Group Wine Director

vor 2 Wochen

Innsbruck, Tirol, Österreich Hotel Schöne Aussicht Vollzeit

In einer einzigartigen Lage auf 2.090 m sind wir schon ganz weit oben aber es geht noch viel weiter Unsere Devise: "Gemeinsam wachsen".

Um die ersten Schritte zu erleichtern, legen wir besonderen Wert auf eine strukturierte Einarbeitungsphase (On-Boarding), stehen dir mit Rat & Tat zur Seite und geben laufend Feedback. Wir sind zwar kein Familienbetrieb aber letztendlich sind es doch die familiäre Atmosphäre, Vertrauen und Zusammenhalt die uns ausmachen.

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben

Sie sind ausschließlich unserem Development Manager unterstellt, der als Projektmanager, für die erfolgreiche Projektimplementierung hauptverantwortlich ist. Ihnen unterstellt sind die Sommeliers.

In allen Aufgabenbereichen stehen Struktur, Qualität und Wirtschaftlichkeit im Vordergrund.

In der Vorbereitungsphase:

  • Analyse der Ist-Situation: Sortiment, Infrastruktur, personelle Ressourcen, Verkaufsstatistiken, Preisgestaltung, Bestand (Inventur), Lieferpartner, Kassasysteme etc.
  • Definition der Soll-Situation: Weinphilosophie, Sortimentsgestaltung, Definition von Standards, Auswahl Lieferpartner, Budgeterstellung, Lagergestaltung, Zusammenfassung der To-Do's in einem Maßnahmenkatalog, Abstimmung der Strategie mit der Geschäftsführung

In der Umsetzungsphase/ im laufenden Betrieb:

  • Laufende Betreuung der Sommeliers in den einzelnen Betrieben mit dem Ziel der Einhaltung der Qualitätsstandards sowie der Erreichung der wirtschaftlichen Ziele
  • Sortimentsgestaltung unter Berücksichtigung der zuvor definierten Strategie für jedes Haus
  • Kalkulation der Getränkepreise entsprechend der jeweiligen strategischen Ausrichtung des Hauses
  • Vorgabe der Richtlinien für die Erstellung der Getränkekarten (Wein-, Barkarte etc.)
  • Definition der Vorgaben bei der Strukturierung unserer Weinlager in Abstimmung mit den verantwortlichen Mitarbeitern (Sommeliers) der einzelnen Häuser
  • Schulung des eigenen Sommelier-Teams bei allen getränkerelevanten Themen (Auftreten, Servicekunde, Beschwerdemanagement, Wein- & Getränkekunde etc.)
  • Vorgabe und Kontrolle der Kriterien für zielführende Schulungsmaßnahmen durch Sommeliers (für die Servicemitarbeiter) in den einzelnen Häusern
  • Implementierung aktiver Verkaufsmaßnahmen (z.B. Verkostungen, Einschulungen) in den Hotels in Abstimmung mit den verantwortlichen Sommeliers der einzelnen Häuser
  • Ansprechpartner für unser Getränke- & Weinlieferanten und somit für die Auswahl neuer Lieferanten und die Verhandlungen mit diesen verantwortlich
  • Definition und Kontrolle der Vorgaben im Zusammenhang mit Bestellungen, Annahme und Kontrolle der Warenlieferungen, Inventur & Fassung der Lager sowie Pflege des Weinbestands
  • Netzwerkaufbau mit renommierten Winzern, regionale Partner, Ausbildungsinstitute etc.
  • Intensive Kommunikation mit den Küchenchefs der einzelnen Häuser, um unser Weinangebot der Speisenauswahl entsprechend anzupassen
  • Während Ihre Präsenz in den einzelnen Häusern unterstützen Sie aktiv unser Sommelier-Team und tragen damit zu einer hohen Gästezufriedenheit bei
  • Update Meetings mit den Hoteldirektoren alle 14 Tage zur Dokumentation der Fortschritte (laufendes Reporting) und Einholung von Inputs aus dem operativen Betrieb

Profil

Fachliche Kompetenz:

  • Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie
  • Anerkannte Prüfung zum Sommelier, Weinfachberater oder ähnliche Zusatzqualifikation
  • Mehrjährige Erfahrung als Sommelier in der gehobenen Hotellerie 4 S (idealerweise 5 ) vorzugsweise Österreich, Deutschland oder in der Schweiz
  • Zahlenaffinität & unternehmerisches Denken sowie sehr gute EDV-Kenntnisse (MS Office)

