Sous Chef

vor 1 Woche

Vienna, Österreich Hilton Vienna Park Vollzeit
Description

A Sous Chef will work closely with the Executive Chef to manage all aspects of the kitchen to deliver an excellent Guest and Member experience while managing food provisions, assisting with guest queries, and controlling costs.

What will I be doing?

A Sous Chef, will work closely with the Executive Chef to manage aspects of the kitchen to deliver an excellent Guest and Member experience. A Sous Chef will also be required to manage food provisions, assist with guest queries, and control costs. Specifically, you will be responsible for performing the following tasks to the highest standards:

Manage all aspects of the kitchen including operational, quality and administrative functions Manage the provision of food to Food and Beverage outlets and taking action where necessary to ensure compliance with current legislation Assist in positive outcomes from guest queries in a timely and efficient manner Ensure foods are of good quality and stored correctly Contribute to menu creation by responding and incorporating Guest feedback Ensure the consistent production of high quality food through all hotel food outlets Manage customer relations when necessary, in the absence of the Executive Chef Ensure resources support the business needs through the effective management of working rotations Support brand standards through the training and assessment of the Team Manage the kitchen brigade effectively to ensure a well-organized, motivated Team Control costs without compromising standards, improving gross profit margins and other departmental and financial targets Assist other departments wherever necessary and maintain good working relationships Comply with hotel security, fire regulations and all health and safety and food safety legislation Report maintenance, hygiene and hazard issues Be environmentally aware RequirementsWhat are we looking for?

A Sous Chef serving Hilton brands is always working on behalf of our Guests and working with other Team Members. To successfully fill this role, you should maintain the attitude, behaviours, skills, and values that follow:

Relevant qualifications for this role Excellent planning and organizing skills Ability multi-task and meet deadlines Strong supervisory skills A current, valid, and relevant trade qualification (proof may be required) A creative approach to the production of food Positive attitude Good communication skills Ability to work under pressure Ability to work on own or in teams

It would be advantageous in this position for you to demonstrate the following capabilities and distinctions:

Previous kitchen experience in similar role Passion for producing high quality food Knowledge of current food trends Proficiency with computers and computer programs, including Microsoft Word, Excel and Outlook

What will it be like to work for Hilton?

Hilton is the leading global hospitality company, spanning the lodging sector from luxurious full-service hotels and resorts to extended-stay suites and mid-priced hotels. For nearly a century, Hilton has offered business and leisure travelers the finest in accommodations, service, amenities and value. Hilton is dedicated to continuing its tradition of providing exceptional guest experiences across its global brands.  Our vision “to fill the earth with the light and warmth of hospitality” unites us as a team to create remarkable hospitality experiences around the world every day.  And, our amazing Team Members are at the heart of it all

Source: Hospitality Online

  • Sous Chef Junior

    Vor 5 Tagen

    Vienna, Österreich Hilton Vollzeit

    Un Sous Chef Junior ha la responsabilità di collaborare alla creazione del menu e alla gestione e formazione della brigata di cucina, per offrire un'esperienza eccellente a ospiti e dipendenti, gestendo il controllo dei costi degli alimenti. Che cosa farò?In qualità di Sous Chef Junior, sarà responsabile di collaborare alla creazione del menu e...

  • Sous Chef m/w

    vor 4 Monaten

    Vienna, Österreich DAS CAMPUS - Restaurant & Bar Vollzeit

    Aufgaben Wir suchen ab sofort Verstärkung in unserem Küchen-Team durch eine/n: - Sous Chef (m/w) Qualifikation Du hast bereits Erfahrung als Sous Chef oder vergleichbarer Position im à la carte Bereich gesammelt und möchtest der Welt zeigen, was in dir steckt? Dann bist du bei uns richtig. Benefits Neben dem monatlichen Gehalt erhälst du eine...

