Chef de Partie Rotisseur

vor 1 Woche

Weissenbach am Lech, Tirol, Österreich Goldener Berg Hotel Vollzeit

Boho Lifestyle meets alpine energy

Der Goldene Berg erstrahlt auf einem Sonnenplateau mit einem freien Blick in das herrliche Bergpanorama des Arlbergs. Für uns ist das Freiheit pur. Im Winter autofrei direkt an der Skipiste gelegen, im Sommer Ausgangspunkt für achtsame Bewegung in unserer herrlichen Natur – ein Ort zum Kraft tanken, in die Stille kommen – die eigene Stille finden.

Wir sind bunt, wir sind fröhlich – multi kulti und weltoffen. Das zeichnet uns seit jeher aus. Der Mensch steht im Mittelpunkt. Jeder darf einfach SEIN.

Mit 37 Zimmern in 6 Kategorien, die alle auf die wunderbare Bergwelt blicken beherbergen wir bis zu 100 Gäste in der Hochsaison. Unsere umfangreichen 6 Restaurants bieten ca. 400 Gästen zur gleichen Zeit Platz unsere, unter anderem haubenprämierte Küche, mit verschiedenen Food Konzepten zu genießen. Wir kochen ausschließlich mit Produkten von heimischen- und Biobauern aus dem Alpenbogen – hauptsächlich aus unserer Region. Von klassisch österreichischen Lieblingsgerichten, über vegetarisch – vegane Küche bis hin zur feinen Haubenküche spannt sich der Bogen unsrer Kulinarik auch zu unseren weitläufigen und best bestückten Weinkellern, wo über 1850 verschiedene Weine lagern.

Das Restaurant "Alter Goldener Berg", ein wunderschönes Bauernhaus aus dem 15. Jahrhundert, ist der Hotspot für Hochzeiten, von denen wir im Sommer als auch im Winter wochenends viele austragen dürfen - eine besondere Freude glückliche Menschen durch ihren schönsten Tag zu begleiten.

Derzeit befinden wir uns mit unserem Team in einem Rebranding Prozess. Das neue Konzept basiert auf Achtsamkeit, Bewusstheit, Nachhaltigkeit: Der goldene Energieberg: holitic selfcare für feinsinnige Kosmopoliten ist der interne Arbeitstitel dafür. Vieles ist am Entstehen. Der Prozess ist spannend und super kreativ und wir freuen uns über jede Mithilfe. Umgesetzt wird das Konzept Schritt für Schritt mit allen Menschen die auf unseren Berg kommen. Es geht dabei natürlich auch um die richtige Ernährung, bewusste Bewegung in der Natur, Anwendungen für Körper, Geist und Seele und das Berühren der Menschen die zu uns kommen auf einer tiefen Ebene.

Wir suchen dafür Menschen die uns und unsere Gäste dabei unterstützen, wahrlich an zu kommen. Die sich freuen, Neues zu lernen, bei einem Prozess mitzuwirken, den wir entwickeln. Menschen mit Freude und Achtung an guten Produkten, denen Nachhaltigkeit wichtig ist. Auf in eine neue Zeit auf die wir uns freuen – seien Sie dabei

.

Anstellungsart: Vollzeit


Ihre Rolle: Mehr als nur Kochen

Sie sind nicht nur Koch, sondern ein Spezialist für exzellente Fleisch- und Grillgerichte. Mit Leidenschaft, Präzision und Teamgeist tragen Sie dazu bei, dass unsere Küche auf höchstem Niveau begeistert.

