Group Director Culinary

vor 2 Wochen

Wien, Wien, Österreich Falkensteiner Hotels & Residences Vollzeit

Become part of a constantly growing family business that operates more than 30 hotels and residences in Europe; because at Falkensteiner you can expect a dynamic and open team that values innovation and tradition in equal measure.

With us you have the opportunity to become part of our continuous development and thus contribute significantly to the success of our company.

We are looking for a committed, motivated and passionate person who would like to work with us as

Group Director Culinary (M/F/d)

YOUR TASKS:

  • Provides leadership to hotel management teams to successfully implement culinary initiatives and programs and assists hotels in improving on food products and presentation
  • Provides input on concept development and kitchen designs
  • Ensures all hotels operate in line with our company standards
  • Monitors overall performance of culinary operations and provide action planning as needed; coordinate task force as needed
  • Communicates creative, quality and financial culinary expectations to properties
  • Develops and facilitates culinary training (including innovative food presentations and approaches) for Executive Chefs and talents
  • Use technology effectively to communicate and influence in a timely, highimpact manner; coordinates culinary communication with restaurants & bars and events communication
  • Knowledge of purchasing, inventory controls, supplies and equipment
  • Developing restaurant concepts and concept statements considering type of property, location, financial resources and human resources as guideline for owners/investors and management company for future projects
  • Leading the Head chefscommunity within our company to motivate them and taking care about upcoming challenges.

YOUR PROFILE:

  • Culinary degree from accredited culinary school or graduated from Culinary Apprenticeship system or a Technical Culinary School
  • Minimum 7 years' experience as an Executive Chef in progressively challenging positions
  • International Experience in Asia and/or Middle East and Europe
  • European Job permit
  • Knowledge of workforce analysis and labor productivity & safety standards
  • Can read and forecast short, mid
- and long-term financial performance of individual properties and on a divisional level

  • Ability to read and interpret financial statements
  • Ability to analyze and react to trends across multiple hospitality disciplines
  • Ability to respond to complex or ambiguous situations without losing focus on key Culinary objectives
  • Language Skills: very good English language skills; additional languages skills are a plus
  • Strong interpersonal skills with multiple stakeholders (e.g. customers, owners, peers, associates, vendors, corporate)
  • Excellent verbal and written communication skills
  • Positive "Can Do" Attitude & Hands On Personality
  • Good analytical thinking and solves problems easily
  • Understanding different cultural needs
  • Flexible in travelling
  • Drivers License Class B

OUR BENEFITS:

  • Flexible working hours, flexitime
  • Annual ticket for Wiener Linien
  • Ebike leasing with price savings of up to 48%
  • Discounts with various providers in all areas of life
  • Team Member Rate and Family & Friends Special Rates
  • Team events and team activities (e.g. sporting events, gastronomic events,....)
  • Opportunities to help shape a dynamic and open working environment
  • Internal training and further education opportunities
  • Development opportunities in a growing 360° tourism company
  • Individual development planning and support through internal and external training and development opportunities


For this full time position we offer a competitive salary, depending on qualifications and professional experience, and a company car.


Only to fulfill the legal requirements in Austria, we have to note the minimum salary by the collective branch agreement, which is Eur 3.576,9- and we are certainly willing to overpay this amount.

  • Group Financial Director

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich TDE Group Vollzeit

    More than a jobit's an adventure in innovation:TDE Group is looking for an experienced, strategic, and forward-thinking Group Financial Director to support our next phase of growth and expansion.At tde, we value our employees and believe in providing a positive and engaging work environment that encourages personal and professional growth. With flexible...

  • Group Director of Marketing

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich Lost and Found Personalberatung & Vermittlung Vollzeit

    Die Lost and Found Personalberatung & Vermittlung ist eine etablierte und im Markt bekannte Personalberatungsgesellschaft & Vermittlung für die internationale Hotellerie, Touristik, Catering Branche, Lebensmittelindustrie, Zulieferindustrie und vielen weiteren Branchen seit über 20 Jahren.Für unseren Mandanten, ein führendes Tourismus- und...

  • Group Treasury Manager

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich GoodMills Group GmbH Vollzeit

    In dieser langfristig angelegten, gestalterischen Holding-Funktion stellen Sie Corporate Finance, Treasury und Risk Management breiter auf, professionalisieren diese und intensivieren die Zusammenarbeit mit den Finanzverantwortlichen der Länder.Corporate Finance, Treasury and Risk Management- Konstruktive Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung, dem...

  • Director of Engineering

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich Mandarin Oriental Hotel Group Vollzeit

    Position: Director of Engineering (Full time #539320)Property / Office: Mandarin Oriental, ViennaLocation: Vienna, AustriaWe are looking for a Director of Engineering to join our pre-opening team at Mandarin Oriental, Vienna, set to open in Summer 2024.Mandarin Oriental, Vienna will be housed in a heritage building and comprise 151 guestrooms and suites...

  • Head of HR

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich iSi Group Vollzeit

    **Entdecken Sie die Welt von iSi**:Die** iSi Group **bietet als international tätiger Industriekonzern maßgeschneiderte Lösungen für Anwendungen, die kompakte Energie in Form von Druckgasbehältern benötigen. Das Familienunternehmen mit Firmensitz in Wien steht für Innovation, Spezialisierung und Inspiration auf höchstem Niveau in den drei Divisionen...

