Aktuelle Jobs im Zusammenhang mit Chef Entremetier - Innsbruck, Tirol - Fender GmbH Hotel Hochfirst

  • Küchenleiter Entremetier

    vor 1 Woche

    Innsbruck, Tirol, Österreich Hotel Schöne Aussicht Vollzeit

    Unsere HerausforderungWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Gäste mit exquisiten Speisen und einer einzigartigen Atmosphäre begeistern kann. Als Chef de Partie Entremetier sind Sie verantwortlich für die Zubereitung und Präsentation unserer Spezialitäten.Deine AufgabenHauptverantwortlich für die Zubereitung und Präsentation unserer...

  • Sous-Chef Entremetier

    vor 4 Wochen

    Innsbruck, Tirol, Österreich Hotel Gotthard-Zeit Vollzeit

    Das Hotel Gotthard-Zeit ist bekannt für seine zentrale Lage und die herzliche Gastfreundschaft. Hier erwartet Sie eine stilvolle Eleganz, die mit einem familiären Ambiente harmoniert. In unserem Restaurant legen wir großen Wert auf Geschmack, Detailverliebtheit und einen freundlichen Service. Unsere Gäste genießen eine Kombination aus traditioneller und...

  • Küchenleiter

    vor 2 Wochen

    Innsbruck, Tirol, Österreich Bergland Hotel Sölden Vollzeit

    JobbeschreibungWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Gäste mit seiner kulinarischen Kreativität und seinem Engagement begeistern kann.AufgabenLeitung und Organisation eines speziellen Küchenpostens wie Entremetier, Saucier, Pâtissier, Rôtisseur oder Gardemanger.Planung, Organisation und Durchführung der täglichen Aufgaben im...

  • Entremetier (M/w/d)

    vor 4 Monaten

    Innsbruck, Österreich Wellness-Hotel Engel Vollzeit

    **Deine Aufgaben**: Herstellung, Zubereitung und Anrichten von Beilagen, vegetarischen und veganen Gerichten Verräumen der Lieferung sowie Kontrolle des Warenbestandes Organisieren eines Postens unter Anleitung Unterstütung des Chef de Partie Unterstützung bei der Umsetzung von Aufgaben und Zielen Einhaltung und Umsetzung der Hygienestandards nach...

Chef Entremetier

vor 3 Monaten

Innsbruck, Tirol, Österreich Fender GmbH Hotel Hochfirst Vollzeit

Alpen-Wellness Resort Hochfirst

Das Traditionshaus Hochfirst zählt zu den führenden Ski & Wellness Hotels Österreichs, mit Traumlage direkt an der Skipiste im schneesichersten Wintersportort der Alpen, in Obergurgl.

Wir sind sehr stolz auf unsere Auszeichnungen:

Readers Travel Award 2020: Luxuriösestes Ski Hotel

Gault&Millau 2021: Auszeichung in der Kategorie Beste Wellness-Hotels

Fallstaff Hotel Guide: 98/100 Punkten

Connoisseur Circle: 2. Platz der Kategorie Berg- & Winterhotels

Wie es sich für ein alpines Hideaway gehört, legt man im Haus größten Wert auf ausgezeichnete Hauben-Kulinarik und Genusskultur. Das Restaurant Hochfirst verwöhnt täglich mit einem 6-Gänge-Gourmet Menu. Die Vinothek "Santé" bietet den stilvollen Rahmen für ein exklusives Private Dining. Das À-la-carte-Restaurant "Gourmetstube Hochfirst" wurde mit drei Hauben von Gault&Millau 2020 ausgezeichnet.

In 85 Zimmern & Suiten tauchen Hochfirst Gäste in eine exklusive Wohnwelt ein. In exklusiven Doppelzimmern & Suiten residieren Hochfirst Gäste "State of the Art". Das familiengeführte 5-Sterne Domizil beeindruckt ebenso mit einem neuen Beauty- & Spa-Bereich. 5 neue Behandlungsräume bieten viel Raum für exklusive Beauty Treatments von der japanischen Luxusmarke Sensai in einem besonderen Ambiente. Die 1500 m Wellnesslandschaft "Alpen Spa" lockt mit wärmenden Saunen und Dampfbädern, einer Tiroler Saunahütte und Ruhezonen. Vom beheizten 220 qm großen In- & Outdoorpool schweift der Blick auf die umliegenden Dreitausender.

Das Hochfirst ist nur im Winter geöffnet - von Mitte November bis Ende April.

Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag


Aufgaben
  • Erledigung aller Mise en place Arbeiten
  • Herstellung und Zubereitung sämtlicher Beilagen sowie Suppen
  • in höchster Qualität für das à la carte Restaurant sowie das Halbpension Gourmetmenu und die Gourmetstube Hochfirst
  • Reinigung und Pflege aller Arbeitsmittel
  • Wöchentliche Reinigungsarbeiten (Hygieneplan) durchführen
  • Kontrolle der Lagerbestände
  • Teilnahme am täglichen Menu Briefing sowie Einbringung seiner persönlichen Ideen zur permanenten Verbesserung der Qualität unseres Produktes

Profil
  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mindestens ein Jahr Erfahrung in ähnlicher Position
  • Belastbarkeit
  • Freude am Beruf und Liebe zum Detail
  • Gutes Fachwissen und hohe Sozialkompetenz
  • Ruhiges und umsichtiges Arbeiten
  • Gute Kenntnisse der österreichischen Küche

Wir bieten
  • Zukunftssicherer Arbeitsplatz im schneesichersten Wintersportort der Alpen, in Obergurgl
  • Modernes Unternehmen mit internationalem Gästeklientel
  • Kostenfreie Unterkünfte in Hotelnähe und kostenlose Verpflegung an 7 Tagen die Woche
  • Kostenfreie KFZ Stellplätze
  • Familiäres Umfeld
  • Offene Kommunikation
  • Vielfältige Möglichkeiten für die Freizeitgestaltung in einem der schönsten Ski- und Erholungsgebiete Tirols
  • Vergünstigungen über unseren Partner "Sport Lohmann" sowie auf die Tickets der Bergbahnen Gurgl
  • Respektvoller und herzlicher Umgang
  • Wifi/TV
  • Weiterentwicklungs- und Aufstiegschancen
  • Großer Anteil an Stammgästen und Stamm Team
  • Entlohnung zu Spitzenverdiensten

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