Küchenleiter (m/w/d)

vor 2 Monaten

Innsbruck, Tirol, Österreich VAYA Group Vollzeit

Wir suchen eine qualitätsbewusste und engagierte Person für die Position des Küchenleiters (m/w/d) in unserer VAYA-Gruppe.

Die Anstellung ist Vollzeit.


Aufgaben
  • Der Küchenleiter (m/w/d) ist für die eigenverantwortliche Führung des Küchenpostens verantwortlich.
  • Er ist für die Herstellung und Zubereitung der Speisen verantwortlich.
  • Die Warenannahme und Warenkontrolle, fachgerechte Lagerung der Waren und monatliche Inventur fallen in seinen Aufgabenbereich.
  • Er ist für die Erstellung der Speisekarten und Menükarten verantwortlich.
  • Die Qualitätskontrolle und -sicherung im Bereich F&B ist ebenfalls seine Verantwortung.
  • Er gewährleistet die Sauberkeit und Einhaltung der Hygienestandards in der Küche, den Kühlhäusern und den Lagerräumen.
  • Die Zusammenarbeit mit Lieferanten und Geschäftspartnern ist ein wichtiger Teil seiner Arbeit.

Profil
  • Der Küchenleiter (m/w/d) sollte eine abgeschlossene, berufsspezifische Ausbildung haben.
  • Gerne mehrjährige Erfahrung als Chef de Partie.
  • Er sollte kostenbewusst arbeiten.
  • Fachkenntnisse über den Umgang mit allen Sicherheitsbestimmungen sind erforderlich.

Wir bieten
  • Ein monatsbrutto-Gehalt laut Kollektivvertrag, mit der Bereitschaft zur Überbezahlung je nach Qualifikation und Erfahrung.
  • Das 13. und 14. Monatsgehalt (anteilig für die Saison).
  • Keine zusätzlichen Kosten für Unfall- oder Sozialversicherung.
  • Staff und Family Rate - gratis übernachten bis 1.000,00 EUR pro Jahr in deinem Lieblings-VAYA.
  • Kollegiales Umfeld in einem motivierten Team.
  • Möglichkeit zum Standortwechsel innerhalb der Gruppe.
  • Zahlreiche Aufstiegsmöglichkeiten, bspw. vom Lehrling zum Hotelmanager.
  • Weiterbildungsmöglichkeiten (u.a. Deutsch- und Englischkurse).
  • Verschiedene Zeitmodelle einer 5- oder 6-Tagewoche.
  • Kostenlose Unterkunft (unter 30 m2) und Verpflegung an 7 Tagen der Woche.
  • Kostenlose Benützung des Spa- & Wellnessbereiches (wenn vorhanden).

  • Küchenleiter (m/w/d) für die Wintersaison

    vor 1 Monat

    Innsbruck, Tirol, Österreich Gradonna Mountain Resort Châlets & Hotel Vollzeit

    Aufgaben und VerantwortlichkeitenAls Küchenleiter (m/w/d) sind Sie für die Führung des Postens verantwortlich und arbeiten eng mit dem Posenchef zusammen. Sie sind für die Pflege des Kühlhauses und der Ware verantwortlich und sichern die Qualität der Speisen. Darüber hinaus sind Sie für die Aus- und Weiterbildung der Mitarbeiter verantwortlich und...

  • Küchenleiter (m/w/d) mit Fokus auf kulinarische Innovationen

    vor 1 Woche

    Innsbruck, Tirol, Österreich Tennerhof Gourmet & Spa de Charme Hotel Vollzeit

    Das Tennerhof Gourmet & Spa de Charme Hotel sucht einen erfahrenen Küchenleiter (m/w/d) mit Fokus auf kulinarische Innovationen.Bei uns arbeiten Sie in einer exklusiven Atmosphäre und werden durch unsere renommierte Vereinigung Relais & Châteaux unterstützt.Als Küchenleiter (m/w/d) sind Sie für die Planung und Organisation der Arbeitsaufgaben und die...

  • Küchenleiter (m/w/d) für die Wintersaison

    vor 3 Wochen

    Innsbruck, Tirol, Österreich Gradonna Mountain Resort Châlets & Hotel Vollzeit

    Wir suchen einen erfahrenen Küchenleiter (m/w/d) für die Wintersaison, der unsere Gäste mit seiner Küchenkunst begeistern kann.Die Aufgaben umfassen die Führung des Postens, die Pflege des Kühlhauses und der Ware, die Qualitätssicherung und die Aus- und Weiterbildung der Mitarbeiter.Der idealen Kandidaten sollten über Berufserfahrung in der gehobenen...

