Küchenleiter

vor 1 Monat


Wien, Wien, Österreich Mario Plachutta GesmbH Vollzeit

Mit der Mario Plachutta GesmbH haben wir das Privileg, ein Unternehmen mit einer langen Tradition und einer starken Wurzel in der österreichischen Küche zu betreiben.

Als Senior Chef de Partie werden Sie Teil eines engagierten Teams, das sich für die Erreichung höchster kulinarischer Qualitätsstandards einsetzt.

Aufgaben

  • Koordination und Verantwortung: Die Koordination und Verantwortung für den reibungslosen Ablauf Ihres Postens sind von entscheidender Bedeutung. Sie sind für die Sicherstellung, dass alle Abläufe reibungslos verlaufen und alle Anforderungen erfüllt werden.
  • Zubereitung und Produktion: Die Zubereitung und Produktion von Speisen und Getränken sind ein wichtiger Bestandteil Ihres Jobs. Sie sind dafür verantwortlich, dass alle Gerichte nach höchsten Qualitätsstandards zubereitet werden.
  • Service, Qualitäts- und Hygienestandards: Die Einhaltung der Service-, Qualitäts- und Hygienestandards ist von entscheidender Bedeutung. Sie sind dafür verantwortlich, dass alle Standards erfüllt werden und die Gäste mit einem hohen Servicelevel bedient werden.
  • Warenannahme und Kontrolle: Die Warenannahme und Kontrolle sind ein wichtiger Bestandteil Ihres Jobs. Sie sind dafür verantwortlich, dass alle Lebensmittel und Materialien sicher und hygienisch gelagert werden.
  • Ökonomischer und effizienter Material-, Waren- und Geräteeinsatz: Der ökonomische und effiziente Einsatz von Materialien, Waren und Geräten ist von entscheidender Bedeutung. Sie sind dafür verantwortlich, dass alle Ressourcen sinnvoll eingesetzt werden.
  • Einhaltung der Lagerbestimmungen (FIFO): Die Einhaltung der Lagerbestimmungen (FIFO) ist von entscheidender Bedeutung. Sie sind dafür verantwortlich, dass alle Lebensmittel und Materialien sicher und hygienisch gelagert werden.
  • Schulung und Förderung der Lehrlinge: Die Schulung und Förderung der Lehrlinge sind ein wichtiger Bestandteil Ihres Jobs. Sie sind dafür verantwortlich, dass alle Lehrlinge fachgerecht ausgebildet werden.
  • Einsatz als Rotisseur, Entremetier und Saucier: Der Einsatz als Rotisseur, Entremetier und Saucier ist ein wichtiger Bestandteil Ihres Jobs. Sie sind dafür verantwortlich, dass alle Gerichte nach höchsten Qualitätsstandards zubereitet werden.

Profil

  • Leidenschaft für die österreichische Küche: Eine Leidenschaft für die österreichische Küche ist von entscheidender Bedeutung. Sie sollten sich für die Erreichung höchster kulinarischer Qualitätsstandards einsetzen.
  • Hands-on-Mentalität und eigenverantwortliches Arbeiten: Eine hands-on-Mentalität und eigenverantwortliches Arbeiten sind von entscheidender Bedeutung. Sie sollten in der Lage sein, selbstständig zu arbeiten und Entscheidungen zu treffen.
  • Positives Auftreten und Teamfähigkeit: Ein positives Auftreten und Teamfähigkeit sind von entscheidender Bedeutung. Sie sollten in der Lage sein, mit anderen erfolgreich zusammenzuarbeiten.
  • Strukturierte und saubere Arbeitsweise: Eine strukturierte und saubere Arbeitsweise ist von entscheidender Bedeutung. Sie sollten in der Lage sein, alle Aufgaben effizient und sinnvoll zu erledigen.
  • Berufserfahrung bzw. Ausbildung im Küchenbereich: Berufserfahrung bzw. Ausbildung im Küchenbereich sind von entscheidender Bedeutung. Sie sollten in der Lage sein, Ihre Kenntnisse und Fähigkeiten im Küchenbereich anzuwenden.

Wir bieten

  • Solides Familienunternehmen und verlässlicher Arbeitgeber: Wir bieten ein solides Familienunternehmen und einen verlässlichen Arbeitgeber an.
  • Vielfältige Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb der Restaurantgruppe: Wir bieten vielfältige Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb der Restaurantgruppe an.
  • Professionelle, gut strukturierte Küchenorganisation: Wir bieten eine professionelle, gut strukturierte Küchenorganisation an.
  • Gute Erreichbarkeit durch öffentliche Verkehrsmittel: Wir bieten eine gute Erreichbarkeit durch öffentliche Verkehrsmittel an.
  • Engagiertes, motiviertes Team: Wir bieten ein engagiertes, motiviertes Team an.
  • Täglich frische Mahlzeiten kostenlos zur Verfügung gestellt: Wir bieten täglich frische Mahlzeiten kostenlos zur Verfügung gestellt an.

