Chef De Cozinha Executivo
vor 4 Wochen
Descrição da empresa O nosso hotel oferece um ambiente de trabalho estimulante e recompensador, além de oportunidades para crescimento e desenvolvimento profissional. Oferecemos remuneração competitiva e benefícios atrativos para nossos funcionários.
Se você está pronto para fazer parte de uma equipe dedicada a proporcionar experiências memoráveis aos nossos hóspedes, envie seu currículo para nós. Estamos ansiosos para conhecê-lo e discutir como você pode contribuir para o sucesso de nossa empresa.
Agradecemos antecipadamente a todos os candidatos pelo interesse em fazer parte de nossa equipe.
Descrição da vaga Responder pela gestão das atividades da Cozinha, criando e coordenando a execução de receitas e pratos, garantindo a alta gastronomia com qualidade e higiene, contribuindo com a imagem da marca e o aumento da rentabilidade do hotel e controlando seus custos. Planejar, administrar e coordenar as atividades da área, definindo diretrizes e rotinas de trabalho, orientando, priorizando e distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes. Contribuir para o bem-estar do cliente interno/externo, fortalecendo os produtos e serviços.
Elaborar os cardápios de todos os pontos de venda, planejando os itens de composição, com base na demanda recebida, considerando equilíbrio nutricional e propriedades que compõem os alimentos.
Criar novos produtos/serviços (cardápios temáticos, montagem, apresentação dos alimentos etc.) de acordo com as tendências do mercado, alta gastronomia e conceitos da marca, gerando diferenciais e potencializando a imagem da marca junto à mídia.
Elaborar fichas técnicas (quantidade, modo de preparo, ingredientes etc.) a fim de garantir a padronização e apurar o custo total de cada prato.
Administrar estoque, consumo e custo, assegurando os níveis, de acordo com as demandas, bem como acompanhar os inventários.
Supervisionar a preparação dos pratos, de forma a garantir os padrões de qualidade e apresentação requeridos.
Desenvolver novos fornecedores e novas tecnologias para a área, visitando-os, conhecendo seus produtos e instalações, efetuando cotações e efetivando a contratação.
Representar a gastronomia do hotel perante a mídia e entidades de classes, bem como cultivar e zelar pela imagem da marca junto ao mercado, comunidade, associações e demais entidades representativas locais.
Qualificações Conhecimentos e aplicação das diversas técnicas de preparo de alimentosConhecimentos e aplicação das boas práticas de segurança alimentarComposição de custos de alimentosNoções de NutriçãoTecnologias aplicadas à gastronomiaMicroinformática como usuárioSoftwares de gerenciamento hoteleiro Informações adicionais Idioma: Inglês intermediário/Fluente
Formação: Gastronomia ou outra área compatível
#J-18808-Ljbffr
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Chef De Cozinha Executivo
Vor 5 Tagen
Adelaide, Österreich Accor Hotels VollzeitDescrição da empresa O nosso hotel oferece um ambiente de trabalho estimulante e recompensador, além de oportunidades para crescimento e desenvolvimento profissional.Oferecemos remuneração competitiva e benefícios atrativos para nossos funcionários.Se você está pronto para fazer parte de uma equipe dedicada a proporcionar experiências memoráveis...
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Auxiliar De Cozinha
vor 4 Wochen
Adelaide, Österreich Accor Hotels VollzeitDescrição da empresaSomos a Accor. Somos líderes mundiais em Hospitalidade. Somos mais de 230.000 especialistas em hospitalidade colocando as pessoas no centro do que fazemos, criando novas conexões e emoções para nossos hóspedes, nutrindo uma verdadeira paixão pelo serviço e conquistas além dos limites.Tudo que fazemos vem do coração, e é por...
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Chef De Cuisine
vor 4 Wochen
Adelaide, Österreich Accor Hotels VollzeitDescription de l'entreprisePourquoi travailler chez Accor ?Nous sommes bien plus qu'un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du...