Ihre Aufgaben im Detail:

  • Planung & Produktion: Kreation und Umsetzung von Gerichten für unsere Halbpension und unsere á la carte Restaurants, darunter ein haubenprämiertes Restaurant
  • Hochwertige Zutaten, meisterhaft verarbeitet: Verwendung ausschließlich ausgewählter, frischer und nachhaltiger Produkte für ein exzellentes Geschmackserlebnis.
  • Zubereitung auf höchstem Niveau: für exklusive Veranstaltungen wie Hochzeiten und Firmenevents
  • Mise en Place: Sorgfältige Vorbereitung und Organisation Ihres Postens für einen reibungslosen Ablauf
  • Qualität auf höchstem Niveau: Sicherstellung einer konstant herausragenden Qualität in der Zubereitung und Präsentation der Speisen.
  • Führung mit Verantwortung: Leitung und Motivation des Küchenteams auf Ihrem Posten, um einen reibungslosen Ablauf sicherzustellen sowie Schulung der anderen Köche im Bereich der veganen, vegetarischen, basischen und ketogenen Ernährung.
  • Hygiene und Sicherheit als Standard: Einhaltung aller HACCP-Vorgaben zur Sicherstellung höchster Hygiene- und Sicherheitsstandards.
  • Wareneinkauf mit Präzision: Annahme, Kontrolle und Dokumentation von Waren unter Berücksichtigung von Qualität und Quantität.
  • Zusammenarbeit und Weiterentwicklung: Teilnahme an Küchenbesprechungen und aktive Mitgestaltung neuer kulinarischer Konzepte.

Wen wir suchen:

Wir suchen eine Persönlichkeit mit Leidenschaft für gehobene Küche und präzises Handwerk. Sie sind genau richtig bei uns, wenn Sie:

  • Fachkompetent & erfahren sind: Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und Erfahrung im Fine Dining.
  • Kreativ & qualitätsbewusst sind: Sie begeistern sich für exzellente Produkte und moderne Zubereitungsmethoden.
  • Verantwortungsbewusst & teamfähig sind: Sie arbeiten selbstständig, zuverlässig und im Einklang mit Ihrem Team.
  • Weitsichtig & organisiert sind: Sie garantieren einen sauberen und strukturierten Arbeitsplatz sowie einen nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln.
  • Kommunikativ & flexibel sind: Sie sprechen sehr gutes Englisch und bringen Freude für ein internationales Umfeld mit.
  • Nachhaltig & gewissenhaft handeln: Sie kennen und achten auf alle HACCP-Richtlinien sowie betriebliche Sicherheitsvorgaben.

Was wir Ihnen bieten:
  • Gestaltungsfreiheit: Ihre Ideen, Ihre Kreativität – und unser Vertrauen in Ihre Fähigkeiten.
  • Weiterbildung: Wir fördern Ihre persönliche und berufliche Entwicklung durch Coachings und Schulungen.
  • Attraktive Benefits: Zugang zu unserem Alpin Spa, Rabatte auf Essen, Getränke und Anwendungen im Hotel und Skipassvergünstigungen.
  • Unvergessliche Arbeitsatmosphäre: Ein Arbeitsplatz mit Blick auf die Berge und ein herzliches Team, das sich auf Sie freut.
  • Flexible Arbeitsbedingungen: Arbeiten Sie in einem Umfeld, das Kreativität und Eigenverantwortung schätzt.
  • Teamevents & Zusammenhalt: Gemeinsame Grillabende, sportliche Aktivitäten und ein motivierendes Arbeitsumfeld.
  • Freie Kost & Logis: Hochwertige Verpflegung und Unterkunft in unserem Teamhotel mit Bergblick.

Eintrittsdatum: nach Vereinbarung



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  • Demi Chef de Partie für Sommer 2025 gesucht

    Vor 3 Tagen

    Weissenbach am Lech, Tirol, Österreich Burg Vital Resort 5S Hotel Vollzeit

    AufgabenAls Demi Chef de Partie bist du für die Produktion aller Speisen und Beilagen unter Anleitung des Chef de Partie verantwortlich. Du musst die HACCP Vorgaben einhalten und korrekt mit den zur Verfügung gestellten Arbeitsmitteln und Produkten umgehen. Des Weiteren solltest du Kenntnisse des Speiseangebots und deren Zubereitungsart haben, sowie Mise...

