Kochleiter für innovative Küche

vor 1 Woche


Innsbruck, Tirol, Österreich Hotel Schöne Aussicht Vollzeit
Hotel Schöne Aussicht

In einer einzigartigen Lage auf 2.090 Metern erwartet Sie eine Herausforderung, die Ihren Fähigkeiten gerecht wird.

Unsere Devise ist 'Gemeinsam wachsen'. Um Ihre Karriere zu unterstützen, bieten wir Ihnen einen umfassenden On-Boarding-Prozess an und geben Ihnen laufend Feedback.

Aufgaben
  • Hauptverantwortlich für alle Beilagen
  • Zubereitung, Anrichten und Garnieren von Speisen
  • Sicherstellung der Qualität und anspruchsvollen Präsentation der Speisen
  • Aktive Mitarbeit bei der Entwicklung neuer Rezepte und Menüs
  • Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards gemäß HSA-HACCP
  • Anleitung und Unterstützung der untergeordneten Küchenmitarbeiter
  • Mitarbeit bei der Verpflegung der Mitarbeiter im Hotel
  • Proaktive Unterstützung in anderen Küchenbereichen wenn Hilfe notwendig ist
Bewerberkriterien
  • Präktische Erfahrung als Kochleiter in der gehobenen Ferienhotellerie vorzugsweise Österreich, Deutschland oder in der Schweiz und/oder
  • Präktische Erfahrung als Kochleiter aus einer ähnlichen Branche (Schifffahrt, Gastronomie etc.)

Wir freuen uns auch über folgende Qualifikationen:

  • Erfahrung in Saisonbetrieben (Winter und/oder Sommer)
Qualifikationen
  • Fachliche Kompetenz: Ausgeprägtes Verständnis von Kochtechniken und Lebensmittelverarbeitung.
  • Kommunikationsfähigkeit: Effektive und klare Kommunikation mit Teammitgliedern.
  • Organisationstalent: Fähigkeit, sich in seinem Küchenbereich zurechtzufinden und selbständig und systematisch zu arbeiten.
  • Kreativität: Fähigkeit, innovative und ansprechende Gerichte zu kreieren.
  • Fähigkeit zur Arbeit in einem dynamischen Team.

Gute Kommunikation erfordert entsprechende Sprachkenntnisse. Geforderte Sprachkenntnisse für diese Position sind:

  • Deutschkenntnisse werden begrüßt, sind jedoch nicht Voraussetzung.
  • Englisch mindestens B2.

Das durchschnittliche monatliche Nettoeinkommen dieser Position beträgt zwischen EUR 4.600 und EUR 6.200 brutto (gerechnet auf Basis von 48 Stunden/Woche).

Vorteile
  • Anstellung im Sommer & Winter mit ausreichend Pausen dazwischen, um das Leben zu genießen oder sich weiterzubilden.
  • 6-Tage-Woche im Winter (5-Tage-Woche im Sommer), leistungsgerechte Entlohnung ab EUR 2200 netto (48 Stunden) bei entsprechender Erfahrung plus Weihnachts- und Urlaubsgeld.
  • Zusätzlich EUR 500 Saisonbonus bei erfolgreichem Saisonabschluss.
  • Minutengenaue Zeitabrechnung mit Handflächenscan.
  • Variabler Gehaltsbestandteil: Qualitäts- & Umsatzprämien, je nach Zielerreichung circa 10% deines Nettogehalts, Auszahlung anteilig zum Saisonende.
  • Mitarbeiterunterkunft mit Dusche und WC, Fernseher und natürlich mit WLAN.
  • Tägliche Verpflegung (Frühstück, Mittagessen, Abendessen) auch an freien Tagen, Kaffee zur freien Entnahme.
  • Nutzung unseres Sauna- & Wellnessbereichs sowie Fitnessraum zu definierten Zeiten, 50% Ermäßigung bei Behandlungen.
  • Ermäßigung auf Übernachtungen in unseren Schwesterhotels in Sölden, Obergurgl und Seefeld bei entsprechender Verfügbarkeit (ausgenommen sind Wochenenden und Ferienzeiten).
  • 50% Ermäßigung auf unsere tagesaktuellen Nächtigungspreise für deine Familie (Verwandte ersten Grades und Partner) bei einem Aufenthalt in unserem Hotel mit allen Inklusivleistungen (erweiterte Halbpension, Nutzung Wellnessbereich usw.).
  • Im Winter ermäßigter Saison-Skipass für die Skiregion Sölden/ Obergurgl - Hochgurgl.
  • Mitarbeiterkonditionen bei unserem Partner Intersport Glanzer (Ausrüstungsverleih, Bekleidung und Sportausstattung), sowie corporate Benefits.
  • Weiterentwicklungsbonus: Ihre Weiterbildung liegt uns am Herzen. Für den Fall, dass Sie nach einer Saison beschließen länger zu bleiben unterstützen wir Sie auch in der Zwischensaison bei Ihren Bemühungen sich weiterzubilden und übernehmen bis zu 50% Ihrer Weiterbildungskosten.