Soziale Kompetenz:

  • Kommunikationsfähigkeit: Ausgeprägte Fähigkeit, effektiv und höflich mit Gästen, Mitarbeitern und externen Partnern auf Deutsch und Englisch zu kommunizieren.
  • Organisationstalent: Fähigkeit, mehrere Aufgaben gleichzeitig zu managen, Prioritäten zu setzen und unter Druck effizient zu arbeiten.
  • Problemlosungskompetenz: Kompetenz in der schnellen Identifikation von Problemen und der Entwicklung praktischer Lösungen.
  • Führungskompetenz: Fähigkeit, ein Team zusammenzustellen, zu leiten, zu motivieren und weiterzuentwickeln.
  • Gastorientierung: Ein starkes Engagement für hervorragenden Gästeservice und die Fähigkeit, positive Kundenerlebnisse zu schaffen.

Gute Kommunikation erfordert entsprechende Sprachkenntnisse. Geforderte Sprachkenntnisse für diese Position sind:

  • Deutsch auf Muttersprachenniveau
  • Englisch mindestens B2

Ich bitte Sie um Verständnis, dass wir beim Fehlen dieser Sprachkenntnisse Ihre Bewerbung nicht bearbeiten werden und Sie keine weitere Rückmeldung von uns erhalten.

Sie erfüllen Großteils die obigen Anforderungen, übernehmen gerne Verantwortung und arbeiten gerne zielorientiert. Dann freue ich mich auf ein erstes Gespräch, um mehr über Sie zu erfahren.

Bitte beachten Sie, dass diese Position nur im Rahmen einer Vollzeitanstellung besetzt wird. Consultingtätigkeit auf selbstständige Basis ist leider nicht möglich.


Wir bieten

In erster Linie bieten wir Ihnen die Möglichkeit innerhalb unserer Hotelgruppe den eigenen Wirkungsbereich selbst zu definieren und von Beginn an zu gestalten. Dazu kommt noch:

  • Ganzjahresanstellung mit einem marktadäquaten Gehalt. Für diese Position ist abhängig von der Qualifikation und Berufserfahrung ein Jahresbruttogehalt von EUR 100.0 Tsd plus entsprechender leistungsorientierter Vergütung (bei Erreichung der gemeinsam definierten unternehmensinternen Ziele), sowie ein Dienstwagen (ab 11/2024) vorgesehen
  • Moderne Mitarbeiterunterkunft mit Dusche und WC, Flachbildfernseher, Boxspringbetten und natürlich mit WLAN
  • Tägliche Verpflegung (Frühstück, Mittagessen, Abendessen) auch an freien Tagen
  • Nutzung unseres Sauna- & Wellnessbereichs zu bestimmten Zeiten und 60% Ermäßigung bei Behandlungen und Wellnessartikeln
  • Freie Nutzung unseres Fitnessraums mit Cardiogeräten, Gewichten etc.
  • 50% Ermäßigung auf Übernachtungen in unseren Schwesterhotels in Österreich in Sölden, Obergurgl und Seefeld bei entsprechender Verfügbarkeit (ausgenommen sind Wochenenden und Ferienzeiten)
  • 50% Ermäßigung auf unsere tagesaktuellen Nächtigungspreisen für deine Familie (Verwandte ersten Grades und Partner) bei einem Aufenthalt in unserem Hotel mit allen Inklusivleistungen (erweiterte Halbpension, Nutzung Wellnessbereich etc.)
  • Ermäßigter Saison-Skipass für die Skiregion Sölden/ Obergurgl - Hochgurgl als Teammitglied des Hotel Schöne Aussicht

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  • IT & Digital Transformation Director (f/m/d)

    vor 2 Wochen

    Innsbruck, Tirol, Österreich A. Loacker AG Vollzeit

    As we continue to expand our operations, we are seeking an experienced IT & Digital Transformation Director to lead our technology initiatives and drive digital transformation.The IT & Digital Transformation Director will play a pivotal role in shaping our technological landscape. Reporting directly to the Group Chief Financial Officer, this strategic leader...

  • Sommelier (m/w/d) ganzjährig oder saisonal plus Urlaubs- & Weihnachtsgeld, Umsatz- & Qualitätsprämie

    vor 2 Wochen

    Innsbruck, Tirol, Österreich Hotel Schöne Aussicht Vollzeit

    In einer einzigartigen Lage auf 2.090 m sind wir schon ganz weit oben aber es geht noch viel weiter Unsere Devise: "Gemeinsam wachsen". Um die ersten Schritte zu erleichtern, legen wir besonderen Wert auf eine strukturierte Einarbeitungsphase (On-Boarding), stehen dir mit Rat & Tat zur Seite und geben laufend Feedback. Wir sind zwar kein Familienbetrieb...

