Betriebsküchenleitung – Gastgeber:in mit kulinarischem Anspruch

Vor 5 Tagen

wien, Österreich Österreichische Mensen Betriebsgesellschaft mbH Vollzeit

Wir, die Österreichische Mensen Betriebsgesellschaft m.b.H. (100% im Bundeseigentum zum BMBWF gehörig), sind der gastronomische Dienstleister an Universitäten, Fachhochschulen, Schulzentren sowie auch in Betriebsrestaurants. Unsere über 300 ausgebildeten und motivierten Mitarbeiter:innen stellen sich täglich in 60 Betrieben in sieben Bundesländern den spannenden und herausfordernden Aufgaben, die unsere Gäste (überwiegend Studierende) an uns stellen. Im Fokus steht die frische Verarbeitung von regionalen, saisonalen Zutaten, um höchste Qualität zum Gast zu bringen. Diverse Zertifizierungen (Österr. Umweltzeichen, Austria Bio Garantie, MSC/ASC usw.) im Bereich der Nachhaltigkeit bzw. der österreichische Aktionsplan für eine nachhaltige öffentliche Beschaffung (naBe), dem wir unterliegen, haben uns in der Bildungsgastronomie bzw. Gemeinschaftsverpflegung zu einem führenden und am Puls der Zeit agierenden Anbieter gemacht. Anstellungsart: Vollzeit Gesamtverantwortung für den Küchenbetrieb inklusive Teamführung (ca. 5 Personen), Personaleinsatzplanung und Qualitätskontrolle. Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität sowie Einhaltung aller Hygiene- und HACCP-Standards. Front-Cooking und Finishing an der Speisenausgabe – mit Blick für Präsentation und Frische. Zubereitung des Frühstücksangebots und aktive Mitarbeit im Mittagsgeschäft nach dem Cook-&-Chill-Prinzip sowie Catering am Campus. Verantwortung für Warenbestellung, Lagerverwaltung und Kostenbewusstsein. Entwicklung und Umsetzung neuer Ideen für die Weiterentwicklung unseres Angebots gemeinsam mit den Entwicklungsteam. Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Berufserfahrung in leitender Funktion. Erfahrung in gehobener Gastronomie mit hohem Anspruch an Geschmack und Präsentation . Ausgeprägte Führungskompetenz , Organisationstalent und Kommunikationsstärke. Leidenschaft für Frischeküche, Gastlichkeit und Teamarbeit. Selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise . Sicherer Umgang mit MS Office und digitalen Arbeitsmitteln . Sehr gute Deutschkenntnisse zur klaren Kommunikation mit Team und Gästen. Entwicklungschancen und Gestaltungsspielraum in einem stabilen, modernen Umfeld. Fixe Arbeitszeiten im Tagdienst (Mo–Fr) : Keine regulären Wochenend- oder Feiertagsdienste – mehr Zeit für Familie & Freizeit. Willkommen im Team: Kolleg:innen unterstützen dich in der Einarbeitung – für einen gelungenen Start . JobTipp-Prämie bis zu 500 € für jede erfolgreiche Empfehlung eines neuen Teammitglieds. Echte Gemeinschaft wird gelebt: Weihnachtsfeiern, Teamveranstaltungen & ein gutes Miteinander gehören dazu. Kostenfreie Verpflegung während deines Dienstes – täglich eine ausgewogene Mahlzeit direkt im Betrieb. Bereit, Verantwortung zu übernehmen und mit deinem Team kulinarisch zu begeistern? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung Gehalt: 3.000,00 € brutto pro Monat (Das genannte Monatsbruttoentgelt bezieht sich auf Basis einer Vollzeitanstellung mit 40 Stunden und 5 Tagen in der Woche. Abhängig von Ihrer Ausbildung, Qualifikation und Berufserfahrung besteht die Bereitschaft zur Überzahlung.) JBRP2_AT

  • Sous Chef

    vor 2 Wochen

    wien, Österreich Familie Querfeld Vollzeit

    Wir, die Familie Querfeld führen in drei Generationen 10 Betriebe und vertrauen dabei auf 350 Q-Held:innen. Gemeinsam arbeiten wir an einzigartigen Standorten in Wien. In traditionellen Wiener Kaffeehäusern, australischem Pub, Restaurant an der Alten Donau, Gasthaus in Kagran, Landtmann´s Original Manufaktur, Consulting sowie unserem Online-Shop bieten...

  • Eventmanager:in

    Vor 6 Tagen

    Wien, Österreich Lucullus GmbH & Co KG Vollzeit

    Unser langjähriges Familienunternehmen ist seit vielen Jahren erfolgreich in der gehobenen Cateringbranche tätig und zählt im Zentrum Wiens zu den ersten Adressen für exklusive kulinarische Erlebnisse. Mit Leidenschaft, Qualität und einem hohen Anspruch an Service begeistern wir unsere Kunden bei privaten Feiern, Firmenevents und...

