Head Barista

**Head Barista (m/w/d)**

Das Mandarin Oriental, Wien wird in einem denkmalgeschützten Gebäude untergebracht und über 138 Gästezimmer und Suiten verfügen, die sich um einen Innenhof im Zentrum des Anwesens gruppieren. Es wird ein Restaurant, eine Bar und einen Außenbereich mit Garten umfassen. Darüber hinaus wird das Anwesen ein Spa im Mandarin Oriental bieten, das mehrere Behandlungsräume, einen Swimmingpool und ein gut ausgestattetes Fitnesscenter umfasst. Für Veranstaltungen und gesellschaftliche Anlässe stehen zudem verschiedene flexibel gestaltbare Bankett
- und Tagungsräume zur Verfügung.

Die 24 Residenzen im Mandarin Oriental werden sich in den beiden obersten Stockwerken des Gebäudes befinden und über einen privaten Zugang zum Dach verfügen. Mehrere der Apartments bieten Außen-Terrassen und atemberaubende Ausblicke über die Stadt. Diese gehören zu den exklusivsten Wohnungen der Stadt, wobei die Eigentümer den legendären Service des Mandarin Oriental und den direkten Zugang zu den Hoteleinrichtungen genießen werden.

**Als Head Barista werden Sie verantwortlich für folgenden Aufgaben sein**:

- Leitung und Koordination des Barista-Teams sowie Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs
- Zubereitung und Präsentation von hochwertigen Kaffeespezialitäten, Espresso-Getränken und anderen warmen und kalten Getränken
- Kontrolle der Qualität und Konsistenz der zubereiteten Getränke gemäß den Unternehmensstandards
- Schulung und Weiterbildung von Baristas in Bezug auf Zubereitungstechniken, Produktauswahl und Servicequalität
- Verantwortung für die Bestellung und Verwaltung von Kaffeebohnen, Milchprodukten und weiteren Zutaten
- Überwachung der Wartung und Pflege der Kaffeemaschinen sowie anderer Geräte
- Sicherstellung der Sauberkeit und Hygiene am Arbeitsplatz und in der gesamten Café-Area
- Freundlicher und professioneller Umgang mit Gästen, auch bei besonderen Anforderungen oder Beschwerden
- Unterstützung bei der Entwicklung und Umsetzung neuer Kaffee
- und Getränkekreationen
- Mitverantwortung für das Erreichen von Umsatzzielen und die Umsetzung von Verkaufsstrategien

**Als Head Barista erwarten wir von Ihnen**:

- Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Gastronomie oder Erfahrung als Barista,
- Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Latte-Art
- Mehrjährige Berufserfahrung als Barista, idealerweise mit Führungserfahrung
- Fundierte Kenntnisse in der Zubereitung von Kaffeegetränken und in der Bedienung von professionellen Kaffeemaschinen
- Leidenschaft für Kaffee und die Fähigkeit, dieses Wissen an das Team weiterzugeben
- Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten und Teamgeist
- Hohe Serviceorientierung und Gastgeberqualitäten
- Flexibilität, auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten
- Gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil

Wir schenken unserem/ unserem Head Barista **weltklasse Vorteile**, einschließlich, aber nicht beschränkt auf:

- Rabatte auf Hotelaufenthalte und F&B in der gesamten Gruppe
- Anerkennungs
- und Belohnungsprogramme für Kollegen
- Spannendes Angebot an Schulung
- und Entwicklungsprogrammen
- Weltweite Aufstiegs
- und Versetzungsmöglichkeiten
- Veranstaltungen und Wellness-Programme für Kollegen

Das kollektivvertragliche monatliche Mindestbruttogehalt für diese Position liegt bei € 2.398,00
Die Bereitschaft zur Überzahlung ist für diese Position selbstverständlich gegeben und richtet sich nach Ihren Qualifikationen und Berufserfahrungen.

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Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung

Mandarin Oriental, Vienna will be housed in a heritage building and comprise 138 guestrooms and suites surrounding a courtyard in the centre of the property, incorporating a restaurant, bar and outdoor garden. The property will also house a Spa at Mandarin Oriental featuring a series of treatment rooms, a swimming pool and a well-equipped fitness centre. A range of adaptable banqueting and meeting spaces will be available for events and social occasions.

The 24 Residences at Mandarin Oriental will be located on the top two floors of the building and will have private access to the roof, with several of the apartments offering outdoor terraces and stunning citywide views. These will be some of the most exclusive apartments in the city, with owners enjoying Mandarin Oriental’s legendary service and direct access to the hotel’s facilities.

**As Head Barista, you will be responsible for the following tasks**:

- Leading and coordinating the barista team, ensuring smooth workflow and operations.
- Preparing and presenting high-quality coffee specialties, espresso drinks, and other hot and cold beverages.
- Ensuring the quality and consistency of prepared drinks according to company standards.
- Training and educating baristas on preparation techniques, product selection, and service quality.
- Managing the ordering and inventory of coffee beans, dairy products, and other ingredients.
- Overseeing the maintenance and care of coffee mach