Produktionsleitung Gerstner: Führungskraft für eine hochwertige Produktionsküche

vor 3 Wochen

Leopoldstadt, Österreich GMS GOURMET GmbH Vollzeit
Überblick

GMS GOURMET GmbH ist ein führender Anbieter von Gemeinschaftsverpflegung und klassischer Gastronomie mit einem breiten Portfolio an Produkten und Dienstleistungen. Wir arbeiten für renommierte Kunden wie Kindergärten, Schulen, Unternehmen und Senioreneinrichtungen.

Löhne und Gehälter

Das Gehalt für die Position als Produktionsleitung bei Gerstner Catering beträgt mindestens € 70.000,- pro Jahr. Gemäß dem Kollektivvertrag Gastronomie für Angestellte/Arbeiter:innen, Bundesland Wien, wird dieses Gehalt über die Bereitschaft zur weiteren Überzahlung gesteigert werden. Darüber hinaus bietet GOURMET ein neutrales Firmenfahrzeug, das Sie auch privat nutzen können.

Aufgaben und Pflichten

Als Produktionsleitung bei Gerstner Catering sind Sie verantwortlich für die reibungslose Planung, Steuerung und Überwachung aller Produktionsprozesse. Dazu gehören:

  • die Führung und Entwicklung eines motivierten Teams, um höchsten Standards betreffend Qualität und Kundenzufriedenheit gerecht zu werden,
  • die Optimierung der Produktionsabläufe, um Gerstner Caterings zu einem einmaligen Erlebnis für unsere Gäste zu machen,
  • die Verantwortung für wirtschaftliche und technische Aspekte, um unsere Produktionsküche effizient betreiben zu können,
  • die Implementierung von Rezepturen und Prozessen in allen Arbeitsschritten und
  • die Sicherstellung der wirtschaftlichen und qualitativen Vorgaben (Budget und Zufriedenheitskennzahlen).
Benötigte Fähigkeiten und Qualifikationen

Wir suchen nach einer erfahrenen Führungskraft, die folgende Eigenschaften besitzt:

  • eine fundierte Ausbildung auf Maturaniveau (HLW, HLWT),
  • mehrjährige Erfahrung in der Führung einer großen Küche (1.000 Gäste/Tag + Führung von mindestens 20 Mitarbeiter:innen),
  • Zahlenaffinität, um eine Produktionsküche effizient und effektiv zu führen,
  • aussgezeichnete Produkt- und Lieferantenkenntnisse,
  • Kontinuierliches Verbesserungsmindset,
  • Fähigkeit, Prozesse zu definieren und im Team zu etablieren,
  • Engagement und Umsetzungsstärke,
  • Fähigkeit, Konflikte zu lösen und Brücken zu bauen,
  • menschlicher Zugang in der Führung von Mitarbeiter:innen zur langfristigen Bindung an das Unternehmen.
Vorteile und Benefits

Wir bieten Ihnen:

  • fleksible Arbeitszeiten im Regelfall von Montag bis Freitag,
  • Verantwortungsvolle Managementrolle mit Gestaltungsmöglichkeiten,
  • ein professionelles und tolles Team, das nach den besten Ergebnissen strebt und an einem Strang zieht,
  • Langfristigen Arbeitsplatz in einem sehr erfolgreichen Unternehmen,
  • attraktives Vergütungspaket gemäß dem Kollektivvertrag Gastronomie für Angestellte/Arbeiter:innen, Bundesland Wien, von jährlich mindestens € 70.000,-
  • und zusätzlich eine Bereitschaft zur weiteren deutlichen Überzahlung.
Weitere Möglichkeiten

Bei uns gibt es viele Möglichkeiten, sich selbst zu verwirklichen, mit Weiterbildungen und Aufstiegsmöglichkeiten. GOURMET bietet als verlässlicher und familienfreundlicher Arbeitgeber darüber hinaus viele Vorteile sowie Sozial- und Zusatzleistungen wie Rabatte in unseren Gastronomiebetrieben oder für GOURMET-Produkte, Mitarbeiter:innen-Events, Gesundheitsförderungsmaßnahmen und Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten.

