Junior Sous Chef

vor 5 Stunden

Vienna, Österreich Hilton Vienna Park Vollzeit
Description

A Junior Sous Chef is responsible for contributing to menu creation and managing and training the kitchen brigade to deliver an excellent Guest and Member experience while managing food cost controls.

What will I be doing?

As a Junior Sous Chef, you are responsible for contributing to menu creation and managing and training the kitchen brigade to deliver an excellent Guest and Member experience. A Junior Sous Chef will also be required to manage food cost controls. Specifically, you will be responsible for performing the following tasks to the highest standards:

  • Contribute to menu creation
  • Manage and train the kitchen brigade effectively to ensure a well-organised and motivated team
  • Ensure consistency in quality of dishes at all times
  • Manage customer relations when necessary, in the absence of the Junior Sous Chef
  • Ensure resources meet business needs through the effective management of working rotas
  • Support brand standards through the training and assessment of your team
  • Manage food cost controls to contribute to Food and Beverage revenue
  • Knowledge of activities in other departments and implications
  • Ensure compliance with food hygiene and Health and Safety standards
  •          You have experience in upscale cuisine (awarded, Michelin).
  •          You have experience in both traditional Austrian cuisine and a modern twist.
  •          You have experience in international cuisine.
  •          You have gained experience in both restaurants and hotel kitchens.
  •          You are a team player and can lead and train a team.
  •          You have high quality standards for food and ingredients. Requirements

    What are we looking for?

    A Junior Sous Chef serving Hilton brands is always working on behalf of our Guests and working with other Team Members. To successfully fill this role, you should maintain the attitude, behaviours, skills, and values that follow:

  • Strong Chef de Partie or previous Junior Sous Chef Experience
Approaches food in a creative way Strong supervisory skills Positive attitude Good communication skills Committed to delivering a high level of customer service Excellent grooming standards Excellent planning and organising skills Willingness to learn

It would be advantageous in this position for you to demonstrate the following capabilities and distinctions:

Relevant qualifications for role Ability to work a variety of shifts including weekends, days, afternoons and evenings

What will it be like to work for Hilton?

Hilton is the leading global hospitality company, spanning the lodging sector from luxurious full-service hotels and resorts to extended-stay suites and mid-priced hotels. For nearly a century, Hilton has offered business and leisure travelers the finest in accommodations, service, amenities and value. Hilton is dedicated to continuing its tradition of providing exceptional guest experiences across its global brands.  Our vision “to fill the earth with the light and warmth of hospitality” unites us as a team to create remarkable hospitality experiences around the world every day.  And, our amazing Team Members are at the heart of it all

Your monthly gross minimum salary (according to the collective agreement FT for employees in the hotel and catering industry) starts at  € 2,600.00 gross with overpayment guaranteed depending on qualification.

Why you should work at Hilton:

         Flat hierarchies & a "first name" mentality ensure the right team spirit.          Professional training and education, ensuring a personal buddy for a good start in your career.          Varied tasks.          International and national career opportunities and advancement in our three hotels.          Healthy mind & body - including our Team Member Restaurant with healthy, free meals.          Team events and regular career talks.          "Sleep In Experience" - experience the hotel from a guest's perspective.          Great and, above all, affordable travel opportunities - plan your perfect vacation with Hilton.          We cover your travel costs to the hotel and pay for your public transportation ticket (annual pass).

We have so much more to tell and "show you," but one advertisement is not enough. For more insights into our hotels and behind the scenes, visit us on our social media channels: careershiltonaustria Instagram and Hilton Hotels Austria HR (@hiltonvienna) TikTok.

If we have sparked your curiosity, we look forward to receiving your meaningful application (cover letter, CV with photo, certificates).

Contact person: Oleksii Shtyfura

Email: vienna_recruitment@hilton.com

We look forward to meeting you

Warm regards,

Your Hilton Team Austria

Source: Hospitality Online

  • Sous Chef m/w

    vor 4 Monaten

    Vienna, Österreich DAS CAMPUS - Restaurant & Bar Vollzeit

    Aufgaben Wir suchen ab sofort Verstärkung in unserem Küchen-Team durch eine/n: - Sous Chef (m/w) Qualifikation Du hast bereits Erfahrung als Sous Chef oder vergleichbarer Position im à la carte Bereich gesammelt und möchtest der Welt zeigen, was in dir steckt? Dann bist du bei uns richtig. Benefits Neben dem monatlichen Gehalt erhälst du eine...

  • Sous Chef m/w

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  • Sous Chef

    vor 4 Monaten

    Vienna, Österreich Sodexo Vollzeit

    Als Sous Chef (all genders) - Wien bei Sodexo in Wien AT- bist du ein:e Teamplayer:in und achtest auf einen achtsamen und nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln! Du leistest deinen Beitrag rund um die Bewirtung unserer Gäste, während du den Kundenservice in den Mittelpunkt deines Handelns stellst. Deine Leidenschaft für Essen und deine freundliche Art hat...

  • Sous Chef

    vor 3 Monaten

    Vienna, Österreich Eram Talent Vollzeit

    Eram Talent is seeking a highly skilled and experienced Sous Chef to join our team in Saudi Arabia. As a Sous Chef, you will play a crucial role in assisting the Executive Chef in the overall operations of the kitchen. You will be responsible for supervising and coordinating the work of the kitchen staff, ensuring that all food items are prepared and served...

