Chef de partie Gardemanger
vor 1 Monat
Ein sturer Bock, was Qualität angeht
das Hotel Gasthof Perauer steht für Qualität, Besinnung auf Traditionen, aufrichtige Gastfreundschaft und Herzlichkeit, große Heimatliebe, der nötige Schmäh Ein Tiroler Original
Ab sofort bzw. ab der kommenden Wintersaison, ab Mitte Dezember 2024, stellen wir in Saison- oder Jahresstelle noch Mitarbeiter ein
WIR SIND IMMER AUF DER PIRSCH
nach neuen Ideen, neuen Kreationen oder neuen Wohlfühlplätzen für unsere Gäste. Aber auch nach neuen Teamplayern, die gemeinsam mit uns auf die Jagd gehen: nach noch zufriedeneren Gästen, noch glücklicheren Restaurantbesuchern und noch mehr Spaß am Arbeitsplatz. Und das ist uns auch was Wert (viel mehr als jeder Kollektiv)
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
Gardemanger
Der Gardemanger ist für die Zubereitung und Präsentation kalter Speisen verantwortlich. Zu den Aufgaben gehören:
- Zubereitung von Salaten, kalten Vorspeisen, Terrinen und Pasteten
- Anrichten von Buffets und Platten
- Herstellung von Dressings, Saucen und Marinaden für kalte Speisen
- Kontrolle und Lagerung von frischen Lebensmitteln, wie Fisch und Fleisch
- Einhaltung der Hygienestandards (HACCP) und Sauberkeit am Arbeitsplatz
- Zusammenarbeit mit anderen Posten zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs
Pâtissier
Der Pâtissier ist spezialisiert auf die Herstellung von Desserts und Backwaren. Zu den Aufgaben gehören:
- Zubereitung von Kuchen, Torten, Gebäck und Desserts
- Kreation von Schokoladen- und Fruchtdesserts, sowie Eis und Sorbets
- Anrichten und Präsentation der Nachspeisen
- Experimentieren mit neuen Rezepten und Techniken für die Dessertkarte
- Kontrolle der Lagerung von Zutaten wie Schokolade und Mehl
- Einhaltung der Hygienestandards (HACCP) und Sauberkeit im Dessertbereich
Beide Positionen tragen entscheidend zur kulinarischen Vielfalt und Qualität im Restaurant bei, und es wäre spitze, eine Person zu finden, die beiden Aufgaben gewachsen ist.
Profil
Teamfähigkeit, Kollegialität, Streben nach Qualität und Weiterbildung, Interesse für andere Abteilungen im Betrieb und deren Angebote, Fairness und Ehrlichkeit, gepflegtes und gutes Auftreten bzw. Erscheinungsbild, Flexibilität im Umgang mit den Gästen und Kollegen, Diskretion und Willen.
Wir bieten
Geschlecht: m/w
Bereich: Küche / Patisserie
Kost und Logis frei, überdurschnittliche Bezahlung
Wahre Gastfreunde gesucht
Wir sind ständig bemüht, den hohen Qualitätsstandard unseres Hauses kontinuierlich zu verbessern. Damit unsere Gäste die berühmte Tiroler Gastfreundschaft erleben, sind uns freundliche, motivierte Mitarbeiter wichtig, die Freude am Umgang mit Menschen haben und hohe Erwartungen sowie anspruchsvolle Wünsche gerne erfüllen bzw. sogar übertreffen.
In unserem Haus sind Sie mehr als nur Mitarbeiter Ihre Leistung wird gefordert und gewürdigt.
Zur Verstärkung unseres Teams stellen wir ab sofort oder ab der kommenden Wintersaison ab Mitte Dezember 2024 und zu besten Bedingungen Mitarbeiter (m/w) ein.
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vor 1 Monat
Tirol, Österreich Hotel Tirolerhof VollzeitUnser Hotel Tirolerhof 4 Superior, im neuen Glanz erstrahltes Unternehmen sucht ab 01.11.2024 eine(n) qualifizierte(n) und motivierte(n) Chef de Partie (m/w/d). Es erwartet Sie eine interessante und verantwortungsvolle Stelle. Was uns noch fehlt? Das bist du. Du möchtest mit einem gut eingearbeiteten Team zusammenarbeiten? Dann bist du bei uns richtig. ...
