Chef Gardemanger

vor 1 Monat


Tirol, Österreich Fender GmbH Hotel Hochfirst Vollzeit

Alpen-Wellness Resort Hochfirst

Das Traditionshaus Hochfirst zählt zu den führenden Ski & Wellness Hotels Österreichs, mit Traumlage direkt an der Skipiste im schneesichersten Wintersportort der Alpen, in Obergurgl.

Wir sind sehr stolz auf unsere Auszeichnungen:

Readers Travel Award 2020: Luxuriösestes Ski Hotel

Gault&Millau 2021: Auszeichung in der Kategorie Beste Wellness-Hotels

Fallstaff Hotel Guide: 98/100 Punkten

Connoisseur Circle: 2. Platz der Kategorie Berg- & Winterhotels

Wie es sich für ein alpines Hideaway gehört, legt man im Haus größten Wert auf ausgezeichnete Hauben-Kulinarik und Genusskultur. Das Restaurant Hochfirst verwöhnt täglich mit einem 6-Gänge-Gourmet Menu. Die Vinothek "Santé" bietet den stilvollen Rahmen für ein exklusives Private Dining. Das À-la-carte-Restaurant "Gourmetstube Hochfirst" wurde mit drei Hauben von Gault&Millau 2020 ausgezeichnet.

In 85 Zimmern & Suiten tauchen Hochfirst Gäste in eine exklusive Wohnwelt ein. In exklusiven Doppelzimmern & Suiten residieren Hochfirst Gäste "State of the Art". Das familiengeführte 5-Sterne Domizil beeindruckt ebenso mit einem neuen Beauty- & Spa-Bereich. 5 neue Behandlungsräume bieten viel Raum für exklusive Beauty Treatments von der japanischen Luxusmarke Sensai in einem besonderen Ambiente. Die 1500 m Wellnesslandschaft "Alpen Spa" lockt mit wärmenden Saunen und Dampfbädern, einer Tiroler Saunahütte und Ruhezonen. Vom beheizten 220 qm großen In- & Outdoorpool schweift der Blick auf die umliegenden Dreitausender.

Das Hochfirst ist nur im Winter geöffnet - von Mitte November bis Ende April.

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben

Die Verpflegung unserer anspruchsvollen Gäste erfolgt hauptsächlich im Rahmen der Halbpension, wo unseren Gästen ein reichhaltiges Frühstücksbuffet sowie am Abend ein 6-Gang Wahlmenu mit zusätzlichen à la carte Wahlmöglichkeiten auf hohem Niveau angeboten wird. Die "Gourmetstube Hochfirst" wurde von Gault&Millau 2020 mit 3 Hauben ausgezeichnet. Wir bieten unseren Gästen auch während des Tages in unserem Restaurant die Möglichkeit an, à la carte Gerichte zu wählen.

  • Erledigung aller Mise en place Arbeiten
  • Herstellung und Zubereitung sämtlicher Vorspeisen sowie Salate in höchster Qualität für das à la carte Restaurant sowie das Halbpension Gourmetmenu
    und die Gourmetstube Hochfirst
  • Vorbereitung unseres umfangreichen Käsebrettes
  • Herstellung und Zubereitung des wöchentlichen Vorspeisenbuffets
  • Reinigung und Pflege aller Arbeitsmittel
  • Wöchentliche Reinigungsarbeiten (Hygieneplan) durchführen
  • Kontrolle der Lagerbestände
  • Teilnahme am täglichen Menu Briefing sowie Einbringung seiner persönlichen Ideen zur permanenten Verbesserung der Qualität unseres Produktes

Profil
  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mindestens ein Jahr Erfahrung in ähnlicher Position
  • Belastbarkeit
  • Freude am Beruf und Liebe zum Detail
  • Gutes Fachwissen und hohe Sozialkompetenz
  • Ruhiges und umsichtiges Arbeiten
  • Gute Kenntnisse der österreichischen Küche