  • Sous Chef

    vor 4 Monaten

    Vienna, Österreich DO & CO Airline Catering Vollzeit

    UnternehmensbeschreibungUnsere Produktionsabteilung ist stolz darauf, erstklassige Luxus-Flugzeugverpflegung anzubieten, die sowohl elegant als auch hochwertig ist. Unser Team widmet sich der Gestaltung eines einmaligen Erlebnisses, das selbst die anspruchsvollsten Passagiere anspricht. Wir legen Wert auf außergewöhnliche Qualität, erstklassigen Service...

  • Sous Chef

    vor 4 Monaten

    Vienna, Österreich DO & CO Vollzeit

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  • Junior Sous Chef

    vor 3 Monaten

    Vienna, Österreich Marriott International Vollzeit

    Uniquely located, vis-à-vis the Vienna State Opera, since 1892, Hotel Bristol is a legendary Art Deco gem with modern touches. Offering 150 luxurious rooms, including 24 unique Suites reminiscent of turn of the century apartments. The elegant Bristol Lounge serves all-day dining by an authentic fireplace, while the Bristol Bar, Vienna's first American Bar,...

  • Sous Chef

    vor 4 Wochen

    Vienna, Österreich Primestar Hospitality GmbH Vollzeit

    Wer sind wir?KOMM ZU UNS INS TEAM!DEINE KARRIERE BEI PRIMESTARDie Primestar Group betreibt derzeit 15 Franchise-Hotels mit insgesamt 3.454 Zimmern in 10 deutschen Großstädten, ein Hotel in Wien sowie ein weiteres in der österreichischen Hauptstadt, welches sich bereits in Bau befindet. 2022 eröffnete in Berlin das erste Hotel die Eigenmarke June Six im...

  • Pastry Chef

    vor 3 Monaten

    Vienna, Österreich Eram Talent Vollzeit

    We are seeking a talented Pastry Chef and Pastry Sous Chef to join our team at Eram Talent in Saudi Arabia. As a Pastry Chef, you will be responsible for creating and preparing a wide range of delicious pastries, desserts, and baked goods that meet the highest quality standards.Responsibilities: Develop and execute pastry menus that showcase creativity and...

  • Executive Chef

    vor 2 Monaten

    Vienna, Österreich Michael Page Vollzeit

    Große Hotelkette im Luxusbereich |Hervorragende AufstiegsmöglichkeitenTeil unseres Kunden zu werden bedeutet, sich auf eine inspirierende Reise zu begeben. Sie bieten Ihnen globale Karrierechancen, denn die Möglichkeiten, bei unserem Kunden zu wachsen und sich weiterzuentwickeln, sind grenzenlos. Sie stehen dabei immer für Zusammenhalt und das Gefühl,...

  • Koch (m/w)

    vor 4 Monaten

    Vienna, Österreich gastroverse gmbh Vollzeit

    Das Velani ist die Wiener Top Adresse für rein vegane, traditionell österreichische Küche. Das Restaurant befindet sich im 12. Bezirk und hat ca. 45 Sitzplätze. Wir legen sehr viel Wert auf eine lösungsorientierte Diskussionskultur sowie Freundlichkeit und Fairness gegenüber allen Kollegen. Aufgaben Qualitätsbewusste Vorbereitung des mise en...

  • Executive Chef

    vor 4 Wochen

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    Start: ASAPLanguages: German and EnglishNo sponsorship is provided for this vacancy on this occasion!Job SummaryYou will oversee menu development, kitchen staff management, inventory control, and ensure compliance with food safety and sanitation standards.You will play a key role in maintaining the quality and consistency of dishes while managing food costs...

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    vor 4 Monaten

    Vienna, Österreich gastroverse gmbh Vollzeit

    Das Velani ist die Wiener Top Adresse für rein vegane, traditionell österreichische Küche. Das Restaurant befindet sich im 12. Bezirk und hat ca. 45 Sitzplätze. Wir legen sehr viel Wert auf eine lösungsorientierte Diskussionskultur sowie Freundlichkeit und Fairness gegenüber allen Kollegen.AufgabenQualitätsbewusste Vorbereitung des mise en...

  • Sous Chef

    vor 2 Monaten

    Vienna, Österreich Anantara Vollzeit

    Stellenbeschreibung Als wichtiges Mitglied der Küchenabteilung bist du mitverantwortlich, dass alle Gäste unseres Hotels von der hohen Qualität, der Kreativität und der Vielfalt unseres Speisen- und Getränkeangebots im Frühstücksbereich begeistert sind. Deine Hauptaufgaben sind die Aufsicht und Kontrolle über alle kulinarischen Gerichte, die...

  • Frühstückskoch (m/w/d)

    vor 1 Tag

    Vienna, Österreich AccorHotel Vollzeit

    StellenbeschreibungZusammen mit unserem Küchenteam bereitest du unsere à la carte Frühstücksspeisen zuDu sorgst für einen reibungslosen und effizienten Ablauf in der Küche während der FrühstückszeitenDu achtest auf Details für eine konstante GeschmacksexplosionDu sorgst dafür, dass alle Arbeitsbereiche gut vorbereitet und organisiert sind, damit...

  • Junior "Modern Workplace" Microsoft 365, Teams

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  • Technicien de laboratoire H/F

    vor 3 Monaten

    Vienna, Österreich Octapharma Vollzeit

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  • Technicien de laboratoire H/F

    vor 4 Monaten

    Vienna, Österreich Octapharma Vollzeit

    Technicien de laboratoire H/F - CQ Microbiologie - CDD Code Emploi: 56867 Localisation: Lingolsheim, FR Profil hiérarchique: Junior Catégorie: Qualité Type d’emploi: Emploi temporaire Type d’emploi: Le groupe Octapharma est spécialisé dans le développement, la production et la commercialisation de protéines humaines issues du plasma et de...