Executive Souschef für gehobene Gastronomie

vor 2 Wochen


Wien, Wien, Österreich Grand Hotel Wien Vollzeit

Das Grand Hotel Wien ist ein Symbol der Luxus und des Stils in der Herzen Europas.

Seit seiner Eröffnung im Jahr 1870 hat es sich als eines der luxuriösesten Hotels entwickelt. Es bietet seinen Gästen eine einzigartige Atmosphäre, die von der zeitlosen Eleganz bis hin zu den modernen Annehmlichkeiten reicht.

Wir suchen nach einem erfahrenen Souschef, der unsere Küche mit Leidenschaft und Engagement führen kann. Die richtige Person wird Teil unseres Teams sein und unsere Gäste mit kulinarischen Träumen überraschen.

Aufgaben

  • Führung des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs
  • Zubereitung von exquisiten Gerichten
  • Einhaltung unserer hohen Standards
  • Bewältigung von Spätdienst- und Wochenenddiensten
  • Kontrolle und Durchführung der HACCP-Standards
  • Lehrlingsausbildung und Mitarbeitertrainings
  • Kontrolle und Bestellung von Lebensmitteln

Profil

  • Mehrjährige Erfahrung in der Hotellerie und Gastronomie
  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin
  • Gute Führungsqualitäten und Teamfähigkeit
  • Berufserfahrung im Sterne-Restaurant auf zwei-Hauben-Niveau (vorzugsweise als Souschef)
  • Begeisterung für moderne und innovative Küche
  • Empathie und mitreißende Leidenschaft
  • Hands-on-Mentalität und operativer Job
  • Zuverlässigkeit, Authentizität und Engagement
  • Umsetzung unserer Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
  • Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse

Löhne und Benefits

  • Der Arbeitnehmer wird mit einem Lohn von mindestens €2.178,00 brutto pro Monat entlohnt.
  • Unser Unternehmen bietet kostenlose Verpflegung, kostenlose Reinigung der Arbeitskleidung sowie ein attraktives Onboarding-Programm an.
  • Der Arbeitnehmer erhält einen Rabatt von 50% auf unsere F&B-Leistungen für ihn selbst und bis zu drei Gäste.
  • Alle Mitarbeiter profitieren zusätzlich von unseren IHG-Benefits und können in allen IHG-Hotels Zimmer zu speziellen Mitarbeitern-Preisen buchen.

Weitere Informationen

Dieser Job beschäftigt dich mit großer Eigenverantwortung und erfordert, dass du deine eigenen Ziele setzt und umsetzt.

Wenn du diese Herausforderung annehmen möchtest, schicke uns bitte deine Bewerbung mit deinem Lebenslauf und einer kurzen Begründung, warum du diese Position wünschst.



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