  • Area Sales Manager On-trade West Austria

    vor 2 Wochen

    Innsbruck, Tirol, Österreich Moët Hennessy Europe Vollzeit

    Company: Moët Hennessy Europe Country / Region : Austria City : Kitzbuhel Business group: Wines & Spirits Contract type: Permanent Job Function: Sales Experience required: Minimum 3 years Reference No: MHE01801 Date of publication:POSITIONMoët Hennessy, the Wines and Spirits Division of LVMH, regroups twenty-five Maisons, many of which have been around for...

  • Key Account Manager

    vor 2 Wochen

    Innsbruck, Tirol, Österreich Barilla Group Vollzeit

    Barilla Worldwide Barilla is a family-owned global food company with Italian roots. Founded in Parma in 1877 as a small pasta and bread shop, the company is now represented in more than 100 countries. As the world market leader for pasta and ready-made sauces in continental Europe, crispbread in Scandinavia and Germany and bakery products in Italy, the...

  • Regional Sales Manager West Austria

    vor 2 Wochen

    Innsbruck, Tirol, Österreich Moët Hennessy Europe Vollzeit

    Company: Moët Hennessy Europe Country / Region : Austria City : Kitzbuhel Business group: Wines & Spirits Contract type: Permanent Job Function: Sales Experience required: Minimum 5 years Reference No: MHE01804 Date of publication:POSITIONMoët Hennessy, the Wines and Spirits Division of LVMH, regroups twenty-five Maisons, many of which have been around for...

  • Vertriebsberater:in Online Marketing Produkte im Außen- und Innendienst

    vor 2 Wochen

    Innsbruck, Tirol, Österreich HEROLD Business Data GmbH Vollzeit

    Werde Teil der - The One Group to win online Seit der Gründung in 1919 hat sich Herold laufend weiterentwickelt und ist heute Teil der , die zu einer der führenden Unternehmensgruppen in Europa im Bereich Domains, Webhosting und Digital Marketing Services gehört. Wir bieten ein internationales Umfeld mit einem hohen Maß an Flexibilität und ehrgeizigen...

  • Sales Planner Austria

    vor 2 Wochen

    Innsbruck, Tirol, Österreich Ferrero Vollzeit

    Job Location: ​Innsbruck​Company descriptionFerrero is a family-owned company with a truly progressive and global outlook and iconic brands such as Nutella, Tic Tac, Ferrero Rocher, Raffaello, Kinder Bueno and Kinder Surprise. As the love for our brands continues to grow, so too does our global reach. Represented in more than 50 countries, with products...

  • Key Account Professional

    vor 2 Wochen

    Innsbruck, Tirol, Österreich Barilla Vollzeit

    Barilla WorldwideBarilla is a family-owned global food company with Italian roots. Founded in Parma in 1877 as a small pasta and bread shop, the company is now represented in more than 100 countries. As the world market leader for pasta and ready-made sauces in continental Europe, crispbread in Scandinavia and Germany and bakery products in Italy, the...

  • Sales Director Austria

    vor 2 Wochen

    Innsbruck, Österreich Elekta Vollzeit

    Are you a current Elekta employee? Find Jobs - Elekta Want to join a team with a mission to improve and save lives? We continually look for motivated and skilled individuals who are interested in supporting our customers - healthcare professionals who use our products to help patients and their communities. We currently have the following opportunity...

  • Key Account Manager

    vor 1 Monat

    Innsbruck, Österreich Barilla Group Vollzeit

    Barilla Worldwide Barilla is a family-owned global food company with Italian roots. Founded in Parma in 1877 as a small pasta and bread shop, the company is now represented in more than 100 countries. As the world market leader for pasta and ready-made sauces in continental Europe, crispbread in Scandinavia and Germany and bakery products in Italy, the...

  • Key Account Manager

    vor 4 Wochen

    Innsbruck, Österreich Barilla Group Vollzeit

    Barilla Worldwide Barilla is a family-owned global food company with Italian roots. Founded in Parma in 1877 as a small pasta and bread shop, the company is now represented in more than 100 countries. As the world market leader for pasta and ready-made sauces in continental Europe, crispbread in Scandinavia and Germany and bakery products in Italy, the...

