Küchenchef / Executive Chef (m/w/d) - Topgolf Wien

Vor 6 Tagen

Brunn am Gebirge, Niederösterreich, Österreich Topgolf Oberhausen Vollzeit € 259.030 pro Jahr

Deine Aufgaben
Als
Executive Chef
bist Du Teil des Management Teams von Topgolf Wien und der kulinarische Experte der ersten Topgolf Anlage in Österreich und 2 inkludierten Restaurants. Du leitest das Küchenteam, bist Motivator:in, sowie Trainer:in und gestaltest aktiv den Erfolg von Topgolf Wien mit.

Arbeitsort
: Brunn / Gebirge

Start
: ab sofort

Eröffnung der Anlage:
Dezember 2024

Während der Betriebsvorbereitung (d. h. vor der Eröffnung der Anlage):

  • Rekrutierung und Schulung des gesamten Küchenteams (ca. 9 Köche, 15 Küchenhilfen/Spüler)
  • Einführung der HACCP Richtlinien
  • Übernahme und kreative Anpassung der Topgolf Speisekarte an die Region
  • Schreiben aller Rezepte, sowie Auswahl und Einkauf der Waren
  • Etablierung der Speisenkalkulation und Kostenkontrolle

Während des laufenden Betriebs (d. h. ab der Eröffnung):

  • Gewährleistung unserer Topgolf Qualitätsrichtlinien bei jeder Speise, welche die Küche verlässt
  • Einhaltung von Ordnung und Sauberkeit im gesamten Arbeits- bzw. Küchenbereich unter Vorgabe der HACCP Richtlinien
  • Sicherstellung eines profitablen Küchen-Ergebnisses
  • Verantwortungsvolle, wertschätzende Führung einer Küchencrew
  • Kontinuierliche Überwachung und Interpretation der wichtigsten Betriebskennzahlen
  • Dienstplangestaltung und Gewährleistung einer effizienten Postenbesetzung
  • Warenkontrolle aller Lebensmittel auf Qualität, Quantität und Preis
  • Enge Zusammenarbeit mit der operativen Leitung

Was Du mitbringen solltest

  • mindestens 5 Jahre Berufserfahrung als Sous Chef oder Küchenchef:in
  • Erfahrung in der Systemgastronomie und im Veranstaltungsbereich
  • stark ausgeprägtes unternehmerisches Denken und Handeln
  • Motivation und gute Führungsfähigkeiten; teamorientiertes Handeln
  • Hohe Qualitätsansprüche an die eigene Leistung und die des Teams
  • Vorausschauende, zielgerichtete und effiziente Arbeitsweise
  • Bezug zu Kochtrends und Best Practices
  • Verfügbarkeit zur mehrwöchigen Einarbeitung in Oberhausen Deutschland

Was wir Dir bieten

  • Modernes, wachstumsstarkes, internationales und kapitalkräftiges Unternehmen
  • Zentrale Rolle in schlagkräftigem, ambitioniertem und erfahrenen Management-Team
  • Aktive Gestaltung und Weiterentwicklung von innovativen Projekten, Ideen und des eigenen Teams
  • Mittelfristige Aufstiegsmöglichkeiten in der Unternehmensgruppe
  • Strahlende und neue Küche
  • Mindestgehalt laut KV Hotel & Gastgewerbe /LG 1 (€ 2.590,30 EUR) plus Bereitschaft zur Überzahlung, je nach Qualifikation

…. und zusätzlich bieten wir bereits folgende Benefits an:

  • Teilnahme am Corporate Benefit Programm
  • Mitarbeiter:innen Rabatt für Merchandising-Produkte
  • Mitarbeiter:innen Rabatte für Speisen und Getränke innerhalb der Anlage
  • Kostenfreie Spiele außerhalb der Spitzenzeiten
  • Mitarbeiter:innen-Auszeichnungsprogramm ROCKSTAR
  • Mitarbeiter:innen-Parkplatz

…und weil uns das noch nicht genug ist arbeiten wir weiterhin jeden Tag an neuen Benefits für dich
Über uns
Greenreb ist der offizielle Partner und exklusiver Lizenznehmer von Topgolf für Zentraleuropa. Topgolf ist ein innovatives Unterhaltungskonzept mit wettersicheren Abschlagplätzen, hochwertigen Speisen, frisch gemixten Cocktails & Longdrinks, Musik, sowie Räumlichkeiten für Privat- und Firmenevents. Mit über 90 Anlagen und mehr als 25 Mio. Besuchern weltweit, ist Topgolf ein führendes Unternehmen in der Freizeitindustrie. Greenreb realisierte in Wien erfolgreich die erste Anlage in Österreich.

  • Küchenchef / Executive Chef (m/w/d) - Wien

    Vor 6 Tagen

    Brunn am Gebirge, Niederösterreich, Österreich Topgolf Vollzeit € 3.000 pro Jahr

    Deine Aufgaben Deine AufgabenAls Executive Chef / Küchenchef (m/w/d) bist Du Teil des Management Teams von Topgolf Wien und der kulinarische Experte der ersten Topgolf Anlage Österreichs. Du leitest das Küchenteam, bist Motivator:in,  sowie Trainer:in und gestaltest aktiv den Erfolg von Topgolf in Wien mit.Was Dich bei Topgolf Wien erwartetGestaltung...

