Bar Manager

vor 16 Stunden

Wien, Österreich Melia Hotels International Vollzeit

**Bar Manager**

**_“Whatever story you choose, you are the star”_**

At **Meliá Hotels International**, you have the power to create your future. For us, the most important thing is your talent: We share the passion that makes you put your heart into everything you do, day after day. We are by your side to help you go beyond your limits, to celebrate every victory with you. Because together, we are the stars of our own stories.

At **Meliá Hotels & Resorts** we put our soul and our passion into everything we do so that our guests can live a unique experience, full of the warmth and the hospitality that are so typical of our Spanish origin. If you have an eye for detail and wish to improve yourself every day in an environment which stands out for its personalized customer service, if you enjoy working for a stylish urban or leisure hotel brand, if you want to be part of a team of people who are passionate about what they doThen you belong at **Meliá Hotels & Resorts**.

**MAIN JOB PURPOSE**:
Reporting to the F&B Director of Melia Vienna, you are responsible for the organization, responsibility and management of the entire 57 Lounge and team to ensure continuous compliance with all Meliá standards.

**STRATEGY**
- Ensures the implementation in the hotel bars of the company F&B strategy, rules and procedures (products, orders, service standards, SOPs)
- Responsible for communicating operational needs, tools, product and quality improvements to the hotel Director F&B Identifies and proposes improvements to optimise efficiency in hotel bar
- Ensures that the bar team is aware of the technical specifications of the different outlets.
- Participates in daily briefings to be aware of the hotel situation and department, in follow-up meetings on service orders to ensure that events occur as planned and in the monthly hotel meetings with updated results for the department as required
- Responsible for the equipment and machinery in hotel bar, coordinating the maintenance, decoration, cleaning and good condition of facilities. Verifies the replacement of tablecloths and cutlery in poor condition reports breakdowns to the technical services department.
- Responsible for the image, ambience and decoration of the bar; coordinates the cleaning of customer areas as well as ensures the correct conditioning of dishes, cutlery and equipment in general

**BUDGET**
- Works with the Director F&B to prepare the annual budgets for bar providing all the information required
- Responsible for the financial results of the department, ensuring profitability and monitoring costs and revenues every day
- Responsible for managing direct costs in the business unit (within the defined framework) for both beverages and personnel costs (shifts, recruitment, work environment, etc.)
- Controls budget compliance and inventory, reviews departmental costs and monitors compliance with corporate administration and procurement
- Assists in monitoring departmental KPIs: raw material costs, staff, order tracking, staff (productivity, ratios in breakfast room, bar, restaurant, events), Reviewpro and Mystery Guest

**HUMAN RESOURCES**
- Plans the work of bar staff based on the weekly and monthly work plan, assigning the levels and rosters
- Ensures the appropriate presentation of their staff.
- Holds regular service briefings and meetings.
- Responsible for the workplace environment in the bar and the development of action plans

**SECURITY**
- Supervises the implementation of HAPPC regulations (Hazard Analysis and Critical Control Points) on a daily/weekly/biweekly/monthly basis

**DAILY OPERATIONS**

**Start of the service**
- Makes orders based on the service needs
- Ensures the coordination of the kitchens and seating areas to optimise the delivery of dishes and service
- Participates in team planning.
- Responsible for the communication of orders
- Responsible for the preparation of cold stores and store rooms

**Outlets**
- Participates in the weekly/biweekly analysis of planned services (bar covers) with the other teams involved
- Organises staffing levels for the evening service

**Others**
- Monitors complaints, incidents, daily operations, pre and post-arrival.
- Participates in the control of hotel consumption and placing new orders

**SUSTAINABILITY**

Promote responsible and sustainable dining options:

- Implement sustainable and healthy consumption based on local products and promoting the local cuisine in our destinations
- Ensure the reduction of food waste

**QUALIFICATIONS**
- 2-3 years experience in leading or at least Assistant Bar Manager position
- Fluent German and excellent English language skills
- Valid work permit for Austria
- Hands on mentality
- Passion for hospitality and customer service

**What benefits do we have for you?**
- If you love to travel, **Melia Hotels International** is the place to work We have excellent discounts through our global **My MeliaRewards** program for you, your family, and friends.
- A

  • Bar Manager

    vor 1 Monat

    Wien, Österreich Mandarin Oriental, Vienna Vollzeit € 2.398

    Wir suchen einen Bar Manager für unser Pre-Opening Team im Mandarin Oriental, Vienna. Das Mandarin Oriental, Wien wird in einem denkmalgeschützten Gebäude untergebracht und über 151 Gästezimmer und Suiten verfügen, die sich um einen Innenhof im Zentrum des Anwesens gruppieren. Es wird ein Restaurant, eine Bar und einen Außenbereich mit Garten...

