Chef De Partie
Vor 3 Tagen
Description de l'entreprise
Ouvert en 2019, notre hôtel 4* de la marque MGallery du groupe Accor se compose de 65 chambres et suites, d'un bar restaurant bistronomique, de 7 Salles de réunions, d'un Spa et d'une piscine extérieure.
Marque haut de gamme du Groupe Accor, chaque adresse MGallery dispose d'une histoire unique, inspirée du lieu qui les accueille.
C'est une collection de boutique-hôtels dédiée aux amoureux de la vie, de la littérature et de la culture.
Chaque hôtel ouvre la porte à un autre monde : une époque révolue, un sanctuaire caché ou encore un paysage naturel d'exception.
Au sein du Domaine des Vanneaux, nous avons la chance de travailler dans un cadre somptueux, au cœur de la nature, mais notre différenciation passe avant tout par le talent et la passion de nos équipes.
Nous rejoindre, c'est aussi rejoindre une deuxième famille qui prône six valeurs: l'Excellence, l'Empathie, la Bienveillance, la Sincérité, le Respect.
Tout au long de votre parcours de développement au sein de notre Domaine vous serez porté par l'Esprit d'équipe qui est notre dernière valeur.
Si vous vous reconnaissez dans cette philosophie et voulez faire vivre à vos clients des expériences inoubliables au sein du domaine, adressez-nous votre candidature à ******.
L'équipe de la réception est le point d'entrée de l'ensemble des clients (affaires et loisirs).
Rejoignez-nous pour assurer une qualité de service et d'accueil auprès de notre clientèle tout au long de leur séjour.
Description du poste
Le chef de partie est un cuisinier qualifié capable d'élaborer des plats, d'organiser son poste, de gérer son équipe.
Vous maîtrisez un grand nombre de techniques culinaires et possédez des connaissances en management.
Vous êtes capable d'être autonome et organisé.
Vous savez prioriser vos missions, déléguer et contrôler.
Vous êtes capable de mesurer vos besoins en commande et ajuster votre production en fonction des réservations.
Le poste de chef de partie est central dans le développement des cuisiniers qualifiés.
Vous serez sous la responsabilité directe de l'équipe encadrante (chef de cuisine et sous-chef) et du premier chef de partie.
Nous sommes à la recherche d'une personne passionnée, motivée et dynamique.
Il doit se montrer apte aux missions suivantes:
Organisation du travailParticiper aux réceptions des marchandises, à leur contrôle et alerter si nécessaireConnaissances des produits et du matérielRéalisation des tâches culinaires avancéesConnaître les recettes de base et les recettes spécifiquesRespecter et faire respecter les fiches techniquesRespecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité (respect du PMS, règles HACCP, GBPH)Faire une liste de travail et être capable d'en déléguer les tâchesAssister les sous-chef et le premier chef de partie dans le suivi des commandes et la gestion des stocksEtre sensibilisé au recyclage des produits en fin de vieEtre garant des qualités organoleptiques et sanitaires des produitsEtre capable de tenir un poste sur des services modérés et chargésCommencer à se familiariser avec les outils de gestion et certaines tâches administrativesÊtre force de proposition dans l'évolution des cartesD'appliquer des normes de qualité de la Marque MGallery Qualifications
Des connaissances solides, une expérience validée à un poste équivalent ou un très bon profil en tant que demi-chef de partie en restauration haut de gamme sont des prérequis nécessaires.
Vous êtes désireux de continuer à apprendre et à travailler en équipe.
Vous êtes discipliné et avez une bonne résistance physique et au stress.
Vous êtes capable de vous adapter et vous aimez gérer une charge de travail dense.
Vous souhaitez confirmer vos compétences et asseoir vos techniques.
Vous imaginez continuer à évoluer et souhaitez transmettre vos connaissances et votre créativité.
« Mais le plus important c'est que dans notre maison nous adorons les produits frais, les odeurs de cuisine, les jus sur le feu, le son du beurre qui chante, les arrivages de poissons frais, les infusions ... La cuisine nous aimons la vivre ».