  • Eventmanager:in

    Vor 3 Tagen

    wien, Österreich Lucullus GmbH & Co KG Vollzeit

    Unser langjähriges Familienunternehmen ist seit vielen Jahren erfolgreich in der gehobenen Cateringbranche tätig und zählt im Zentrum Wiens zu den ersten Adressen für exklusive kulinarische Erlebnisse. Mit Leidenschaft, Qualität und einem hohen Anspruch an Service begeistern wir unsere Kunden bei privaten Feiern, Firmenevents und Galaveranstaltungen....

  • Supervisor (m/w/d) für unser café bel Étage

    vor 2 Wochen

    Wien, Österreich Hotel Sacher Wien Vollzeit

    Hotel Sacher Wien Das Hotel Sacher Wien wurde 1876 von Eduard Sacher, dem Sohn des weltberühmten Erfinders der "Original Sacher-Torte", eröffnet. Es ist das einzige privat geführte Luxushotel in Wien gleich vis à vis der Staatsoper und steht seit über 140 Jahren für Wiener Charme und zeitgemäßen Luxus, der sich in jedem der 149 Zimmer sowie in...

  • Verkaufs- und Servicemitarbeiter:in

    vor 2 Wochen

    Wien, Österreich Hotel Sacher Wien Vollzeit

    Hotel Sacher WienDas Hotel Sacher Wien wurde 1876 von Eduard Sacher, dem Sohn des weltberühmten Erfinders der "Original Sacher-Torte", eröffnet.Es ist das einzige privat geführte Luxushotel in Wien gleich vis à vis der Staatsoper und steht seit über 140 Jahren für Wiener Charme und zeitgemäßen Luxus, der sich in jedem der 149 Zimmer sowie in unserem...

  • Night Audit

    vor 1 Woche

    Wien, Österreich Hotel Sacher Vollzeit

    Das **HOTEL SACHER WIEN** wurde 1876 von Eduard Sacher, dem Sohn des weltberühmten Erfinders der **ORIGINAL SACHER-TORTE**, eröffnet. Es ist das einzige privat geführte Luxushotel in Wien gleich vis à vis der Staatsoper und steht seit über 140 Jahren für Wiener Charme und zeitgemäßen Luxus, die sich in jedem der 152 Zimmer sowie in unserem exklusiven...

  • Verkaufsmitarbeiter:in (w/m/d) für unsere Confiserie

    Vor 3 Tagen

    wien, Österreich Hotel Sacher Wien Vollzeit

    Hotel Sacher Wien Das Hotel Sacher Wien wurde 1876 von Eduard Sacher, dem Sohn des weltberühmten Erfinders der "Original Sacher-Torte", eröffnet. Es ist das einzige privat geführte Luxushotel in Wien gleich vis à vis der Staatsoper und steht seit über 140 Jahren für Wiener Charme und zeitgemäßen Luxus, der sich in jedem der 149 Zimmer sowie in...

  • Barista (w/m/d)

    Vor 3 Tagen

    wien, Österreich Hotel Sacher Wien Vollzeit

    Hotel Sacher Wien Das Hotel Sacher Wien wurde 1876 von Eduard Sacher, dem Sohn des weltberühmten Erfinders der "Original Sacher-Torte", eröffnet. Es ist das einzige privat geführte Luxushotel in Wien gleich vis à vis der Staatsoper und steht seit über 140 Jahren für Wiener Charme und zeitgemäßen Luxus, der sich in jedem der 149 Zimmer sowie in...

  • Supervisor (m/w/d) für unser Café Bel Étage

    vor 2 Wochen

    Wien, Österreich Hotel Sacher Wien Vollzeit

    Hotel Sacher WienDas Hotel Sacher Wien wurde 1876 von Eduard Sacher, dem Sohn des weltberühmten Erfinders der "Original Sacher-Torte", eröffnet.Es ist das einzige privat geführte Luxushotel in Wien gleich vis à vis der Staatsoper und steht seit über 140 Jahren für Wiener Charme und zeitgemäßen Luxus, der sich in jedem der 149 Zimmer sowie in unserem...

  • Koch (m/w) 100% ab 04.01.2026

    Vor 7 Tagen

    wien, Österreich Hotel Banana City Vollzeit

    Über uns – Hotel Banana City Mit Leidenschaft, Kreativität und Vision sind Sie bei uns an der richtigen Adresse. Sowohl im Hotel Banana City in Winterthur als auch im Hotel illuster in Uster begeistern wir unsere Gäste jeden Tag durch persönliche Betreuung und Professionalität. Dienstleistung für unsere Gäste steht an oberster Stelle. Um die...