  • Bar Manager

    vor 3 Monaten

    Wien, Österreich Marriott International, Inc Vollzeit

    **Job Number** 24181641 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** Hotel Imperial a Luxury Collection Hotel Vienna, Kaerntner Ring 16, Vienna, Austria, Austria VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Management **JOB SUMMARY** Responsible for bar/lounge daily shift operations and...

  • Bar Manager

    vor 2 Monaten

    Wien, Österreich Marriott International, Inc Vollzeit

    **Additional Information** **Job Number**24181641 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**Hotel Imperial a Luxury Collection Hotel Vienna, Kaerntner Ring 16, Vienna, Austria, Austria, 1015 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Management **JOB SUMMARY** Responsible for bar/lounge daily shift operations and...

  • Bar Manager

    vor 1 Monat

    Wien, Österreich Marriott International, Inc Vollzeit

    **Additional Information** **Job Number**24206595 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**The Ritz-Carlton Vienna, Schubertring 5-7, Vienna, Austria, Austria, 1010 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Management - Mit mehr als 100 preisgekrönten Hotels rund um die Welt schaffen die Damen und Herren von The Ritz...

  • Bar Manager

    vor 3 Wochen

    Wien, Österreich Marriott International, Inc Vollzeit

    **Additional Information** **Job Number**24216459 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**The Ritz-Carlton Vienna, Schubertring 5-7, Vienna, Austria, Austria, 1010 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Management - Mit mehr als 100 preisgekrönten Hotels rund um die Welt schaffen die Damen und Herren von The Ritz...

  • Bar Manager

    vor 4 Monaten

    Wien, Österreich Marriott International, Inc Vollzeit

    **Stellenangebotsnummer** 24152392 **Tätigkeitskategorie** Food and Beverage & Culinary **Standort** The Ritz-Carlton Vienna, Schubertring 5-7, Vienna, Austria, Austria AUF KARTE ANZEIGEN **Beschäftigungsart** Full-Time **Nicht vor Ort?** N **Umzug?** N **Stellenart** Management - Mit mehr als 100 preisgekrönten Hotels rund um die Welt schaffen die Damen...

  • Bar Manager

    vor 1 Monat

    Wien, Österreich Marriott International, Inc Vollzeit

    **Additional Information** **Job Number**24206595 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**The Ritz-Carlton Vienna, Schubertring 5-7, Vienna, Austria, Austria, 1010 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Management - At more than 100 award-winning properties worldwide, The Ritz-Carlton Ladies and Gentlemen create...

  • Bar Manager

    vor 3 Wochen

    Wien, Österreich Marriott International, Inc Vollzeit

    **Additional Information** **Job Number**24216459 **Job Category**Food and Beverage & Culinary **Location**The Ritz-Carlton Vienna, Schubertring 5-7, Vienna, Austria, Austria, 1010 **Schedule**Full Time **Located Remotely?**N **Position Type** Management - At more than 100 award-winning properties worldwide, The Ritz-Carlton Ladies and Gentlemen create...

  • Bar Manager

    vor 4 Monaten

    Wien, Österreich Marriott International, Inc Vollzeit

    **Job Number** 24152392 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** The Ritz-Carlton Vienna, Schubertring 5-7, Vienna, Austria, Austria VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Management - At more than 100 award-winning properties worldwide, The Ritz-Carlton Ladies and Gentlemen create...

  • Bar Manager

    vor 1 Monat

    Wien, Österreich Mandarin Oriental Hotel Group Vollzeit

    Das Mandarin Oriental, Wien wird in einem denkmalgeschützten Gebäude untergebracht und über 138 Gästezimmer und Suiten verfügen, die sich um einen Innenhof im Zentrum des Anwesens gruppieren. Es wird ein Restaurant, eine Bar und einen Außenbereich mit Garten umfassen. Darüber hinaus wird das Anwesen ein Spa im Mandarin Oriental bieten, das mehrere...

  • Bar Manager

    vor 1 Monat

    Wien, Österreich Mandarin Oriental, Vienna Vollzeit € 2.398

    Wir suchen einen Bar Manager für unser Pre-Opening Team im Mandarin Oriental, Vienna. Das Mandarin Oriental, Wien wird in einem denkmalgeschützten Gebäude untergebracht und über 151 Gästezimmer und Suiten verfügen, die sich um einen Innenhof im Zentrum des Anwesens gruppieren. Es wird ein Restaurant, eine Bar und einen Außenbereich mit Garten...