Wir bieten
  • Zukunftssicherer Arbeitsplatz im schneesichersten Wintersportort der Alpen, in Obergurgl
  • Modernes Unternehmen mit internationalem Gästeklientel
  • Kostenfreie Unterkünfte in Hotelnähe und kostenlose Verpflegung an 7 Tagen die Woche
  • Kostenfreie KFZ Stellplätze
  • Familiäres Umfeld
  • Offene Kommunikation
  • Vielfältige Möglichkeiten für die Freizeitgestaltung in einem der schönsten Ski- und Erholungsgebiete Tirols
  • Vergünstigungen über unseren Partner "Sport Lohmann" sowie auf die Tickets der Bergbahnen Gurgl
  • Respektvoller und herzlicher Umgang
  • Wifi/TV
  • Weiterentwicklungs- und Aufstiegschancen
  • Großer Anteil an Stammgästen und Stamm Team
  • Entlohnung zu Spitzenverdiensten

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  • Chef Gardemanger

    vor 2 Wochen


    Tirol, Österreich Bio- und Wellnessresort Stanglwirt Vollzeit

    Du liebst das geschäftige Treiben einer Großküche und willst unser Gäste auf höchstem Niveau bekochen? Du bist kreativ und genau? Du möchtest aus besten regionalen und saisonalen Zutaten sowohl klassische als auch vegan-vegetarische Gaumenfreuden kreieren und versuchst täglich besser zu werden? Dann bist du bei unserem Kulinarik-Team genau...

  • Chef Gardemanger

    vor 1 Monat


    Tirol, Österreich RBG Hotels & Resorts AG Vollzeit

    Rasmushof - Dort wo der Mythos " Streif" gelebt wird und sich die Sieger des Hahnenkammrennes stärken! Umgeben vom hauseigenem 9-Loch Golfplatz, direkt an der berühmten Hahnenkamm Zieleinfahrt und nur 5 Gehminuten von der Innenstadt entfernt, bietet der familiengeführte Rasmushof für Gäste aus aller Welt sowie einheimische den perfekten Rahmen für...

  • Chef Gardemanger

    vor 2 Wochen


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    vor 1 Monat


    Tirol, Österreich Hotel Singer OG Relais & Châteaux Hotel Singer superior Vollzeit

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  • Chef de Partie m/w/d

    vor 1 Monat


    Tirol, Österreich Aqua Dome - Tirol Therme Längenfeld Vollzeit

    Gipfel, Thermenluxus und ein Top-Team: Mein AQUA DOME! Willkommen im Team des modernsten und architektonisch beeindruckendsten Thermen-Resorts der Alpen: Der AQUA DOME Tirol Therme Längenfeld im Herzen des Ötztals gilt als "World's Best Mineral & Hot Spring Spa". Der Gegensatz zwischen Gipfeln und Thermenluxus schafft für Gäste wie Mitarbeiter:innen...

  • Chef de partie

    vor 1 Monat


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    Wir suchen einen Chef de Partie in der Position Gardemanger (m/w). Start ist ab dem 1. Juni bis 4. November 2024 und dann gerne wieder vom 11. Dezember bis 23. April 2025 usw Der Almhof hat in Summe ca. 10 Monate im Jahr geöffnet. Wir bieten Dir eine abwechslungsreiche und herausfordernde Tätigkeit in einem gut eingespielten Team. Eine leistungsbezogene...

  • Chef de Partie

    vor 1 Monat


    Tirol, Österreich Hotel Tirolerhof Vollzeit

    Unser Hotel Tirolerhof 4 Superior, im neuen Glanz erstrahltes Unternehmen sucht ab 20.06.2024 eine(n) qualifizierte(n) und motivierte(n) Chef de Partie (m/w/d). Es erwartet Sie eine interessante und verantwortungsvolle Stelle. Was uns noch fehlt? Das bist du. Du möchtest mit einem gut eingearbeiteten Team zusammenarbeiten? Dann bist du bei uns richtig. ...

  • Commis de Cuisine

    vor 1 Monat


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  • Chef de partie

    vor 2 Wochen


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