  • Manager for Chemical

    vor 2 Monaten

    Innsbruck, Österreich Siemens Vollzeit

    Siemens Digital Industries (DI) is an innovation leader in automation and digitalization. Closely collaborating with partners and customers, we care about the digital transformation in the process and discrete industries. With our Digital Enterprise portfolio, we provide and encourage companies of all sizes with an end-to-end set of products, solutions and...

  • Manager (M/F/d) for Oil & Gas, Hydrogen (379440 Jk)

    vor 2 Monaten

    Innsbruck, Österreich Siemens Vollzeit

    Siemens Digital Industries (DI) is an innovation leader in automation and digitalization. Closely collaborating with partners and customers, we care about the digital transformation in the process and discrete industries. With our Digital Enterprise portfolio, we provide and encourage companies of all sizes with an end-to-end set of products, solutions and...

  • Manager for Chemical

    vor 1 Tag

    Innsbruck, Österreich Siemens Vollzeit

    Siemens Digital Industries (DI) is an innovation leader in automation and digitalization. Closely collaborating with partners and customers, we care about the digital transformation in the process and discrete industries. With our Digital Enterprise portfolio, we provide and encourage companies of all sizes with an end-to-end set of products, solutions and...

  • Manager (M/F/d) for Oil & Gas, Hydrogen (379440 Jk)

    vor 1 Tag

    Innsbruck, Österreich Siemens Vollzeit

    Siemens Digital Industries (DI) is an innovation leader in automation and digitalization. Closely collaborating with partners and customers, we care about the digital transformation in the process and discrete industries. With our Digital Enterprise portfolio, we provide and encourage companies of all sizes with an end-to-end set of products, solutions and...

  • Sales Planner Austria

    vor 3 Wochen

    Innsbruck, Österreich FERRERO Vollzeit

    **Job Location: Innsbruck**: **Company description**: Ferrero is a family-owned company with a truly progressive and global outlook and iconic brands such as Nutella®, Tic Tac®, Ferrero Rocher®, Raffaello®, Kinder Bueno® and Kinder Surprise®. As the love for our brands continues to grow, so too does our global reach. Represented in 55 countries, with...

  • Sales Planner Austria

    vor 2 Monaten

    Innsbruck, Österreich Ferrero Vollzeit

    Job Location: ​Innsbruck​Company descriptionFerrero is a family-owned company with a truly progressive and global outlook and iconic brands such as Nutella®, Tic Tac®, Ferrero Rocher®, Raffaello®, Kinder Bueno® and Kinder Surprise®. As the love for our brands continues to grow, so too does our global reach. Represented in more than 50 countries,...

  • Sales Planner Austria

    vor 2 Monaten

    Innsbruck, Österreich Ferrero Vollzeit

    Job Location: ​Innsbruck​ Company description Ferrero is a family-owned company with a truly progressive and global outlook and iconic brands such as Nutella®, Tic Tac®, Ferrero Rocher®, Raffaello®, Kinder Bueno® and Kinder Surprise®. As the love for our brands continues to grow, so too does our global reach. Represented in more than 50 countries,...

  • Sales Planner Austria

    vor 4 Wochen

    Innsbruck, Österreich Ferrero Vollzeit

    Job Location: ​Innsbruck​Company descriptionFerrero is a family-owned company with a truly progressive and global outlook and iconic brands such as Nutella®, Tic Tac®, Ferrero Rocher®, Raffaello®, Kinder Bueno® and Kinder Surprise®. As the love for our brands continues to grow, so too does our global reach. Represented in more than 50 countries,...

  • Sales Planner Austria

    vor 4 Wochen

    Innsbruck, Österreich Ferrero Vollzeit

    Job Location: ​Innsbruck​ Company description Ferrero is a family-owned company with a truly progressive and global outlook and iconic brands such as Nutella®, Tic Tac®, Ferrero Rocher®, Raffaello®, Kinder Bueno® and Kinder Surprise®. As the love for our brands continues to grow, so too does our global reach. Represented in more than 50 countries,...

  • Key Account Professional

    Vor 7 Tagen

    Innsbruck, Österreich Barilla Vollzeit

    **Barilla Worldwide** Barilla is a family-owned global food company with Italian roots. Founded in Parma in 1877 as a small pasta and bread shop, the company is now represented in more than 100 countries. As the world market leader for pasta and ready-made sauces in continental Europe, crispbread in Scandinavia and Germany and bakery products in Italy, the...