Abteilungsleitung Stellvertretung

Kulinario Wien
- 1130 Wien
- Berufserfahrung
- Vollzeit

**Das sind wir**:

- kulinario® ist ein österreichisches Unternehmen im Bereich Catering
- und Gemeinschaftsverpflegung. Wir bekochen Betriebsrestaurants und Kantinen, Kindergärten, Schulen sowie Kranken
- und Gesundheitseinrichtungen.
Saisonale Angebote, frische Zubereitungsformen und nachhaltige Strukturen sorgen bei unseren Kund*innen für Qualität und Vertrauen. Komm in unser Team und lass uns gemeinsam, kulinarische Erlebnisse schaffen.
kulinario® findest du an den drei Standorten in Linz, Wien und Ried.

**Deine Aufgaben**:

- Zubereitung von Speisen nach Rezept und Qualitätsvorgaben sowie die Produktion von Caterings
- Verantwortlich für die Aufrechterhaltung einer zielgerechten Kundenorientierung
- Einhaltung der definierten Qualitätsziele und der ISO-Vorgaben zur Qualität und Lebensmittelsicherheit
- Strenge Kontrolle des Produktionsplans
- Maßnahmen zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen
- Mitarbeiter*innen-Schulung zur Umsetzung von Maßnahmen, die dem Personaleinsatz dienen
- Unterstützung der Abteilungsleitung bei der Regelkommunikation mit den Mitarbeitenden und bei den operativen Prozessabläufen
- Vertretung der Abteilungsleitungen bei Abwesenheit

**Dein Profil**:

- Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Köchin*Koch* und mind. 3 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
- Du verfügst idealerweise über Fort
- und Ausbildungen in den Bereichen Diätetik, Hygiene, Qualitätsmanagement und / oder Ernährungswissenschaften
- Du hast bereits in einer Großküche gearbeitet
- Du verfügst über ausgeprägte Produktkenntnisse und konntest bereits erste Erfahrungen mit Cook & Chill Produktionsabläufe sammeln
- Du hast viel Eigenmotivation, ein hohes Qualitätsbewusstsein und übernimmst gerne Verantwortung
- Du arbeitest gerne mit Menschen zusammen und verfügst über Erfahrung in der Mitarbeiterführung und Personaleinsatzplanung
- Du bist auch in herausfordernden Situationen stressresistent

**Wir bieten**:

- 5-Tage-Woche mit Diensten im Zeitraum von Montag bis Sonntag
- Zukunftssicherer Arbeitsplatz
- Mittagsverpflegung vor Ort
- Bereitstellen von Dienstkleidung inkl. Reinigung
- Teamorientierte und freundliche Unternehmenskultur
- Vielfältige Aufgaben in einem zukunftsorientierten Großunternehmen mit Aufstiegsmöglichkeiten
- Fachliche und persönliche Weiterentwicklungsmöglichkeiten
- Entfaltungsraum für deine Kreativität und Produktentwicklung
- Mitarbeiter*innveranstaltungen
- Weitere Benefits im Rahmen der Unternehmen der Vinzenz Gruppe und Vinzenz Gruppe Service GmbH (z.B.: Zusatzversicherungen, Gesundheitsförderungsmaßnahmen in den Gesundheitseinrichtungen der Vinzenz Gruppe, zahlreiche Vergünstigungen)

**Entlohnung**
beträgt mindestens € 2.500;
- brutto per Monat bei 40 h Vollbeschäftigung.
Überzahlung ist gemäß Qualifikation und Erfahrung möglich.

**Deine Bewerbung**:

- Wir freuen uns über Deine Bewerbung mit Lebenslauf und Motivationsschreiben direkt über unser **Karriereportal.** Im Falle von Rückfragen steht Dir **Sabine Altrichter, Personalmanagement-Beauftrage,** zur Verfügung.
- Kontaktdaten:
Sabine Altrichter
+43 (0) 664 83 84 515

Vinzenz Gruppe Service GmbH, Geschäftsbereich Gastronomie, Stumpergasse 13, 1060 Wien Büro: Schillerstraße 1, 4020 Linz