  • Sous Chef

    Vor 5 Tagen

    Vienna, Österreich Hilton Vollzeit

    Un Sous Chef è responsabile della gestione di tutti gli aspetti della cucina, per offrire un'esperienza eccellente a ospiti e dipendenti gestendo le provviste di cibo, fornendo assistenza per le domande degli ospiti e controllando i costi. Che cosa farò?In qualità di Sous Chef, sarà responsabile della gestione di tutti gli aspetti della cucina,...

  • Sous Chef m/w

    vor 2 Monaten

    Vienna, Österreich DAS CAMPUS - Restaurant & Bar Vollzeit

    AufgabenWir suchen ab sofort Verstärkung in unserem Küchen-Team durch eine/n:- Sous Chef (m/w)QualifikationDu hast bereits Erfahrung als Sous Chef oder vergleichbarer Position im à la carte Bereich gesammelt und möchtest der Welt zeigen, was in dir steckt? Dann bist du bei uns richtig.BenefitsNeben dem monatlichen Gehalt erhälst du eine...

  • Junior Sous Chef

    vor 1 Woche

    Vienna, Österreich Hilton Vienna Park Vollzeit

    DescriptionA Junior Sous Chef is responsible for contributing to menu creation and managing and training the kitchen brigade to deliver an excellent Guest and Member experience while managing food cost controls.What will I be doing?As a Junior Sous Chef, you are responsible for contributing to menu creation and managing and training the kitchen brigade to...

  • Sous Chef

    vor 4 Monaten

    Vienna, Österreich Sodexo Vollzeit

    Als Sous Chef (all genders) - Wien bei Sodexo in Wien AT- bist du ein:e Teamplayer:in und achtest auf einen achtsamen und nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln! Du leistest deinen Beitrag rund um die Bewirtung unserer Gäste, während du den Kundenservice in den Mittelpunkt deines Handelns stellst. Deine Leidenschaft für Essen und deine freundliche Art hat...

  • Sous Chef

    vor 4 Monaten

    Vienna, Österreich Eram Talent Vollzeit

    Eram Talent is seeking a highly skilled and experienced Sous Chef to join our team in Saudi Arabia. As a Sous Chef, you will play a crucial role in assisting the Executive Chef in the overall operations of the kitchen. You will be responsible for supervising and coordinating the work of the kitchen staff, ensuring that all food items are prepared and served...

  • Sous Chef

    vor 4 Monaten

    Vienna, Österreich DO & CO Airline Catering Vollzeit

    UnternehmensbeschreibungUnsere Produktionsabteilung ist stolz darauf, erstklassige Luxus-Flugzeugverpflegung anzubieten, die sowohl elegant als auch hochwertig ist. Unser Team widmet sich der Gestaltung eines einmaligen Erlebnisses, das selbst die anspruchsvollsten Passagiere anspricht. Wir legen Wert auf außergewöhnliche Qualität, erstklassigen Service...

  • Sous Chef

    vor 4 Monaten

    Vienna, Österreich DO & CO Vollzeit

    Unternehmensbeschreibung Unsere Produktionsabteilung ist stolz darauf, erstklassige Luxus-Flugzeugverpflegung anzubieten, die sowohl elegant als auch hochwertig ist. Unser Team widmet sich der Gestaltung eines einmaligen Erlebnisses, das selbst die anspruchsvollsten Passagiere anspricht. Wir legen Wert auf außergewöhnliche Qualität, erstklassigen...

  • Sous Chef

    vor 1 Monat

    Vienna, Österreich Primestar Hospitality GmbH Vollzeit

    Wer sind wir?KOMM ZU UNS INS TEAM!DEINE KARRIERE BEI PRIMESTARDie Primestar Group betreibt derzeit 15 Franchise-Hotels mit insgesamt 3.454 Zimmern in 10 deutschen Großstädten, ein Hotel in Wien sowie ein weiteres in der österreichischen Hauptstadt, welches sich bereits in Bau befindet. 2022 eröffnete in Berlin das erste Hotel die Eigenmarke June Six im...

