Chef De Partie
vor 2 Wochen
Raffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes.
Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d'un service d'excellence auprès de nos clients.
Notre but premier est d'attirer et de garder nos collaborateurs au sein du groupe en offrant les meilleures opportunités de carrière et de développement.
Dans ce cadre-là, l'hôtel Le Royal Monceau - Raffles Paris , Palace entièrement rénové par Philippe Starck, est composé de 149 chambres et suites dont 3 appartements privés, d'un Spa Clarins & my Blend, de quatre restaurants : Matsuhisa Paris , dédié à la gastronomie péruvo-japonaise par le Chef Nobu, Il Carpaccio , italien étoilé en partenariat avec Da Vittorio***, La Cuisine connu pour ses petits déjeuners et brunchs d'exception, et Le Bar Long proposant une carte internationale tout au long de la journée, d'innovants cocktails et de délicieux tapas.
L'hôtel est connu comme le plus parisien et contemporain des Palaces à travers : une Art Concierge – une salle de cinéma - une galerie d'Art - un concept store La Librairie des Arts.
Le plus contemporain et le plus parisien des palaces.
En tant que Chef de Partie au sein du Restaurant Matsuhisa, vous aurez un rôle clé dans la préparation et la réalisation de plats raffinés, alliant traditions japonaises et inspirations péruviennes.
Vous travaillerez sous la supervision directe du Chef de Cuisine et aurez pour mission d'assurer la qualité et la constance des mets proposés, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
MISSIONS Préparer et exécuter des plats créatifs et savoureux dans le respect des recettes établies par le Chef Nobu.
Gérer et organiser votre poste de travail (poisson, viande, garnitures, etc.
).
Assurer la mise en place et veiller à la bonne organisation des services.
Superviser les commis de cuisine et leur apporter un soutien technique.
Contrôler la qualité des produits et veiller à leur bonne utilisation pour minimiser les pertes.
Respecter strictement les normes HACCP et les règles d'hygiène.
Participer à la réception et au contrôle des marchandises.
Qualifications Expérience confirmée en tant que Chef de Partie dans des établissements de standing (idéalement dans un palace ou un restaurant gastronomique).
Bonne connaissance des techniques culinaires japonaises et internationales.
Passion pour la cuisine fusion et ouverture à l'innovation.
Capacité à travailler en équipe.
Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Rigueur, créativité et souci du détail.
Bonne maîtrise du français.
L'anglais est un plus.
Informations supplémentaires Treizième mois.
Prime indemnité repas.
Pass Navigo : Prise en charge à 100%.
Heures supplémentaires.
Mutuelle.
Nuitée Collaborateur.
Carte Heartist Accor.
Avantages Spécifiques.
Et bien plus encore...
#J-18808-Ljbffr
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Chef De Partie Banquets
Vor 7 Tagen
Central Coast, Österreich Accor Hotels VollzeitDescription de l'entreprisePourquoi travailler chez Accor ?Nous sommes bien plus qu'un leader mondial.Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens...
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Chef De Partie Banquets
vor 1 Woche
Central Coast, Österreich Tideri Jobbörse VollzeitDescription de l'entreprise Pourquoi travailler chez Accor ?Nous sommes bien plus qu'un leader mondial.Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du...
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Chef De Partie
vor 1 Woche
Central Coast, Österreich Tideri Jobbörse VollzeitBETTER BEGINS HERECrown Resorts is a great place to visit and it's an even better place to work, a place where you can play your part in creating joyful experiences for our guests and our people.We value passion, creativity, and an appetite for change- for the better.Here, you'll be part of the team, empowered to explore more, experience more and supported...
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Chef De Partie
vor 2 Wochen
Central Coast, Österreich Accor Hotels VollzeitRaffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes.Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d'un service d'excellence auprès de nos clients.Notre but premier est d'attirer et de garder nos collaborateurs au sein du groupe en offrant les meilleures...
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Chef De Partie
Vor 3 Tagen
Gold Coast, Österreich Village Roadshow Ltd VollzeitApply now Job no: 502035 Work type: Full time Location: Gold Coast Categories: Food & Beverage / Kitchen Chef de Partie Full Time | Salary Sea World Resort, Main Beach Gold Coast About the role:As Chef de Partie you will display leadership skills and a strong orientation towards customer service. You will have a passion for food and assist in the...
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Chef De Partie
vor 1 Woche
Central Coast, Österreich Rydges Hotels Limited VollzeitWhen you join EVT, you are joining one of Australia and New Zealand's leading experience companies.EVT encompasses Entertainment businesses that excite every sense, Ventures driven by a passion for new opportunities and Travel businesses that always feel local and authentic.At EVT, we're the shakers and the Daymakers.The experience creators.The possibility...
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Pastry Demi Chef De Partie
Vor 3 Tagen
Central Coast, Österreich Accor Hotels VollzeitCompany DescriptionFairmont Dallas, located in the Arts District of downtown Dallas, offers 545 elegant guestrooms and suites, with over 73,000 square feet of banqueting and meeting space.For over 50 years, Fairmont Dallas has been the setting for countless civic, social cultural, convention and corporate events, but more importantly the setting for...
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Chef De Partie
vor 1 Woche
Central Coast, Österreich Crown Resorts Limited VollzeitBETTER BEGINS HERECrown Resorts is a great place to visit and it's an even better place to work, a place where you can play your part in creating joyful experiences for our guests and our people.We value passion, creativity, and an appetite for change- for the better.Here, you'll be part of the team, empowered to explore more, experience more and supported...
