Küchenchef (m/w/d)

vor 2 Wochen

Rennweg am Katschberg, Österreich Das KATSCHBERG, Katschberghof GmbH Vollzeit

Sei wie du bist, wir sind es auch
Du bist ein kreativer Kopf und sorgst gerne dafür, dass unsere Gäste unvergessliche, kulinarische Erlebnisse haben?

Als Küchenchef leitest du die Küchenbrigade, koordinierst das Geschehen in der Küche und bist für administrative Aufgaben und für alle Abläufe in der Küche verantwortlich.

Du gibst dein Wissen an deine Teammitglieder weiter, motivierst und bist verantwortlich für die Ausbildung der Jungköche und Auszubildenden. Du arbeitest mit allen Abteilungen des Hotels zusammen, um einen reibungslosen Ablauf zu ermöglichen.

Du bist ein echter Gourmet und möchtest gerne in einem Familienbetrieb arbeiten?
Nimmst du die Herausforderung an? Wir freuen uns jetzt schon auf Dich.

Aufgaben
  • Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche
  • Führung, Motivation und Schulung des Küchenteams
  • Enge Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung zur Gewährleistung höchster Qualitätsstandards
  • Erstellung von Dienstplänen und effektives Personalmanagement
  • Verantwortung für Bestellungen und den Warenbestand
  • Kontrolle der Warenannahme und -lagerung sowie der Bestellungen
  • Umsetzung und Kontrolle von Hygienevorschriften gemäß HACCP-Standards
  • Durchführung von Inventuren und Reporting an die Hoteldirektion
  • Leitung und Organisation der gesamten Küchenabläufe
  • Erstellung und Entwicklung von saisonalen Menüs (Entwicklung eines Menürades)
  • Verantwortung für die Qualität der Speisen und deren Präsentation im Halbpensionsrestaurant (Frühstücksbuffet -Genussmenü am Abend)
  • Kosten- und Budgetkontrolle im Küchenbereich, inklusive Warenwirtschaft und Inventur
  • Kreative Planung und Durchführung von besonderen Veranstaltungen und Themenabenden
  • Innovationsmanagement zur ständigen Verbesserung des gastronomischen Angebots
  • Aktive Mitwirkung bei der Rekrutierung neuer Teammitglieder
Qualifikation
  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) in der Gastronomie oder Hotellerie
  • Mehrjährige Berufserfahrung in gleicher Position in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
  • Hohe Eigeninitiative, Organisationsstärke und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
  • Flexibilität und Belastbarkeit auch in stressigen Situationen
  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
  • Ausgezeichnete Kochkenntnisse und ein gutes Gespür für qualitativ hochwertige Zutaten
  • Kreativität und Leidenschaft für die Küche sowie ein hohes Maß an Präsentationsgeschick
  • Führungsstärke und die Fähigkeit, ein Team zu inspirieren und zu motivieren
  • Kenntnisse im Bereich Kostenrechnung und Menüplanung
Benefits
  • Abwechslungsreiches und anspruchsvolles Arbeitsumfeld in einem renommierten Hotel
  • Motiviertes und herzliches Team
  • Attraktive Vergütung je nach Qualifikation ab € 3.000,- netto + Erfolgsprämien
  • Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten (intern & extern)
  • Modernes Arbeitsumfeld mit einem Fokus auf Qualität und Gastzufriedenheit
  • Arbeitsplatz mitten in den Bergen auf 1.650 m Seehöhe
  • Moderndes Konzept - Green Hotel
  • Kost und Logis frei
  • Staff Benefit Card Katschberg
  • Gratis-Nutzung unserer Wellnessräumlichkeiten
  • Ermäßigungen bei Ski -/Bergbahntickets und Kosmetik- und Spa-Behandlungen

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung

  • Restaurant supervisor

    vor 3 Wochen

    Rennweg am Katschberg, Österreich Falkensteiner Club Funimation Katschberg Vollzeit

    Der Falkensteiner Club Funimation Katschberg ist eines der derzeit 30 Falkensteiner Hotels & Residences. Insgesamt verfügt das Hotel über 185 Zimmer und Suiten und liegt am gesunden 1.640 m hohen Katschberg, am Tor zu zwei Nationalparks: Nockberge und Hohe Tauern. Im Falky-Land spielen die Kinder die Hauptrolle und es wird ihnen Sport, Spiel und Action...

