Küchenleiter in der gehobenen Hotellerie

Vor 5 Tagen


Innsbruck, Tirol, Österreich SPA-Hotel Jagdhof Vollzeit
Jobbeschreibung

Sie sind auf der Suche nach einer Herausforderung, die Ihren Fähigkeiten und Ihrer Leidenschaft für kulinarische Exzellenz gerecht wird? Dann ist dieser Job genau das Richtige für Sie

Als Küchenleiter in der gehobenen Hotellerie des SPA-Hotel Jagdhof im Tiroler Stubaital haben Sie die Möglichkeit, Ihre kreativen Fähigkeiten zu entfalten und sich auf höchstem Niveau auszuzeichnen.

Aufgaben und Verantwortungen
  • Leitung des Saucier-Postens und Unterstützung des Gourmetrestaurants Hubertusstube (17 Punkt Gault&Millau)
  • Organisation des Mise en place und Verantwortungsvolle Leitung des Postens
  • Verarbeitung von frischem Fisch, Fleisch und Wild aus der eigenen Jagd
  • Hochwertige Produktion und Anrichten der entsprechenden Menübestandteile
  • Umsetzung der Hygienerichtlinien nach HACCP und Sicherheitsbestimmungen
Anforderungen und Qualifikationen
  • Hohe Teamfähigkeit, Selbstständigkeit sowie erste Führungserfahrung
  • Positive und gewinnende Ausstrahlung
  • Erfahrung in der gehobenen Hotellerie von Vorteil
  • Motivation und Engagement, Belastbarkeit und Flexibilität
  • Gepflegtes Erscheinungsbild
  • Liebe zum Detail und Spaß an der Arbeit
Voraussichtliche Vergütung

Die voraussichtliche Vergütung liegt bei etwa € 45.000,- pro Jahr (abhängig von Erfahrung und Qualifikation).

Benefits
  • 5 Tage 6 Tage zur Wahl
  • Geregelte Arbeitszeit - Freitage
  • Unbefristetes Arbeitsverhältnis
  • Übertarifliche, pünktliche Bezahlung
  • Lockere Atmosphäre am Arbeitsplatz mit Raum für Kreativität und Eigeninitiative
  • Weltweite Vorteile durch Relais&Châteaux Membership


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