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Coordenador De A&B
Vor 3 Tagen
Adelaide, Österreich Accor Hotels VollzeitDescrição da empresaUm hotel boutique que mistura o rústico ao luxo e sofisticação, o Santa Teresa MGallery está de portas abertas para todos.Os quartos e suítes são espaçosos e lindamente decorados, todos climatizados e com wi-fi grátis, com opções para mobilidade reduzida e com uma bela vista.O restaurante Térèze oferece uma viagem...
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Chef De Partie
vor 2 Wochen
Adelaide, Österreich Stamford Hotels And Resorts VollzeitJoin the team at Stamford Grand Adelaide About Stamford Hotels and Resorts Stamford Hotels and Resorts, a part of the Stamford Group, manages the Group's portfolio of luxury premium hotels located in Australia and New Zealand. The hotel portfolio consists of nearly 1800 rooms and over 1000 employees.At Stamford Hotels and Resorts, we understand that our...
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Chef De Partie
vor 13 Stunden
Adelaide, Österreich Stamford Hotels And Resorts VollzeitJoin the team at Stamford Grand AdelaideAbout Stamford Hotels and ResortsStamford Hotels and Resorts, a part of the Stamford Group, manages the Group's portfolio of luxury premium hotels located in Australia and New Zealand.The hotel portfolio consists of nearly 1800 rooms and over 1000 employees.At Stamford Hotels and Resorts, we understand that our people...
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Accor Hotels | Coordenador De A&B
Vor 2 Tagen
Adelaide, Österreich Tideri Jobbörse VollzeitDescrição da empresa Um hotel boutique que mistura o rústico ao luxo e sofisticação, o Santa Teresa MGallery está de portas abertas para todos.Os quartos e suítes são espaçosos e lindamente decorados, todos climatizados e com wi-fi grátis, com opções para mobilidade reduzida e com uma bela vista.O restaurante Térèze oferece uma viagem...
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Chef De Partie
vor 2 Wochen
Adelaide, Österreich Accor Hotels VollzeitCompany DescriptionWinner of the Australian Hotels Association SA 2023 Deluxe Hotel Accommodation and 2022 Restaurant Accommodation Division Awards, positioned in the heart of Adelaide, just footsteps from the River Torrens and Light Square, the Sofitel Adelaide is surrounded by the city's historic treasures and contemporary icon, linking Adelaide's modern...
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Chef De Partie
vor 13 Stunden
Adelaide, Österreich Accor Hotels VollzeitCompany DescriptionJoin us at Accor, where life pulses with passion!As a pioneering in the art of responsible hospitality, the Accor Group gathers more than 45 brands, 5,600 hotels, 10,000 restaurants, and lifestyle destinations in 110 countries.While each brand has its own personality, where you will be able to truly find yourself, they all share a common...
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Chef De Partie
vor 4 Wochen
Adelaide, Österreich Accor Hotels VollzeitCompany DescriptionWinner of the Australian Hotels Association SA 2023 Deluxe Hotel Accommodation and 2022 Restaurant Accommodation Division Awards, positioned in the heart of Adelaide, just footsteps from the River Torrens and Light Square, the Sofitel Adelaide is surrounded by the city's historic treasures and contemporary icon, linking Adelaide's modern...
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Chef De Partie
vor 2 Wochen
Adelaide, Österreich Accor Hotels VollzeitCompany DescriptionWinner of the Australian Hotels Association SA 2023 Deluxe Hotel Accommodation and 2022 Restaurant Accommodation Division Awards, positioned in the heart of Adelaide, just footsteps from the River Torrens and Light Square, the Sofitel Adelaide is surrounded by the city's historic treasures and contemporary icon, linking Adelaide's modern...