Wir bieten ein Bruttomonatsgehalt von EUR 2.700 mit Bereitschaft zur Überzahlung an. Unsere Gäste belohnen exzellente Küche mit überdurchschnittlichen Trinkgeldern.

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  • Wien, Wien, Österreich DO & CO - Aktiengesellschaft Vollzeit

    Bei DO & CO - Aktiengesellschaft suchen wir einen motivierten und erfahrenen Küchenleiter, der unsere kulinarischen Standards in der Küche aufrechterhält. Sicherung unserer kulinarischen QualitätAls Küchenleiter sind Sie für die Überwachung und Sicherstellung der Qualität aller zubereiteten Speisen verantwortlich. Dazu gehören die Gewährleistung...


  • Wien, Wien, Österreich Otto Will Meer Vollzeit

    Karriere als Küchenleiter bei Otto Will MeerDie Litus Group ist ein führendes Unternehmen im Bereich Erlebnisgastronomie, Entertainment und Kulinarik. Als Küchenleiter werden Sie für die Leitung eines eigenen Postens verantwortlich sein, z.B. Saucier, Poissonnier, Entremetier oder Pâtissier.Zuständigkeiten:Erstellung von Speisen auf höchstem...


  • Wien, Wien, Österreich Anantara Palais Hansen Vienna Hotel Vollzeit

    Das Anantara Palais Hansen Vienna Hotel bietet eine einzigartige Gelegenheit, als Küchenleiter in einer luxuriösen Umgebung zu arbeiten. Unser Team sucht nach einem motivierten und erfahrenen Köchen, der sich auf die Entwicklung von Konzepten für die Mitarbeiterküche spezialisiert hat.Als Küchenleiter bist du verantwortlich für die Erstellung von...


  • Wien, Wien, Österreich TRANSFER Personalmanagement Vollzeit

    Berufserfahrung im KüchenbereichWir suchen für unseren Kunden eine/n erfahrenen Küchenleiter/in, der/sie in der gehobenen Gastronomie tätig ist. Die Stelle ist ideal für Einsteiger und erfahrene Köche, die eine neue Herausforderung suchen.ZuständigkeitAls Küchenleiter/in sind Sie verantwortlich für die Leitung des Teams und die Organisation der...


  • Wien, Wien, Österreich Restaurant BUXBAUM Vollzeit

    Die Buxbaum Hospitality Group ist ein Unternehmen der gehobenen Gastronomie in Wien. Ziel ist es, unseren Gästen einzigartige Gastebereiche zu bieten.Anstellungsart: VollzeitAufgabenbeschreibungWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der gemeinsam mit unserem Team innovative Gerichte kreiert und frische Ideen einbringt.Erfordertes ProfilLangjährige...


  • Wien, Wien, Österreich Rosewood Vienna Vollzeit

    Rosewood Vienna - Ihr neuer ArbeitsplatzDas Rosewood Vienna ist ein luxuriöses Hotel in der Wiener Innenstadt, das sich durch seine exklusive Atmosphäre und hervorragende Gastronomie auszeichnet. Als Küchenleiter werden Sie Teil des Teams sein, das diese hochwertige Erlebnisse für unsere Gäste schafft.Sicherung Ihrer VerantwortungAls Küchenleiter sind...


  • Wien, Wien, Österreich Boutique Hotel Motto Vollzeit

    Willkommen im Boutique Hotel Motto in Wien, wo die Städte Wien und Paris ihre gemeinsame Liebesgeschichte erzählen. Unser Team sucht nach einem erfahrenen Küchenleiter, der mit Leidenschaft und Liebe für das Produkt arbeitet.Sicherer ArbeitsplatzUnser Unternehmen bietet einen sicherlichen Arbeitsplatz in einer österreichischen Gastronomiegruppe. Die...


  • Wien, Wien, Österreich Otto Will Meer Vollzeit

    Beschreibung: Sie sind ein erfahrener Küchenprofi mit Leidenschaft für Qualität und Kreativität? Dann suchen wir Sie! Als Küchenleiter bei der Litus Group haben Sie die Möglichkeit, Ihre Fähigkeiten auf höchstem Niveau zu entfalten. Unser Unternehmen ist eines der führenden österreichischen Unternehmen im Bereich Erlebnisgastronomie, Entertainment...


  • Wien, Wien, Österreich Flemings Selection Hotel Wien-City Vollzeit

    Flemings Selection Hotel Wien-City bietet eine einzigartige Arbeitsumgebung für kreative und erfahrene Köche. Wir suchen zur sofortigen Vertretung einen engagierten Küchenleiter, der unsere kulinarischen Ziele unterstützt.Zusammenarbeit mit dem KüchenchefAls Küchenleiter arbeitest du eng mit dem Küchenchef zusammen und sorgst dafür, dass in der...


