Küchenleiter mit Leidenschaft

vor 3 Wochen


Salzburg, Salzburg, Österreich St. Peter Stiftskulinarium Vollzeit

Unser Team

Wir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Küche mit Leidenschaft und Engagement führt. Der ideal Kandidat verfügt über mehrere Jahre Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und kennt sich mit der Kostenkalkulation aus.

Aufgaben

  • Die Zubereitung und Produktion von Speisen und Menüs für unser Fine Dining und Heimisches Mediterranes Restaurant
  • Die Überwachung der Warenbestellungen in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
  • Die Kontrolle der Qualitätsstandards im gesamten Produktionsbereich
  • Die Kontrolle des Personaleinsatzes im Küchenbereich
  • Die sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe einschließlich der Einhaltung der Lebensmittelhygiene (HACCP)
  • Die Einweisung neuer Mitarbeiter in die Pflege, Reinigung und Instandhaltung der technischen Geräte
  • Die Aufnahme und Veranlassung notwendiger Reparaturen im Küchenbereich

Voraussetzungen

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
  • Mehrere Jahre Erfahrung in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie in einer gleichwertigen Position
  • Erfahrung in der Kostenkalkulation und Kreativität
  • Selbstständigkeit, Begeisterungsfähigkeit und die Fähigkeit, Verantwortung zu übernehmen
  • Organisationstalent mit der Fähigkeit, verschiedene Aufgaben gleichzeitig zu bearbeiten und zu priorisieren
  • Kenntnis und Einhaltung der gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP)
  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Unser Angebot

Wir bieten eine weit über den Kollektivvertrag hinaus höhere und Ihren beruflichen Erfahrungen angemessene Bezahlung.


  • Küchenleiter

    vor 1 Monat


    Salzburg, Salzburg, Österreich Alpin Family GmbH Vollzeit

    JobbeschreibungWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Küche mit seiner Leidenschaft und seinem Fachwissen leiten kann.Als Küchenleiter bist du verantwortlich für die Umsetzung unseres Küchenkonzepts und die Einhaltung unserer hotelspezifischen Standards und Hygienevorschriften.Deine Aufgaben umfassen die Zubereitung unserer täglichen HP...

  • Küchenleiter

    vor 4 Wochen


    Salzburg, Salzburg, Österreich Alpin Family Hotels & Residences Vollzeit

    Deine HerausforderungWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Küche mit seiner Leidenschaft für gutes Essen und innovativen Konzepten leitet. Als Sous Chef bist du verantwortlich für die Umsetzung des Küchenkonzepts und die Einhaltung der hotelspezifischen Standards und Hygienevorschriften.Deine AufgabenUmsetzung des Küchenkonzepts laut den...

  • Küchenleiter/in

    vor 1 Monat


    Salzburg, Salzburg, Österreich IMLAUER HOTEL PITTER Salzburg Vollzeit

    Unser Team sucht dich!Wir suchen eine Küchenleiter/in mit Leidenschaft für Spirituosen und Cocktails, um unser Team in Salzburg zu verstärken.Deine Aufgaben:Verantwortung für einen reibungslosen ServiceablaufBetreuung internationaler Gäste bei der Speisen- und GetränkeauswahlAnsprechpartner für Reklamationen und Fragen unserer GästeSicherstellung...

  • Küchenleiter

    vor 1 Monat


    Salzburg, Salzburg, Österreich Hotel Saalbacher Hof Vollzeit

    Wir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Küche mit seiner Expertise und Leidenschaft für kulinarische Innovationen führt.Als Teil unserer SBH-Crew bist du Teil einer bunt gemischten Familie, die das Lieben ihrer Arbeit teilt.Unser Ziel ist es, das persönliche Glück unserer Mitarbeiter zu steigern und ein Arbeits- und Lebensumfeld zu...

  • Küchenleiter

    vor 2 Wochen


    Salzburg, Salzburg, Österreich St. Peter Stiftskulinarium Vollzeit

    Wir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere kulinarische Reise mit Leidenschaft und Engagement fortsetzt.Als Souschef mit Leidenschaft werden Sie Teil unseres erfolgreichen und leidenschaftlichen Küchen-Teams und unterstützen unsere Küchenchefin bei der Zubereitung und Produktion von Speisen und Menüs für unser Fine Dining und Heimisches...