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Chef De Partie
vor 2 Wochen
Adelaide, Österreich Accor Hotels VollzeitCompany DescriptionWinner of the Australian Hotels Association SA 2023 Deluxe Hotel Accommodation and 2022 Restaurant Accommodation Division Awards, positioned in the heart of Adelaide, just footsteps from the River Torrens and Light Square, the Sofitel Adelaide is surrounded by the city's historic treasures and contemporary icon, linking Adelaide's modern...
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Chef De Partie
vor 4 Wochen
Adelaide, Österreich Skycity VollzeitiTL is now looking for a Pizzaiolo (Chef de Partie) to join us on a Full Time basis.So, what does the role look like? Joining Head Chef Nico and his passionate kitchen team, this unique and highly sought-after opportunity as a Full time Pizzaiolo (Chef de Partie), you will ensure excellent customer satisfaction and service delivery by being responsible for...
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Chef De Partie
Vor 3 Tagen
Adelaide, Österreich Accor Hotels VollzeitCompany DescriptionJoin us at Accor, where life pulses with passion! As a pioneering in the art of responsible hospitality, the Accor Group gathers more than 45 brands, 5,600 hotels, 10,000 restaurants, and lifestyle destinations in 110 countries.While each brand has its own personality, where you will be able to truly find yourself, they all share a common...
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Chef De Partie
Vor 3 Tagen
Adelaide, Österreich Accor Hotels VollzeitCompany DescriptionJoin us at Accor, where life pulses with passion! As a pioneering in the art of responsible hospitality, the Accor Group gathers more than 45 brands, 5,600 hotels, 10,000 restaurants, and lifestyle destinations in 110 countries.While each brand has its own personality, where you will be able to truly find yourself, they all share a common...
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Chef De Partie
Vor 3 Tagen
Adelaide, Österreich Accor VollzeitCompany Description Join us at Accor, where life pulses with passion!As a pioneer in the art of responsible hospitality, the Accor Group gathers more than 45 brands, 5,600 hotels, 10,000 restaurants, and lifestyle destinations in 110 countries.While each brand has its own personality, where you will be able to truly find yourself, they all share a common...
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Chef De Partie
vor 2 Wochen
Adelaide, Österreich Accor VollzeitCompany Description Join us at Accor, where life pulses with passion!As a pioneer in the art of responsible hospitality, the Accor Group gathers more than 45 brands, 5,600 hotels, 10,000 restaurants, and lifestyle destinations in 110 countries.While each brand has its own personality, where you will be able to truly find yourself, they all share a common...
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Chef De Partie | La Boca Bar And Grill
vor 2 Wochen
Adelaide, Österreich Stamford Hotels And Resorts VollzeitJoin the team at Stamford Plaza Adelaide | La Boca Bar and Grill About Stamford Hotels and Resorts Stamford Hotels and Resorts, a part of the Stamford Group, manages the Group's portfolio of luxury premium hotels located in Australia and New Zealand.The hotel portfolio consists of nearly 1800 rooms and over 1000 employees.In addition to the hotels, the...
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Chef De Partie | La Boca Bar And Grill
vor 13 Stunden
Adelaide, Österreich Stamford Hotels And Resorts VollzeitJoin the team at Stamford Plaza Adelaide | La Boca Bar and GrillAbout Stamford Hotels and ResortsStamford Hotels and Resorts, a part of the Stamford Group, manages the Group's portfolio of luxury premium hotels located in Australia and New Zealand.The hotel portfolio consists of nearly 1800 rooms and over 1000 employees.In addition to the hotels, the...
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Sous Chef
vor 4 Wochen
Adelaide, Österreich Accor Hotels VollzeitCompany DescriptionWinner of the Australian Hotels Association SA 2023 Deluxe Hotel Accommodation and 2022 Restaurant Accommodation Division Awards, positioned in the heart of Adelaide, just footsteps from the River Torrens and Light Square, the Sofitel Adelaide is surrounded by the city's historic treasures and contemporary icon, linking Adelaide's modern...
