Küchenleiter

vor 2 Wochen


Innsbruck, Tirol, Österreich Hotel Schöne Aussicht Vollzeit
Jobbeschreibung

Wir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Gäste mit seiner kulinarischen Kreativität und seinem Engagement begeistern kann.

Aufgaben
  • Verantwortlich für die Leitung der kalten Küche
  • Zubereitung, Anrichten und Garnieren von Speisen
  • Sicherstellung der Qualität und anspruchsvollen Präsentation der Speisen
  • Aktive Mitarbeit bei der Entwicklung neuer Rezepte und Menüs
  • Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards gemäß HSA-HACCP
  • Anleitung und Unterstützung der untergeordneten Küchenmitarbeiter
  • Mitarbeit bei der Verpflegung der Mitarbeiter im Hotel
  • Pro-aktive Unterstützung in anderen Küchenbereichen wenn Hilfe notwendig ist
Profil

Erfahrung:

  • Praktische Erfahrung als Küchenleiter in der gehobenen Ferienhotellerie vorzugsweise Österreich, Deutschland oder in der Schweiz und/ oder
  • Praktische Erfahrung als Küchenleiter aus einer ähnlichen Branche (Schifffahrt, Gastronomie etc.)

Noch mehr freuen wir uns über diese Fähigkeiten:

  • Erfahrung in Saisonbetrieben (Winter und/oder Sommer)

Kompetenz:

  • Fachliche Kompetenz: Ausgeprägtes Verständnis von Kochtechniken und Lebensmittelverarbeitung.
  • Kommunikationsfähigkeit: Effektive und klare Kommunikation mit Teammitgliedern.
  • Organisationstalent: Fähigkeit, sich in seinem Küchenbereich zurechtzufinden und selbständig und systematisch zu arbeiten.
  • Kreativität: Fähigkeit, innovative und ansprechende Gerichte zu kreieren.
  • Fähigkeit zur Arbeit in einem dynamischen Team.

Gute Kommunikation erfordert entsprechende Sprachkenntnisse. Geforderte Sprachkenntnisse für diese Position sind:

  • Deutschkenntnisse werden begrüßt sind jedoch nicht Voraussetzung
  • Englisch mindestens B2

Wir bieten:

  • Anstellung im Sommer & Winter mit ausreichend Pausen dazwischen, um das Leben zu genießen oder sich weiterzubilden
  • 6-Tage-Woche, leistungsgerechte Entlohnung ab EUR 2.200 netto (48 Stunden) bei entsprechender Erfahrung plus Weihnachts- und Urlaubsgeld
  • Minutengenaue Zeitabrechnung mit Handflächenscan
  • Variabler Gehaltsbestandteil: Qualitäts- & Umsatzprämien, je nach Zielerreichung circa 10% deines Nettogehalts, Auszahlung anteilig zum Saisonende
  • Mitarbeiterunterkunft mit Dusche und WC, Fernseher und natürlich mit WLAN
  • Tägliche Verpflegung (Frühstück, Mittagessen, Abendessen) auch an freien Tagen, Kaffee zur freien Entnahme
  • Nutzung unseres Sauna- & Wellnessbereichs sowie Fitnessraum zu definierten Zeiten, 50% Ermäßigung bei Behandlungen
  • Ermäßigung auf Übernachtungen in unseren Schwesterhotels in Sölden, Obergurgl und Seefeld bei entsprechender Verfügbarkeit (ausgenommen sind Wochenenden und Ferienzeiten)
  • 50% Ermäßigung auf unsere tagesaktuellen Nächtigungspreise für deine Familie (Verwandte ersten Grades und Partner) bei einem Aufenthalt in unserem Hotel mit allen Inklusivleistungen (erweiterte Halbpension, Nutzung Wellnessbereich etc.)
  • Im Winter ermäßigter Saison-Skipass für die Skiregion Sölden/ Obergurgl - Hochgurgl
  • Mitarbeiterkonditionen bei unserem Partner Intersport Glanzer (Ausrüstungsverleih, Bekleidung und Sportausstattung)
  • Weiterentwicklungsbonus: Ihre Weiterbildung liegt uns am Herzen. Für den Fall, dass Sie nach einer Saison beschließen länger zu bleiben unterstützen wir Sie auch in der Zwischensaison bei Ihren Bemühungen sich weiterzubilden und übernehmen bis zu 50% Ihrer Weiterbildungskosten

  • Küchenleiter

    vor 2 Wochen


    Innsbruck, Tirol, Österreich Gerber Hotels Vollzeit

    {"h1": "Küchenleiter (m/w/d) bei Gerber Hotels", "p": "Wir suchen einen erfahrenen Küchenleiter (m/w/d) für unsere Hotelküche. Als Küchenleiter (m/w/d) bist du verantwortlich für die Qualitätssicherung der Speisen, die Führung eines kleinen Teams und die Koordination aller Arbeiten in der Küche. Du planst und erstellst Speisepläne, verwaltest das...

