Souschef (m/w/d) oder Junior Sous Chef (m/w/d) ab November 2024

vor 3 Wochen

Tirol, Österreich Hotel Tannenhof Vollzeit

Für unser kleinstes und feinstes 5 Sterne Superior Hotel Europas suchen wir ab November 2024 einen Mitarbeiter für unser Küchenteam unter der Leitung von Gustav Jantscher. Eine/n Sous Chef oder Junior Sous Chef (m/w/d) mit Freude und Spaß am Team.

Geradeaus, ehrlich, ungekünstelt und ohne ChiChi auf dem Teller, präsentiert sich Gustav mit "Jantschers wilde G'schichten" seinen Gästen und erfüllt natürlich auch Wünsche nach Klassikern von Herzen gerne. Über Jahre hinweg konnte er, parallel zu seiner kochenden Tätigkeit, seiner Ur-Liebe frönen und begann dann auch selbst Tiere wie zb. Tauben, Kaninchen, Fasane und Bienen zu züchten, Land zu bestellen, das Tierfutter für seine Tiere selbst anzubauen und diese dann auch küchenfertig zuzubereiten.

Gleichzeitig entwickelte Gustav Jantscher auch seine Leidenschaft für die waidgerechte Jagd, was sich in der vor Kurzem abgelegten Jagdprüfung niederschlägt. Im Einklang mit der Natur, dem respektvollen Gegenübertreten dem Wild verpflichtet, führt dies im Konglomerat mit seiner Tierzucht zu einer naturnahen, kompromisslosen Naturküche mit wilden Verführungen, die immer aufs Neue begeistert, überrascht und nachhaltige Zeichen setzt.

4 Hauben, 18 Punkte im Gault&Millau, 95 Punkte und 4 Gabeln im Falstaff , 94 Punkte und 4 Sterne bei à la Carte sprechen eine eigene Sprache und sind uns Ansporn noch besser zu werden.

Das Besondere an uns, ist das Besondere an uns. Bei uns steht der Mensch im Mittelpunkt, gleich ob als Gast oder Mitarbeiter. Und so handeln wir auch.

Immer ausgerichtet am Besten und dem Besonderen, erfüllen wir unseren maximal 16 Hausgästen und 26 à la Carte Gästen (inkl. Logisgästen) fast alle Wünsche.

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben
  • Teamarbeit unter der Leitung von Küchenchef Gustav Jantscher
  • Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
  • Mitverantwortung bei der Mitarbeiterführung und Schulung
  • Motivation des Teams und exzellenter Umgang mit allen Kollegen und internationalen Gästen
  • Wareneineinkauf und -disposition
  • Mise en Place Arbeiten
  • Mitwirkung bei der Kreation und Entwicklung neuer Gerichte
  • Zubereiten von Speisen und Komponenten im à la Carte Bereich
  • Alleinverantwortlich für den eigenen Posten und Unterstützung der einzelnen Postenchefs
  • Perfekte Warenkunde
  • Verantwortlich für die Durchführung und Einhaltung der HACCP Vorgaben

Profil
  • freundliches und offenes Wesen
  • perfekte deutsche Sprache
  • gepflegtes Auftreten und soziale Kompetenz
  • Kreativität in der Kulinarik
  • sehr gute Fachkenntnisse im Bereich Lebensmittel & Küche
  • abgeschlossene Berufsausbildung
  • Einfühlungsvermögen
  • Fähigkeit zum ruhigen Arbeiten in herrlicher Atmosphäre
  • einschlägige Erfahrung in der Haubengastronomie
  • Unbändiger Qualitätswille

Wir bieten
  • beste Bezahlung, weit über KV mit € 3.500,00 NETTO als Sous Chef
  • geregelte Arbeitszeit mit max. 54h / Woche
  • kostenlose Unterkunft im Einzelappartement
  • freie, erstklassige Verpflegung (auch an den freien Tagen)
  • Skipass für die Arlberg Region
  • Bereitstellung und Pflege der Arbeitskleidung
  • ein wunderbares Betriebsklima mit vielen fröhlichen Kollegen
  • gratis SPA Behandlungen
  • tolle Friends & Family Benefits
  • Teamevents
  • volle Entfaltung Ihrer Kreativität

