Chef de Partie

vor 4 Wochen

Frauenkirchen, Neusiedl am See, Österreich St. Martins Therme & Lodge Vollzeit
  • Aktive Mitarbeit im operativen Küchenbetrieb
  • Mithilfe bei der Erstellung der Speise- und Menüpläne
  • Enge Zusammenarbeit mit den Mitgliedern der Küchenleitung (1 Küchenchef, 2 Sous Chefs) sowie Verantwortung für Stewarding und Einhaltung der HACCP- Richtlinien
  • Entwicklung und Umsetzung neuer Ideen und Trends
  • Freude an der Verarbeitung regionaler Produkte

  • Einkauf der Lebensmittel in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung sowie Schnittstelle zur Abteilung Einkauf
  • Kontrolle der Lieferungen sowie der Speisen auf Qualität und Menge
  • Durchführung von Monatlichen Inventuren
  • Führung und Schulung der MitarbeiterInnen und Lehrlinge

Profil:

  • Berufserfahrung als Chef de Partie
  • Kostenbewusstsein sowie hoher Qualitätsanspruch
  • Freude an der Arbeit in einem internationalen Team

  • Sehr gute Deutschkenntnisse
  • Kompetenz in der Mitarbeiterführung, Konfliktmanagement sowi

  • Chef de Partie

    vor 3 Wochen

    Frauenkirchen, Österreich St. Martins Therme & Lodge Vollzeit

    * Aktive Mitarbeit im operativen Küchenbetrieb * Mithilfe bei der Erstellung der Speise- und Menüpläne * Enge Zusammenarbeit mit den Mitgliedern der Küchenleitung (1 Küchenchef, 2 Sous Chefs) sowie Verantwortung für Stewarding und Einhaltung der HACCP- Richtlinien * Entwicklung und Umsetzung neuer Ideen und Trends * Freude an der Verarbeitung...

  • Chef de Rang

    Vor 5 Tagen

    Frauenkirchen, Österreich St. Martins Therme & Lodge Vollzeit

    Vollzeit * Verantwortung aller Serviceabläufe auf den zugeteilten Stationen * Erstklassiges Menü- oder À-la-Carte-Service * Begrüßung, Platzierung und optimale Gästebetreuung inklusive Beschwerdemanagement * Durchführung und Kontrolle des Mise en place und der Aufdeckarbeiten * Aktiver Verkauf am Gast (Up- und Cross-selling) * Betreuung von...

  • Chef de Rang

    Vor 3 Tagen

    Frauenkirchen, Österreich St. Martins Therme & Lodge Vollzeit

    Vollzeit * Verantwortung aller Serviceabläufe auf den zugeteilten Stationen * Erstklassiges Menü- oder À-la-Carte-Service * Begrüßung, Platzierung und optimale Gästebetreuung inklusive Beschwerdemanagement * Durchführung und Kontrolle des Mise en place und der Aufdeckarbeiten * Aktiver Verkauf am Gast (Up- und Cross-selling) * Betreuung von...