F&b Creative and Opening Director Falkensteiner

vor 6 Monaten

Wien, Österreich Falkensteiner Hotels & Residences Vollzeit

Become part of a constantly growing family business that operates more than 30 hotels, campsites and residences in Europe; because at Falkensteiner you can expect a dynamic and open team that values innovation and tradition in equal measure. With us you have the opportunity to become part of our continuous development and thus contribute significantly to the success of our company. We are looking for a committed, motivated and passionate person who would like to work with us as

**F&B Creative and Opening Director Falkensteiner Premium Camping**

Your future workplace could be in Vienna, Southern Austria (Carinthia) or Croatia (Zadar). We look forward to getting to know you and welcoming you as part of our team soon

**YOUR TASKS**:

- Job History in System Gastronomy (fine fast casual) and F&B Consulting (specially design & concept).
- Creation of a scalable fine fast casual Camping F&B Concept in all details (Design directions, Set up front and back of house, Kitchen as “System Gastronomies”, Uniforms, Music, F&B Menus, F&B Retail, Self Service, Atmosphere, OS&E, Table Tops etc).
- Developing a detailed modern, easy to understand concept brief, in all details and areas.
- Developing with support, a scale able fast service kitchen set up to achieve low staffing cost, low wastage, and fast production. Like fast casual kitchens used in System Gastronomy.
- Understanding/planning of a lean & fast operational flow in service and kitchen.
- Good understanding on POS, AI & Robotic possibilities.
- Detailed F&B Cost analysis when developing the process in kitchen and service.
- Responsible for implementing the Concept (in all details front and back of house including culinary) in all Camping Projects (new and refurb).
- Set up of F&B Quality and Atmosphere Standards, Look Books, and Quality Audits.
- Regular Checks on Quality, Atmosphere, and process flow in the campsites.
- Review and Analysis of camping guest comments.
- Permanent improvement process to drive Profit, Guest Satisfaction, Employee Satisfaction and Market Share.
- Hands on Leader, role modelling change and execution.
- Understanding local F&B culture in the implementation countries as well as being up to date on global trends.
- Daily monitoring on financial, commercial, and guest satisfaction KPI´s.
- Daily/weekly communication with the camping teams on the need to support and develop.
- Understanding of the customers in details.
- Supporting camping teams when KPI´s are not met in analyzing and changing processes.
- Monitors overall performance of F&B operations and provide action planning as needed; coordinate task force as needed.
- Communicates creative, quality, and financial culinary expectations to properties.
- Develops and facilitates culinary & service trainings for chefs and talents.
- Ability to analyze and react to trends.
- Knowledge of purchasing, inventory controls, supplies and equipment.
- Excellent verbal and written communication skills.
- Can present well, has a good analytical thinking, and solves problems easily.
- Strong interpersonal skills with multiple stakeholders (e.g. customers, owners, peers, associates, vendors, corporate).
- Knowledge of workforce analysis and labor productivity.
- Knowledge of governmental regulations and safety standards.
- Ability to read and interpret financial statements.
- Can read and forecast short-, mid
- and long-term financial performance of individual properties and on a divisional level.
- Reporting to the Managing Director Camping.
- Opening and Concept Support in the Falkensteiner Hotel Division when needed.

**YOUR PROFILE**:

- Hospitality degree from accredited school or graduated from an Apprenticeship system.
- A minimum of 7 years’ experience as an F&B Director and F&B Concept Consultant in progressively challenging positions.
- International Experience in Asia and/or Middle East and Europe
- European Job permit
- Positive “Can Do” Attitude & Hands on Personality.
- Focused and driven mindset to achieve the goals.
- Open for feedback and able to improve performance.
- Understanding different cultural needs
- Flexible in travelling. The job requires a large amount.
- Driver’s License Class B
- Language Skills: English & German. Additional languages like Italian,Croatian would be an advantage.

**OUR BENEFITS**:

- Onboarding for a good start at work
- Individual development planning and support through internal and external training and development opportunities
- Opportunities to help shape the future in a dynamic and open working environment
- Team Member Rate and Family & Friends Special Rates with additional discounts on F&B and spa services

For this full time position we offer a competitive salary and a company car, depending on qualifications and professional experience.

  • Senior Manager Marketing

    vor 2 Monaten

    Wien, Österreich Falkensteiner Hotels & Residences Vollzeit

    Unsere brandneuen Camping-Projekte stehen in den Startlöchern, und du hast die Chance, von Anfang an dabei zu sein! Möchtest du Teil eines wachsenden, familiengeführten Unternehmens werden, das Camping neu denkt und für echte Erlebnisse steht? Bei Falkensteiner Camping kannst du dich von Anfang an aktiv einbringen und unser neues Konzept mitgestalten,...

