Küchenleiter für Luxushotellerie

vor 2 Wochen

Kitzbühel, Tirol, Österreich Grand Tirolia Kitzbühel Vollzeit

Als Küchenleiter in der Luxushotellerie bei Grand Tirolia Kitzbühel übernehmen Sie eine führende Rolle in unserer á la carte oder Halbpensions-Küche. Wir suchen nach einem erfahrenen und qualifizierten Chef, der unsere hohen Qualitäts- und Hygienestandards einhält.

Hauptrichtlinien:

  • Strukturierte Führung und Organisation der eigenen Station sowie der zugeteilten Mitarbeiter
  • Zubereitung und Präsentation von hochwertigen Speisen unter Berücksichtigung unserer Standards
  • Einhaltung und Weiterentwicklung von Rezepturen sowie Kontrolle aller vorbereiteten Komponenten
  • Kontrolle des Warenbestands sowie wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln
  • Sicherstellung der Einhaltung der hohen Qualitäts- und Hygienestandards
  • Postenübergreifendes Arbeiten sowie enge Zusammenarbeit mit allen F&B relevanten Abteilungen
  • Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft
  • Aktive Beteiligung an der Aus- und Weiterbildung von Lehrlingen

Anforderungen:

  • Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • Mehrjährige Berufserfahrung in der Luxushotellerie bzw. -Gastronomie
  • Erfahrung im á la carte Bereich
  • Kreativität und Wertschätzung im Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln
  • Saubere und wirtschaftliche Arbeitsweise
  • Sehr gute Fachkenntnisse und hohes Qualitätsbewusstsein
  • Organisationstalent, Flexibilität und Belastbarkeit
  • Teamfähigkeit und Hands-on Mentalität
  • Gute Deutschkenntnisse
  • Fachbezogene Englischkenntnisse

Vorteile:

  • Viel Gestaltungsspielraum in einer dynamischen Umgebung
  • Ermäßigter Zugang zum Gastronomieangebot und Wellnessangebot
  • Kostenfreie Mitarbeiterverpflegung
  • Attraktives Gehalt ab ca. 45.000 €/Jahr
  • Teilnahme am regelmäßigen hotelinternen Mitarbeiterprogramm
  • Treueprämien und Jubiläumsgutscheine

  • Küchenleiter

    vor 4 Wochen

    Kitzbühel, Tirol, Österreich Grand Tirolia Kitzbühel Vollzeit

    Beschreibung des JobsWir suchen einen Küchenleiter für unser Hotel-Restaurant Tirolia in Kitzbühel. Als Teil unseres Teams wirst du Verantwortung für die Vor-, Zu- und Nachbereitung der Speisen in unserer á la carte oder Halbpensions-Küche tragen.Aufgaben und VerantwortungenVerantwortung für die Vorbereitung von MahlzeitenAufbau und Führung einer...

  • Küchenleiter im Luxus-Hotel

    vor 1 Woche

    Kitzbühel, Tirol, Österreich Grand Tirolia Kitzbühel Vollzeit

    Willkommen im Grand Tirolia Kitzbühel, einem der führenden Luxushotels in Österreich. Wir suchen einen engagierten und ambitionierten Küchenleiter, der unsere Gäste mit exquisiten kulinarischen Erfahrungen verblüfft.Über das HotelDas Grand Tirolia Kitzbühel bietet 76 Zimmer und Suiten, ein erstklassiges Restaurant mit Showküche und eine stilvolle...