  • Küchenleiter (m/w/d)

    vor 4 Wochen

    Innsbruck, Tirol, Österreich Hotel Schwarzer Adler Vollzeit

    Über unsDie Familie Ultsch aus Innsbruck ist seit 5 Generationen in der Hotellerie tätig. Wir bieten eine einzigartige Kombination aus Tradition und Moderne.Die GeschichteUnser Hotel Schwarzer Adler ist eines der traditionsreichsten Häuser der Stadt. In den 500 Jahren seines Bestehens haben wir Kaiser und Könige beherbergt und unsere Gäste mit höchstem...

  • Küchenleiter (m/w/d) für die Wintersaison

    vor 3 Wochen

    Innsbruck, Tirol, Österreich Gradonna Mountain Resort Châlets & Hotel Vollzeit

    Aufgaben und VerantwortlichkeitenAls Küchenleiter (m/w/d) sind Sie für die Führung des Postens und die Zusammenarbeit mit dem Posenchef verantwortlich. Sie sind für die Pflege des Kühlhauses und der Ware, die Qualitätssicherung und die Kreativität in der Küche zuständig. Darüber hinaus sind Sie für die Aus- und Weiterbildung der Mitarbeiter und...

  • Küchenleiter (m/w/d) für ein modernes Hotelunternehmen

    vor 6 Stunden

    Innsbruck, Tirol, Österreich Tivoli Hotel Innsbruck Vollzeit

    Über das Unternehmen:Hier bei uns haben Sie die Möglichkeit, Teil eines jungen und dynamischen Unternehmens zu werden, das sich auf die Entwicklung von Hotellerie und Gastronomie spezialisiert hat.Wir sind Teil einer internationalen Hotelkette mit mehr als 75 Hotels in Europa, die sich durch ihre höchste Qualität und einzigartigen Service...

  • Küchenleiter (m/w/d)

    vor 1 Monat

    Innsbruck, Tirol, Österreich Gasteiger Jagdschlössl Vollzeit

    JobbeschreibungWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter (m/w/d) für unser 4-Sterne-Superior-Hotel Gasteiger Jagdschlössl in den Kitzbüheler Alpen.AufgabenDie Herstellung von Speisen für HP-Menüs, á la Carte und BuffetsSicherstellung einer hohen Qualität im VerantwortungsbereichEinhaltung der HACCP-VorgabenWarenannahme und Kontrolle der Qualität und...

  • Küchenleiter (m/w/d) ab Ende Oktober /anfang November

    vor 3 Wochen

    Innsbruck, Tirol, Österreich Hotel Hubertus Vollzeit

    JobbeschreibungWir suchen einen motivierten und erfahrenen Küchenleiter (m/w/d) für unsere Küche im Hotel Hubertus. Als Küchenleiter (m/w/d) bist du verantwortlich für die tägliche Küchenarbeit, die Planung und Organisation von Menüs und die Überwachung der Qualität unserer Produkte.AufgabenVerantwortlichkeit für die eigene...

  • Küchenleiter

    vor 1 Monat

    Innsbruck, Tirol, Österreich Sporthotel Silvretta Vollzeit

    JobbeschreibungWir suchen einen kompetenten und motivierten Küchenleiter für unsere Restaurants BÄRAFALLA, STIAR sowie HALPBENSIONSRESTAURANT ALPIN.AufgabenVerantwortung für zugeteilte Posten in der KücheUnterstützung des Küchenchefs bzw. SouschefsKoordination & Organisation der KüchenarbeitenBestellung von LebensmittelnKontrolle der Qualität der...

  • Küchenleiter

    vor 1 Monat

    Innsbruck, Tirol, Österreich Sporthotel Silvretta Vollzeit

    Wir suchen einen erfahrenen und motivierten Küchenleiter für unsere Restaurants BÄRAFALLA, STIAR sowie HALPBENSIONSRESTAURANT ALPIN.Anstellungsart: VollzeitAufgabenVerantwortung für die Küche und die KüchenarbeitenUnterstützung des Küchenchefs bzw. SouschefsKoordination und Organisation der KüchenarbeitenBestellung von Lebensmitteln und Kontrolle...

  • Küchenleiter (m/w/d) für Hotel Hubertus

    vor 1 Monat

    Innsbruck, Tirol, Österreich Hotel Hubertus Vollzeit

    JobbeschreibungDas Hotel Hubertus bietet eine einzigartige Arbeitsumgebung in der Tiroler Bergwelt an. Wir suchen einen erfahrenen Küchenleiter (m/w/d) für unseren Saisonvertrag.AufgabenVerantwortung für die eigene Station und die kulinarische Planung, Organisation und Umsetzung unseres AngebotsMitverantwortung für die täglichen Vorbereitungen - Menü...

  • Küchenleiter (m/w/d)

    vor 1 Monat

    Innsbruck, Tirol, Österreich Alpenhotel Ammerwald Vollzeit

    JobbeschreibungWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter (m/w/d) für unser Alpenhotel Ammerwald in Tirol. Als Souschef (m/w/d) werden Sie die Leitung unserer Küche übernehmen und alle Aktivitäten und Abläufe in und um die Küche koordinieren.AufgabenLeitung des Küchenteams inklusive der Auszubildenden und Verantwortung für deren Aus- und...