  • Corporate Culinary Trainer

    vor 7 Monaten

    Wien, Österreich Falkensteiner Hotels & Residences Vollzeit

    Do you want to be part of a steadily growing family-owned business, running more than 30 hotels & residences in Europe? Would you like to contribute to creating a feel-good home away from home for our guests? At Falkensteiner you can expect a dynamic and open team that values both innovation and tradition. We are looking forward to getting to know you and...

  • Group Director Culinary

    vor 6 Monaten

    Wien, Österreich Falkensteiner Hotels & Residences Vollzeit

    Become part of a constantly growing family business that operates more than 30 hotels and residences in Europe; because at Falkensteiner you can expect a dynamic and open team that values innovation and tradition in equal measure. With us you have the opportunity to become part of our continuous development and thus contribute significantly to the success of...

  • Director of F&b

    Vor 4 Tagen

    Wien, Österreich The Hoxton - Vienna Vollzeit

    Rudolf-Sallinger-Platz 1, 1030, Vienna **A new home for The Hoxton, in Vienna, Austria** The Hoxton is continuing its expansion in Europe as we get set to open in another new country and city. Our first Hoxton in Austria will be in the beautiful City of Music, Vienna. Known for its wonderful quality of life we can’t wait to explore every corner of our...

  • Director of F&b

    vor 1 Tag

    Wien, Österreich Ennismore Vollzeit

    **A new home for The Hoxton, in Vienna, Austria** The Hoxton is continuing its expansion in Europe as we get set to open in another new country and city. Our first Hoxton in Austria will be in the beautiful City of Music, Vienna. Known for its wonderful quality of life we can’t wait to explore every corner of our newest neighbourhood but first we need a...

  • Talent Acquisition Specialist

    Vor 5 Tagen

    Wien, Österreich Falkensteiner Hotels & Residences Vollzeit

    Du möchtest Teil eines stetig wachsenden Familienunternehmens sein, das inzwischen mehr als 30 Hotels & Residences in Europa betreibt? Bei Falkensteiner erwartet dich ein offenes und internationales Team, das sowohl Innovation als auch Tradition schätzt. Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen und schon bald in unserem Team begrüßen zu dürfen...

  • Creative Director

    vor 6 Monaten

    Wien, Österreich KUBRIK Vollzeit

    **ÜBER UNS** **Wir sind KUBRIK.** **Wir navigieren Marken durch den sich ständig verändernden Kontext unserer Welt. **In einem Alltag der geringen Aufmerksamkeiten helfen wir Marken, die Botschaft, Bedeutung und Durchdringung zu erreichen, die sie brauchen und in sich tragen. **Wir sind der Boutique-Partner für Big Potentials. **In komplexen...

  • Facility Manager

    Vor 6 Tagen

    Wien, Österreich Falkensteiner Vollzeit

    Du möchtest Teil eines stetig wachsenden Familienunternehmens sein, das inzwischen mehr als 30 Hotels & Residences in Europa betreibt? Du möchtest dazu beitragen, unseren Gästen ein Wohlfühl-Zuhause auf Zeit zu schaffen? Bei Falkensteiner erwartet dich ein dynamisches und offenes Team, das sowohl Innovation als auch Tradition schätzt. Wir freuen uns...

  • Assistant Director Of Food

    vor 2 Monaten

    Wien, Österreich Mandarin Oriental, Vienna Vollzeit € 2.398

    Wir suchen einen Assistant Director of Food & Beverage für unser Pre-Opening Team im Mandarin Oriental, Vienna. Das Mandarin Oriental, Wien wird in einem denkmalgeschützten Gebäude untergebracht und über 151 Gästezimmer und Suiten verfügen, die sich um einen Innenhof im Zentrum des Anwesens gruppieren. Es wird ein Restaurant, eine Bar und einen...

  • Luxury Hotel Operations Director

    vor 4 Wochen

    Wien, Wien, Österreich Mandarin Oriental, Vienna Vollzeit

    At Mandarin Oriental, Vienna, we are seeking a highly skilled and experienced Assistant Director of Food & Beverage to join our pre-opening team. This is an exciting opportunity to be part of a world-class hotel's launch team and contribute to the success of our F&B department.Job SummaryThe Assistant Director of Food & Beverage will oversee the daily...

  • Marketingleiter Österreich

    vor 1 Monat

    Wien, Wien, Österreich FMTG - Falkensteiner Michaeler Tourism Group AG Vollzeit

    Die Falkensteiner Michaeler Tourism Group AG (FMTG) ist ein Unternehmen, das in der Hotellerie und Gastronomie tätig ist. Wir bieten unseren Kunden eine Vielzahl an Dienstleistungen und Möglichkeiten, um sich auf ihre Reise vorzubereiten und während ihres Aufenthalts optimal zu unterstützen.Wir suchen einen erfahrenen Marketingleiter für unsere...