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Tirol, Österreich Hotel Salnerhof superior VollzeitDas HOTEL SALNERHOF Life Style Resort in Ischgl - Tirol Gourmetrestaurant Cuisine des Alpes! Getreu diesem Motto sucht das Hotel Salnerhof in Ischgl Tirol Verstärkung: Anstellungsart: VollzeitAufgaben Ein Tournant ist flexibel in der Küche einsetzbar und vertritt verschiedene Posten je nach Bedarf. Zu den Hauptaufgaben gehören: - Vertretung und...
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vor 3 Monaten
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Tirol, Österreich Jagdschloss Resort VollzeitWir suchen zur Unterstützung unseres Küchenteams ab 02. Dezember 2024 bis 29. April 2025 für die kommende Wintersaison eine/n erfahrene/n Chef de Partie. Anstellungsart: Zeit- / SaisonvertragAufgaben Sie unterstützen unserem Küchenchef an Ihrem Posten bringen Erfahrung in dem gewählten Bereich mit stehen den Kolleginnen und Mitarbeitern hilfreich zur...
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Kirchberg in Tirol, Österreich Hotel Elisabeth VollzeitChef de Partie - Tournant Kirchberg · Küche Das 4S Hotel Elisabeth in Kirchberg, inmitten der Freizeitregion Kitzbüheler Alpen, kombiniert Superior Komfort mit Regionalität und Nachhaltigkeit. Die Familienbetriebe Scherrhof und Kasplatzl bieten mit Landwirtschaft und Käserei einen direkten Zugang zu regionalen Produkten. Die moderne Unternehmensführung...
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Tirol, Österreich Hotel Singer OG Relais & Châteaux Hotel Singer superior VollzeitUnser Relais & Châteaux Hotel Singer ist das ideale Hotel für den Sommerurlaub, Skiurlaub oder Wellnessurlaub in Tirol. Seit über 90 Jahren begrüßen wir internationale Gäste mit hohen Ansprüchen in unserem Haus, das sich als Mitglied von Relais & Châteaux zu den schönsten Hotels der Welt zählen darf. Luxus als Synonym für feinste Küche,...
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Tirol, Österreich Hotel Jungbrunn VollzeitDas Hotel Jungbrunn, im wunderschönen Tannheimer Tal, ist ein magischer Ort für viele Menschen. Hier werden die Gäste mit persönlichem Charme, Tiroler Ursprünglichkeit und alpiner Lebensart, Kochkunst zwischen regionalen Spezialitäten und experimenteller Gourmetküche, einer 7.900 m2 Wellness Oase und dem Service eines familiengeführten Domizils...
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Tirol, Österreich Hotel Wiesental VollzeitWIR SUCHEN für die Wintersaison 2024/25 für unser 4 Hotel Wiesental einen Chef de partie zur Verstärkung unseres Küchenteams Wir freuen uns über Ihre Bewerbung! Anstellungsart: VollzeitAufgaben In einen Team arbeiten, an der Seite des Küchenchefs gemeinsam wunderschöne Gerichte anrichten. Zubereiten und Anrichten der Gerichte. Vertretung des...
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vor 3 Monaten
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Seefeld in Tirol, Tirol, Österreich Strandperle Seefeld VollzeitStrandperle Seefeld sucht einen motivierten Küchenmitarbeiter, der in einem modernen und internationalen Küchenteam aktiv werden möchte. Wir bieten eine anspruchsvolle Position als Sous chef, Chef de partie oder als erfahrene Küchenhilfe mit guten Bezahlung.BeschäftigungUnterstützung der KüchenleitungEntremetier- und...
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vor 4 Wochen
Tirol, Österreich MEIN WURMKOGEL boutique superior VollzeitSeit 1994 genießen zahlreiche private Stammgäste in unserem von November bis April geöffneten, stetig modernisierten Boutique-Superior Hotel höchsten Komfort. Unserem internationalen Publikum stehen 40 Zimmer mit 90 Gästebetten, ein À-la-carte-Restaurant (12.00-17.00 Uhr), ein moderner Speisesaal inklusive Barbereich mit 120 Sitzplätzen und die 400 m...
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vor 4 Wochen
Tirol, Österreich Hotel Konradin VollzeitUnser 4-Sterne-Hotel liegt mitten in Kühtai in Tirol, dem höchstgelegenen Wintersportort Österreichs, auf 2020m. Nur etwa 30 min von Innsbruck entfernt Wir verfügen über eine modern ausgestattete Küche, ein Hauptrestaurant, Terrasse, eine Tiroler Stube, eine Zirbenstube, Bar, das Abendrestaurant "Alte Stube" und auch die Skihütte "Zum Kaiser...