Steward-chief

vor 2 Monaten

Wien, Österreich Marriott International, Inc Vollzeit

**Job Number** 24158493
**Job Category** Food and Beverage & Culinary
**Location** Hotel Imperial a Luxury Collection Hotel Vienna, Kaerntner Ring 16, Vienna, Austria, Austria VIEW ON MAP
**Schedule** Full-Time
**Located Remotely?** N
**Relocation?** N
**Position Type** Management

**JOB SUMMARY**

Manages the daily kitchen utility operations and staff. Areas of responsibilities include dish room operations, night cleaning, back dock cleaning and maintenance, banquet plating and food running. Supervises kitchen employees not actively engaged in cooking (e.g., dishwashers, kitchen helpers, etc.). Strives to continually improve guest and employee satisfaction while maintaining the operating budget.

**CANDIDATE PROFILE**

**Education and Experience**
- High school diploma or GED; 4 years experience in the procurement, food and beverage, culinary, or related professional area.

OR
- 2-year degree in Hotel and Restaurant Management, Hospitality, Business Administration, or related major; 2 years experience in the procurement, food and beverage, culinary, or related professional area.

**CORE WORK ACTIVITIES**

**Managing Day-to-Day Operations**
- Orders and manages necessary supplies. Ensuring workers have supplies, equipment, tools, and uniforms necessary to do their jobs.
- Schedules events, programs, and activities, as well as the work of others.
- Monitors the inflow of ordered materials and the maintenance of current materials.
- Conducts china, glass and silver inventories.
- Controls inventories of food, equipment, smallware, and liquor, and report shortages to designated personnel.
- Inspects supplies, equipment, and work areas in order to ensure efficient service and conformance to standards.
- Investigates reports and follows-up on employee accidents.
- Manages all equipment, china, glass and silver (e.g., adequate clean supplies of each).
- Supervises employees ability to follow loss prevention policies to prevent accidents and control costs.
- Enforces proper cleaning routines for serviceware, equipment, floors, etc.
- Enforces proper use and cleaning of all dish room machinery.
- Ensures all food holding and transport equipment is in working order.
- Ensures compliance with all applicable laws and regulations.
- Ensures compliance with food handling and sanitation standards.
- Informs and/or updates the executives, the peers and the subordinates on relevant information in a timely manner.

**Leading Kitchen Team**
- Utilizes interpersonal and communication skills to lead, influence, and encourage others; advocates sound financial/business decision making; demonstrates honesty/integrity; leads by example.
- Supervises and manages employees. Manages all day-to-day operations. Understands employee positions well enough to perform duties in employees' absence.
- Provides the leadership, vision and direction to bring together and prioritize the departmental goals in a way that will be efficient and effective.
- Ensures and maintains the productivity level of employees.
- Serves as a role model to demonstrate appropriate behaviors.
- Achieves and exceeds goals including performance goals, budget goals, team goals, etc.
- Celebrates successes by publicly recognizing the contributions of team members.
- Encourages and builds mutual trust, respect, and cooperation among team members.
- Communicates performance expectations in accordance with job descriptions for each position.
- Establishes and maintains open, collaborative relationships with employees.
- Participates in the management of department's controllable expenses to achieve or exceed budgeted goals.
- Strives to improve service performance.
- Solicits employee feedback.
- Understands the impact of department's operation on the overall property financial goals and objectives.

**Ensuring Exceptional Customer Service**
- Attends meetings and communicates with executive, peers, and subordinates as an effort to improve quality of service.
- Manages day-to-day operations, ensures the quality, standards and meeting the expectations of the customers on a daily basis.
- Emphasizes guest satisfaction during all departmental meetings and focuses on continuous improvement.

**Managing and Conducting Human Resource Activities**
- Provides guidance and direction to subordinates, including setting performance standards and monitoring performance.
- Recruits, interviews, selects, hires, and promotes employees in the organization.
- Trains employees in safety procedures.
- Provides feedback to individuals based on observation of service behaviors.
- Reviews employee satisfaction results to identify and address employee problems or concerns.
- Ensures disciplinary procedures and documentation are completed according to Standard and Local Operating Procedures (SOPs and LSOPs) and support the Peer Review Process.
- Ensures property policies are administered fairly and consistently.
- Ensures utility staff is properly trained regarding sanitation, equipment handling

  • Chief Steward

    vor 4 Wochen

    Wien, Österreich Mandarin Oriental, Vienna Vollzeit

    Wir suchen einen Chief Steward für unser Pre-Opening Team im Mandarin Oriental, Vienna. Das Mandarin Oriental, Wien wird in einem denkmalgeschützten Gebäude untergebracht und über 151 Gästezimmer und Suiten verfügen, die sich um einen Innenhof im Zentrum des Anwesens gruppieren. Es wird ein Restaurant, eine Bar und einen Außenbereich mit Garten...