  • Restaurant supervisor

    vor 3 Wochen

    Rennweg am Katschberg, Österreich Falkensteiner Club Funimation Katschberg Vollzeit

    Der Falkensteiner Club Funimation Katschberg ist eines der derzeit 30 Falkensteiner Hotels & Residences. Insgesamt verfügt das Hotel über 185 Zimmer und Suiten und liegt am gesunden 1.640 m hohen Katschberg, am Tor zu zwei Nationalparks: Nockberge und Hohe Tauern. Im Falky-Land spielen die Kinder die Hauptrolle und es wird ihnen Sport, Spiel und Action...

  • Gastgewerbetexter (m/w/d) mit Ausbildung

    vor 4 Wochen

    Rennweg am Katschberg, Kärnten, Österreich Falkensteiner Hotels & Residences Vollzeit

    Willkommen bei Falkensteiner Hotels & Residences!Über unsFalkensteiner Hotels & Residences ist ein Familienunternehmen, das seit vielen Jahren in der Hospitality-Industrie erfolgreich tätig ist. Unsere Gruppe betreibt über 30 Hotels und Residences in Europa und bietet unseren Gästen ein vielfältiges Angebot an Unterkünften, gastronomischen...

  • Leitender Küchenchef für eine luxuriöse Wintersaison

    Vor 3 Tagen

    Zell am See, Salzburg, Österreich VAYA Group Vollzeit

    Wir suchen einen qualitätsbewussten Sous Chef (m/w/d) für unsere luxuriöse Kantine. Ab der kommenden Wintersaison soll dieser wichtige Posten besetzt werden.Deine Aufgaben:Vertretung des Küchenchefs und Sicherstellung einer kontinuierlichen Qualitätssicherung in allen BereichenErstellung von Menükarten und Kostenkalkulation in Zusammenarbeit mit dem...

  • Kosmetiker/In (m/w/d) - Fachkraft für Kosmetik und Wellness

    vor 1 Monat

    Rennweg am Katschberg, Kärnten, Österreich Falkensteiner Hotels & Residences Vollzeit

    Kosmetiker/In (m/w/d) bei Falkensteiner Hotels & ResidencesBist du ein erfahrener Kosmetiker/in mit Leidenschaft für die Kosmetik- und Massage-Branche? Dann freuen wir uns, dich zu unserem Team zu holen!Als Kosmetiker/in bei Falkensteiner Hotels & Residences wirst du Teil eines dynamischen und erfahrenen Teams sein, das sich auf die Bereitstellung höchster...

  • Restaurant Supervisor

    vor 2 Monaten

    Pleschberg, Rennweg am Katschberg, Österreich Falkensteiner Club Funimation Katschberg Vollzeit

    Der Falkensteiner Club Funimation Katschberg ist eines der derzeit 30 Falkensteiner Hotels & Residences. Insgesamt verfügt das Hotel über 185 Zimmer und Suiten und liegt am gesunden 1.640 m hohen Katschberg, am Tor zu zwei Nationalparks: Im Falky-Land spielen die Kinder die Hauptrolle und es wird ihnen Sport, Spiel und Action rund um die Uhr geboten. 000...

  • Restaurant Supervisor

    vor 2 Monaten

    Pleschberg, Rennweg am Katschberg, Österreich Falkensteiner Club Funimation Katschberg Vollzeit

    Der Falkensteiner Club Funimation Katschberg ist eines der derzeit 30 Falkensteiner Hotels & Residences. Insgesamt verfügt das Hotel über 185 Zimmer und Suiten und liegt am gesunden 1.640 m hohen Katschberg, am Tor zu zwei Nationalparks: Nockberge und Hohe Tauern. Im Falky-Land spielen die Kinder die Hauptrolle und es wird ihnen Sport, Spiel und Action...

