Chief Steward

vor 2 Wochen

Wien, Österreich Marriott International, Inc Vollzeit

**Job Number** 24091654

**Job Category** Food and Beverage & Culinary

**Location** Hotel Imperial a Luxury Collection Hotel Vienna, Kaerntner Ring 16, Vienna, Austria, Austria VIEW ON MAP

**Schedule** Full-Time

**Located Remotely?** N

**Relocation?** N

**Position Type** Management

**JOB SUMMARY**

Manages the daily kitchen utility operations and staff. Areas of responsibilities include dish room operations, night cleaning, back dock cleaning and maintenance, banquet plating and food running. Supervises kitchen employees not actively engaged in cooking (e.g., dishwashers, kitchen helpers, etc.). Strives to continually improve guest and employee satisfaction while maintaining the operating budget.

**CANDIDATE PROFILE**

**Education and Experience**
- High school diploma or GED; 4 years experience in the procurement, food and beverage, culinary, or related professional area.

OR
- 2-year degree in Hotel and Restaurant Management, Hospitality, Business Administration, or related major; 2 years experience in the procurement, food and beverage, culinary, or related professional area.

**CORE WORK ACTIVITIES**

**Managing Day-to-Day Operations**
- Orders and manages necessary supplies. Ensuring workers have supplies, equipment, tools, and uniforms necessary to do their jobs.
- Schedules events, programs, and activities, as well as the work of others.
- Monitors the inflow of ordered materials and the maintenance of current materials.
- Conducts china, glass and silver inventories.
- Controls inventories of food, equipment, smallware, and liquor, and report shortages to designated personnel.
- Inspects supplies, equipment, and work areas in order to ensure efficient service and conformance to standards.
- Investigates reports and follows-up on employee accidents.
- Manages all equipment, china, glass and silver (e.g., adequate clean supplies of each).
- Supervises employees ability to follow loss prevention policies to prevent accidents and control costs.
- Enforces proper cleaning routines for serviceware, equipment, floors, etc.
- Enforces proper use and cleaning of all dish room machinery.
- Ensures all food holding and transport equipment is in working order.
- Ensures compliance with all applicable laws and regulations.
- Ensures compliance with food handling and sanitation standards.
- Informs and/or updates the executives, the peers and the subordinates on relevant information in a timely manner.

**Leading Kitchen Team**
- Utilizes interpersonal and communication skills to lead, influence, and encourage others; advocates sound financial/business decision making; demonstrates honesty/integrity; leads by example.
- Supervises and manages employees. Manages all day-to-day operations. Understands employee positions well enough to perform duties in employees' absence.
- Provides the leadership, vision and direction to bring together and prioritize the departmental goals in a way that will be efficient and effective.
- Ensures and maintains the productivity level of employees.
- Serves as a role model to demonstrate appropriate behaviors.
- Achieves and exceeds goals including performance goals, budget goals, team goals, etc.
- Celebrates successes by publicly recognizing the contributions of team members.
- Encourages and builds mutual trust, respect, and cooperation among team members.
- Communicates performance expectations in accordance with job descriptions for each position.
- Establishes and maintains open, collaborative relationships with employees.
- Participates in the management of department's controllable expenses to achieve or exceed budgeted goals.
- Strives to improve service performance.
- Solicits employee feedback.
- Understands the impact of department's operation on the overall property financial goals and objectives.

**Ensuring Exceptional Customer Service**
- Attends meetings and communicates with executive, peers, and subordinates as an effort to improve quality of service.
- Manages day-to-day operations, ensures the quality, standards and meeting the expectations of the customers on a daily basis.
- Emphasizes guest satisfaction during all departmental meetings and focuses on continuous improvement.

**Managing and Conducting Human Resource Activities**
- Provides guidance and direction to subordinates, including setting performance standards and monitoring performance.
- Recruits, interviews, selects, hires, and promotes employees in the organization.
- Trains employees in safety procedures.
- Provides feedback to individuals based on observation of service behaviors.
- Reviews employee satisfaction results to identify and address employee problems or concerns.
- Ensures disciplinary procedures and documentation are completed according to Standard and Local Operating Procedures (SOPs and LSOPs) and support the Peer Review Process.
- Ensures property policies are administered fairly and consistently.
- Ensures utility staff is properly trained regarding sanitation, equipment han

  • Assistant Chief Steward

    vor 3 Wochen

    Wien, Österreich Mandarin Oriental, Vienna Vollzeit € 2.398

    Wir suchen einen Assistant Chief Steward für unser Pre-Opening Team im Mandarin Oriental, Vienna. Das Mandarin Oriental, Wien wird in einem denkmalgeschützten Gebäude untergebracht und über 138 Gästezimmer und Suiten verfügen, die sich um einen Innenhof im Zentrum des Anwesens gruppieren. Es wird ein Restaurant, eine Bar und einen Außenbereich mit...