  • Demi Chef de Partie in Lech am Arlberg

    vor 1 Tag

    Weissenbach am Lech, Tirol, Österreich Relais & Chateaux Post Lech Arlberg Vollzeit

    Aufgaben- Produktion von Speisen und Beilagen unter Anleitung des Chef de Partie für Menüs, Buffets, à-la-carte und Sonderveranstaltungen- Einhaltung und Umsetzung von HACCP Vorgaben- Korrekter Umgang mit Arbeitsmitteln und ProduktenUnser Profil: Kenntnisse- Gute Deutsch- und EnglischkenntnisseBenefit-Pakete:- Vergütung & Benefits über dem Durchschnitt-...

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    Das Hotel "Gasthof Post" ist ein familiengeführtes,exklusives 5-Sterne-Haus in Lech am Arlberg. Unsere Gäste genießenbei uns Hauben prämierte Küche (Halbpension oder à la carte) imPanorama Restaurant oder auf der Sonnenterrasse. Wir sind sehrstolz auf unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter und schätzenjede/n einzelne/n aus dem Team. Alle unsere...

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    Vor 5 Tagen

    Weissenbach am Lech, Tirol, Österreich Burg Vital Resort 5S Hotel Vollzeit

    Deine Karriere im Luxushotel BurgVital Resort OberlechArbeite in einem der exklusivsten und schönsten Luxushäuser derArlbergregion (Österreich) Auf 1.700 Metern, auf einer natürlichenSonnenterrasse am Arlberg, führen und leben wir unser Burg VitalResort Oberlech seit 1997. Bereichernd, familiär, ganzheitlich undvoller individueller Emotionen. Als 5...

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    vor 2 Wochen

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    vor 3 Stunden

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    Über unsDas Burg Vital Resort 5S Hotel liegt in einer einzigartigen Naturlage in der Arlbergregion Österreichs. Unser Ziel ist es, unseren Gästen eine unvergleichliche Erfahrung zu bieten. Wir legen großen Wert auf Exzellenz in jedem einzelnen Hotelbereich und arbeiten engagiert an unserem Serviceangebot.Wir suchen nach einem erfahrenen Chef de Partie,...

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    vor 4 Wochen

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    vor 2 Wochen

    Weissenbach am Lech, Tirol, Österreich Rote Wand Gourmet Hotel Vollzeit

    Werde ein Teil von "önsch" (uns) Herzlichkeit wird beiuns in der Roten Wand groß geschrieben. Nicht nur unsere Gäste,auch Du sollst Dich bei uns wie zuhause fühlen. So echt und ehrlichwie die Umgebung ist auch die Rote Wand in Zug/Lech am Arlberg. Werdas erste Mal zu uns nach Zug kommt, wird sich vielleicht fragen,wo denn nun dieses Gourmet Hotel am...

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    vor 1 Woche

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    vor 2 Wochen

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  • Chef de Partie

    vor 1 Woche

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  • Demichef de Partie

    vor 4 Wochen

    Weissenbach am Lech, Tirol, Österreich Burg Vital Resort 5S Hotel Vollzeit

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  • Chef de Partie

    vor 4 Wochen

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  • Chef de Partie

    vor 4 Wochen

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  • Küchenmitarbeiter auf Vollzeitbasis

    vor 1 Tag

    Weissenbach am Lech, Tirol, Österreich Relais & Chateaux Post Lech Arlberg Vollzeit

    Über unsFamiliengeführtes Hotel mit exklusiver AtmosphäreGäste genießen bei uns haubenprämierte Küche im Panorama Restaurant oder auf der Sonnenterrasse. Wir sind stolz auf unsere Mitarbeiter und schätzen jeden aus dem Team.Wir suchen einen verantwortungsvollen Demi Chef de Partie, der unseren Gästen die Geschichte und Tradition unseres Hauses...

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