  • Produktionsleitung Gerstner

    vor 2 Wochen

    Leopoldstadt, Österreich GMS GOURMET GmbH Vollzeit

     GOURMET stellt sich vor...wir sind führender Experte für Gemeinschaftsverpflegung sowie die klassische Gastronomie und kochen für Kindergärten, Schulen, Unternehmen und Senioreneinrichtungen, den Einzelhandel sowie bei Events und in TOP-Gastronomiebetrieben. Als österreichisches Traditionsunternehmen mit rund 1.600 Mitarbeiter:innen bietet GOURMET...

  • Leitung der Produktionsabteilung in Gerstner Catering

    vor 2 Wochen

    Leopoldstadt, Österreich GMS GOURMET GmbH Vollzeit

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  • Konditor/patissier Für das Gerstner Catering Am

    vor 7 Monaten

    Wien 2. Bezirk (Leopoldstadt), W, Österreich GMS GOURMET GmbH Vollzeit

    **Jobrubrik** - Gastronomie **Einsatzort** - 1020 Wien **Beschäftigungsausmaß** - Vollzeit **Eintrittsdatum** - Ab sofort **Ihre Aufgaben** - Herstellung von Süßspeisen und Confiserieprodukten nach Rezept oder nach Eigenkreation - Mitverantwortlich für den reibungslosen Ablauf in der Konditorei, kostenbewusster Einsatz hochwertiger...

  • Mitarbeiter Sandwichproduktion Für Gerstner

    vor 7 Monaten

    Wien 2. Bezirk (Leopoldstadt), W, Österreich GMS GOURMET GmbH Vollzeit

    **Jobrubrik** - Gastronomie **Einsatzort** - 1020 Wien **Beschäftigungsausmaß** - Vollzeit **Eintrittsdatum** - Ab sofort **Ihre Aufgaben** - Eigenständige Vor - und Zubereitung von Sandwiches - Verantwortlich für das Bearbeiten der Bestellungen und den reibungslosen Ablauf in der Küche - Allgemeine Reinigungsarbeiten des Produktionsbereiches -...

  • Leitung Sandwichproduktion Für Gerstner Caterings

    vor 6 Monaten

    Wien 2. Bezirk (Leopoldstadt), W, Österreich GMS GOURMET GmbH Vollzeit

    **Jobrubrik** - Gastronomie **Einsatzort** - 1020 Wien **Beschäftigungsausmaß** - Vollzeit **Eintrittsdatum** - Ab sofort **Ihre Aufgaben** - Verantwortung für das Bearbeiten der Bestellungen und den reibungslosen Ablauf in der Küche - Mitarbeiter:innenführung im Bereich des Sandwich-Postens - Mithilfe bei allgemeinen Reinigungsarbeiten im...

  • Küchenhilfe Konditorei Für das Gerstner Catering

    vor 3 Monaten

    Wien 2. Bezirk (Leopoldstadt), W, Österreich GMS GOURMET GmbH Vollzeit

    **Jobrubrik** - Gastronomie **Einsatzort** - 1020 Wien **Beschäftigungsausmaß** - Vollzeit **Eintrittsdatum** - 01.09.2024 **Ihre Aufgaben** - Vor - und Zubereitung von regionalen und internationalen Speisen für à la carte Gerichte und Buffets - Präsentation und Anrichten von Speisen - Vor - und Nacharbeiten bei der Speisenzubereitung - Sie sind...

  • Abwäscher (m/w/d) im Gerstner Catering

    vor 2 Wochen

    Leopoldstadt, Österreich GMS GOURMET GmbH Vollzeit

     GOURMET stellt sich vor...wir sind führender Experte für Gemeinschaftsverpflegung sowie die klassische Gastronomie und kochen für Kindergärten, Schulen, Unternehmen und Senioreneinrichtungen, den Einzelhandel sowie bei Events und in TOP-Gastronomiebetrieben. Als österreichisches Traditionsunternehmen mit rund 1.600 Mitarbeiter:innen bietet GOURMET...

