Masterarbeit: Aufreinigung Von Kartoffelprotein FÜr Den Einsatz Als Lebensmittel

vor 1 Monat


Tulln an der Donau, Österreich Agrana Beteiligungs-AG Vollzeit

LAND:

- Österreich

FIRMA:

- AGRANA Research & Innovation Center GmbH

STANDORT:

- Josef-Reither-Straße 21-23, 3430 Tulln, Österreich

KATEGORIE:

- Forschung & Entwicklung, Labor, Qualitätssicherung
- und -überwachung

Das AGRANA Research & Innovation Center (ARIC) ist das Forschungs
- und Entwicklungsunternehmen der AGRANA-Gruppe. Sowohl national als auch international fungiert das ARIC als Dienstleister von Forschung und Entwicklung sowie Services in den Bereichen Lebensmitteltechnologie, Chemie, Verfahrenstechnik, Mikrobiologie und Biotechnologie.

Wir sind auf der Suche nach einer Masterstudentin/einem Masterstudenten (m/w/d) für die Abteilung Starch Food für folgendes Thema:
Aufreinigung von Kartoffelprotein für den Einsatz als Lebensmittel

Ihre Masterarbeit:

- Kartoffelprotein ist ein pflanzliches Protein mit hoher biologischer Wertigkeit
- AGRANA arbeitet derzeit an einem Prozess, welcher das Kartoffelprotein aufreinigen soll. Der Gehalt an schädlichen Stoffen wie z.B. Solanin soll reduziert werden, um ein lebensmittelgeeignetes Produkt zu erhalten. Außerdem soll das Produkt sensorisch und farblich möglichst neutral sein.
- Ihre Aufgabe: Sie testen unterschiedliche Prozesshilfsstoffe wie Aktivkohlen und Harze im Labormaßstab, um ihre Eignung zur Entfernung unerwünschter Stoffe zu bewerten.
- Parallel dazu arbeiten Sie an einer Verbesserung der Analysenmethoden und evaluieren die Auswirkung unterschiedlicher Prozessparameter auf die Produkteigenschaften.
- Die Arbeit kann in deutscher oder englischer Sprache verfasst werden.

Ihr Profil:

- Derzeitiges Studium in einem Masterstudiengang (Verfahrenstechnik, Biotechnische Verfahren, Lebensmitteltechnologie, Biotechnologie, Chemie o.ä.)
- Hands-on-Mentalität und lösungsorientierter Ansatz
- Technisches Verständnis

Zeitlicher Umfang:

- 6 Monate, Start zwischen Januar 2025 und April 2025 möglich

Unser Angebot:

- Einblicke in die industrienahe Forschung
- Selbständige Arbeit mit Unterstützung des ARIC-Teams
- Innerbetriebliche Leistungen wie z. B. ein gestütztes Mittagessen
- Das Praktikum wird mit einem Taschengeld von € 425 brutto pro Monat unterstützt
- Der erfolgreiche Abschluss der Masterarbeit wird mit einer zusätzlichen Prämie von bis zu € 2.550 brutto honoriert.

Kontakt:
Romana Zöchling - HR Manager / +43 676 8926 11757


Als globales Unternehmen sind wir sehr stolz auf unsere vielfältige Belegschaft und legen großen Wert auf Chancengleichheit und Diversität. Wir möchten alle, die sich für unser Unternehmen begeistern, unabhängig von Alter, Behinderung, ethnischer Herkunft, Geschlecht, Religion oder sexueller Orientierung, dazu einladen sich zu bewerben.



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  • Politischer Bezirk Tulln, Österreich AGRANA Research and Innovation Center Vollzeit

    Zielsetzung: Die Zielsetzung dieser Masterarbeit besteht darin, die Möglichkeiten der Aufreinigung von Kartoffelprotein für den Einsatz als Lebensmittel zu untersuchen. Dazu werden Sie verschiedene Prozessparameter optimieren, um die Produkteigenschaften zu verbessern. Zusätzlich werden Sie an der Entwicklung neuer Analysemethoden arbeiten, um die...


  • Politischer Bezirk Tulln, Österreich AGRANA Research and Innovation Center Vollzeit

    Aufgaben: Die Aufreinigung von Kartoffelprotein für den Einsatz als Lebensmittel ist ein wichtiger Schritt in der Entwicklung neuer Lebensmittelprodukte. Im Rahmen dieser Masterarbeit werden Sie unterschiedliche Prozesshilfsstoffe wie Aktivkohlen und Harze im Labormaßstab testen, um ihre Eignung zur Entfernung unerwünschter Stoffe zu bewerten. Parallel...


  • Aschach an der Donau, Eferding, Österreich AGRANA Stärke GmbH - Werk Aschach Vollzeit

    Diplom- oder Masterarbeit: Betrieb einer Pilotanlage zur Optimierung des Vorversäuerungsprozesses einer anaeroben Abwasserreinigung AGRANA Werk Aschach In der Maisstärkefabrik Aschach werden neben nativer Maisstärke verschiedene modifizierte Stärken hergestellt. Einsatz finden die Produkte in der Lebensmittelindustrie, aber auch in technischen Bereichen,...


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    Als Backwarenkaufmann:in bei BILLA AG sind Sie Teil eines dynamischen und vielfältigen Teams. Wir freuen uns auf Ihre Begeisterung für frische Lebensmittel und Ihren Einsatz in der Zubereitung von Mehlspeisen und Torten im Markt.Ihre HauptaufgabenBereitstellung hochwertiger Backwaren für unsere KundenKreation individueller Torten nach...


  • Tulln, Österreich AGRANA Research and Innovation Center Vollzeit

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  • Konditor:in

    vor 1 Monat


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  • Tulln, Österreich AGRANA Research and Innovation Center Vollzeit

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