#J-18808-Ljbffr
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Chef De Partie
Vor 3 Tagen
Sydney, Österreich Accor VollzeitDescription de l'entreprise Ouvert en 2019, notre hôtel 4* de la marque MGallery du groupe Accor se compose de 65 chambres et suites, d'un bar restaurant bistronomique, de 7 Salles de réunions, d'un Spa et d'une piscine extérieure.Marque haut de gamme du Groupe Accor, chaque adresse MGallery dispose d'une histoire unique, inspirée du lieu qui les...
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Chef De Partie
Vor 3 Tagen
Sydney, Österreich Hilton Worldwide, Inc. VollzeitJob Description Job Number: Chef de Partie (HOT0B93T) Work Locations Hilton Sydney, 488 George Street, Sydney 2000 A Chef de Partie is responsible for supervising the team and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls. What will I be doing? A Chef de Partie will...
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Chef De Partie
Vor 3 Tagen
Sydney, Österreich Hilton Worldwide, Inc. VollzeitJob DescriptionJob Number: Chef de Partie (HOT0B93T)Work Locations Hilton Sydney, 488 George Street, Sydney 2000A Chef de Partie is responsible for supervising the team and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls.What will I be doing? A Chef de Partie will supervise...
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Chef De Partie
Vor 3 Tagen
Sydney, Österreich Hilton VollzeitA Chef de Partie is responsible for supervising the team and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls.What will I be doing?A Chef de Partie will supervise the team and ensure high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience.You will...
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Chef De Partie
Vor 3 Tagen
Sydney, Österreich Accor VollzeitCompany DescriptionEmbark on a journey of luxury and excellence with Sydney's iconic first international 5-star hotel!We are setting new standards in the Australian hospitality scene and we are seeking a talented Chef de Partie and Demi-Chef to help craft a unique experience where luxury reaches new heights.Apply now and be part of the "Rebirth of a Sydney...
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Chef De Partie
vor 5 Stunden
Sydney, Österreich Accor VollzeitCompany Description Embark on a journey of luxury and excellence with Sydney's iconic first international 5-star hotel!We are setting new standards in the Australian hospitality scene and we are seeking a talented Chef de Partie and Demi-Chef to help craft a unique experience where luxury reaches new heights.Apply now and be part of the "Rebirth of a Sydney...
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Chef De Partie
Vor 3 Tagen
Sydney, Österreich Accor Hotels VollzeitCompany DescriptionEmbark on a journey of luxury and excellence with Sydney's iconic first international 5-star hotel!We are setting new standards in the Australian hospitality scene and we are seeking a talented Chef de Partie and Demi-Chef to help craft a unique experience where luxury reaches new heights.Apply now and be part of the "Rebirth of a Sydney...
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Chef De Partie
Vor 3 Tagen
Sydney, Österreich Accor Hotels VollzeitCompany DescriptionEmbark on a journey of luxury and excellence with Sydney's iconic first international 5-star hotel!We are setting new standards in the Australian hospitality scene and we are seeking a talented Chef de Partie and Demi-Chef to help craft a unique experience where luxury reaches new heights.Apply now and be part of the "Rebirth of a Sydney...
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Chef De Partie
Vor 3 Tagen
Sydney, Österreich Rydges Hotels Limited VollzeitAdd expected salary to your profile for insightsRydges is part of EVT, a proudly Australian-owned company with over 100 years' experience in hospitality, entertainment and leisure in Australia & New Zealand.Our hotels stretch from Sydney to Queenstown to Perth and each is locally inspired, just like our team, our customers and you.We're for making the day...
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Demi Chef De Partie
Vor 5 Tagen
Sydney, Österreich Hilton Worldwide, Inc. VollzeitJob DescriptionJob Number:Demi Chef de Partie (HOT0B93S)Work LocationsHilton Sydney 488 George Street Sydney 2000A Demi Chef de Partie is responsible for preparing and presenting high quality dishes to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls.What will I be doing? As a Demi Chef de Partie, you will be...