  • Logistik-mitarbeiterin Für Den Bereich Lager Im 2

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich iSi Group Vollzeit

    **Entdecken Sie die Welt von iSi**:Die** iSi Group **bietet als international tätiger Industriekonzern maßgeschneiderte Lösungen für Anwendungen, die kompakte Energie in Form von Druckgasbehältern benötigen. Das Familienunternehmen mit Firmensitz in Wien steht für Innovation, Spezialisierung und Inspiration auf höchstem Niveau in den drei Divisionen...

  • Sales Managerin at Nord

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich iSi Group Vollzeit

    **Entdecken Sie die Welt von iSi**:Die** iSi Group **bietet als international tätiger Industriekonzern maßgeschneiderte Lösungen für Anwendungen, die kompakte Energie in Form von Druckgasbehältern benötigen. Das Familienunternehmen mit Firmensitz in Wien steht für Innovation, Spezialisierung und Inspiration auf höchstem Niveau in den drei Divisionen...

  • F&b Creative and Opening Director Falkensteiner

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich Falkensteiner Hotels & Residences Vollzeit

    Become part of a constantly growing family business that operates more than 30 hotels, campsites and residences in Europe; because at Falkensteiner you can expect a dynamic and open team that values innovation and tradition in equal measure. With us you have the opportunity to become part of our continuous development and thus contribute significantly to the...

  • Global Product

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich iSi Group Vollzeit

    **Entdecken Sie die Welt von iSi**:Die** iSi Group **bietet als international tätiger Industriekonzern maßgeschneiderte Lösungen für Anwendungen, die kompakte Energie in Form von Druckgasbehältern benötigen. Das Familienunternehmen mit Firmensitz in Wien steht für Innovation, Spezialisierung und Inspiration auf höchstem Niveau in den drei Divisionen...

  • Business Assistant

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich iSi Group Vollzeit

    **Entdecken Sie die Welt von iSi**:Die** iSi Group **bietet als international tätiger Industriekonzern maßgeschneiderte Lösungen für Anwendungen, die kompakte Energie in Form von Druckgasbehältern benötigen. Das Familienunternehmen mit Firmensitz in Wien steht für Innovation, Spezialisierung und Inspiration auf höchstem Niveau in den drei Divisionen...

  • Event & Channel Marketing Managerin (All Genders)

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich iSi Group Vollzeit

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  • Production Planner

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich iSi Group Vollzeit

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  • Sachbearbeiter Im Einkauf

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich iSi Group Vollzeit

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  • Supply Chain Managerin

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich iSi Group Vollzeit

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  • Vertriebsleiterin Österreich

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich iSi Group Vollzeit

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  • International E-commerce

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich iSi Group Vollzeit

    **Entdecken Sie die Welt von iSi**:Die** iSi Group **bietet als international tätiger Industriekonzern maßgeschneiderte Lösungen für Anwendungen, die kompakte Energie in Form von Druckgasbehältern benötigen. Das Familienunternehmen mit Firmensitz in Wien steht für Innovation, Spezialisierung und Inspiration auf höchstem Niveau in den drei Divisionen...

  • Digital Marketing Manager B2B

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich iSi Group Vollzeit

    **Entdecken Sie die Welt von iSi**:Die** iSi Group **bietet als international tätiger Industriekonzern maßgeschneiderte Lösungen für Anwendungen, die kompakte Energie in Form von Druckgasbehältern benötigen. Das Familienunternehmen mit Firmensitz in Wien steht für Innovation, Spezialisierung und Inspiration auf höchstem Niveau in den drei Divisionen...

  • Director of Food

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich Marriott International, Inc Vollzeit

    **Stellenangebotsnummer** **Tätigkeitskategorie** Food and Beverage & Culinary**Standort** Vienna Marriott Hotel, Parkring 12a, Vienna, Austria, Austria AUF KARTE ANZEIGEN**Beschäftigungsart** Full-Time**Nicht vor Ort?** N**Umzug?** N**Stellenart** Management**Was zeichnet das Vienna Marriott Hotel und unser F&B Team aus?**Das Vienna Marriott steht nie...

  • Director of IT

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich Mandarin Oriental Hotel Vollzeit

    Director of Information TechnologyPosition: Director of IT (Full time #538721)Property / Office: Mandarin Oriental, ViennaLocation: Vienna, AustriaThe Director of IT is responsible for overseeing the Information Technology and Audio Visual environment within the assigned hotel(s). This includes ensuring compliance with Payment Card Industry (PCI)...

  • Group Sales

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich Melia Hotels International Vollzeit

    **"Die Welt gehört Ihnen mit Meliá"**Ein Teil von Meliá zu werden, bedeutet, sich auf eine inspirierende Reise zu begeben. Wir bieten Ihnen weltweit Karrierechancen, denn die Möglichkeiten bei Meliá zu wachsen und sich weiterzuentwickeln sind grenzenlos. Dabei steht Meliá stets für Zusammenhalt und das Gefühl, Teil einer großen Familie zu sein.Sind...