  • Küchenleiter

    vor 2 Wochen


    Innsbruck, Tirol, Österreich Alpin Family GmbH Vollzeit

    {"title": "Küchenleiter", "content": "Wir suchen einen motivierten und kreativen Küchenleiter, der unsere Küche mit Leidenschaft und Engagement führt. Als Teil unseres Teams bist du verantwortlich für die Umsetzung unseres Küchenkonzepts und die Einhaltung unserer Standards und Hygienevorschriften.Als Küchenleiter bist du verantwortlich für die...

  • Küchenleiter

    vor 3 Wochen


    Innsbruck, Tirol, Österreich The Secret Sölden Vollzeit

    Wir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Küche mit seiner Kreativität und seinem Engagement leiten möchte.Als Küchenleiter werden Sie für die kulinarische Ausrichtung unseres Hauses verantwortlich sein und unsere Gäste mit innovativen Gerichten und einer erstklassigen Servicequalität begeistern.Wir bieten eine Herausforderung, die Ihren...

  • Küchenleiter

    vor 4 Wochen


    Innsbruck, Tirol, Österreich Alpin Family GmbH Vollzeit

    Wir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Küche mit seiner Expertise und seinem Engagement leiten möchte.Über unsDie Alpin Family GmbH ist eine renommierte Hotelgruppe in Österreich, die sich auf die Entwicklung und den Betrieb von Hotels in erstklassigen Destinationen spezialisiert hat.AufgabenAls Küchenleiter sind Sie für die Planung und...

  • Küchenleiter

    vor 2 Wochen


    Innsbruck, Tirol, Österreich Falcon Restaurant Vollzeit

    ÜberblickDas À-la-Carte-Restaurant Falcon an der Mittelstation der Gaislachkoglbahn bietet eine einzigartige Kombination aus gastronomischer Exzellenz und atemberaubender Architektur. Unsere Küche ist geprägt von anregender Transparenz und einer einzigartigen Design- und Formensprache.AufgabenAls Küchenleiter sind Sie für die Selbstständigkeit am...

  • Küchenleiter

    vor 4 Wochen


    Innsbruck, Tirol, Österreich The Secret Sölden Vollzeit

    ÜberblickWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Küche in Sölden mit seiner Kreativität und seinem Engagement leiten möchte.AufgabenDie Küche leiten und die Küchenmannschaft motivierenDie Speisekarte entwickeln und umsetzenDie Küche organisieren und optimierenDie Qualität der Speisen sicherstellenDie Küche nachhaltig und...

  • Küchenleiter

    vor 2 Wochen


    Innsbruck, Tirol, Österreich Gradonna Mountain Resort Châlets & Hotel Vollzeit

    Aufgaben und VerantwortlichkeitenAls Küchenleiter sind Sie für die Führung und Vertretung verschiedener Posten in der Küche verantwortlich. Sie müssen die Kühlhäuser und die Ware pflegen, die Qualität sicherstellen und kreative Lösungen finden, um die Gäste zu überzeugen.Ein wichtiger Teil Ihrer Arbeit ist die Aus- und Weiterbildung der...

  • Küchenleiter

    vor 2 Wochen


    Innsbruck, Tirol, Österreich Hotel Weisses Rössl Vollzeit

    JobbeschreibungWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Küche mit seiner Expertise und Leidenschaft für japanische Küche leiten kann.AufgabenDie Zubereitung von Speisen und Getränken, die unseren hohen Qualitätsansprüchen entsprechenDie Planung und Organisation von Menüs und SpeisenDie Führung und Motivation des KüchenpersonalsDie...

  • Küchenleiter

    vor 1 Tag


    Innsbruck, Tirol, Österreich Gradonna Mountain Resort Châlets & Hotel Vollzeit

    Aufgaben und VerantwortlichkeitenAls Küchenleiter sind Sie für die Führung und Vertretung verschiedener Posten in der Küche verantwortlich. Sie müssen die Kühlhäuser und die Ware pflegen, die Qualität sicherstellen und kreative Lösungen finden, um die Gäste zu überzeugen.Ein wichtiger Teil Ihrer Arbeit ist die Zusammenarbeit mit dem Küchenchef,...

  • Küchenleiter

    vor 2 Wochen


    Innsbruck, Tirol, Österreich Gradonna Mountain Resort Châlets & Hotel Vollzeit

    Aufgaben und VerantwortlichkeitenAls Küchenleiter sind Sie für die Führung und Vertretung verschiedener Posten in der Küche verantwortlich. Sie müssen sich um die Pflege des Kühlhauses und der Ware kümmern und die Qualitätssicherung gewährleisten. Darüber hinaus sind Sie für die Kreativität in der Küche verantwortlich und müssen die...

  • Küchenleiter

    vor 3 Wochen


    Innsbruck, Tirol, Österreich Das Lebenberg Schlosshotel Kitzbühel Vollzeit

    Unser AngebotWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Küche mit seiner Erfahrung und Fachkenntnis leiten kann. Als Küchenleiter werden Sie für die Strukturierung und Organisation der Küche verantwortlich sein und sicherstellen, dass unsere Gäste hochwertige Speisen genießen können.AufgabenStrukturierte Führung und Organisation der...