  • Cateringleiter (w/m/d) im Gerstner Catering

    vor 2 Wochen

    Leopoldstadt, Österreich GMS GOURMET GmbH Vollzeit

     GOURMET stellt sich vor...wir sind führender Experte für Gemeinschaftsverpflegung sowie die klassische Gastronomie und kochen für Kindergärten, Schulen, Unternehmen und Senioreneinrichtungen, den Einzelhandel sowie bei Events und in TOP-Gastronomiebetrieben. Als österreichisches Traditionsunternehmen mit rund 1.600 Mitarbeiter:innen bietet GOURMET...

  • Betriebsleiter für gastronomische Kreationen

    vor 2 Wochen

    Leopoldstadt, Österreich GMS GOURMET GmbH Vollzeit

    Beschreibung der StelleAls Abteilungsleiter im Gerstner Catering sind Sie verantwortlich für die Herstellung von hochwertigen Sandwichkreationen. In dieser Funktion nehmen Sie Aufgaben wie die Bearbeitung von Bestellungen, den reibungslosen Ablauf in der Küche und die Mitarbeiter:innenführung im Bereich des Sandwich-Postens wahr.Außerdem sind Sie für...

  • Cateringleiter (w/m/d) für Gourmet-Erlebnisse

    vor 2 Wochen

    Leopoldstadt, Österreich GMS GOURMET GmbH Vollzeit

    Über unsGMS GOURMET GmbH ist ein führendes Unternehmen für Gemeinschaftsverpflegung und klassische Gastronomie mit über 1.600 Mitarbeiter:innen in Österreich. Wir bieten gesunde, natürliche Produkte aus hochwertigen Zutaten an und legen großen Wert auf Qualität, Sicherheit, Verlässlichkeit, Nachhaltigkeit und Familienfreundlichkeit.Als...

  • Küchenhilfe strudelposten Für Messe Wien

    vor 6 Monaten

    Wien 2. Bezirk (Leopoldstadt), W, Österreich GMS GOURMET GmbH Vollzeit

    **Jobrubrik** - Gastronomie **Einsatzort** - 1020 Wien **Beschäftigungsausmaß** - Vollzeit **Eintrittsdatum** - Ab sofort **Ihre Aufgaben** - Mitarbeit bei der Zubereitung von Strudeln und anderen Süßspeisen - Einhaltung von Hygiene - und Qualitätsrichtlinien - Mitverantwortlich für den reibungslosen Ablauf in der Konditorei, kostenbewusster...

  • Abteilungsleiter/in Theke: Führungskraft im Lebensmitteleinzelhandel

    vor 3 Wochen

    Leopoldstadt, Österreich BILLA AG Vollzeit

    Sie suchen nach einer Herausforderung in einem dynamischen Umfeld, wo Sie Ihre Fähigkeiten als Leitung von Frischebereichen unter Beweis stellen können? Dann sind Sie bei uns genau richtig!Ihre AufgabenLeitung der Frischebereiche inkl. Feinkost, Fleisch und Backshop: Wir erwarten von Ihnen eine stets frische und saubere Präsentation unserer...

  • Mitarbeiter Logistik

    vor 2 Monaten

    Wien 2. Bezirk (Leopoldstadt), W, Österreich GMS GOURMET GmbH Vollzeit

    **Jobrubrik** - Logistik **Einsatzort** - 1020 Wien **Beschäftigungsausmaß** - Vollzeit **Eintrittsdatum** - ab sofort **Ihre Aufgaben** - Kommissionieren von Equipment und Getränken für Veranstaltungen - Bereitstellung sauberer Arbeitsmaterialien - Verladung und Transport der Waren - Waschen und Spülen der verschmutzten Arbeitsmaterialien,...

  • Mitarbeiter Logistik

    vor 6 Monaten

    Wien 2. Bezirk (Leopoldstadt), W, Österreich GMS GOURMET GmbH Vollzeit

    **Jobrubrik** - Logistik **Einsatzort** - 1020 Wien **Beschäftigungsausmaß** - Vollzeit **Eintrittsdatum** - ab sofort **Ihre Aufgaben** - Kommissionieren von Equipment und Getränken für Veranstaltungen - Bereitstellung sauberer Arbeitsmaterialien - Verladung und Transport der Waren - Waschen und Spülen der verschmutzten Arbeitsmaterialien,...