  • Salzburg, Salzburg, Österreich Raiffeisenverband Salzburg Vollzeit

    Ihre Rolle als Küchenleiter PatisserieBei Impacts Catering suchen wir einen motivierten und kreativen Küchenleiter Patisserie, der unsere Gäste mit Leidenschaft und Kreativität verwöhnt. Als Teil unseres Teams werden Sie eine wichtige Rolle bei der Planung und Zubereitung von Desserts spielen.Ihre AufgabenDie Hauptverantwortung für den Bereich...

  • Küchenleiter

    vor 1 Woche


    Salzburg, Salzburg, Österreich Alpin Family GmbH Vollzeit

    Wir bei Alpin Family suchen nach einem innovativen Küchen-Spezialisten, der unsere Gäste mit exquisiten Gerichten begeistern kann. Wenn du eine Leidenschaft für gutes Essen und innovative Konzepte hast, bist du bei uns genau richtig.Als Küchenleiter wirst du das Küchenkonzept mit den Firmenvorgaben umsetzen und die hotelspezifischen Standards und...


  • Salzburg, Salzburg, Österreich Raiffeisenverband Salzburg Vollzeit

    Ihre Rolle als Küchenleiter PatisserieBei Impacts Catering suchen wir einen motivierten und kreativen Küchenleiter Patisserie, der unsere Gäste mit seiner Leidenschaft für Patisserie verwöhnt. Als Teil unseres Teams werden Sie eine wichtige Rolle bei der Planung und Zubereitung von Desserts spielen.Ihre AufgabenDie Planung und Zubereitung von Desserts,...


  • Salzburg, Salzburg, Österreich Raiffeisenverband Salzburg Vollzeit

    Ihre Rolle als Küchenleiter PatisserieBei Impacts Catering suchen wir einen motivierten und kreativen Küchenleiter Patisserie, der unsere Gäste mit seiner Leidenschaft für Patisserie verwöhnt. Als Teil unseres Teams werden Sie eine wichtige Rolle bei der Planung und Zubereitung von Desserts spielen.Ihre AufgabenDie Planung und Zubereitung von Desserts,...

  • Küchenleiter

    vor 2 Monaten


    Salzburg, Salzburg, Österreich St. Peter Stiftskulinarium Vollzeit

    JobbeschreibungWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Küche mit seiner Expertise und Leidenschaft führt.Verantwortlichkeiten:Qualitativ hochwertige Zubereitung und Präsentation von Speisen unter Einhaltung unserer Küchenstandards und HygienevorschriftenEinteilung der Mitarbeiter und Kontrolle des WarenbestandesBestellungen in Absprache mit...

  • Küchenleiter

    vor 2 Monaten


    Salzburg, Salzburg, Österreich Hotel Alpine Palace 5 Vollzeit

    ÜberblickWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Küche mit seiner Expertise und Leidenschaft für kulinarische Innovationen führt.AufgabenVerantwortung für die Küchenabteilung und die Führung des KüchenpersonalsMitwirken bei der Entwicklung neuer Menükonzepte und der Optimierung der KüchenprozesseEinhaltung der Hygiene- und...

  • Küchenleiter

    vor 3 Wochen


    Salzburg, Salzburg, Österreich Dorint Hotels & Resorts Vollzeit

    Ihre AufgabenAls Dorint-Botschafter und Küchenleiter sorgen Sie für Begeisterung bei unseren Gästen und Mitarbeitern.Die Zubereitung sämtlicher Speisen ist Ihre Verantwortung und Sie kreieren täglich Gaumenschmäuse.Die Sorgfalt und Ihr Talent halten und steigern unsere hohen Qualitäts- und Hygienestandards.Die reibungslosen Organisations- und...