  • Pastry Chef

    vor 4 Monaten

    Vienna, Österreich Eram Talent Vollzeit

    We are seeking a talented Pastry Chef and Pastry Sous Chef to join our team at Eram Talent in Saudi Arabia. As a Pastry Chef, you will be responsible for creating and preparing a wide range of delicious pastries, desserts, and baked goods that meet the highest quality standards.Responsibilities: Develop and execute pastry menus that showcase creativity and...

  • Junior Sous Chef

    vor 3 Monaten

    Vienna, Österreich Marriott International Vollzeit

    Uniquely located, vis-à-vis the Vienna State Opera, since 1892, Hotel Bristol is a legendary Art Deco gem with modern touches. Offering 150 luxurious rooms, including 24 unique Suites reminiscent of turn of the century apartments. The elegant Bristol Lounge serves all-day dining by an authentic fireplace, while the Bristol Bar, Vienna's first American Bar,...

  • Executive Chef

    vor 3 Monaten

    Vienna, Österreich Michael Page Vollzeit

    Große Hotelkette im Luxusbereich |Hervorragende AufstiegsmöglichkeitenTeil unseres Kunden zu werden bedeutet, sich auf eine inspirierende Reise zu begeben. Sie bieten Ihnen globale Karrierechancen, denn die Möglichkeiten, bei unserem Kunden zu wachsen und sich weiterzuentwickeln, sind grenzenlos. Sie stehen dabei immer für Zusammenhalt und das Gefühl,...

  • Koch (m/w)

    vor 4 Monaten

    Vienna, Österreich gastroverse gmbh Vollzeit

    Das Velani ist die Wiener Top Adresse für rein vegane, traditionell österreichische Küche. Das Restaurant befindet sich im 12. Bezirk und hat ca. 45 Sitzplätze. Wir legen sehr viel Wert auf eine lösungsorientierte Diskussionskultur sowie Freundlichkeit und Fairness gegenüber allen Kollegen. Aufgaben Qualitätsbewusste Vorbereitung des mise en...

  • Executive Chef

    vor 1 Monat

    Vienna, Österreich Corecruitment Vollzeit

    Start: ASAPLanguages: German and EnglishNo sponsorship is provided for this vacancy on this occasion!Job SummaryYou will oversee menu development, kitchen staff management, inventory control, and ensure compliance with food safety and sanitation standards.You will play a key role in maintaining the quality and consistency of dishes while managing food costs...

  • Koch (m/w)

    vor 4 Monaten

    Vienna, Österreich gastroverse gmbh Vollzeit

    Das Velani ist die Wiener Top Adresse für rein vegane, traditionell österreichische Küche. Das Restaurant befindet sich im 12. Bezirk und hat ca. 45 Sitzplätze. Wir legen sehr viel Wert auf eine lösungsorientierte Diskussionskultur sowie Freundlichkeit und Fairness gegenüber allen Kollegen.AufgabenQualitätsbewusste Vorbereitung des mise en...

  • Sous Chef

    vor 3 Monaten

    Vienna, Österreich Anantara Vollzeit

    Stellenbeschreibung Als wichtiges Mitglied der Küchenabteilung bist du mitverantwortlich, dass alle Gäste unseres Hotels von der hohen Qualität, der Kreativität und der Vielfalt unseres Speisen- und Getränkeangebots im Frühstücksbereich begeistert sind. Deine Hauptaufgaben sind die Aufsicht und Kontrolle über alle kulinarischen Gerichte, die...

  • Frühstückskoch (m/w/d)

    vor 2 Wochen

    Vienna, Österreich AccorHotel Vollzeit

    StellenbeschreibungZusammen mit unserem Küchenteam bereitest du unsere à la carte Frühstücksspeisen zuDu sorgst für einen reibungslosen und effizienten Ablauf in der Küche während der FrühstückszeitenDu achtest auf Details für eine konstante GeschmacksexplosionDu sorgst dafür, dass alle Arbeitsbereiche gut vorbereitet und organisiert sind, damit...