Patisserie-Chef für den Luxus-Resort Hotel Alpine Palace

vor 1 Monat


Salzburg, Salzburg, Österreich Hotel Alpine Palace 5 Vollzeit
Aufgaben und Verantwortlichkeiten

Als Patisserie-Chef bei Hotel Alpine Palace sind Sie verantwortlich für die Leitung der Patisserie, einschließlich der Herstellung aller Süßspeisen. Sie arbeiten eng mit der Küchenleitung zusammen, um neue Menüpläne zu erstellen und die operativen Abläufe zu optimieren.

  • Leitung der Patisserie und Herstellung von Süßspeisen
  • Mitwirkung bei der Erstellung neuer Menüpläne
  • Optimierung der operativen Abläufe in Absprache mit der Küchenleitung
  • Schulung und Ausbildung von Lehrlingen, Praktikanten und neuen Kollegen
  • Mitorganisation des Warenflusses in der Küche, den Kühlhäusern und Lagern
Anforderungen und Qualifikationen

Um diese anspruchsvolle Rolle zu übernehmen, benötigen wir einen qualifizierten und erfahrengen Kandidaten mit:

  • Erfolgreich abgeschlossener Berufsausbildung/Lehre zum Koch/Köchin oder Konditor/Konditorin mit fundierten Speisen- und Produktkenntnissen
  • Fließende Deutschkenntnisse
  • Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in der gehobenen Hotellerie
  • Kreativität und Leidenschaft für den Beruf
  • Hohes Maß an Flexibilität, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit
  • Kenntnisse der lebensmittelrechtlichen Gesetze und Bestimmungen
  • HACCP-Kenntnisse
  • Unternehmerisches Denken und Handeln
  • Selbstständige Arbeitsweise und gutes Zeitmanagement
Vorteile und Bedingungen

Bei Hotel Alpine Palace bieten wir Ihnen als our Mitarbeiter folgende Vorteile:

  • Kostenlose Verpflegung - 7 Tage die Woche, 3 Mahlzeiten am Tag
  • Kostenloses Personalzimmer inklusive WLAN in einem unserer hoteleigenen Mitarbeiterhäuser
  • Flexibilität bei Freizeit und freien Tagen
  • Ermäßigte Hotelaufenthalte für Familie/Freunde
  • Kostenfreie Nutzung unseres Hotel-Fitnessraums auf 200m
  • 50% Rabatte beim Shopping im Lifestyle-Shop
  • 10-20% Rabatte bei Übernachtungen in unserem Hotel
  • Eigene Waschküche (kostenfrei)

Das monatliche Mindestgehalt beträgt € 2.300,00 auf Vollzeitbasis. Je nach Qualifikation und Erfahrung vereinbaren wir Ihr tatsächliches Gehalt.



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