Head Sommelier

vor 2 Wochen

Wien, Österreich WEIN & CO Vollzeit

**WEIN & CO** ist ein Unternehmen, das von flachen Hierarchien und einer dynamischen Unternehmenskultur geprägt ist, in der uns Persönlichkeiten wichtig sind. WEIN & CO lebt durch seine Werte. Sie bestimmen unsere Philosophie und prägen die Zusammenarbeit. Unsere MitarbeiterInnen genießen bei uns Vertrauen und Freiraum. Wir fördern eine eigenverantwortliche Arbeitsweise, Kreativität und lösungsorientiertes Denken.

**Als Teil unserer WEIN & CO Familie profitierst du von vielen MitarbeiterInnenvorzügen**:

- Eigenverantwortlicher Aufgabenbereich
- Umfangreiche interne und externe Ausbildungsmöglichkeiten
- Kurze Kommunikationswege innerhalb des Gastro Teams
- Teilnahme an zahlreichen Verkostungen, Messen und Produktschulungen, sowie WinzerInnenbesuche
- Großzügiges MitarbeiterInnenverkostungsbudget und MitarbeiterInnenrabatte
- Flexible Arbeitszeitmodelle
- Möglichkeit einer 4-Tage-Woche
- Technische Ausstattung (Laptop, Mobiltelefon)

**Sichere auch du dir deine perfekte Work-Wine-Balance und bewirb dich als Head Sommelier/Head Sommelière (m/w/d, Vollzeit) für unsere Gastronomiestandorte in Wien**

**Deine Aufgaben**:

- GastgeberIn in Wiener Gastrofiliale und direkte Zusammenarbeit mit der Barleitung
- Barleitung Stellvertretung
- Mitarbeit am operativen Tagesgeschäft (Empfang, aktives Verkaufsgespräch, Getränke
- und Speiseservice, Führen einer Station, Inkasso Berechtigung etc.)
- Aktive Beratung und Empfehlung zu Weinen (insbesondere Flaschenweine und Raritäten), anderen Getränken und Speisen
- Verantwortung über die Raritätenweinkarte (Planung, Erstellung, Organisation, Mengeneinschätzung, Schnittstelle zum Einkauf)
- Aufbau eines Fine Wine KundInnenstamms
- Verkauf von Private Dining
- Schnittstelle zu den Abteilungen Gastro Sales und Marketing
- Implementierung von Verkaufsstrategien und Crossselling
- Kontrolle und Verbesserung von Servicestandards
- Organisieren und Durchführen von MitarbeiterInnenschulungen zum Thema Weinwissen und Servicestandards
- Mitwirkung bei Weinevents

**Unsere Erwartungen**:

- Große Freude an der Rolle als GastgeberIn
- Große Leidenschaft für Wein und Kulinarik
- Abgeschlossene gastronomische Ausbildung
- Mindestens 1 Jahr Berufserfahrung als Serviceleitung und Sommelier/Sommelière
- Erfahrung in der Organisation und Erstellung von Weinkarten
- Hervorragende internationale Weinkenntnisse
- Hohe Lernbereitschaft und eigenständige Weiterentwicklung des Weinwissens
- HACCP Kenntnisse
- Selbstständige, organisierte und genaue Arbeitsweise
- Hohe Teamorientierung und Hilfsbereitschaft
- Hohe KundInnen
- und Serviceorientierung
- Kreativität und Lösungsorientierung
- Flexibilität und Reisebereitschaft (innerhalb Österreichs)

**Wir bieten** einen herausfordernden Tätigkeitsbereich mit zahlreichen Weiterbildungs
- und Entwicklungsmöglichkeiten in einem motivierten Team, einen sicheren Arbeitsplatz und eine Unternehmenskultur, die von flachen Hierarchien geprägt ist. Für die perfekte Work-Wine-Balance ist eine überkollektivvertragliche Entlohnung von mindestens 2.100;
- (das Mindestentgelt laut KV liegt bei 1.760- brutto) mit der Bereitschaft zur weiteren Überzahlung für uns selbstverständlich.

  • Food & Beverage Manager (M/F/d)

    vor 20 Stunden

    Wien, Österreich Mandarin Oriental Hotel Group Vollzeit

    Bringst du Leidenschaft und Expertise in deinem Bereich mit und strebst stets nach Exzellenz? Arbeitest du gerne im Team und setzt auf Integrität und Respekt, während du gleichzeitig Verantwortung übernehmen kannst? Hast du eine wachstumsorientierte Einstellung? Dann laden wir dich ein, Teil einer Welt voller Exzellenz und unvergesslicher Erlebnisse zu...