  • Küchenleiter (m/w/d) mit Herz für die Gastronomie

    vor 2 Wochen

    Innsbruck, Tirol, Österreich Hotel Rose Vollzeit

    Herzlich Willkommen in der IV Generation unserer Familienbetriebe!Wir suchen einen motivierten und engagierten Küchenleiter (m/w/d), der unsere Gäste mit seiner Leidenschaft für die Gastronomie begeistert.Als Souschef mit Leidenschaft für die Küche werden Sie Teil unseres Teams und tragen Verantwortung für die Ausschreibung und Produktion von...

  • Küchenleiter (m/w/d) für Hotel Hubertus

    vor 2 Monaten

    Innsbruck, Tirol, Österreich Hotel Hubertus Vollzeit

    JobbeschreibungWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter (m/w/d) für unser Hotel Hubertus in Sölden. Als Teil unseres Teams werden Sie verantwortlich für die eigene Station und mitverantwortlich für die kulinarische Planung, Organisation und Umsetzung unseres Angebots.AufgabenVerantwortlichkeit für die eigene StationMitverantwortlich für die...

  • Küchenleiter (m/w/d) mit Halbpension

    vor 2 Wochen

    Innsbruck, Tirol, Österreich Schlosshotel Ischgl Vollzeit

    Das Schlosshotel Ischgl ist ein 5-Sterne-Superior-Hotel in Ischgl, das Luxus und Exklusivität in bester Lage bietet.Unser Hotel bietet:70 luxuriöse Zimmer & SuitenSchloss SPA mit Pool, Sauna und BeautyweltSchlossherrnstube - 4 Hauben / 17 Punkte Gault MillauWeinstube - 2 Hauben / 13 Punkte Gault MillauKristallsaal - Fine-Dining Restaurant im Rahmen der...

  • Küchenleiter (m/w/d)

    vor 4 Wochen

    Innsbruck, Tirol, Österreich SPA-Hotel Jagdhof Vollzeit

    Unsere KücheUnser 5-Sterne-Spa-Hotel Jagdhof im Tiroler Stubaital bietet eine einzigartige Kombination aus Tradition und Innovation. Unsere Küche ist bekannt für ihre authentische Tiroler Gastfreundschaft und ihre hochwertigen Gerichte.AufgabenDie Zubereitung und Vorbereitung aller Gerichte ist eine der wichtigsten Aufgaben in unserer Küche.Der...

  • Küchenleiter (m/w/d)

    vor 3 Wochen

    Innsbruck, Tirol, Österreich Hotel Schwarzer Adler Vollzeit

    Über unsDie Familie Ultsch aus Innsbruck ist seit 5 Generationen in der Hotellerie tätig. Wir sind stolz darauf, ein traditionsreiches Haus zu sein, das in seinen 500 Jahren viele Kaiser und Könige beherbergte.Unser AngebotWir bieten eine einzigartige Kombination aus Tradition und Moderne an. Unsere Küche ist bekannt für ihre frischen Zutaten und...

  • Küchenleiter

    vor 1 Monat

    Innsbruck, Tirol, Österreich Hotel Singer OG Relais & Châteaux Hotel Singer superior Vollzeit

    JobbeschreibungWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Gäste mit seiner kulinarischen Kreativität und seinem Engagement begeistern kann.AufgabenPlanung und Organisation der Arbeitsaufgaben im KüchenbereichFührung und Kontrolle des Commis de PartieSachgemäße Lagerung und Behandlung aller Rohstoffe und LebensmittelEinhaltung der...

  • Küchenleiter (m/w/d) für exklusive Küche

    vor 2 Monaten

    Innsbruck, Tirol, Österreich Aqua Dome - Tirol Therme Längenfeld Vollzeit

    Unsere StellenbeschreibungWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter (m/w/d) für unsere exklusive Küche im AQUA DOME Tirol Therme Längenfeld. Als Teil unseres Top-Teams werden Sie verantwortlich für die Planung und Führung des Küchenteams, die Erarbeitung von Gerichten und die Sicherstellung der Qualitätsstandards.AufgabenPlanung und Führung des...

  • Küchenleiter (m/w/d) für exklusive Küche

    vor 3 Wochen

    Innsbruck, Tirol, Österreich Aqua Dome - Tirol Therme Längenfeld Vollzeit

    Unsere StellenbeschreibungWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter (m/w/d) für unsere exklusive Küche im AQUA DOME Tirol Therme Längenfeld. Als Teil unseres Top-Teams werden Sie die Verantwortung für die Planung und Führung des Küchenteams übernehmen und gemeinsam mit unserem Executive Küchenchef die Qualität unserer Küche...