  • Kochleiter

    Vor 2 Tagen


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  • Innsbruck, Tirol, Österreich Bergblick Hotel & SPA, Tirol 5 Vollzeit

    Wir suchen einen erfahrenden Koch, der unsere Gäste mit seiner Kreativität und Liebe zum Detail begeistert.Das Bergblick Hotel & SPA ist ein führungsstarkes Unternehmen im Tannheimer Tal, das sich durch seine familiäre Atmosphäre auszeichnet. Wir bieten unseren Gästen eine aufgeschlossene und menschliche Umgebung, in der wir uns durch Qualität und...


  • Innsbruck, Tirol, Österreich RBG Hotels & Resorts AG Vollzeit

    RBG Hotels & Resorts AG bietet einen sichereren Arbeitsplatz in einem traditionsreichen Betrieb an. Wir suchen eine/n Chef Gardemanger für unsere Küche. Die Anstellung ist Vollzeit, und wir bieten ein attraktives Gehalt von mindestens € 2.700,00 pro Monat (Basis: 45h/5 Tage Woche) plus Überschuss über den Bruttokollektivvertragslohn.Sie werden Teil...


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  • Küchenleiter Küche

    vor 3 Wochen


    Innsbruck, Tirol, Österreich Hotel Schöne Aussicht Vollzeit

    Hotel Schöne Aussicht bietet die Möglichkeit, sich in einer vom Respekt geprägten Arbeitsumgebung weiterzuentwickeln und mehr Verantwortung zu übernehmen. Unsere Devise lautet: "Gemeinsam wachsen".Anstellung im Sommer & Winter mit ausreichend Pausen dazwischen, um das Leben zu genießen oder sich weiterzubilden.6-Tage-Wocheleistungsgerechte Entlohnung ab...


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  • Innsbruck, Tirol, Österreich Das Kronthaler Vollzeit

    BeschreibungWir suchen einen erfahrenen Küchenchef, der unsere Gäste mit exzellenten Gerichten begeistern und die Organisation der Küche reibungslos ablaufen lassen kann. Die Hygienestandards sind konsequent einzuhalten und innovative Menüs und kulinarische Konzepte müssen entwickelt und umgesetzt werden. Das Küchenteam wird optimal geplant und...


  • Innsbruck, Tirol, Österreich Sportlers Lodge Sölden Vollzeit

    BeschreibungDie Sportlers Lodge Sölden bietet eine einzigartige Mischung aus Gastronomie und Lifestyle. Unser Team sucht nach einem erfahrenen Köchen, der sich für frische, regionale und hochwertige Lebensmittel begeistert.Als Gastro-Spezialist/In werden Sie Teil eines dynamischen Teams sein, das sich auf die Erstellung von innovativen und anspruchsvollen...


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  • Innsbruck, Tirol, Österreich Hotel Wiesental Vollzeit

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  • Innsbruck, Tirol, Österreich Hotel Gasthof Perauer Vollzeit

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    vor 2 Monaten


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    Unsere HerausforderungFalcons Restaurant ist eine erste Adresse für kulinarische Genüsse in den Bergen. Unsere Gäste erwarten innovative, regionale Gerichte in einem atemberaubenden Ambiente.Daher suchen wir einen erfahrenen Souschef, der gemeinsam mit unserem Küchenchef Manuel Fiegl unsere Gäste begeistern kann.Aufgaben und...


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