  • Bar Manager

    vor 1 Monat

    Wien, Österreich Mandarin Oriental, Vienna Vollzeit

    Wir suchen einen Bar Manager für unser Pre-Opening Team im Mandarin Oriental, Vienna. Das Mandarin Oriental, Wien wird in einem denkmalgeschützten Gebäude untergebracht und über 151 Gästezimmer und Suiten verfügen, die sich um einen Innenhof im Zentrum des Anwesens gruppieren. Es wird ein Restaurant, eine Bar und einen Außenbereich mit Garten...

  • Bar Manager

    Vor 4 Tagen

    Wien, Österreich Marriott International, Inc Vollzeit

    **Stellenangebotsnummer** 22197024 **Tätigkeitskategorie** Food and Beverage & Culinary **Standort** The Ritz-Carlton Vienna, Schubertring 5-7, Vienna, Austria, Austria AUF KARTE ANZEIGEN **Beschäftigungsart** Full-Time **Nicht vor Ort?** N **Umzug?** N **Stellenart** Management - Mit mehr als 100 preisgekrönten Hotels rund um die Welt schaffen die...

  • Assistant Bar Manager

    vor 7 Monaten

    Wien, Österreich LOISIUM Wine & Spa Hotels Vollzeit

    Du hast **jetzt** die **einmalige Chance** deinen **Horizont** in der Hotelbranche zu **erweitern**, in einer der **beliebtesten Weinregionen Fankreichs** zu arbeiten und deine Fähigkeiten in einem pulsierenden Umfeld unter Beweis zu stellen. Und das Beste daran? Du musst dir keine Sorgen um eine Unterkunft machen, denn wir stellen eine...

  • Mandarin Oriental Bar Lead

    vor 4 Wochen

    Wien, Wien, Österreich Mandarin Oriental, Vienna Vollzeit

    Bar Manager Position at Mandarin Oriental, ViennaWe are seeking an experienced and skilled Bar Manager to join our team at the Mandarin Oriental, Vienna. As a key member of our pre-opening team, you will be responsible for developing and implementing bar concepts, managing staff, and ensuring exceptional guest satisfaction.About Us:Mandarin Oriental, Vienna...

  • Assistant Bar Manager

    vor 7 Monaten

    Wien, Österreich 25hours Hotels Vollzeit

    **Unternehmensbeschreibung** COME AS YOU ARE & SHOW US YOUR VISION ** **in einer 4-Tage Woche.** Genieße jede Woche 3 freie Tage und die Möglichkeit, deine Freizeit flexibler zu gestalten. **Stellenbeschreibung** Wie schaut dein Arbeitstag aus ** - Du machst die Einsatzplanung, führst das Team und unterstützt deine Kollegen bei ihrer Entwicklung in...

  • Bar Manager

    Vor 5 Tagen

    Wien, Österreich Andaz am Belvedere Vienna Vollzeit

    Summary Hyatt repräsentiert mit der Marke Andaz ein individuelles / innovatives und immerzu erfrischendes Lifestyle Luxus Hotelkonzept. Hier werden alle Regeln gebrochen, geradliniger Luxus und traditionelle Gastfreundschaft gehören der Vergangenheit an. Ganz unter dem Motto „Alles kann überall möglich sein“ werden unsere Mitarbeiter angespornt auf...

  • Mgr-bar

    vor 7 Monaten

    Wien, Österreich Marriott International, Inc Vollzeit

    **Stellenangebotsnummer** 23096610 **Tätigkeitskategorie** Food and Beverage & Culinary **Standort** Hotel Imperial a Luxury Collection Hotel Vienna, Kaerntner Ring 16, Vienna, Austria, Austria AUF KARTE ANZEIGEN **Beschäftigungsart** Full-Time **Nicht vor Ort?** N **Umzug?** N **Stellenart** Management Das Hotel Imperial, Teil der Luxury...

  • Bar Manager

    vor 1 Woche

    Wien, Österreich The Hoxton Vollzeit

    **Unternehmensbeschreibung** A new home for The Hoxton, in Vienna. Join our Team!** Mit 196 Zimmern, einem Groundfloor - und einem Rooftop-Restaurant, zwei Bars, Event Spaces inklusive einem großen Auditorium und einem Swimmingpool auf dem Rooftop, sind wir in Wien am Start. Du bist ein Out-of-the-box-Denker und möchtest in einer kreativen Umgebung...

  • Bar Manager

    vor 7 Monaten

    Wien, Österreich Melia Hotels International Vollzeit

    **_Wir sind auf der Suche nach unseren nächsten VIP_** **_- Very Inspiring People -_** Ein Teil von Meliá zu werden, bedeutet, sich auf eine inspirierende Reise zu begeben. Wir bieten Ihnen weltweit Karrierechancen, denn die Möglichkeiten bei Meliá zu wachsen und sich weiterzuentwickeln sind grenzenlos. Dabei steht Meliá stets für Zusammenhalt und...