Studentische:r Mitarbeiter:in

vor 20 Stunden

Wien, Österreich AGES - Österreichische Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit Vollzeit

Wir als AGES stehen für sichere, hochwertige Lebens
- und Arzneimittel sowie für gesunde Ernährung.
Im Zentrum unserer Aufgaben stehen der Schutz der Gesundheit von Menschen, Tieren und Pflanzen.

Schwerpunkt unserer Arbeiten ist das Themengebiet Qualität der Sojaverarbeitung. Um Soja als Futter
- oder Lebensmittel nutzbar zu machen, ist eine Aufbereitung erforderlich. Diese geschieht u.a. thermisch (als Rösten/Toasten bezeichnet), mit dem Hauptziel antinutrive Faktoren (ANF), wie beispielsweise Trypsininhibitoren, abzubauen. Bei der Hitzebehandlung werden neben den ANF jedoch auch wertgebende Inhaltsstoffe wie Proteine bzw. Aminosäuren geschädigt, daher ist eine möglichst schonende und kontrollierte Aufbereitung der Sojabohnen nötig.
Der Fokus des Praktikums liegt auf dem Nachweis der „Early Stage“ Maillard-Produkte, die durch den Röstprozess entstehen, sowie der Bestimmung des reaktiven Lysins. Wir suchen daher
in Zusammenarbeit mit FFG (FEMtech) eine:n

**Studentische:r Mitarbeiter:in (w/m/d)**:
im Geschäftsfeld Ernährungssicherung

**Aufgaben**:

- Inhaltsstoffanalytik von Sojabohnen mit Fokus auf Aminosäuren und Zucker mittels HPLC
- Bestimmung des Gehalts an reaktiven Lysin in Abhängigkeit der Röstdauer und -temperatur
- Identifizierung und relative Quantifizierung von „Early Stage“ Maillard-Produkten mittels hochauflösender LC-MS/MS

**Qualifikationen**:

- Laufendes Masterstudium in den Bereichen Analytische Chemie, Lebensmittelchemie, Biochemie, Lebensmittel
- oder Biotechnologie oder vergleichbar
- Erfahrung in Chromatographie und Massenspektrometrie von Vorteil
- Präsentationserfahrung von wissenschaftlichen Ergebnissen von Vorteil

**Angebot**:

- Möglichkeit der Absolvierung einer Masterarbeit
- Das monatliche Bruttogehalt beträgt bei Vollzeit EUR 1.494,70
- Beschäftigungsausmaß: 32h /Woche, Gleitzeitmöglichkeit
- Standort: Spargelfeldstraße 191, 1220 Wien
- Zeitraum: 01.04.2025 - 30.09.2025 (befristet auf die Dauer von 6 Monaten)
- Bei weiblichen Bewerberinnen wird ein gefördertes FEMTech-Praktikum der FFG angestrebt

**Bei Fragen steht Thomas Gnad gerne zur Verfügung.** Wir setzen uns für Gleichstellung am Arbeitsplatz ein und freuen uns über Bewerbungen unabhängig von Geschlecht, Herkunft, Alter, Religion, Beeinträchtigung oder sexueller Orientierung.

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In nur 4 Minuten

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    Studentische:r Mitarbeiter:in Business Development Retail AT (m/w/d) (befristet für 6 Monate) Flexible Arbeitszeiten Home Office Öffentlich gut erreichbar Überblick UNIQA sucht eine:n studentische:n Mitarbeiter:in für Business Development. Du arbeitest im Bereich Retail AT. Du brauchst ein laufendes Studium und gute Englisch- und Deutschkenntnisse....

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