  • Assistant Chief Steward

    vor 3 Wochen

    Wien, Österreich Marriott International, Inc Vollzeit

    **Stellenangebotsnummer** 22140223 **Tätigkeitskategorie** Food and Beverage & Culinary **Standort** The Ritz-Carlton Vienna, Schubertring 5-7, Vienna, Austria, Austria AUF KARTE ANZEIGEN **Beschäftigungsart** Full-Time **Nicht vor Ort?** N **Umzug?** N **Stellenart** Non-Management - Mit mehr als 100 preisgekrönten Hotels rund um die Welt schaffen...

  • Chief Steward

    vor 4 Wochen

    Wien, Österreich Hilton Vollzeit

    Hilton Austria 3 Hotels. 42 Nationen. 27 Sprachen. 1 Familie. 1 Team. 1 Traum. Die Hotellerie und der F&B Bereich sind deine Leidenschaft? Als **Chief Steward (m/w/d)** gewährleistest du den reibungslosen Betriebsablauf im Back-of-House-Bereich, der F&B Abteilung, sowie die Instandhaltung aller Geräte und Geschirrspülmaschinen. Was auf Dich...

  • Assistant Chief Steward

    vor 3 Wochen

    Wien, Österreich Mandarin Oriental Hotel Group Vollzeit

    Das Mandarin Oriental, Wien wird in einem denkmalgeschützten Gebäude untergebracht und über 138 Gästezimmer und Suiten verfügen, die sich um einen Innenhof im Zentrum des Anwesens gruppieren. Es wird ein Restaurant, eine Bar und einen Außenbereich mit Garten umfassen. Darüber hinaus wird das Anwesen ein Spa im Mandarin Oriental bieten, das mehrere...

  • Chief Steward

    Vor 6 Tagen

    Wien, Österreich Mandarin Oriental Hotel Group Vollzeit

    Das Mandarin Oriental, Wien wird in einem denkmalgeschützten Gebäude untergebracht und über 138 Gästezimmer und Suiten verfügen, die sich um einen Innenhof im Zentrum des Anwesens gruppieren. Es wird ein Restaurant, eine Bar und einen Außenbereich mit Garten umfassen. Darüber hinaus wird das Anwesen ein Spa im Mandarin Oriental bieten, das mehrere...

  • Assistant Chief Steward

    vor 3 Wochen

    Wien, Österreich Mandarin Oriental, Vienna Vollzeit

    Wir suchen einen Assistant Chief Steward für unser Pre-Opening Team im Mandarin Oriental, Vienna. Das Mandarin Oriental, Wien wird in einem denkmalgeschützten Gebäude untergebracht und über 138 Gästezimmer und Suiten verfügen, die sich um einen Innenhof im Zentrum des Anwesens gruppieren. Es wird ein Restaurant, eine Bar und einen Außenbereich mit...

  • Assistant chief steward

    vor 3 Wochen

    Wien, Österreich Mandarin Oriental, Vienna Vollzeit € 2.398

    Wir suchen einen Assistant Chief Steward für unser Pre-Opening Team im Mandarin Oriental, Vienna. Das Mandarin Oriental, Wien wird in einem denkmalgeschützten Gebäude untergebracht und über 138 Gästezimmer und Suiten verfügen, die sich um einen Innenhof im Zentrum des Anwesens gruppieren. Es wird ein Restaurant, eine Bar und einen Außenbereich mit...

  • Chef-Stewards-Teamleiter

    vor 1 Woche

    Wien, Wien, Österreich Mandarin Oriental, Vienna Vollzeit

    Beschreibung: Die Rolle des Assistant Chief Stewards ist von zentraler Bedeutung für unsere Gästeerfahrung. Unser Team sucht nach jemandem, der nicht nur die täglichen Aufgaben übernehmen kann, sondern auch die Möglichkeiten schaffen kann, unsere Gäste noch besser zu verwöhnen. Unsere Mitarbeiter sind ständig auf der Suche nach Verbesserungen und...

  • Chief Data Steward

    vor 3 Wochen

    Wien, Österreich ÖBB Konzern Vollzeit

    **Jetzt bewerben** **Stelle speichern** **Drucken** - Teilen Chief Data Steward (m/w/x) ÖBB-Holding AG Wien-Leopoldstadt, Wien 1020 AUT Normalarbeitszeit Gleitzeit 38,5 Std. req21885 Wir möchten neue Wege gehen. Und neue Wege schaffen. Heute. Für morgen. Für uns. Jetzt Teil des #TeamOEBB werden! Du willst die Zukunft der ÖBB und somit die...

  • Chief Data Steward

    vor 2 Wochen

    Wien, Österreich ÖBB-Konzern Vollzeit

    Chief Data Steward (m/w/x) Wir möchten neue Wege gehen. Und neue Wege schaffen. Heute. Für morgen. Für uns. Jetzt Teil des #TeamOEBB werden! Du willst die Zukunft der ÖBB und somit die Mobilität in Österreich aktiv mitgestalten? Als Chief Data Steward (m/w/x) bist du Teil des Konzern Enterprise Architektur & Data Management Teams und unterstützt...

