Küchenleiter am Andaz Vienna Am Belvedere

Vor 3 Tagen


Wien, Wien, Österreich Andaz Vienna Am Belvedere Vollzeit
Beschäftigung im Küchenteam

Wir suchen einen motivierten und erfahrenen Küchenleiter, der sich mit allen Aspekten der Küche auseinandersetzt. Als Teil des Teams bei Andaz Vienna Am Belvedere hast du die Möglichkeit, deine Kreativität in verschiedenen Bereichen zu entfalten und gemeinsam mit uns unvergessliche Momente für unsere Gäste zu schaffen.

Unterbringung und Arbeitsbedingungen

Das Hotel verfügt über 303 individuelle Zimmer, das Eugen21 Restaurant, den Cyclist Café & Bistro, die Aurora Rooftop Bar und einem beeindruckenden 2200 m großen Veranstaltungsbereich. Wir bieten dir ein umfassendes Leistungspaket an.

Zuständigkeiten und Aufgaben
  • Vertretung des Küchenchefs und Führung des Küchenteams
  • Produktion hochwertiger Speisen und Ausarbeitung der Menükarten
  • Kontrolle des Mise en place sowie der Einhaltung der Rezepturen
  • Büffet bzw. Menü Set Up
  • Einhaltung und Schulung der HACCP-Richtlinien
  • Warenkontrolle und Qualitätssicherung
  • Durchführung der Bestellung sowie administrative Aufgaben
  • Kontrolle der Food Cost
Voraussetzungen
  • Ausgeprägte Begeisterung für alle Formen der Kulinarik
  • Abgeschlossene Ausbildung sowie Erfahrung als Führungsposition
  • Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
  • Freundlicher kommunikativer Umgang mit Mitmenschen
  • Kreativität und verrückte Ideen
  • Gabe „out of the Box“ denken zu können
  • Handwerkliches Geschick sowie ein Auge fürs Detail
Überblick

Der monatliche Bruttogehalt liegt mindestens bei 2398,- EUR. Wir garantieren eine deutliche Überbezahlung.

Die Anstellungsart ist Vollzeit.



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    Über unsAndaz Vienna Am Belvedere, ein Luxus-Lifestyle-Hotel der Hyatt-Gruppe mit 303 individuellen Zimmern, Restaurant, Café, Bar und einem großen Veranstaltungsbereich.Deine RolleKochleiter im Restaurant Eugen21, Frühstück. Du wirst die Verantwortung übernehmen, das Team zu motivieren und zusammenzubringen, um unvergessliche Momente für unsere...


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