  • Chief Steward

    vor 4 Wochen

    Wien, Österreich Mandarin Oriental, Vienna Vollzeit

    Wir suchen einen Chief Steward für unser Pre-Opening Team im Mandarin Oriental, Vienna. Das Mandarin Oriental, Wien wird in einem denkmalgeschützten Gebäude untergebracht und über 151 Gästezimmer und Suiten verfügen, die sich um einen Innenhof im Zentrum des Anwesens gruppieren. Es wird ein Restaurant, eine Bar und einen Außenbereich mit Garten...

  • Chief Steward

    vor 1 Woche

    Wien, Österreich Mandarin Oriental, Vienna Vollzeit € 2.398

    Wir suchen einen Chief Steward für unser Pre-Opening Team im Mandarin Oriental, Vienna. Das Mandarin Oriental, Wien wird in einem denkmalgeschützten Gebäude untergebracht und über 138 Gästezimmer und Suiten verfügen, die sich um einen Innenhof im Zentrum des Anwesens gruppieren. Es wird ein Restaurant, eine Bar und einen Außenbereich mit Garten...

  • Chief Steward

    vor 4 Wochen

    Wien, Österreich Mandarin Oriental, Vienna Vollzeit

    Wir suchen einen Chief Steward für unser Pre-Opening Team im Mandarin Oriental, Vienna. Das Mandarin Oriental, Wien wird in einem denkmalgeschützten Gebäude untergebracht und über 151 Gästezimmer und Suiten verfügen, die sich um einen Innenhof im Zentrum des Anwesens gruppieren. Es wird ein Restaurant, eine Bar und einen Außenbereich mit Garten...

  • Chief Steward

    vor 4 Wochen

    Wien, Österreich Mandarin Oriental, Vienna Vollzeit

    Wir suchen einen Chief Steward für unser Pre-Opening Team im Mandarin Oriental, Vienna. Das Mandarin Oriental, Wien wird in einem denkmalgeschützten Gebäude untergebracht und über 151 Gästezimmer und Suiten verfügen, die sich um einen Innenhof im Zentrum des Anwesens gruppieren. Es wird ein Restaurant, eine Bar und einen Außenbereich mit Garten...

  • Chief Steward

    vor 1 Woche

    Wien, Österreich Mandarin Oriental, Vienna Vollzeit

    Wir suchen einen Chief Steward für unser Pre-Opening Team im Mandarin Oriental, Vienna. Das Mandarin Oriental, Wien wird in einem denkmalgeschützten Gebäude untergebracht und über 138 Gästezimmer und Suiten verfügen, die sich um einen Innenhof im Zentrum des Anwesens gruppieren. Es wird ein Restaurant, eine Bar und einen Außenbereich mit Garten...

  • Chief Steward

    Vor 4 Tagen

    Wien, Österreich Mandarin Oriental Hotel Group Vollzeit

    Das Mandarin Oriental, Wien wird in einem denkmalgeschützten Gebäude untergebracht und über 138 Gästezimmer und Suiten verfügen, die sich um einen Innenhof im Zentrum des Anwesens gruppieren. Es wird ein Restaurant, eine Bar und einen Außenbereich mit Garten umfassen. Darüber hinaus wird das Anwesen ein Spa im Mandarin Oriental bieten, das mehrere...

  • Chief Steward

    vor 3 Wochen

    Wien, Österreich Mandarin Oriental, Vienna Vollzeit

    Wir suchen einen Chief Steward für unser Pre-Opening Team im Mandarin Oriental, Vienna. Das Mandarin Oriental, Wien wird in einem denkmalgeschützten Gebäude untergebracht und über 151 Gästezimmer und Suiten verfügen, die sich um einen Innenhof im Zentrum des Anwesens gruppieren. Es wird ein Restaurant, eine Bar und einen Außenbereich mit Garten...

  • Chief Steward

    vor 1 Woche

    Wien, Österreich Mandarin Oriental, Vienna Vollzeit

    Wir suchen einen Chief Steward für unser Pre-Opening Team im Mandarin Oriental, Vienna. Das Mandarin Oriental, Wien wird in einem denkmalgeschützten Gebäude untergebracht und über 151 Gästezimmer und Suiten verfügen, die sich um einen Innenhof im Zentrum des Anwesens gruppieren. Es wird ein Restaurant, eine Bar und einen Außenbereich mit Garten...

  • Chief Steward

    vor 1 Monat

    Wien, Österreich Mandarin Oriental, Vienna Vollzeit

    Wir suchen einen Chief Steward für unser Pre-Opening Team im Mandarin Oriental, Vienna. Das Mandarin Oriental, Wien wird in einem denkmalgeschützten Gebäude untergebracht und über 151 Gästezimmer und Suiten verfügen, die sich um einen Innenhof im Zentrum des Anwesens gruppieren. Es wird ein Resta... Original Stellenanzeige auf StepStone.at – Jetzt...

  • Chief Steward

    vor 4 Wochen

    Wien, Wien, Österreich Mandarin Oriental, Vienna Vollzeit

    Chief Steward Job DescriptionMandarin Oriental, Vienna is seeking a highly skilled and experienced Chief Steward to join our pre-opening team. As a key member of our hotel operations team, you will be responsible for leading the stewarding team and ensuring the highest standards of cleanliness and hygiene in our kitchen, stewarding, and back office areas.Key...