  • Restaurant Supervisor

    vor 2 Monaten

    Rennweg am Katschberg, K, Österreich Falkensteiner Hotels & Residences Vollzeit

    Du möchtest Teil eines stetig wachsenden Familienunternehmens sein, das inzwischen mehr als 30 Hotels & Residences in Europa betreibt? Du möchtest dazu beitragen, unseren Gästen ein Wohlfühl-Zuhause auf Zeit zu schaffen? Bei Falkensteiner erwartet dich ein dynamisches und offenes Team, das sowohl Innovation als auch Tradition schätzt. Wir freuen uns...

  • Chef De Partie

    vor 2 Monaten

    Pleschberg, Rennweg am Katschberg, Österreich Das KATSCHBERG****S Vollzeit

    Beste Luft und klare Sicht – schneesicher & direkt an der Piste – mitten im Wanderparadies - gut erreichbar über die A10 – und die herzliche Gastfreundschaft – schätzen die Gäste vom Das KATSCHBERG seit Jahrzehnten. Leben, wo andere Urlaub machen? Haben Sie auch schon immer davon geträumt mitten in den Bergen auf 1.650 m Seehöhe zu leben und zu...

  • Stellvertretender Hoteldirektor

    vor 2 Monaten

    Pleschberg, Rennweg am Katschberg, Österreich Das KATSCHBERG****S Vollzeit € 2.600 - € 2.800

    Die Hinteregger Hotels am Klimaberg Katschberg wandern in Richtung Klimaneutralität und sind damit ein attraktiver und zukunftsweisender Arbeitgeber auf der Sonnenseite der Alpen. Von einem klassischen Wintersportort haben wir uns in den letzten Jahren immer mehr zu einer ganzjährigen Urlaubsdestination entwickelt. Für eines unserer Hotels suchen wir ab...

  • Masseur/in (M/w/d)

    vor 6 Monaten

    Rennweg am Katschberg, K, Österreich Falkensteiner Hotels & Residences Vollzeit

    Willst du für ein renommiertes Familienunternehmen und eine dynamische Hotelgruppe mit mehr als 30 Falkensteiner Hotels & Residences in Europa arbeiten? Willst du „Welcome Home!“ statt steriler Atmosphäre? Willst du aktiv mitgestalten statt nur mitlaufen? Willst du hoch hinaus statt auf der Stelle zu treten? Dann bist du bei Falkensteiner Hotels &...

  • Kosmetiker/in (M/w/d)

    vor 7 Monaten

    Rennweg am Katschberg, K, Österreich Falkensteiner Hotels & Residences Vollzeit

    Willst du für ein renommiertes Familienunternehmen und eine dynamische Hotelgruppe mit mehr als 30 Falkensteiner Hotels & Residences in Europa arbeiten? Willst du „Welcome Home!“ statt steriler Atmosphäre? Willst du aktiv mitgestalten statt nur mitlaufen? Willst du hoch hinaus statt auf der Stelle zu treten? Dann bist du bei Falkensteiner Hotels &...

  • Sport- & Allgemeinanimateur (M/w/d)

    vor 6 Monaten

    Rennweg am Katschberg, K, Österreich Falkensteiner Hotels & Residences Vollzeit

    Du möchtest Teil eines stetig wachsenden Familienunternehmens sein, das inzwischen mehr als 30 Hotels & Residences in Europa betreibt? Du möchtest dazu beitragen, unseren Gästen ein Wohlfühl-Zuhause auf Zeit zu schaffen? Bei Falkensteiner erwartet dich ein dynamisches und offenes Team, das sowohl Innovation als auch Tradition schätzt. Wir freuen uns...

