Chef De Cozinha Executivo
Vor 4 Tagen
Descrição da empresa O nosso hotel oferece um ambiente de trabalho estimulante e recompensador, além de oportunidades para crescimento e desenvolvimento profissional.
Oferecemos remuneração competitiva e benefícios atrativos para nossos funcionários.
Se você está pronto para fazer parte de uma equipe dedicada a proporcionar experiências memoráveis aos nossos hóspedes, envie seu currículo para nós.
Estamos ansiosos para conhecê-lo e discutir como você pode contribuir para o sucesso de nossa empresa.
Agradecemos antecipadamente a todos os candidatos pelo interesse em fazer parte de nossa equipe.
Descrição da vaga Responder pela gestão das atividades da Cozinha, criando e coordenando a execução de receitas e pratos, garantindo a alta gastronomia com qualidade e higiene, contribuindo com a imagem da marca e o aumento da rentabilidade do hotel e controlando seus custos.
Planejar, administrar e coordenar as atividades da área, definindo diretrizes e rotinas de trabalho, orientando, priorizando e distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes.
Contribuir para o bem-estar do cliente interno/externo, fortalecendo os produtos e serviços.
Elaborar os cardápios de todos os pontos de venda, planejando os itens de composição, com base na demanda recebida, considerando equilíbrio nutricional e propriedades que compõem os alimentos.
Criar novos produtos/serviços (cardápios temáticos, montagem, apresentação dos alimentos etc.)
de acordo com as tendências do mercado, alta gastronomia e conceitos da marca, gerando diferenciais e potencializando a imagem da marca junto à mídia.
Elaborar fichas técnicas (quantidade, modo de preparo, ingredientes etc.)
a fim de garantir a padronização e apurar o custo total de cada prato.
Administrar estoque, consumo e custo, assegurando os níveis, de acordo com as demandas, bem como acompanhar os inventários.
Supervisionar a preparação dos pratos, de forma a garantir os padrões de qualidade e apresentação requeridos.
Desenvolver novos fornecedores e novas tecnologias para a área, visitando-os, conhecendo seus produtos e instalações, efetuando cotações e efetivando a contratação.
Representar a gastronomia do hotel perante a mídia e entidades de classes, bem como cultivar e zelar pela imagem da marca junto ao mercado, comunidade, associações e demais entidades representativas locais.
Qualificações Conhecimentos e aplicação das diversas técnicas de preparo de alimentosConhecimentos e aplicação das boas práticas de segurança alimentarComposição de custos de alimentosNoções de NutriçãoTecnologias aplicadas à gastronomiaMicroinformática como usuárioSoftwares de gerenciamento hoteleiroInformações adicionais Idioma: Inglês intermediário/Fluente
Formação: Gastronomia ou outra área compatível
#J-18808-Ljbffr
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Chef De Partie
Vor 4 Tagen
Sydney, Österreich Accor VollzeitDescription de l'entrepriseOuvert en 2019, notre hôtel 4* de la marque MGallery du groupe Accor se compose de 65 chambres et suites, d'un bar restaurant bistronomique, de 7 Salles de réunions, d'un Spa et d'une piscine extérieure.Marque haut de gamme du Groupe Accor, chaque adresse MGallery dispose d'une histoire unique, inspirée du lieu qui les...
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Chef De Partie
Vor 4 Tagen
Sydney, Österreich Accor VollzeitDescription de l'entreprise Ouvert en 2019, notre hôtel 4* de la marque MGallery du groupe Accor se compose de 65 chambres et suites, d'un bar restaurant bistronomique, de 7 Salles de réunions, d'un Spa et d'une piscine extérieure.Marque haut de gamme du Groupe Accor, chaque adresse MGallery dispose d'une histoire unique, inspirée du lieu qui les...
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Chef De Cuisine
Vor 4 Tagen
Sydney, Österreich Accor Hotels VollzeitCompany Description Sofitel Al Hamra Beach ResortJob Description To ensure that the kitchen runs at an acceptable food cost.To work with the Executive Sous Chef in setting each outlet menu and recipes for each meal period in order to ensure accuracy.To ensure that all outlet kitchens adhere to Company and Hotel Policies and Procedures and all Standards.To...
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Lavador(A) De Louças
vor 13 Stunden
Sydney, Österreich Accor Hotels VollzeitDescrição da empresaSomos uma empresa que valoriza o trabalho em equipe, pois através da colaboração podemos aprender e conquistar os melhores resultados.Acolhemos e valorizamos ideias para transformar positivamente nossas realidades.Nosso compromisso com a Diversidade & Inclusão:Diversidade & Inclusão para a Accor significa acolher cada um e...
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Executive Manager, Office Of Ceo
Vor 4 Tagen
Sydney, Österreich Dentsu Aegis Network Ltd. VollzeitExecutive Manager, Office of CEOLocations: Sydney, Melbourne - 510 Church StreetTime Type: Período integralPosted On: Publicado há 6 diasTime Left to Apply: Data de término: 31 de janeiro de 2025 (Mais de 30 dias restantes para se candidatar)Job Requisition ID: R1080306O objetivo desta função é fornecer suporte executivo, de secretário confidencial e...
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Chef De Partie
Vor 4 Tagen
Sydney, Österreich Hilton Worldwide, Inc. VollzeitJob Description Job Number: Chef de Partie (HOT0B93T) Work Locations Hilton Sydney, 488 George Street, Sydney 2000 A Chef de Partie is responsible for supervising the team and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls. What will I be doing? A Chef de Partie will...
