Betriebs-/küchenleitung

vor 1 Woche

Wien Bezirk Döbling W, Österreich Rudolfinerhaus Vollzeit

„Die erste Adresse für Ihre Gesundheit“ - diesem Leitspruch täglich gerecht zu werden ist unsere Mission. Als eines der renommiertesten Privatspitäler des Landes legen wir dabei nicht nur Wert auf herausragende medizinische Versorgung, sondern auch auf professionelle Pflege und das Wohlbefinden unserer Patientinnen und Patienten. In einer der schönsten Grünruhelagen Wiens vereint unser Traditionshaus Erfahrung, hochqualitative medizinische Betreuung und kompetente Behandlung mit exzellenter Hotellerie.

**BETRIEBS-/KÜCHENLEITUNG (m/w/d)**:
Zum nächstmöglichen Zeitpunkt

**Mit Erfahrung in der Haubengastronomie mit hohem kulinarischen Anspruch.**

**Ihr Aufgabengebiet**:

- Entfaltung der gastronomischen Kreativität bei der Menügestaltung für unsere Patienten, MitarbeiterInnen, Restaurantbesucher
- Innovative Kreation von Speisen für unsere anspruchsvollen Gäste
- Hochwertige und ansprechende Präsentation der Gerichte
- Leitung der Küchencrew & des Betriebes
- Aktive Pflege der Beziehung zu unseren Kunden
- Betriebswirtschaftliche Führung der Küche (Lagerhaltung, Einkauf, Kalkulation und Inventur,..)
- Personaleinsatzplanung und Verantwortung für die Ausbildung von neuen MitarbeiterInnen
- Kontrolle und Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Qualitätsstandards
- Kenntnisse des Speisenangebotes
- Überprüfung der gelieferten und gelagerten Lebensmittel auf Qualität und Quantität
- Einhaltung einschlägiger Gesetze und Hygienevorschriften

**Allgemeine Anforderungen**:

- Sie haben eine abgeschlossene Lehre als Koch und bringen mehrjährige Berufserfahrung aus der gehobenen Gastronomie mit
- Sie lieben es Führungsverantwortung zu übernehmen und Ihre Gastgeberqualitäten zu leben
- Sie begeistern sich für innovative Konzepte und setzen diese gerne um
- Sie bringen Qualitätsbewusstsein und die Leidenschaft für die Haubenküche mit
- Sie bringen sehr guter Deutschkenntnisse mit, weiter Sprachen sind von Vorteil
- Zudem bringen Sie gute MS-Office Kenntnisse mit

**Wir bieten Ihnen**:

- Ein interessantes & abwechslungsreiches Aufgabengebiet
- Kollegiales und wertschätzendes Team
- Zukunftsreiche Anstellung mit modernem Arbeitsplatz
- Ein erstklassig ausgestattetes, modernes Haus mit besonderer Atmosphäre & Tradition
- Gute öffentliche Verkehrsanbindung
- Zahlreiche interne & externe Vergünstigungen
- Übernahme der Kosten des ÖFFI Tickets für Wien

Wir bieten Ihnen ein Gehalt von brutto rd. 4.500 €, das tatsächliche Gehalt richtet sich nach Ihrer persönlichen Qualifikation und Erfahrung, welches wir gerne in einem persönlichen Gespräch mit Ihnen festlegen.

  • Koch mit Leidenschaft und Vision in Wien suchen

    vor 1 Woche

    Wien, Wien, Österreich Boutique Hotel Motto Vollzeit

    Unser Boutique Hotel Motto in Wien ist auf der Suche nach einer Persönlichkeit, die ihre Leidenschaft für die Küche mit jeder Mahlzeit teilen möchte. Als Sous Chef werden Sie Teil eines Teams, das sich für exzellente Gastronomie und einen einzigartigen Gastbetrieb begeistert.Bei uns erwarten Sie eine anspruchsvolle Arbeitsumgebung, in der Sie Ihre...

  • Küchenleiter mit Erfahrung

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich The Social Hub Vollzeit

    Unsere KüchenleitungSie sind ein Experte in der Küche und besitzen bereits jahrelange Erfahrung als Restaurantleiter. Wir suchen nach einer Persönlichkeit, die unsere Gäste mit kulinarischen Erlebnissen überrascht.Aufgaben:Führung des täglichen Betriebs in der Küche ist eine ihrer Hauptaufgaben.Zusammenarbeit mit dem Community Manager bei der...