  • Assistant Director of Food

    vor 2 Monaten

    Wien, Österreich Mandarin Oriental, Vienna Vollzeit

    Wir suchen einen Assistant Director of Food & Beverage für unser Pre-Opening Team im Mandarin Oriental, Vienna. Das Mandarin Oriental, Wien wird in einem denkmalgeschützten Gebäude untergebracht und über 151 Gästezimmer und Suiten verfügen, die sich um einen Innenhof im Zentrum des Anwesens gruppieren. Es wird ein Restaurant, eine Bar und einen...

  • HR Trainee

    Vor 2 Tagen

    Wien, Österreich Falkensteiner (Deutsch) Vollzeit

    Du möchtest Teil eines stetig wachsenden Familienunternehmens sein, das inzwischen mehr als 30 Hotels & Residences in Europa betreibt? Du möchtest dazu beitragen, unseren Gästen ein Wohlfühl-Zuhause auf Zeit zu schaffen? Bei Falkensteiner erwartet dich ein dynamisches und offenes Team, das sowohl Innovation als auch Tradition schätzt. Wir freuen uns...

  • Pr Manager

    vor 2 Wochen

    Wien, Österreich Falkensteiner Hotels & Residences Vollzeit

    Du möchtest Teil Österreichs beliebtester Hotelgruppe mit mehr als 30 Hotels & Residences in Europa werden? Teil eines stetig wachsenden Familienunternehmens, das seit über 66 Jahren erfolgreich den europäischen Tourismus mitgestaltet? Teil einer international tätigen 360° Tourismusgruppe, die Hotellerie-Unternehmen berät, selbst hochwertige...

  • Social Media Manager

    vor 7 Monaten

    Wien, Österreich Falkensteiner Hotels & Residences Vollzeit

    Du möchtest Teil Österreichs beliebtester Hotelgruppe mit mehr als 30 Hotels & Residences in Europa werden? Teil eines stetig wachsenden Familienunternehmens, das seit über 66 Jahren erfolgreich den europäischen Tourismus mitgestaltet? Teil einer international tätigen 360° Tourismusgruppe, die Hotellerie-Unternehmen berät, selbst hochwertige...

  • Creative Director

    vor 7 Monaten

    Wien, Österreich Runtastic GmbH Vollzeit

    As a Creative Director, you will lead a small team to develop innovative digital storytelling for the adidas Sports Apps, both in the app and for social channels. You will bridge the gap between marketing stakeholders and creatives to develop best-in-class content that showcases the adidas Running app, meets marketing goals and reinforces our brand attitude:...

  • Distinguished Technology Architect

    vor 4 Wochen

    Wien, Wien, Österreich FMTG - Falkensteiner Michaeler Tourism Group AG Vollzeit

    Falkensteiner Michaeler Tourism Group AG is a leading company in the hospitality industry. We are seeking a highly skilled Senior Data Engineer to join our team. As a key member of our technology department, you will be responsible for designing, building, and maintaining scalable software solutions using Python and SQL. Your strong problem-solving skills,...

  • Marketing Manager

    Vor 5 Tagen

    Wien, Österreich Falkensteiner (Deutsch) Vollzeit

    Du möchtest Teil eines stetig wachsenden Familienunternehmens sein, das inzwischen mehr als 30 Hotels & Residences in Europa betreibt? Du möchtest dazu beitragen, unseren Gästen ein Wohlfühl-Zuhause auf Zeit zu schaffen? Bei Falkensteiner erwartet dich ein dynamisches und offenes Team, das sowohl Innovation als auch Tradition schätzt. Wir freuen uns...

  • Assistenz/empfangsmitarbeiter (M/w/d) - Teilzeit

    Vor 3 Tagen

    Wien, Österreich Falkensteiner Hotels & Residences Vollzeit

    Du möchtest Teil eines stetig wachsenden Familienunternehmens sein, das inzwischen mehr als 30 Hotels & Residences in Europa betreibt? Du möchtest dazu beitragen, unseren Gästen ein Wohlfühl-Zuhause auf Zeit zu schaffen? Bei Falkensteiner erwartet dich ein dynamisches und offenes Team, das sowohl Innovation als auch Tradition schätzt. Wir freuen uns...

  • Director of Spa

    vor 2 Monaten

    Wien, Österreich Mandarin Oriental, Vienna Vollzeit

    Wir suchen einen Director of Spa für unser Pre-Opening Team im Mandarin Oriental, Vienna. Das Mandarin Oriental, Wien wird in einem denkmalgeschützten Gebäude untergebracht und über 151 Gästezimmer und Suiten verfügen, die sich um einen Innenhof im Zentrum des Anwesens gruppieren. Es wird ein Restaurant, eine Bar und einen Außenbereich mit Garten...