  • Küchenchef / Executive Chef (m/w/d) - Topgolf Wien

    Vor 6 Tagen

    Brunn am Gebirge, Niederösterreich, Österreich Greenreb Austria Vollzeit € 3.000 - € 30.000 pro Jahr

    Deine Aufgaben Deine AufgabenAls Executive Chef / Küchenchef (m/w/d) bist Du Teil des Management Teams von Topgolf Wien und der kulinarische Experte der ersten Topgolf Anlage Österreichs. Du leitest das Küchenteam, bist Motivator:in,  sowie Trainer:in und gestaltest aktiv den Erfolg von Topgolf in Wien mit.Was Dich bei Topgolf Wien erwartetGestaltung...

  • Küchenchef:in

    Vor 6 Tagen

    Brunn am Gebirge, Niederösterreich, Österreich Topgolf Wien Vollzeit € 3.000 - € 30.000 pro Jahr

    AlsExecutive Chef / Küchenchef (m/w/d)bist Du Teil des Management Teams von Topgolf Wien und der kulinarische Experte der ersten Topgolf Anlage Österreichs. Du leitest das Küchenteam, bist Motivator:in, sowie Trainer:in und gestaltest aktiv den Erfolg von Topgolf in Wien mit.Was Dich bei Topgolf Wien erwartetGestaltung von Rezepten, sowie Auswahl und...

  • Initiativbewerbung (m/w/d) - Wien

    Vor 6 Tagen

    Brunn am Gebirge, Niederösterreich, Österreich Topgolf Vollzeit € 30.000 - € 40.000 pro Jahr

    Deine Aufgaben Sei ab 07. Jänner 2025 ein Teil unseres Teams. Wir sind immer auf der Suche nach passionierten und engagierten Teammitgliedern (m/w/d) , die unser Unternehmen aktiv mitgestalten und Teil von Topgolf Wien werden wollen Du sorgst für ein Höchstmaß an Service, um sicherzustellen, dass unsere Gäste die beste Zeit ihres Lebens bei...

  • Sous Chef

    Vor 6 Tagen

    Brunn am Gebirge, Niederösterreich, Österreich Topgolf Vollzeit € 45.000 - € 60.000 pro Jahr

    Deine Aufgaben Welcome to the heat of the kitchen.Bist du ready, den Löffel in die Hand zu nehmen und richtig was zu reißen? Bei uns bekommst du nicht einfach nur einen Job. Du bekommst Verantwortung, Kreativität und ein Team, das genauso brennt wie du.Hier ist dein Spielfeld: Führung mit Haltung. In Abwesenheit des Küchenchefs übernimmst du das...

  • Initiativbewerbung (m/w/d) - Topgolf Wien

    Vor 6 Tagen

    Brunn am Gebirge, Niederösterreich, Österreich Greenreb Austria Vollzeit € 20.000 - € 40.000 pro Jahr

    Deine Aufgaben Sei ab 07. Jänner 2025 ein Teil unseres Teams. Wir sind immer auf der Suche nach passionierten und engagierten Teammitgliedern (m/w/d) , die unser Unternehmen aktiv mitgestalten und Teil von Topgolf Wien werden wollen Du sorgst für ein Höchstmaß an Service, um sicherzustellen, dass unsere Gäste die beste Zeit ihres Lebens bei...

  • Initiativbewerbung (m/w/d) - Topgolf Wien

    Vor 6 Tagen

    Brunn am Gebirge, Niederösterreich, Österreich Greenreb Austria GmbH Vollzeit € 30.000 - € 40.000 pro Jahr

    Deine AufgabenSei ab 07. Jänner 2025 ein Teil unseres Teams. Wir sind immer auf der Suche nach passionierten und engagierten Teammitgliedern (m/w/d) , die unser Unternehmen aktiv mitgestalten und Teil von Topgolf Wien werden wollen Du sorgst für ein Höchstmaß an Service, um sicherzustellen, dass unsere Gäste die beste Zeit ihres Lebens bei uns...

  • Techniker (m/w/d) - Topgolf Wien

    Vor 2 Tagen

    Brunn am Gebirge, Niederösterreich, Österreich Topgolf Oberhausen Vollzeit € 2.237 - € 3.000 pro Jahr

    Deine AufgabenAlsTechnikerbringst du deinen technischen Schwerpunkt in der ersten Topgolf Anlage in Österreich ein und sorgst aktiv für reibungslose Spielabläufe in unserem Betrieb. Somit gestaltest Du aktiv den Erfolg von Topgolf in Europa mitMitarbeit bei der Instandhaltung der Anlage unter Einhaltung aller WartungsvorschriftenVerantwortung für...

  • Eventkoch/Koch (m/w/d) - Wien

    Vor 6 Tagen

    Brunn am Gebirge, Niederösterreich, Österreich Topgolf Vollzeit € 26.924 - € 32.300 pro Jahr

    Deine Aufgaben Als Koch/Eventkoch sorgst Du im Team für ein hochwertiges, erstklassiges kulinarisches Angebot, das unsere Gäste begeistert und zeigst bei unseren Events kulinarische Präsenz. Du bist für die Vorbereitung, Zubereitung und Präsentation köstlicher Speisen verantwortlich, die in unseren beiden Restaurants mit viel Liebe zubereitet...

  • Fachkraft für Lagerlogistik

    Vor 4 Tagen

    Brunn am Gebirge, Niederösterreich, Österreich Topgolf Vollzeit € 2.000 - € 4.000 pro Jahr

    Deine Aufgaben Als Fachkraft für Lagerlogistik (m/w/d) bist Du Teil des Logistik-Teams von Topgolf Wien und für die Organisation sowie Verwaltung unserer Lager verantwortlich. Mit Deinen Skills in Bezug auf Ordnung, Verwaltung und Lagerung findet alles seinen richtigen Platz und wird entsprechend platziert.Was Dich bei Topgolf Wien...