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  • Souschef (m/w/d)

    vor 3 Wochen

    Tirol, Österreich VAYA Group Vollzeit

    SOUS CHEF (m/w/d) Wir suchen für unser VAYA Fieberbrunn ab der Sommersaison 2024 einen qualitätsbewussten und kreativen Sous Chef (m/w/d) mit Erfahrung in der gehobenen Küche. Unser Hotel befindet sich in einer imposanten Berglandschaft. Wander- und Mountainbikefans finden hier die passenden Routen. Im Winter finden Ski- und Snowboardfahrer in der...

  • Sous Chef

    vor 3 Wochen

    Tirol, Österreich Hotel Alpina deluxe S Vollzeit

    Das "Alpina deluxe" ist ein Hotel der 4-Sterne-Superior Kategorie. Es verfügt über 86 Zimmer und Suiten, zwei traditionelle Stuben, ein gemütliches Hotelrestaurant, eine Mountain Lounge 1.930m sowie eine Hotelbar. Unser familiengeführtes Haus bietet unseren Gästen durch die direkte Skipistenlage einen optimalen Ausgangspunkt für sämtliche...

  • Chef de Partie

    Vor 3 Tagen

    Tirol, Österreich GVO Personal GmbH Vollzeit

    DEIN Job bei GVO: Sicher, fair entlohnt und mit geregelten Arbeitszeiten, die genau auf Deine Bedürfnisse zugeschnitten sind! Das ist unser Versprechen als einer der modernsten Dienstleister in den Bereichen Gastronomie, Hotellerie und Veranstaltung. Profitiere von unserer langjährigen Erfahrung, unserem deutschlandweiten Netzwerk und finde spannende und...

  • Demi Chef de Partie

    vor 2 Wochen

    Tirol, Österreich Kempinski Hotel Das Tirol Vollzeit

    Im Kempinski Hotel Das Tirol trifft alpiner Chick auf moderne Eleganz. Als authentische Gastgeber mit Herzlichkeit, Liebe zur Tradition und der Leidenschaft für europäischen Luxus machen wir es uns zur täglichen Aufgabe, den Aufenthalt unserer anspruchsvollen Gäste zu einem besonderen Erlebnis werden zu lassen. Dafür gehen wir "the extra mile" und...

  • Chef de Rang

    vor 3 Wochen

    Tirol, Österreich Hotel Jenewein Gurgl Vollzeit

    Für die kommende Wintersaison ab Mitte November bis Mitte April 2024 suchen wir zur Vervollständigung unseres Teams einen motivierten Chef De Rang. Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag Aufgaben - eigene Station im Speisesaal für unsere Hotelgäste - Getränke und Menüservice - Frühstück und Abendservice - Deutsch und Englischkenntnisse Profil Unser...

  • Souschef (m/w/d)

    Vor 3 Tagen

    Tirol, Österreich Fender GmbH Hotel Hochfirst Vollzeit

    Alpen-Wellness Resort Hochfirst Das Traditionshaus Hochfirst zählt zu den führenden Ski & Wellness Hotels Österreichs, mit Traumlage direkt an der Skipiste im schneesichersten Wintersportort der Alpen, in Obergurgl. Wir sind sehr stolz auf unsere Auszeichnungen: Readers Travel Award 2020: Luxuriösestes Ski Hotel Gault&Millau 2021: Auszeichung in der...