  • Gastronomische Leiter:in mit Vision und Führungsstärke

    vor 1 Woche

    Wien, Wien, Österreich Österreichische Mensen Betriebsgesellschaft mbH Vollzeit

    Beschäftigt sich unsere Branche intensiv mit den Themen Nachhaltigkeit und Bio-Qualität, so steht auch unser Unternehmen im Mittelpunkt der Diskussion. Als führender Gastronomie-Dienstleister an Universitäten, Fachhochschulen und Schulzentren stellen wir uns täglich neuen Herausforderungen. Unsere über 300 ausgebildeten Mitarbeiter arbeiten in 60...

  • Gastronomische Leitung mit Zukunftsperspektiven

    vor 2 Wochen

    Wien, Wien, Österreich Österreichische Mensen Betriebsgesellschaft mbH Vollzeit

    Über unsDie Österreichische Mensen Betriebsgesellschaft mbH ist ein gastronomischer Dienstleister mit einer langjährigen Erfahrung in der Betreuung von Universitäten, Fachhochschulen und Schulzentren. Unsere Mission besteht darin, höchste Qualität und Nachhaltigkeit in allen unseren Angeboten zu bieten.Lohn und LaufzeitDas Monatsgehalt für diese...

  • Küchenleitung Für Events

    vor 2 Monaten

    Wien, Österreich Motto Catering GmbH Vollzeit € 3.700

    Das MOTTO steht für gehobene Kulinarik und maßgeschneiderte Events auf höchstem Niveau. Wir gestalten als Pionier seit mehr als zwei Jahrzehnten die Art, wie Menschen feiern und genießen, maßgeblich mit. Das gelingt uns durch das Fachwissen, die Erfahrung sowie Kreativität unserer MitarbeiterInnen. Als Teil der MOTTO Group setzen wir dabei bewusst auf...

  • Küchenleitung / Betriebsleitung Gastronomie (M/W/X) Mo-Fr

    vor 2 Wochen

    Wien, Österreich Österreichische Mensen Betriebsgesellschaft mbH Vollzeit € 2.800 - € 3.000

    Wir, die Österreichische Mensen Betriebsgesellschaft m.B.H. (100% im Bundeseigentum zum BMBWF gehörig), sind der gastronomische Dienstleister an Universitäten, Fachhochschulen, Schulzentren sowie auch in Betriebsrestaurants. Unsere über 300 ausgebildeten und motivierten Mitarbeiter: Innen stellen sich täglich in 60 Betrieben in sieben Bundesländern...

  • Küchenleitung / betriebsleitung gastronomie (m/w/x) mo-fr

    vor 1 Woche

    Wien, Österreich Österreichische Mensen Betriebsgesellschaft MbH Vollzeit € 2.800 - € 3.000

    Wir, die Österreichische Mensen Betriebsgesellschaft m.b. H. (100% im Bundeseigentum zum BMBWF gehörig), sind der gastronomische Dienstleister an Universitäten, Fachhochschulen, Schulzentren sowie auch in Betriebsrestaurants. Unsere über 300 ausgebildeten und motivierten Mitarbeiter:innen stellen sich täglich in 60 Betrieben in sieben Bundesländern...

  • Küchenleitung / Betriebsleitung Gastronomie (m/w/x) Mo-Fr

    vor 2 Wochen

    Wien, Österreich Österreichische Mensen Betriebsgesellschaft mbH Vollzeit

    Wir, die Österreichische Mensen Betriebsgesellschaft m.b.H. (100% im Bundeseigentum zum BMBWF gehörig), sind der gastronomische Dienstleister an Universitäten, Fachhochschulen, Schulzentren sowie auch in Betriebsrestaurants. Unsere über 300 ausgebildeten und motivierten Mitarbeiter:innen stellen sich täglich in 60 Betrieben in sieben Bundesländern den...

  • Küchenleitung für Events

    vor 1 Monat

    Wien, Österreich Motto Catering GmbH Vollzeit

    Das MOTTO steht für gehobene Kulinarik und maßgeschneiderte Events auf höchstem Niveau. Wir gestalten als Pionier seit mehr als zwei Jahrzehnten die Art, wie Menschen feiern und genießen, maßgeblich mit. Das gelingt uns durch das Fachwissen, die Erfahrung sowie Kreativität unserer MitarbeiterInnen. Als Teil der MOTTO Group setzen wir dabei bewusst auf...

  • Culinary Host Guide I Küchenleitung

    vor 5 Monaten

    Wien, Österreich Österreichisches Verkehrsbüro AG Vollzeit

    BASSENA Wien Messe Prater Vollzeit - Jung, frisch, spannend - das ist Bassena. Wir sehen uns nicht nur als Hotel, sondern als Gemeinschaft. Ausgangspunkt für dieses Gefühl ist unsere Haltung gegenüber dem Einzelnen. Bei uns zählst du. Denn: DU erweckst Bassena zum Leben. Du bist es gewohnt, ein kleines Team zu führen, hast immer einen Plan und...