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Chef De Partie
Vor 3 Tagen
Sydney, Österreich Cke Restaurants VollzeitTHE ROLE Are you a Chef de Partie seeking a balanced work-life routine?Join us at Darling House Eatery, where culinary excellence meets well-being.As a Chef de Partie, you will work alongside our talented team, reporting to the Head Chef, to deliver top-notch food service to our student community.Your role is pivotal in maintaining our high food standards...
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Demi Chef De Partie
Vor 3 Tagen
Sydney, Österreich Hilton VollzeitA Demi Chef de Partie is responsible for preparing and presenting high quality dishes to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls.What will I be doing?As a Demi Chef de Partie, you will be responsible for preparing and presenting high quality dishes to deliver an excellent Guest and Member experience.A Demi...
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Demi Chef De Partie
Vor 3 Tagen
Sydney, Österreich Hilton Worldwide, Inc. VollzeitJob DescriptionJob Number:Demi Chef de Partie (HOT0B93S)Work LocationsHilton Sydney, 488 George Street, Sydney 2000A Demi Chef de Partie is responsible for preparing and presenting high-quality dishes to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls.What will I be doing? As a Demi Chef de Partie, you will be...
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Demi Chef De Partie
Vor 4 Tagen
Sydney, Österreich Hilton Worldwide, Inc. VollzeitJob DescriptionJob Number:Demi Chef de Partie (HOT0B93S)Work LocationsHilton Sydney, 488 George Street, Sydney 2000A Demi Chef de Partie is responsible for preparing and presenting high quality dishes to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls.What will I be doing? As a Demi Chef de Partie, you will be...
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Demi Chef De Partie
vor 4 Stunden
Sydney, Österreich Hilton VollzeitA Demi Chef de Partie is responsible for preparing and presenting high quality dishes to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls. What will I be doing? As a Demi Chef de Partie, you will be responsible for preparing and presenting high quality dishes to deliver an excellent Guest and Member experience.A Demi...
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Chef De Partie
Vor 3 Tagen
Sydney, Österreich Accor VollzeitCompany Description At Accor, creating exceptional guest experiences is an obsession.Everything we do, we do to ensure our guests Feel Welcome and Feel Valued.With over 4,000 properties across 90 countries, we are a true international brand.Pullman, Novotel and Ibis Hotels Sydney Olympic Park form part of the most unique Hotel precinct in NSW, being home to...
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Chef De Partie
Vor 3 Tagen
Sydney, Österreich 21C Museum Hotels VollzeitCompany Description At Accor, creating exceptional guest experiences is an obsession.Everything we do, we do to ensure our guests Feel Welcome and Feel Valued.With over 4,000 properties across 90 countries, we are a true international brand.Pullman, Novotel and Ibis Hotels Sydney Olympic Park form part of the most unique Hotel precinct in NSW, being home to...
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Chef De Partie
Vor 3 Tagen
Sydney, Österreich Accor Hotels VollzeitCompany Description At Accor, creating exceptional guest experiences is an obsession.Everything we do, we do to ensure our guests Feel Welcome and Feel Valued.With over 4,000 properties across 90 countries, we are a true international brand.Pullman, Novotel and Ibis Hotels Sydney Olympic Park form part of the most unique Hotel precinct in NSW, being home to...
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Chef De Cuisine
Vor 3 Tagen
Sydney, Österreich Accor Hotels VollzeitCompany Description Sofitel Al Hamra Beach ResortJob Description To ensure that the kitchen runs at an acceptable food cost.To work with the Executive Sous Chef in setting each outlet menu and recipes for each meal period in order to ensure accuracy.To ensure that all outlet kitchens adhere to Company and Hotel Policies and Procedures and all Standards.To...
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Premier Chef De Partie
Vor 3 Tagen
Sydney, Österreich Accor Hotels VollzeitDescription de l'entrepriseNous sommes bien plus qu'un leader mondial.Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie.Ainsi, durant...