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Chef De Partie
Vor 7 Tagen
Central Coast, Österreich Tideri Jobbörse VollzeitWhen you join EVT , you are joining one of Australia and New Zealand's leading experience companies.EVT encompasses Entertainment businesses that excite every sense, Ventures driven by a passion for new opportunities and Travel businesses that always feel local and authentic.At EVT, we're the shakers and the Daymakers.The experience creators.The possibility...
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Pastry Demi Chef De Partie
Vor 3 Tagen
Central Coast, Österreich Tideri Jobbörse VollzeitCompany Description Fairmont Dallas, located in the Arts District of downtown Dallas, offers 545 elegant guestrooms and suites, with over 73,000 square feet of banqueting and meeting space.For over 50 years, Fairmont Dallas has been the setting for countless civic, social cultural, convention and corporate events, but more importantly the setting for...
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Chef De Partie
vor 3 Wochen
Central Coast, Österreich Tideri Jobbörse VollzeitCompany Description Fairmont Hotels & Resorts is where the intimate equally coexists with the infinite – an unrivaled portfolio of more than 90 extraordinary hotels where grand moments of life, heartfelt pleasures and personal milestones are celebrated and remembered long after any visit.Since 1907, Fairmont has created magnificent, meaningful and...
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Chef De Brigade De Nuit H/F
vor 2 Wochen
Central Coast, Österreich Tideri Jobbörse VollzeitDescription de l'entreprise Mercure Paris CDG Airport & Convention, hôtel 4* situé au Cœur de l'Aéroport de Roissy, une vue imprenable sur les pistes, ses 345 chambres, son restaurant, son bar, ses 18 salles de réunion, sa piscine ainsi que son board meeting qui surplombent les pistes de l'aéroport, recherche un(e) Chef de Brigade de nuit H/F...
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Sous Chef
vor 1 Woche
Central Coast, Österreich Tideri Jobbörse VollzeitAbout the business Atura is a collection of urban, industrial and art inspired hotels, high on character, service and value.Atura is part of EVT, a proudly Australian-owned company with over 100 years' experience in hospitality, entertainment and leisure in Australia & New Zealand.Our business is growing, and we're seeking a dynamic up-and-comer to join our...
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Chef De Partie
vor 1 Woche
Gold Coast, Österreich Tideri Jobbörse VollzeitThe Head Chef is looking to expand our Team.He is looking for someone with excellent communication skills and a commitment to the role, showing motivation, professionalism, and passion for what you do.This is an exciting, and unique, opportunity for the right applicant to join an award-winning kitchen team, with a hardworking, motivated, passionate, yet...
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Chef De Partie
vor 3 Wochen
Gold Coast, Österreich Southport Yacht Club Inc VollzeitThe Head Chef is looking to expand our Team. He is looking for someone with excellent communication skills and a commitment to the role, showing motivation, professionalism, and passion for what you do.This is an exciting, and unique, opportunity for the right applicant to join an award-winning kitchen team, with a hardworking, motivated, passionate, yet...
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Junior Sous Chef
vor 1 Woche
Gold Coast, Österreich Village Roadshow Ltd VollzeitApply now Job no: 502006 Work type: Full time Location: Gold Coast Categories: Food & Beverage / Kitchen Junior Sous ChefFull Time | SalarySea World Resort, Main Beach, Gold CoastAbout the role:Managing the day to day operation of the kitchen, including Chefs, Cooks, Apprentices, food production and hygiene, ensuring the standard of products served meets the...
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Junior Sous Chef
vor 1 Woche
Gold Coast, Österreich Village Roadshow Ltd VollzeitApply now Job no: 502006 Work type: Full time Location: Gold Coast Categories: Food & Beverage / Kitchen Junior Sous ChefFull Time | Salary Sea World Resort, Main Beach, Gold Coast About the role:Managing the day to day operation of the kitchen, including Chefs, Cooks, Apprentices, food production and hygiene, ensuring the standard of products served meets...
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Technicien De Maintenance F/H
vor 2 Wochen
Central Coast, Österreich Tideri Jobbörse VollzeitDescription de l'entreprise Saisissez la magnifique opportunité de rejoindre l'équipe d'un Hôtel Luxury Lifestyle 5* unique en son genre.Le Mondrian Bordeaux a été construit autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck.Vous ferez partie d'une marque et d'un groupe en pleine expansion dans le Monde entier.Mondrian...
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Junior Sous Chef
Vor 7 Tagen
Gold Coast, Österreich Tideri Jobbörse VollzeitApply now Job no: 502006Work type: Full timeLocation: Gold CoastCategories: Food & Beverage / KitchenJunior Sous Chef Full Time | SalarySea World Resort, Main Beach, Gold Coast About the role: Managing the day to day operation of the kitchen, including Chefs, Cooks, Apprentices, food production and hygiene, ensuring the standard of products served meets the...
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Ingénieur Travaux Et Maintenance H/F
Vor 7 Tagen
Central Coast, Österreich Hauts De Seine VollzeitLogistique, infrastructure, maintenance et sécuritéLe pôle éducation, maintenance et construction assure la construction, la rénovation, l'entretien et le bon fonctionnement de l'ensemble des bâtiments accueillant les services départementaux culturels, sportifs, sociaux et administratifs ainsi que les 98 collèges altoséquanais.Vous mettrez en œuvre...