  • Küchenleiter

    vor 2 Wochen


    Innsbruck, Tirol, Österreich Gradonna Mountain Resort Châlets & Hotel Vollzeit

    Aufgaben und VerantwortlichkeitenAls Küchenleiter sind Sie für die Führung und Vertretung verschiedener Posten in der Küche verantwortlich. Sie müssen das Kühlhaus und die Ware pflegen, Qualitätssicherung durchführen und kreative Lösungen finden, um die Gäste zu überzeugen.Ein wichtiger Teil Ihrer Arbeit ist die Zusammenarbeit mit dem Küchenchef,...

  • Küchenleiter

    vor 2 Wochen


    Innsbruck, Tirol, Österreich Hotel Tuxerhof Vollzeit

    Deine Rolle im TeamWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Küche mit seiner Expertise und seinem Engagement leiten kann. Als Sous Chef bist du verantwortlich für die Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs in allen organisatorischen und fachlichen Aufgaben. Du wirst selbstständig einen Posten führen, die einzelnen Teammitglieder...

  • Küchenleiter

    vor 4 Wochen


    Innsbruck, Tirol, Österreich Wellnesshotel Cervosa Vollzeit

    ÜberblickWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere 5-Sterne-Küche mit seiner Kreativität und Fachkenntnis zu einem unvergleichlichen Erlebnis für unsere Gäste macht.AufgabenDie Planung und Durchführung von Menüs, die auf höchstem Niveau kochen und servieren.Die Führung und Anleitung des Küchenpersonals, um sicherzustellen, dass alle...

  • Küchenleiter

    vor 2 Wochen


    Innsbruck, Tirol, Österreich Hotel Singer OG Relais & Châteaux Hotel Singer superior Vollzeit

    JobbeschreibungWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Gäste mit seiner kulinarischen Kreativität und seinem Engagement begeistern kann.AufgabenPlanung und Organisation der Arbeitsaufgaben im KüchenbereichFührung und Kontrolle des Commis de PartieSachgemäße Lagerung und Behandlung aller Rohstoffe und LebensmittelEinhaltung der...


  • Innsbruck, Tirol, Österreich Bio- und Wellnessresort Stanglwirt Vollzeit

    Unser AngebotWir suchen einen engagierten und kollegialen Küchenleiter für unser Tagesbistro. Als Teil unseres Küchenteams kochst du nicht nur 98 Punkte und 3 Gabeln im Falstaff, sondern auch täglich wechselnde, mehrgängige Menüs oder Themen-Buffetabende an. Unsere Küche hat viele Facetten: á la carte in unserem Gasthof, Kamin Bistro, Almbar, sowie...

  • Küchenleiter

    vor 3 Wochen


    Innsbruck, Tirol, Österreich Interalpen-Hotel Tyrol Vollzeit

    JobbeschreibungWir suchen einen motivierten und engagierten Küchenleiter, der unsere Küche mit Leidenschaft und Kreativität leitet. Als Küchenleiter sind Sie verantwortlich für die Organisation und Durchführung von Küchenabläufen, die Planung und Kreation von Gerichten und die Einteilung von Mitarbeitern.AufgabenVerantwortung über einen...

  • Küchenleiter

    vor 4 Wochen


    Innsbruck, Tirol, Österreich Hotel Schöne Aussicht Vollzeit

    ÜberblickWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Küche mit seiner Fachkompetenz und seinem Engagement leiten kann. Als Küchenchef sind Sie für die tägliche Küchenarbeit verantwortlich und müssen sicherstellen, dass unsere Gäste mit hochwertigen Gerichten bedient werden.AufgabenKüchenleitung: Sie sind für die tägliche Küchenarbeit...

  • Küchenleiter

    vor 1 Monat


    Innsbruck, Tirol, Österreich Gradonna Mountain Resort Châlets & Hotel Vollzeit

    Aufgaben und VerantwortlichkeitenAls Küchenleiter bei Gradonna Mountain Resort Chälets & Hotel sind Sie verantwortlich für die Führung und Vertretung verschiedener Posten in der Küche. Sie werden die Pflege des Kühlhauses und der Ware sicherstellen, Qualitätssicherung durchführen und kreative Lösungen für die Küche entwickeln.AufgabenFühren und...

  • Küchenleiter

    vor 3 Wochen


    Innsbruck, Tirol, Österreich Interalpen-Hotel Tyrol Vollzeit

    JobbeschreibungWir suchen einen motivierten und engagierten Küchenleiter, der unsere Küche mit Leidenschaft und Kreativität leitet. Als Küchenleiter sind Sie verantwortlich für die Organisation und Durchführung von Küchenabläufen, die Planung und Kreation von Gerichten und die Einteilung von Mitarbeitern.AufgabenVerantwortung über einen...