  • Chief Steward

    vor 3 Wochen

    Wien, Österreich Hotel Sacher Vollzeit

    Das **Hotel Sacher Wien** wurde 1876 von Eduard Sacher, dem Sohn des weltberühmten Erfinders der **Original Sacher-Torte**, eröffnet. Es ist das einzige privat geführte Luxushotel in Wien gleich vis à vis der Staatsoper und steht seit über 140 Jahren für Wiener Charme und zeitgemäßen Luxus. Auch kulinarisch werden die Gäste auf höchstem Niveau...

  • Chief Steward

    vor 2 Wochen

    Wien, Österreich Marriott International, Inc Vollzeit

    **Stellenangebotsnummer** 24091654 **Tätigkeitskategorie** Food and Beverage & Culinary **Standort** Hotel Imperial a Luxury Collection Hotel Vienna, Kaerntner Ring 16, Vienna, Austria, Austria AUF KARTE ANZEIGEN **Beschäftigungsart** Full-Time **Nicht vor Ort?** N **Umzug?** N **Stellenart** Management **Chief Steward (m/w/d)** The Luxury...

  • Abwäscher/in / Steward (M/w/d)

    vor 4 Wochen

    Wien, Österreich SO VIENNA Praterstrasse Eins Hotelbetriebs GmbH Vollzeit

    **Join the Vibrant Team at SO/ Vienna - Where Passion Meets Lifestyle.** Bist du bereit, deine Karriere in einem luxuriösen und dynamischen Umfeld zu starten? Dann such nicht weiter! SO/ Vienna, das stylische Hotel im Herzen der österreichischen Hauptstadt, sucht talentierte Mitarbeiter:innen, die Teil eines dynamischen Teams werden möchten. Wir sind...

  • Stabsoffizier für die Gästeerfahrung

    vor 1 Woche

    Wien, Wien, Österreich Mandarin Oriental, Vienna Vollzeit

    Wir suchen: einen erfahrenen und motivierten Assistant Chief Steward, der Teil unseres Teams wird und unsere Gästeerfahrung verbessern kann. Mit Ihren Fähigkeiten und Ihrer Erfahrung werden Sie wichtiger Bestandteil unseres Pre-Opening Teams sein.Aufgaben: Als Assistant Chief Steward sind Sie verantwortlich für die Leitung des Stewarding-Teams, die...

  • Data Steward

    vor 2 Wochen

    Wien, Österreich ÖBB-Konzern Vollzeit

    Data Steward (m/w/x) - part time Wir möchten neue Wege gehen. Und neue Wege schaffen. Heute. Für morgen. Für uns. Jetzt Teil des #TeamOEBB werden! Rail Cargo Austria AG is driving forward the digitalization of the industry in Europe with the CARGO 1492 project and the MIKE logistics platform. The aim is to create a holistic and uncomplicated logistics...

  • Steward-chief

    vor 3 Wochen

    Wien, Österreich Marriott International, Inc Vollzeit

    **Job Number** 24158493 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Hotel Imperial a Luxury Collection Hotel Vienna, Kaerntner Ring 16, Vienna, Austria, Austria VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Management **JOB SUMMARY** Manages the daily kitchen utility operations and staff....

  • Chief Steward

    vor 3 Wochen

    Wien, Österreich Marriott International, Inc Vollzeit

    **Stellenangebotsnummer** 24158493 **Tätigkeitskategorie** Food and Beverage & Culinary **Standort** Hotel Imperial a Luxury Collection Hotel Vienna, Kaerntner Ring 16, Vienna, Austria, Austria AUF KARTE ANZEIGEN **Beschäftigungsart** Full-Time **Nicht vor Ort?** N **Umzug?** N **Stellenart** Management The Luxury Collection ist eine glitzernde Sammlung...

  • Chief Steward

    Vor 5 Tagen

    Wien, Österreich Marriott International, Inc Vollzeit

    **Additional Information** **Job Number**24214011 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Hotel Imperial a Luxury Collection Hotel Vienna, Kaerntner Ring 16, Vienna, Austria, Austria, 1015 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Management The Luxury Collection ist eine glitzernde Sammlung von lokal authentischen...

  • Chief Steward

    Vor 5 Tagen

    Wien, Österreich Marriott International, Inc Vollzeit

    **Additional Information** **Job Number**24214011 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Hotel Imperial a Luxury Collection Hotel Vienna, Kaerntner Ring 16, Vienna, Austria, Austria, 1015 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Management The Luxury Collection ist eine glitzernde Sammlung von lokal authentischen...

  • (08.02.2025) Expert:in Data Intelligence

    vor 1 Woche

    Wien, Österreich ÖBB-Konzern Vollzeit

    Expert:in Data Intelligence - Datawarehouse & Reporting Wir möchten neue Wege gehen. Und neue Wege schaffen. Heute. Für morgen. Für uns. Jetzt Teil des #TeamOEBB werden! Dein Job, Du... - bist als Product Owner Teil des Managementteams eines strategischen Programms des ÖBB-Konzerns, dem Automated Resource Planning (kurz: „ARP“), einem wichtigen...