  • Food & Beverage Manager (M/F/d)

    vor 20 Stunden

    Wien, Österreich Conservatorium Hotel Vollzeit

    Food & Beverage Manager (M/F/d) - 543626 - Food & Beverage - Full time - Mandarin Oriental, Vienna Bringst du Leidenschaft und Expertise in deinem Bereich mit und strebst stets nach Exzellenz? Arbeitest du gerne im Team und setzt auf Integrität und Respekt, während du gleichzeitig Verantwortung übernehmen kannst? Hast du eine wachstumsorientierte...

  • Food & Beverage Manager (m/w/d)

    vor 1 Woche

    Wien, Österreich Mandarin Oriental, Vienna Vollzeit

    Das Mandarin Oriental, Wien sucht einen Food & Beverage Manager (m/w/d) zur Verstärkung unseres Restaurant Teams.Bringst du Leidenschaft und Expertise in deinem Bereich mit und strebst stets nach Exzellenz? Arbeitest du gerne im Team und setzt auf Integrität und Respekt, während du gleichzeitig Verantwortung übernehmen kannst? Hast du eine...

  • Director of F&B

    vor 1 Woche

    wien, Österreich Mandarin Oriental, Vienna Vollzeit

    Das Mandarin Oriental, Wien sucht einen Director of Food & Beverage (m/w/d) zur Verstärkung unseres Hotel Teams. Bringst du Leidenschaft und Expertise in deinem Bereich mit und strebst stets nach Exzellenz? Arbeitest du gerne im Team und setzt auf Integrität und Respekt, während du gleichzeitig Verantwortung übernehmen kannst? Hast du eine...

  • Director of f&b

    Vor 6 Tagen

    Wien, Österreich Mandarin Oriental, Vienna Vollzeit

    Das Mandarin Oriental, Wien sucht einen Director of Food & Beverage (m/w/d) zur Verstärkung unseres Hotel Teams. Bringst du Leidenschaft und Expertise in deinem Bereich mit und strebst stets nach Exzellenz? Arbeitest du gerne im Team und setzt auf Integrität und Respekt, während du gleichzeitig Verantwortung übernehmen kannst? Hast du eine...

  • Food & Beverage Manager (m/w/d)

    vor 24 Minuten

    wien, Österreich Mandarin Oriental, Vienna Vollzeit

    Das Mandarin Oriental, Wien sucht einen Food & Beverage Manager (m/w/d) zur Verstärkung unseres Restaurant Teams. Bringst du Leidenschaft und Expertise in deinem Bereich mit und strebst stets nach Exzellenz? Arbeitest du gerne im Team und setzt auf Integrität und Respekt, während du gleichzeitig Verantwortung übernehmen kannst? Hast du eine...

  • Food & Beverage Manager (m/f/d)

    Vor 6 Tagen

    Wien, Wien, Österreich Mandarin Oriental Vollzeit € 25.000 - € 30.000 pro Jahr

    Bringst du Leidenschaft und Expertise in deinem Bereich mit und strebst stets nach Exzellenz? Arbeitest du gerne im Team und setzt auf Integrität und Respekt, während du gleichzeitig Verantwortung übernehmen kannst? Hast du eine wachstumsorientierte Einstellung? Dann laden wir dich ein, Teil einer Welt voller Exzellenz und unvergesslicher Erlebnisse zu...

  • Food & Beverage Manager (m/f/d)

    Vor 6 Tagen

    Wien, W, Österreich Mandarin Oriental Hotel Group Vollzeit € 2.492 - € 5.000 pro Jahr

    Bringst du Leidenschaft und Expertise in deinem Bereich mit und strebst stets nach Exzellenz? Arbeitest du gerne im Team und setzt auf Integrität und Respekt, während du gleichzeitig Verantwortung übernehmen kannst? Hast du eine wachstumsorientierte Einstellung? Dann laden wir dich ein, Teil einer Welt voller Exzellenz und unvergesslicher Erlebnisse zu...

  • Food & Beverage Manager (m/f/d)

    Vor 6 Tagen

    Wien, W, Österreich Conservatorium Hotel Vollzeit € 2.492 - € 5.000 pro Jahr

    Food & Beverage Manager (m/f/d)543626Food & BeverageFull timeMandarin Oriental, ViennaBringst du Leidenschaft und Expertise in deinem Bereich mit und strebst stets nach Exzellenz? Arbeitest du gerne im Team und setzt auf Integrität und Respekt, während du gleichzeitig Verantwortung übernehmen kannst? Hast du eine wachstumsorientierte Einstellung? Dann...

  • Director of Food

    Vor 2 Tagen

    Wien, Wien, Österreich Mandarin Oriental Vollzeit € 24.920 - € 69.960 pro Jahr

    Bringst du Leidenschaft und Expertise in deinem Bereich mit und strebst stets nach Exzellenz? Arbeitest du gerne im Team und setzt auf Integrität und Respekt, während du gleichzeitig Verantwortung übernehmen kannst? Hast du eine wachstumsorientierte Einstellung? Dann laden wir dich ein, Teil einer Welt voller Exzellenz und unvergesslicher Erlebnisse zu...