  • Strudelbäcker Ohne Wochenenddienste Am Standort

    vor 6 Monaten

    Wien 2. Bezirk (Leopoldstadt), W, Österreich GMS GOURMET GmbH Vollzeit

    **Jobrubrik** - Gastronomie **Einsatzort** - 1020 Wien **Beschäftigungsausmaß** - Vollzeit **Eintrittsdatum** - Ab sofort **Ihre Aufgaben** - Eigenständige Vor - und Zubereitung von Strudeln für unsere Betriebe und Caterings - Mitverantwortlich für den reibungslosen Ablauf in der Küche und den parallel laufenden Veranstaltungen - Allgemeine...

  • Culinary Specialist im Gerstner Catering

    vor 2 Wochen

    Leopoldstadt, Österreich GMS GOURMET GmbH Vollzeit

    Wir bieten eine spannende Karrieremöglichkeit für dich an! GMS GOURMET GmbH ist ein führender Experte für Gemeinschaftsverpflegung und klassische Gastronomie. Wir kochen für Kindergärten, Schulen, Unternehmen, Senioreneinrichtungen, den Einzelhandel sowie bei Events und in TOP-Gastronomiebetrieben.Als Culinary Specialist arbeitest du mit hochwertigen...

  • (Junior)

    vor 3 Monaten

    Wien 2. Bezirk (Leopoldstadt), W, Österreich GMS GOURMET GmbH Vollzeit

    **Jobrubrik** - Kaufmännisch **Einsatzort** - 1020 Wien **Beschäftigungsausmaß** - Vollzeit **Eintrittsdatum** - ab sofort **Ihre Aufgaben** - Mitarbeit bei der Durchführung von Veranstaltungen in der gehobenen Eventgastronomie für bis zu 5.000 Personen (Aufbau, Warendisposition, Sicherstellung der planmäßigen Durchführung, Abbau) -...

  • Eventmanager Für Messe Wien Exhibition

    vor 6 Monaten

    Wien 2. Bezirk (Leopoldstadt), W, Österreich GMS GOURMET GmbH Vollzeit

    **Jobrubrik** - Kaufmännisch **Einsatzort** - 1020 Wien **Beschäftigungsausmaß** - Vollzeit **Eintrittsdatum** - ab sofort **Ihre Aufgaben** - Planung, Vorbereitung und Nachbearbeitung von Veranstaltungen - Erstellung von Angeboten und Vorkalkulationen - Bearbeitung von Kundenanfragen, sowie Unterstützung bei Betreuung von Neu - und Bestandskunden -...

  • Mitarbeiter Logistik Für Neuen Cateringstandort

    vor 6 Monaten

    Wien 2. Bezirk (Leopoldstadt), W, Österreich GMS GOURMET GmbH Vollzeit

    **Jobrubrik** - Logistik **Einsatzort** - 1020 Wien **Beschäftigungsausmaß** - Vollzeit **Eintrittsdatum** - ab sofort **Ihre Aufgaben** - Kommissionieren von Equipment und Getränken für Veranstaltungen - Bereitstellung sauberer Arbeitsmaterialien - Verladung und Transport der Waren - Waschen und Spülen der verschmutzten Arbeitsmaterialien,...

  • Catering-fahrer Für Die Eventgastronomie Mit

    vor 6 Monaten

    Wien 2. Bezirk (Leopoldstadt), W, Österreich GMS GOURMET GmbH Vollzeit

    **Jobrubrik** - Gastronomie **Einsatzort** - 1020 Wien **Beschäftigungsausmaß** - Vollzeit **Eintrittsdatum** - ab sofort **Ihre Aufgaben** - Zeitgerechte Auslieferung/Abholung von Waren, Speisen & Getränken, sowie Catering-Equipment zu verschiedenen Locations in Wien und Umgebung - Be - und Entladung des Equipments / der Ware vom Firmenfahrzeug -...