  • Küchenleiter

    vor 1 Monat


    Salzburg, Salzburg, Österreich Hotel Alpine Palace 5 Vollzeit

    Aufgaben und VerantwortlichkeitenAls Küchenleiter sind Sie für die Verantwortung und Führung am Posten verantwortlich. Sie werden bei der Erstellung neuer Menüpläne und der Optimierung der operativen Abläufe in Absprache mit der Küchenleitung mitwirken. Es ist Ihre Aufgabe, die Hygiene- und Sicherheitsmaßnahmen für das HACCP-Konzept einzuhalten. Sie...

  • Küchenleiter

    vor 2 Monaten


    Salzburg, Salzburg, Österreich Das Alpenwelt Resort Vollzeit

    Jobbeschreibung:Wir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Küche mit seiner Expertise und Leidenschaft für kulinarische Innovationen führt.Aufgaben:Die Zubereitung von á la carte Speisen in unserer internationalen KücheDie Überwachung des No-Waste-Prinzips und die Einhaltung von Qualitäts- und Hygiene-StandardsDie Entwicklung unserer...

  • Küchenleiter

    vor 4 Wochen


    Salzburg, Salzburg, Österreich Hotel Alpine Palace 5 Vollzeit

    Aufgaben und VerantwortlichkeitenAls Küchenleiter sind Sie für die Verantwortung und Führung am Posten verantwortlich. Sie werden bei der Erstellung neuer Menüpläne und der Optimierung der operativen Abläufe in Absprache mit der Küchenleitung mitwirken. Es ist Ihre Aufgabe, die Hygiene- und Sicherheitsmaßnahmen für das HACCP-Konzept einzuhalten. Sie...

  • Küchenleiter

    vor 1 Monat


    Salzburg, Salzburg, Österreich Hotel Salzburgerhof Vollzeit

    JobbeschreibungWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Gäste mit exzellenter Haubenküche verwöhnt. Als Teil unseres Teams im 5-Sterne-Superior Hotel Salzburgerhof in Zell am See, werden Sie Teil einer perfekten Küchenorganisation und verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf unter Einhaltung der...

  • Küchenleiter

    vor 3 Wochen


    Salzburg, Salzburg, Österreich Hotel Salzburgerhof Vollzeit

    JobbeschreibungWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Gäste mit seiner kulinarischen Kreativität und seinem Engagement für Qualität überzeugen kann.AufgabenVerantwortung für die Küche und die Organisation der KüchenabteilungMitarbeit in der Entwicklung von neuen Menüs und kulinarischen AngebotenKooperation mit dem Team, um ein hohes...


  • Salzburg, Salzburg, Österreich Raiffeisenverband Salzburg Vollzeit

    Unsere HerausforderungBei Impacts Catering suchen wir einen erfahrenen Küchenleiter mit Schwerpunkt Patisserie, der unsere Gäste mit seiner Kreativität und Leidenschaft verwöhnt.Ihre AufgabenDie Planung und Zubereitung von DessertvariationenDie Unterstützung des Küchenteams bei der Vorbereitung und Herstellung von SpeisenDas Erstellen eines...


  • Salzburg, Salzburg, Österreich Raiffeisenverband Salzburg Vollzeit

    Wir suchen einen erfahrenen Küchenleiter mit Schwerpunkt Patisserie, der unsere Gäste mit seiner Kreativität und Leidenschaft verwöhnt.Als Teil unseres Teams bei Impacts Catering werden Sie an verschiedenen Events und Betriebsverpflegungen wie z.B. für den Raiffeisenverband Salzburg eGen teilnehmen.Ihre Aufgaben: Sie sind für die Planung und...


  • Salzburg, Salzburg, Österreich Iro&Partners Personal- und Managementberatung Vollzeit

    Ihre Herausforderung:Wir suchen einen verantwortungsbewussten und innovativen Küchenleiter, der unsere Schmankerlstube in Richtung Exklusivität führt. Unter Ihrer Leitung sollte die Küche als Genussmeile am Wolfgangsee bekannt werden.Ihre Aufgaben:Führung und Inspiration der Küchenbrigade für einen reibungslosen AblaufEntwicklung und Umsetzung von...