  • Chef de Partie Saucier

    vor 3 Wochen

    Tirol, Österreich VAYA Group Vollzeit

    CHEF DE PARTIE SAUCIER (m/w/d) Wir suchen für unser VAYA Fieberbrunn ab der Sommersaison 2024 einen qualitätsbewussten und innovativen Chef de Partie Saucier (m/w/d) mit Erfahrung in der gehobenen Küche. Unser Hotel befindet sich in einer imposanten Berglandschaft. Wander- und Mountainbikefans finden hier die passenden Routen. Im Winter finden Ski-...

  • Küchenhilfe Frühstück

    vor 3 Wochen

    Tirol, Österreich VAYA Group Vollzeit

    Saisonstelle mit weiteren Entwicklungsmöglichkeiten KÜCHENHILFE FRÜHSTÜCK (m/w/d) Wir suchen für unser VAYA Fieberbrunn ab der Sommersaion eine qualitätsbewusste und engagierte Küchenhilfe Frühstück (m/w/d). Unser Hotel befindet sich in einer imposanten Berglandschaft. Wander- und Mountainbikefans finden hier die passenden Routen. Im Winter...

  • Küchenhilfe Salate

    vor 3 Wochen

    Tirol, Österreich VAYA Group Vollzeit

    Saisonstelle mit weiteren Entwicklungsmöglichkeiten KÜCHENHILFE SALATE (m/w/d) Wir suchen für unser VAYA Fieberbrunn ab der Sommersaion eine qualitätsbewusste und engagierte Küchenhilfe Salate (m/w/d). Unser Hotel befindet sich in einer imposanten Berglandschaft. Wander- und Mountainbikefans finden hier die passenden Routen. Im Winter finden Ski- und...

  • Junior Souschef

    vor 2 Wochen

    Tirol, Österreich Alpenhotel Ammerwald Vollzeit

    93 Gästezimmer, 8 Seminarräume, á-la-carte Restaurant mit 70 Sitzplätzen, Restaurant mit Büffetstation und 120 bis 160 Sitzplätzen, Gamsbar mit 80 Sitzplätzen, Fitnessbereich, Hallenbad mit Sauna. Das BMW ALPENHOTEL AMMERWALD, nicht weit vom Plansee und in einer der schönsten Regionen Tirols gelegen, bietet für seine Mitarbeiter/-innen sehr viel...

  • Küchenhilfe (m/w/d)

    vor 3 Wochen

    Tirol, Österreich VAYA Group Vollzeit

    Saisonstelle mit weiteren Entwicklungsmöglichkeiten KÜCHENHILFE (m/w/d) Wir suchen für unser VAYA Galtür ab der Sommersaion eine qualitätsbewusste und engagierte Küchenhilfe (m/w/d). Unser Hotel liegt im Zentrum des Dorfes und verfügt über 140 Betten und ein exklusives À-la-carte-Angebot. Holzelemente, Stein und heimische Materialien in der...

  • Chef de Rang

    vor 3 Wochen

    Tirol, Österreich The Secret Sölden Vollzeit

    In Sölden, Tirol. Heartbeat of the Alps. Zwischen Gletscherskifahren und Bike Republic, Sky Bar THE VUE und Wohnzimmer LA'LIV. Eine Aufgabe wie diese ist so besonders wie Sie. Darüber, wie Sie THE SECRET Sölden prägen, begleiten und zukünftig zu Söldens PLACE TO BE entwickeln, wird Geschichte geschrieben. Chef de rang (m/w/d) ab sofort oder nach...

  • Sous Chef ab Mai 2024

    vor 2 Wochen

    Tirol, Österreich Alpenrose Familux Resort Vollzeit

    Vorhang auf für dich! Wir suchen dich - Innovativ, kreative Küche begeistert unsere großen und kleinen Gäste und macht Appetit auf mehr. Mit deinem jungen, engagierten Team kochst du gehobene Tiroler Küche mit dem gewissen Etwas an Internationalität und Leichtigkeit. Besonders wichtig sind uns Frische, Regionalität und Hausgemachtes. Unser Restaurant...