  • Wien, Wien, Österreich Familie Querfeld Vollzeit

    **Familie Querfeld sucht Küchenleiter (m/w/d)**Gemeinsam mit unserem Küchenchef führen Sie unsere Küchenteams und sind verantwortlich für die Produktion und Zubereitung aller Speisen. Ihre Aufgaben umfassen:


  • Wien, Wien, Österreich The Social Hub Vollzeit

    Karriere als KüchenleiterDie Social Hub ist mehr als nur ein Hotel. Wir sind eine Gemeinschaft, in der Menschen von verschiedenen Hintergründen zusammenkommen, um unvergessliche Erfahrungen zu schaffen. Als Küchenleiter bist du Teil dieser Gemeinschaft und verantwortlich für die tägliche Leitung der Küche.Gesamtverantwortung: Du übernimmst die...


  • Wien, Wien, Österreich DO & CO - Aktiengesellschaft Vollzeit

    ÜberblickNachhaltige Entwicklung und Expansion in der Küche von DO & CO - Aktiengesellschaft suchen wir nach einem motivierten Küchenleiter mit Talent, der eine wichtige Rolle bei der Gestaltung unserer kulinarischen Zukunft spielt.Gehalt: ca. 55.000 bis 65.000 € brutto pro Jahr (abhängig von Erfahrung)Beschreibung:VerantwortungsbereichAls...


  • Wien, Wien, Österreich Flemings Selection Hotel Wien-City Vollzeit

    Unser Unternehmen, Flemings Selection Hotel Wien-City, bietet eine einzigartige Arbeitsumgebung, in der Ihre kreativen Fähigkeiten gefördert werden. Wir suchen nach einem erfahrenen Küchenleiter, der gemeinsam mit unserem Team innovative Gerichte entwickelt und unsere Gäste begeistert.Das Bruttomindestgehalt für diese Vollzeitposition beträgt...


  • Wien, Wien, Österreich Daniel Mosers Cottage Vollzeit

    Daniel Mosers CottageKüchenleiter/in gesucht für unseren kulinarischen Hotspot im Herzen der Stadt.Über uns:Unser Restaurant ist ein Ort, an dem Freundschaften gepflegt werden und entstehen können. Wir leben für die Lebensfreude und die kulinarische Verführung. Unsere Speisekarte feiert das regionale, heimische Produkt und dessen sorgfältige...


  • Wien, Wien, Österreich Palais Events Veranstaltungen GmbH Vollzeit

    Wir suchen einen engagierten Küchenleiter, der sich mit Leidenschaft und Professionalität unserer Gäste in Palais Events umgibt. Das Palais Daun-Kinsky, das Palais Ferstel sowie die Börsensäle laden zu besonderen Anlässen im Herzen Wiens ein.Der perfekte Kandidat verfügt über:Erfahrung als Demi Chef / Commis de Cuisine in der gehobenen...


  • Wien, Wien, Österreich Imperial Riding School, Autograph Collection Vollzeit

    Beruflicher HintergrundWir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere gastronomischen Angebote mit kreativen und hochwertigen Gerichten bereichert. Die Position ist Teil unseres Teams in Wien, im Herzen der Stadt.Verantwortungsbereiche:Operative Abläufe in der KücheSpeisenzubereitung für alle F&B-Outlets des HotelsWareneinkauf im Food-Bereich und...

  • Küchenleiter

    vor 1 Monat


    Wien, Wien, Österreich Rosewood Vienna Vollzeit

    Rosewood Vienna ist ein Luxushotel in Wien, das als fünftes Haus der Marke in Europa eröffnet wurde. Das Hotel befindet sich in einem wunderschönen restaurierten historischen Gebäude aus dem 19. Jahrhundert und liegt ideal am Petersplatz, einem der berühmtesten Plätze der Wiener Altstadt.Als Küchenleiter des Rosewood Vienna werden Sie Teil eines Teams...


  • Wien, Wien, Österreich The Amauris Vienna Vollzeit

    Das luxuriöse Boutique-Hotel The Amauris Vienna bietet eine einzigartige Arbeitsumgebung für ambitionierte Köche.Sie haben die Möglichkeit, Ihre kreativen Fähigkeiten in einer modernen Küche zu entfalten und sich auf die Zubereitung von hochwertigen Gerichten zu konzentrieren.Wir suchen einen erfahrenen Küchenleiter, der unsere Gäste mit seinen...


  • Wien, Wien, Österreich DO & CO Aktiengesellschaft Vollzeit

    ÜberblickDas DO & CO ALBERTINA Restaurant in Wien bietet eine einzigartige kulinarische Erfahrung an. Als Küchenleiter werden Sie Teil eines hoch motivierten Teams, das sich auf die Zubereitung von exzellenten Gerichten spezialisiert hat.Lohn und BezugspunkteUnser Angebot umfasst ein monatliches Bruttogehalt von € 2.800 sowie Mitarbeiterrabatte in...


  • Wien, Wien, Österreich GMS GOURMET GmbH Vollzeit

    Beschreibung der StelleUnser Unternehmen, GMS GOURMET GmbH, bietet exklusive Gastronomieerfahrungen an. Wir suchen einen motivierten Küchenleiter, der unsere kulinarischen Angebote mit seiner Erfahrung und Kreativität bereichert.Die Position als Küchenleiter beinhaltet die Verantwortung für die Organisation und Führung der Küche während unserer...