Sous-Chef für internationale Fusionsküche

vor 2 Wochen


Wien, Wien, Österreich Z'SOM Restaurant Vollzeit

Das Z'SOM ist ein innovatives Casual Fine Dining Restaurant, das seinen Gästen eine exquisite internationale Fusionsküche in einem entspannten und einladenden Ambiente bietet.

Zur Verstärkung unseres dynamischen, internationalen Teams suchen wir eine(n) Sous-Chef in Vollzeit.

Wenn Kochen deine Leidenschaft ist und du Freude daran hast, gemeinsam mit unserem Küchenchef Diego unvergessliche kulinarische Erlebnisse zu schaffen, dann bist du bei uns genau richtig. Deine offene und engagierte Art trägt zu einem reibungslosen Ablauf in der Küche und einem angenehmen, lösungsorientierten Arbeitsumfeld bei.

Aufgabenbereich
  • Vorbereitung und Zubereitung unserer Abendkarte (à la carte und Degustationsmenü)
  • Sorgfältiger Umgang mit unseren hochwertigen Zutaten
  • Gewährleistung eines effizienten und gästeorientierten Ablaufs in der Küche
  • Einhalten der Hygiene-Standards gemäß HACCP sowie unserer internen Qualitätsrichtlinien
  • Sauberkeit und Ordnung am Arbeitsplatz sicherstellen
  • Überwachung der Waren und deren Lagerung
  • Verantwortungsvoller Umgang mit unserem Equipment und Inventar
Qualifikationen
  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise auf internationaler Ebene
  • Fundierte Kenntnisse in allen Bereichen der Küche
  • Gelassenheit und Freundlichkeit, auch in stressigen Situationen
  • Verlässlichkeit, Verantwortungsbewusstsein und Pünktlichkeit
  • Hohe Dienstleistungs- und Qualitätsorientierung
  • Wissbegierde und die Bereitschaft, Neues zu lernen
  • Teamfähigkeit und Wertschätzung im Umgang mit Kollegen
Unsere Angebote
  • Überdurchschnittliche Vergütung, abhängig von Qualifikation und Erfahrung
  • Beteiligung an Trinkgeldern
  • Regelmäßige Arbeitszeiten in einer 5-Tage-Woche (Mittwoch bis Sonntag, Öffnungszeiten 17:00 - 23:00) - kein Teildienst
  • Kostenlose Verpflegung während der Arbeitszeit
  • Ein respektvolles und angenehmes Arbeitsklima in einem internationalen Team
  • Offene Feedbackkultur und Möglichkeiten zur Weiterbildung

Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen und gemeinsam im Z'SOM außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse zu schaffen.

Das Z'SOM steht für Bistronomie und bietet eine kreative Mischung aus internationalen und regional inspirierten Gerichten, die die Techniken der gehobenen Küche nutzen.

Der Name Z'SOM symbolisiert Gemeinschaft und Geselligkeit, und unsere Gerichte sind darauf ausgelegt, geteilt zu werden, um die Freude am Genuss in den Vordergrund zu stellen.

Bei uns haben die Gäste die Möglichkeit, außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse und erlesene Weine in einem entspannten und unkomplizierten Ambiente zu genießen.



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