Assistant Chief Steward

**Stellenangebotsnummer** 22140223

**Tätigkeitskategorie** Food and Beverage & Culinary

**Standort** The Ritz-Carlton Vienna, Schubertring 5-7, Vienna, Austria, Austria AUF KARTE ANZEIGEN

**Beschäftigungsart** Full-Time

**Nicht vor Ort?** N

**Umzug?** N

**Stellenart** Non-Management
- Mit mehr als 100 preisgekrönten Hotels rund um die Welt schaffen die Damen und Herren von The Ritz Carlton so außergewöhnliche Erfahrungen, deren Erinnerung lange nach dem Aufenthalt der Gäste wach bleibt. Als der weltweit führende Anbieter von Luxuserfahrungen setzen wir die Maßstäbe für seltene und spezielle Luxusdienste in der ganzen Welt. Wir möchten Sie einladen, das The Ritz Carlton zu erforschen._

**Bei The Ritz-Carlton ist das aufrichtige Bemühen und das Wohlergehen unserer Gäste unser oberstes Gebot**

Das Team des The Ritz-Carlton, Vienna sucht eine Dame oder einen Herrn als:
**Assistant Chief Steward**

**Ihre Aufgaben umfassen**:

- Unterstützung unseres Chief Steward bei der Organisation und Koordination der Arbeitsabläufe in unserem Stewarding-Department
- Sicherstellung und Kontrolle der Einhaltung der Reinigungs
- und Hygienerichtlinien (HACCP) in allen Bereichen des Hotels
- Mitverantwortung für sämtliche Reinigungsabläufe in allen Küchen
- und Back-of-House Bereichen, sowie Durchführung interner Hygienekontrollen
- Erstellung der Dienstplanung für das Stewarding-Department in Abwesenheit unseres Chief Steward
- Überprüfung der fach
- und sachgemäßen Behandlung sämtlichen Materials
- Kontrolle und Pflege aller Maschinen und Geräte
- Überwachung/Abnahme von Fremddienstleistungen
- Mithilfe bei der Durchführung von Monats
- und Jahresinventuren
- Einführung und Unterweisung neuer Mitarbeiter, sowie die fachliche Weiterbildung und Führung des vorhandenen Personals in Abwesenheit unseres Chief Steward

**Sie verfügen über**:

- Berufserfahrung in dieser oder in ähnlicher Position in der gehobenen Hotellerie
- Eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin von Vorteil
- fundiertes Wissen über die Hygienerichtlinien (HACCP)
- Erfahrungen in der Ausführung administrativer Tätigkeiten
- Organisations
- und Planungsfähigkeit
- Eine selbstständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise
- freundliches, offenes und professionelles Auftreten
- Gute Deutsch
- und/ oder Englischkenntnisse

**Unser motiviertes und sympathisches Team heißt Sie von Beginn an herzlich Willkommen und arbeitet Sie tatkräftig ein.**

**Wir bieten Ihnen ein angenehmes Betriebsklima, einen modern ausgestatteten Arbeitsplatz sowie alle weiteren Vorteile eines internationalen Hotelkonzerns wie zum Beispiel**:

- Kostenlose Reinigung der zur Verfügung gestellten Uniform sowie kostenlose Verpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant
- Vergünstigungen bei Hotelübernachtungen, F&B, Retail etc. innerhalb Marriott International
- Zahlreiche Weiterbildungs
- und Entwicklungsmöglichkeiten

**Möchten Sie Karriere bei The Ritz-Carlton machen? Besitzen Sie die Fähigkeit andere zu motivieren und für die Besonderheit unseres Hauses zu begeistern?**

**Haben wir Ihr Interesse geweckt?**
- Marriott tritt als Arbeitgeber für Chancengleichheit ein. Wir engagieren uns für die Einstellung einer vielfältigen Belegschaft und eine nachhaltige, inklusive Kultur, in der die Mitarbeiter an erster Stelle stehen. Wir verpflichten uns, Personen mit einem Schutzstatus, zum Beispiel Behinderung und Veteranenstatus, oder einem anderen gesetzlich geschützten Status nicht zu diskriminieren._
- Mit mehr als 100 preisgekrönten Hotels rund um die Welt schaffen die Damen und Herren von The Ritz Carlton so außergewöhnliche Erfahrungen, deren Erinnerung lange nach dem Aufenthalt der Gäste wach bleibt. Als der weltweit führende Anbieter von Luxuserfahrungen setzen wir die Maßstäbe für seltene und spezielle Luxusdienste in der ganzen Welt. Wir möchten Sie einladen, das The Ritz Carlton zu erforschen.