis 29. April 2025 für die kommende Wintersaison eine/n erfahrene/n Chef de Partie. Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag Aufgaben Sie unterstützen unserem Küchenchef an Ihrem Posten bringen Erfahrung in dem gewählten Bereich mit stehen den Kolleginnen und Mitarbeitern hilfreich...

  • Chef de Partie

    Vor 6 Tagen

    Tirol, Österreich Jagdschloss Resort Vollzeit

    Wir suchen zur Unterstützung unseres Küchenteams ab 02. Dezember 2024 bis 29. April 2025 für die kommende Wintersaison eine/n erfahrene/n Chef de Partie. Anstellungsart: Zeit- / SaisonvertragAufgaben Sie unterstützen unserem Küchenchef an Ihrem Posten bringen Erfahrung in dem gewählten Bereich mit stehen den Kolleginnen und Mitarbeitern hilfreich zur...

  • Chef de Bar

    vor 2 Monaten

    Tirol, Österreich SPA-Hotel Jagdhof Vollzeit

    5-Stene-SPA-Hotel Jagdhof im Tiroler Stubaital ist Synonym für die authentische Tiroler Gastfreundschaft. Herzlichkeit und familiäre Gastlichkeit. Tradition und Innovation. Und dabei absolut individuell. Gewachsen, konstant, herzlich und echt. Auf erfrischend extravagante Weise und höchstem Niveau. Vom exklusiven Event über das haubenprämierte...

  • Chef de Bar

    vor 2 Wochen

    Tirol, Österreich SPA-Hotel Jagdhof Vollzeit

    5-Stene-SPA-Hotel Jagdhof im Tiroler Stubaital ist Synonym für die authentische Tiroler Gastfreundschaft. Herzlichkeit und familiäre Gastlichkeit. Tradition und Innovation. Und dabei absolut individuell. Gewachsen, konstant, herzlich und echt. Auf erfrischend extravagante Weise und höchstem Niveau. Vom exklusiven Event über das haubenprämierte...

  • Postbar-Chef/in (m/w/d) - Erfolgsgarant für eine innovative Bar

    vor 1 Monat

    St. Johann in Tirol, Österreich Hotel Wirtshaus Post Vollzeit

    Unser Hotel Wirtshaus Post in St. Johann in Tirol sucht einen Postbar-Chef/in (m/w/d) für unsere renommierte Bar in der Fußgängerzone.Wir bieten eine stilvolle Atmosphäre mit warmen Holztönen und messingfarbenen Elementen, die durch eine urban-marokkanische Note geprägt ist. Unser Team ist stets auf der Suche nach neuen Ideen und innovativen Lösungen,...