Patisserie Leiter/in für das Lisi Family Hotel

Vor 7 Tagen


Innsbruck, Tirol, Österreich Lisi Family Hotel Vollzeit
Beschreibung

Das Lisi Family Hotel bietet eine einzigartige Gelegenheit, als Patisserie Leiter/in in einer erfolgreichen und zukunftsorientierten Hotelgruppe zu arbeiten. Wir suchen eine erfahrene Persönlichkeit, die unsere Patisserie mit ihrer Kreativität und Fachkenntnis bereichern möchte.

Aufgaben und Verantwortlichkeiten
  • Strukturierte Führung und Organisation der Patisserie in enger Abstimmung mit dem Küchenchef
  • Zubereitung und Präsentation hochwertiger Süßspeisen unter Berücksichtigung unserer Qualitätstandards
  • Herstellung von Desserts wie Torten, Gebäck, Brotwaren sowie individuelle Confiserie
  • Einhaltung und Weiterentwicklung von Rezepturen sowie Kontrolle aller vorbereiteten Komponenten in Bezug auf Qualität und Geschmack
  • Verantwortlichkeit für die Umsetzung sämtlicher Hygienevorschriften (HACCP)
  • Wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln in Bezug auf Bestellung, Lagerung und Verarbeitung
  • Postenübergreifendes Arbeiten
  • Aktive Beteiligung an der Aus- und Weiterbildung von MitarbeiterInnen
Vorausgesetzte Kenntnisse und Qualifikationen
  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder Konditor/in
  • Mehrjährige Berufserfahrung als Patissier/e in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
  • Kreativität und Spaß am Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln
  • Sehr gute Fachkenntnisse und ein hohes Qualitätsbewusstsein
  • Organisationsvermögen, Flexibilität und Belastbarkeit
  • Selbstständiges Arbeiten
  • Teamgeist und Zusammenhalt
  • Einsatz für das Unternehmen
  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Bei uns erhalten Sie
  • Ein Arbeitsverhältnis auf Voll- oder Teilzeitbasis, wahlweise 4-, 5- oder 6-Tage-Woche
  • Mitarbeit bei einer erfolgreichen und zukunftsorientierten Hotelgruppe
  • Arbeiten in einem familiären Team mit vielen Ideen mit abwechslungsreichem Tätigkeitsfeld und Verantwortung
  • Individuelle Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb unserer Hotelgruppe
  • Kostenlose Nutzung von Spa, Pool und Fitness der Harisch Hotels Kitzbühel
  • Zahlreiche Ermäßigungen auf das F&B Angebot sowie Family & Friends Rate in unseren Hotels
  • Vergünstigter Tarif bei Bergbahn Kitzbühel (z.B. Skipässe, Aquarena Erlebnisbad etc.)
  • Attraktive Angebote für Day-Spa sowie F&B Leistungen bei regionalen Hotels und Mitgliedern des Kitzbüheler Hotelvereins
  • Kostenlose Verpflegung an 7 Tagen die Woche
  • Kostengünstige Unterkünfte nach Verfügbarkeit in und um Kitzbühel
  • Wenn entsprechende Qualifikation vorhanden ist, können wir auch Überzahlungen vereinbaren.
Gehalt

Das Gehalt basiert auf den Grundsätzen des Kollektivvertrages Gastronomie und Hotellerie Tirol. Wir sind offen für Überzahlungen, wenn diese auf Grundlage deiner Qualifikation gerechtfertigt sind.

Fazit: Wenn du dich für die Herausforderung als Patisserie Leiter/in begeistert findest, dann schau nicht weiter Wir freuen uns darauf, deine Bewerbung zu erhalten



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