  • Kinder & Allgemeinanimateurin (M/w/d)

    vor 6 Monaten

    Rennweg am Katschberg, K, Österreich Falkensteiner Hotels & Residences Vollzeit

    Du möchtest Teil eines stetig wachsenden Familienunternehmens sein, das inzwischen mehr als 30 Hotels & Residences in Europa betreibt? Du möchtest dazu beitragen, unseren Gästen ein Wohlfühl-Zuhause auf Zeit zu schaffen? Bei Falkensteiner erwartet dich ein dynamisches und offenes Team, das sowohl Innovation als auch Tradition schätzt. Wir freuen uns...

  • Supervisor Haustechnik

    vor 6 Monaten

    Rennweg am Katschberg, K, Österreich Falkensteiner Hotels & Residences Vollzeit

    Wollen Sie für ein renommiertes Familienunternehmen und eine dynamische Hotelgruppe mit mehr als 30 Falkensteiner Hotels & Residences in Europa arbeiten? Wollen Sie „Welcome Home!“ statt steriler Atmosphäre? Wollen Sie aktiv mitgestalten statt nur mitlaufen? Wollen Sie hoch hinaus statt auf der Stelle zu treten? Dann sind Sie bei Falkensteiner Hotels &...

  • Sous Chef

    vor 2 Wochen

    Zell am See, Österreich VAYA Group Vollzeit

    Ab der kommenden Wintersaison suchen wir einen qualitätsbewussten Sous Chef (m/w/d). Anstellungsart: Vollzeit Deine Aufgaben Vertretung des Küchenchefs Herstellung und Zubereitung der Speisen in allen Teilbereichen Erstellung von Menükarten und Kostenkalkulation in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef Verantwortungsvoller, sorgsamer Umgang mit...

  • Front Office Manager

    vor 3 Monaten

    Rennweg am Katschberg, K, Österreich Falkensteiner Hotels & Residences Vollzeit

    Wollen Sie für ein renommiertes Familienunternehmen und eine dynamische Hotelgruppe mit mehr als 30 Falkensteiner Hotels & Residences in Europa arbeiten? Wollen Sie „Welcome Home!“ statt steriler Atmosphäre? Wollen Sie aktiv mitgestalten statt nur mitlaufen? Wollen Sie hoch hinaus statt auf der Stelle zu treten? Dann sind Sie bei Falkensteiner Hotels &...

  • Kinder- Und Jugendbetreuer

    Vor 6 Tagen

    Rennweg am Katschberg, K, Österreich Falkensteiner Hotels & Residences Vollzeit

    Willst du für ein renommiertes Familienunternehmen und eine dynamische Hotelgruppe mit mehr als 30 Falkensteiner Hotels & Residences in Europa arbeiten? Willst du „Welcome Home!“ statt steriler Atmosphäre? Willst du aktiv mitgestalten statt nur mitlaufen? Willst du hoch hinaus statt auf der Stelle zu treten? Dann bist du bei Falkensteiner Hotels &...

  • Commis de Bar

    vor 3 Monaten

    Rennweg am Katschberg, K, Österreich Falkensteiner Hotels & Residences Vollzeit

    Wollen Sie für ein renommiertes Familienunternehmen und eine dynamische Hotelgruppe mit mehr als 30 Falkensteiner Hotels & Residences in Europa arbeiten? Wollen Sie „Welcome Home!“ statt steriler Atmosphäre? Wollen Sie aktiv mitgestalten statt nur mitlaufen? Wollen Sie hoch hinaus statt auf der Stelle zu treten? Dann sind Sie bei Falkensteiner Hotels &...

  • Assistant Housekeeping Manager

    vor 6 Monaten

    Rennweg am Katschberg, K, Österreich Falkensteiner Hotels & Residences Vollzeit

    Wollen Sie für ein renommiertes Familienunternehmen und eine dynamische Hotelgruppe mit mehr als 30 Falkensteiner Hotels & Residences in Europa arbeiten? Wollen Sie „Welcome Home!“ statt steriler Atmosphäre? Wollen Sie aktiv mitgestalten statt nur mitlaufen? Wollen Sie hoch hinaus statt auf der Stelle zu treten? Dann sind Sie bei Falkensteiner Hotels &...