  • Souschef (m/w/d) ab Juni 2024

    vor 3 Wochen

    Tirol, Österreich Wellnesshotel Cervosa Vollzeit

    Serfaus Gourmet & Spa Resort Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag Aufgaben Enges Zusammenarbeiten und delegieren von Arbeiten und Aufgaben mit dem Küchen-Chef. Planung, Organisation,Erstellung der Dienstpläne und Einteilungen machen, Vorbildfunktion für das Team, Creatives, herzhaftes Kochen. Personalführung, Motivation, Team-Building,...

  • Chef de partie

    Vor 7 Tagen

    Tirol, Österreich VAYA Group Vollzeit

    CHEF DE PARTIE (m/w/d) Wir suchen für unser VAYA ZIllertal ab sofort einen qualitätsbewussten und kompetenten Chef de Partie (m/w/d). Unser Hotel liegt im Herzen des Zillertals. Im Winter können die Mitarbeiter die präparierten Pisten der Region Hochzillertal/Hochfügen genießen. Dort führt eine beschneite Talabfahrt vom Skigebiet Hochzillertal...

  • Chef de Rang

    Vor 3 Tagen

    Tirol, Österreich VAYA Group Vollzeit

    CHEF DE RANG (m/w/d) Für unser VAYA Fieberbrunn suchen wir ab sofort zur weiteren Unterstützung des Service Teams, einen freundlichen, qualitätsbewussten und kompetenten Chef de Rang (w/m/d). Unser Hotel befindet sich in einer imposanten Berglandschaft. Wander- und Mountainbikefans finden hier die passenden Routen. Im Winter finden Ski- und...

  • Souschef (m/w/d) 5 Tage-Woche / 45 Std., Jahresstelle ab sofort

    vor 2 Wochen

    Tirol, Österreich Alpenhotel Ammerwald Vollzeit

    93 Gästezimmer, 8 Seminarräume, á-la-carte Restaurant mit 70 Sitzplätzen, Restaurant mit Büffetstation und 120 bis 160 Sitzplätzen, Gamsbar mit 80 Sitzplätzen, Fitnessbereich, Hallenbad mit Sauna. Das BMW ALPENHOTEL AMMERWALD, nicht weit vom Plansee und in einer der schönsten Regionen Tirols gelegen, bietet für seine Mitarbeiter/-innen sehr viel...

  • Chef de partie

    vor 3 Wochen

    Tirol, Österreich Hotel Wiesental Vollzeit

    WIR SUCHEN für die kommende Sommersaison 2024 für unser 4 Hotel Wiesental einen Chef de partie zur Verstärkung unseres Küchenteams Wir freuen uns über Ihre Bewerbung! Anstellungsart: Vollzeit Aufgaben In einen Team arbeiten, an der Seite des Küchenchefs gemeinsam wunderschöne Gerichte anrichten. Zubereiten und Anrichten der Gerichte. Vertretung...

  • Souschef (m/w/d)

    vor 2 Wochen

    Tirol, Österreich Alpenpark-ResortS Vollzeit

    Wir erfüllen nicht nur die Urlaubsträume unserer Gäste, sondern kümmern uns auch um das Wohl unserer Mitarbeiter:innen. In der Tiroler Alpenregion erlebt man Erholung und Entspannung in der Freizeit sowie aufregende Erfahrungen und Abwechslung innerhalb eines internationalen Teams während der Arbeitszeiten . Langeweile steht bei uns an letzterer...

  • Chef de Bar

    vor 3 Wochen

    Tirol, Österreich VAYA Group Vollzeit

    CHEF DE BAR (m/w/d) Wir suchen für unser VAYA Galtür für die Sommersaison einen qualitätsbewussten und kompetenten Chef de Bar(m/w/d). Unser Hotel liegt im Zentrum des Dorfes und verfügt über 140 Betten und ein exklusives À-la-carte-Angebot. Holzelemente, Stein und heimische Materialien in der Fassade sowie im Inneren des Hotels schaffen eine...