  • Chief Steward Lead

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich Mandarin Oriental, Vienna Vollzeit

    We are seeking a highly skilled Chief Steward to join our team at the Mandarin Oriental, Vienna.This exceptional individual will be responsible for leading the stewarding team, ensuring impeccable cleanliness and service standards throughout the hotel. The successful candidate will possess a strong background in hotel operations, with experience in...

  • Chief Steward

    vor 5 Monaten

    Wien, Österreich Marriott International, Inc Vollzeit

    **Stellenangebotsnummer** 24091654 **Tätigkeitskategorie** Food and Beverage & Culinary **Standort** Hotel Imperial a Luxury Collection Hotel Vienna, Kaerntner Ring 16, Vienna, Austria, Austria AUF KARTE ANZEIGEN **Beschäftigungsart** Full-Time **Nicht vor Ort?** N **Umzug?** N **Stellenart** Management **Chief Steward (m/w/d)** The Luxury...

  • Konzeptioneller Steward mit Erfahrung

    vor 1 Woche

    Wien, Wien, Österreich Rosewood Vienna Vollzeit

    Rosewood Vienna, ein führendes Hotel in Europa, eröffnet sein fünftes Haus in der Wiener Altstadt. Das Gebäude aus dem 19. Jahrhundert wurde restauriert und bietet einen einmaligen Arbeitsplatz.Über Rosewood ViennaDas Rosewood Vienna ist ein luxuriöses Hotel, das sich durch exzellente Servicequalität und eine einzigartige Atmosphäre auszeichnet....

  • Chief Steward

    vor 5 Monaten

    Wien, Österreich Marriott International, Inc Vollzeit

    **Job Number** 24091654 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Hotel Imperial a Luxury Collection Hotel Vienna, Kaerntner Ring 16, Vienna, Austria, Austria VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Management **JOB SUMMARY** Manages the daily kitchen utility operations and...

  • Hochwertiger Service-Führungskraft gesucht

    Vor 7 Tagen

    Wien, Wien, Österreich Mandarin Oriental, Vienna Vollzeit

    Wir suchen eine Hochwertige Service-Führungskraft für unser Pre-Opening Team im Mandarin Oriental, Wien.Das Hotel verfügt über 151 Zimmer und Suiten, die sich um einen Innenhof gruppieren. Unser Ziel ist es, unseren Gästen ein unvergleichliches Erlebnis zu bieten.Als Chief Steward werden Sie in der Lage sein, das gesamte Service-Konzept unserer...

  • Steward (M/w/d)

    vor 1 Monat

    Wien, Österreich Primestar Hospitality GmbH Vollzeit

    **Wer sind wir?**: KOMM ZU UNS INS TEAM! DEINE KARRIERE BEI PRIMESTAR Die Primestar Group betreibt derzeit 17 Franchise-Hotels mit insgesamt 3.701 Zimmern in 10 deutschen Großstädten, ein Hotel in Wien sowie ein weiteres in der österreichischen Hauptstadt, welches sich bereits in Bau befindet. 2022 eröffnete in Berlin das erste Hotel die Eigenmarke June...

  • Steward / Abwäscher (M/w/d)

    vor 2 Monaten

    Wien, Österreich Österreichisches Verkehrsbüro AG Vollzeit

    Cafe Central Vollzeit - Palais Events steht für die kompetente Organisation und Betreuung von exklusiven Großveranstaltungen, Top-Business-Events oder privaten Feiern im Zentrum Wiens: Sei es das Palais Daun-Kinsky oder das Palais Ferstel, beide an der Freyung gelegen, oder die großartigen Börsensäle an der Wiener Ringstraße. Nicht zu vergessen das...

  • Steward / Abwäscher (M/W/D)

    vor 3 Wochen

    Wien, Österreich Palais Events Veranstaltungen GmbH Vollzeit € 1.910

    Palais Events steht für die kompetente Organisation und Betreuung von exklusiven Großveranstaltungen, Top-Business-Events oder privaten Feiern im Zentrum Wiens: Sei es das Palais Daun-Kinsky oder das Palais Ferstel, beide an der Freyung gelegen, oder die großartigen Börsensäle an der Wiener Ringstraße. Nicht zu vergessen das Café Central in der...

  • Hotellerie-Experte: Steward mit Erfolg im Luxushotel Wien

    vor 1 Woche

    Wien, Wien, Österreich Rosewood Vienna Vollzeit

    Das Rosewood Vienna ist ein erstklassiges Luxushotel in Wiens Herzen, ideal gelegen am Petersplatz. Unsere luxuriösesten Gäste erwarten exzellente Gastronomie und unvergleichliche Ambiente.Unser Asaya Spa bietet eine exklusive Entspannungsmöglichkeit für unsere Gäste und Mitarbeiter. Hier können Sie sich auf höchstem Niveau verwöhnen lassen und...