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Chef De Partie
Vor 4 Tagen
Sydney, Österreich Hilton Worldwide, Inc. VollzeitJob DescriptionJob Number: Chef de Partie (HOT0B93T)Work Locations Hilton Sydney, 488 George Street, Sydney 2000A Chef de Partie is responsible for supervising the team and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls.What will I be doing? A Chef de Partie will supervise...
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Chef De Partie
Vor 4 Tagen
Sydney, Österreich Accor VollzeitCompany DescriptionEmbark on a journey of luxury and excellence with Sydney's iconic first international 5-star hotel!We are setting new standards in the Australian hospitality scene and we are seeking a talented Chef de Partie and Demi-Chef to help craft a unique experience where luxury reaches new heights.Apply now and be part of the "Rebirth of a Sydney...
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Chef De Partie
vor 24 Stunden
Sydney, Österreich Accor VollzeitCompany Description Embark on a journey of luxury and excellence with Sydney's iconic first international 5-star hotel!We are setting new standards in the Australian hospitality scene and we are seeking a talented Chef de Partie and Demi-Chef to help craft a unique experience where luxury reaches new heights.Apply now and be part of the "Rebirth of a Sydney...
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Chef De Brigade
Vor 4 Tagen
Sydney, Österreich Accor Hotels VollzeitCompany DescriptionLe Pullman Roissy Charles de Gaulle c'est:305 chambres où tous nos équipements sont réunis pour garantir un maximum de bien-être13 salons de réunions et rendez-vous professionnels1 salle de fitness proposant hammam et sauna pour laisser place à la détente1 espace de restauration, cosmopolite et contemporain «Le Culinaire Bazaar»1...
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Chef De Partie
Vor 4 Tagen
Sydney, Österreich Hilton VollzeitA Chef de Partie is responsible for supervising the team and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls.What will I be doing?A Chef de Partie will supervise the team and ensure high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience.You will...
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Chef De Partie
Vor 4 Tagen
Sydney, Österreich Accor Hotels VollzeitCompany DescriptionEmbark on a journey of luxury and excellence with Sydney's iconic first international 5-star hotel!We are setting new standards in the Australian hospitality scene and we are seeking a talented Chef de Partie and Demi-Chef to help craft a unique experience where luxury reaches new heights.Apply now and be part of the "Rebirth of a Sydney...
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Chef De Partie
Vor 4 Tagen
Sydney, Österreich Accor Hotels VollzeitCompany DescriptionEmbark on a journey of luxury and excellence with Sydney's iconic first international 5-star hotel!We are setting new standards in the Australian hospitality scene and we are seeking a talented Chef de Partie and Demi-Chef to help craft a unique experience where luxury reaches new heights.Apply now and be part of the "Rebirth of a Sydney...
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Chef de Partie
vor 10 Stunden
Sydney, Österreich Hilton Hotels VollzeitJOB DESCRIPTION A Chef de Partie is responsible for supervising team and ensuring high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls. What will I be doing? A Chef de Partie, will supervise team and ensure high levels of food preparation to deliver an excellent Guest and Member...
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Chef De Brigade
Vor 6 Tagen
Sydney, Österreich Accor Hotels VollzeitCompany DescriptionLe Pullman Roissy Charles de Gaulle c'est:305 chambres où tous nos équipements sont réunis pour garantir un maximum de bien-être13 salons de réunions et rendez-vous professionnels1 salle de fitness proposant hammam et sauna pour laisser place à la détente1 espace de restauration, cosmopolite et contemporain «Le Culinaire Bazaar»1...
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Executive Manager, Office Of Ceo
vor 24 Stunden
Sydney, Österreich Dentsu Aegis Network Ltd. VollzeitExecutive Manager, Office of CEOLocations: Sydney, Melbourne - 510 Church StreetTime Type: Período integralPosted On: Publicado há 6 diasTime Left to Apply: Data de término: 31 de janeiro de 2025 (Mais de 30 dias restantes para se candidatar)Job Requisition ID: R1080306O objetivo desta função é fornecer suporte executivo, de secretário confidencial e...
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Sydney, Österreich Tideri Jobbörse VollzeitExecutive Manager, Office of CEO Locations: Sydney, Melbourne - 510 Church Street Time Type: Período integral Posted On: Publicado há 6 dias Time Left to Apply: Data de término: 31 de janeiro de 2025 (Mais de 30 dias restantes para se candidatar) Job Requisition ID: R1080306 O objetivo desta função é fornecer suporte executivo, de secretário...
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Chef De Partie
Vor 4 Tagen
Sydney, Österreich Rydges Hotels Limited VollzeitAdd expected salary to your profile for insightsRydges is part of EVT, a proudly Australian-owned company with over 100 years' experience in hospitality, entertainment and leisure in Australia & New Zealand.Our hotels stretch from Sydney to Queenstown to Perth and each is locally inspired, just like our team, our customers and you.We're for making the day...
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Demi Chef De Partie
Vor 6 Tagen
Sydney, Österreich Hilton Worldwide, Inc. VollzeitJob DescriptionJob Number:Demi Chef de Partie (HOT0B93S)Work LocationsHilton Sydney 488 George Street Sydney 2000A Demi Chef de Partie is responsible for preparing and presenting high quality dishes to deliver an excellent Guest and Member experience while assisting with food cost controls.What will I be doing? As a Demi Chef de Partie, you will be...
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Chef De Partie
Vor 4 Tagen
Sydney, Österreich Cke Restaurants VollzeitTHE ROLE Are you a Chef de Partie seeking a balanced work-life routine?Join us at Darling House Eatery, where culinary excellence meets well-being.As a Chef de Partie, you will work alongside our talented team, reporting to the Head Chef, to deliver top-notch food service to our student community.Your role is pivotal in maintaining our high food standards...
