Küchenchef (m/w/d)

vor 2 Wochen

Vorarlberg, Österreich APRES POST HOTEL Vollzeit

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine(n) flexible(n), belastbare(n) und zuverlässige(n) Küchenchef(in), der (die) es gewohnt ist als Vorbild zu arbeiten. Wir stellen uns eine engagierte Persönlichkeit vor, gerne auch aus der zweiten Reihe, die sich in der Führung unserer Mannschaft verwirklichen möchte.

Zögern Sie nicht und bewerben Sie sich jetzt unter . Eintritt ab sofort oder nach Vereinbarung.

Wir freuen uns

Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag


Aufgaben

Die Stelle umfasst, unter anderem, folgende Kernaufgaben:

- Massnahmen im Küchenbereich treffen um einen einwandfreien, arbeitstechnischen, wirtschaftlichen Ablauf zu gewähren.
- Führungsverantwortung gegenüber den unterstellten MitarbeiterInnen
- Koordination mit Réception und Service
- Rationalisierungsmöglichkeiten prüfen
- Kontinuität der Leistung prüfen
- Erfolg kontrollieren
- Produktionsprogramm periodisch aufstellen und absprechen mit direktem Vorgesetzen
- Anforderungen festlegen betreffend Qualität, Präsentation & Preis
- Anregung und neue Ideen auswerten
- Gästeanregungen auswerten
- Neue Gerichte & Produktionsverfahren entwickeln
- Mitarbeitervorschläge auswerten
- Kalkulation sämtlicher Gerichte für das gesamte Verkaufsprogramm
- Nachkalkulation sämtlicher Gerichte für das gesamte Verkaufsangebot
- Warenverkauf erfassen und kontrollieren
- Warenbedarf feststellen
- Einzukaufende Menge und Qualität bestimmen
- Haupt- und Nebenlieferanten nach wirtschaftlichen und qualitativen Kriterien
mitbestimmen (Saisonliste)
- Aufstellen der Einkaufsrichtlinien
- Lieferungen überwachen und kontrollieren auf Quantität & Qualität sowie den Preis
- Lagerung organisieren und überwachen
- Einhaltung der Lebensmittelgesetzgebung überwachen
- 2 x im Jahr Inventar
- Kontinuierliche Einzelgespräche führen
- Tägliche Lagebesprechungen mit dem Sous-Chef führen
- Organisieren
- Überwachen
- Neueintretende Mitarbeiter empfangen, allgemeine Informationen erteilen, - Betrieb besichtigen, Mitarbeiter vorstellen

Berufserfahrung

3 Jahre

Führungserfahrung

2 Jahre


Profil

Sprachkenntnisse

Englisch: C1 (fortgeschrittene Kenntnisse)

Deutsch: Muttersprache


Weitere Anforderungen

Arbeitserlaubnis: EU-Bürger bevorzugt (keine Zulassung erforderlich)

Arbeitszeit: Vollzeit (6 Tage)


Wir bieten

  • Was wir bieten

    Attraktiver Arbeitgeber und eine verantwortungsvolle Tätigkeit sowie eine gute Arbeitsplatzausstattung und Arbeitsumgebung.
    aliquotes 13. und 14. Monatsentgelt
    vielseitige Aufgabenstellung
    geregelte Arbeitszeiten in einer 6-Tage Woche
    ein attraktiver Standort, an dem man Arbeit und Entspannung verbinden kann
    Kostenlose Verpflegung - 7 Tage die Woche
    Kostenloses Personalzimmer inkl. WLAN, in unserem hoteleigenen Mitarbeiterhaus - in Gehweite zum Arbeitsplatz
    Kostenfreie Nutzung unseres Hotel Fitnessraums
    Eigene Waschküche
    Ermäßigungen beim Skiverleih

    Dienstverhältnis: Befristeter Vertrag


    Gehalt: Monatsnettogehalt 3300 €

    Festlöhner, 6 Tage pro Woche. Bereitschaft zur Überzahlung besteht. Unterkunft und Verpflegung frei.


    Zusatzleistungen

    Art der Unterkunft

    Einzelzimmer

    Ausstattung der Unterkunft

  • Bad / Dusche
  • TV
  • WC
  • Internet

  • Extras

  • Ski-Leihe kostenlos
  • Benutzung Hallenbad / Freibad kostenlos
  • Benützung Wellnessanlage kostenlos
  • Tickets für öffentliche Verkehrsmittel
  • Benützung Fitnessraum kostenlos
  • Verpflegung kostenlos
  • Internet / WLAN kostenlos
  • Ski-/Bergbahnticket ermäßigt

JBG81_AT

  • Küchenchef (m/w/d)

    Vor 5 Tagen

    Vorarlberg, Österreich Arlberg Stuben Daheim im kleinen, feinen Hotel Vollzeit

    Wir über uns im Arlberg Stuben Wir lieben was wir tun. Wir stehen zu unserem Wort. Seit 1969 stehen wir im Dienste des Gastes und des Mitarbeiters Wir bieten Essen Trinken Schlafen Schwimmen Fasten Meditation. Seit 2019 verfolgen wir äusserst nachhaltig den Marktplatz "Essen & Trinken". Zeitgemäß mit höchster Qualitätsgarantie & gesundheitsbewusster...

  • Chefkoch (m/w/d) sowie Sous Chef (m/w/d)

    Vor 5 Tagen

    Vorarlberg, Österreich Fohren Center Vollzeit

    Wir freuen uns auf dich! Anstellungsart: Vollzeit Aufgaben Aktive Mitarbeit und Zubereitung unserer vorwiegend traditionellen, österreichischen Gerichten in der "Kohldampf" Küche Planung von Menüs, Gestaltung der Speisekarte Wareneinkauf und Kalkulation Positive und respektvolle Personalführung Sauberhalten des Arbeitsplatzes und Einhaltung unserer...

  • Souschef (m/w/d) für die Sommersaison 2024

    vor 2 Wochen

    Vorarlberg, Österreich Burg Vital Resort 5S Hotel Vollzeit

    Weshalb das Burg Vital Resort 5 s einzigartig ist 1. Lage: 1700 m Seehöhe in Lech am Arlberg/Vorarlberg 2. 4 Restaurants mit insgesamt 7 Hauben und zahlreichen weiteren Auszeichnungen 3. 7 Chalets mit 29 Suiten, 8 geräumigen Appartements, 22 stilvollen Komfortzimmern mit insgesamt 122 Betten und jedem dazugehörigen Luxus 4. Weinkeller: 3000 Spitzenweine...

  • Souschef (m/w/d) für die Sommersaison 2024

    vor 4 Wochen

    Vorarlberg, Österreich Burg Vital Resort 5S Hotel Vollzeit

    Weshalb das Burg Vital Resort 5 s einzigartig ist 1. Lage: 1700 m Seehöhe in Lech am Arlberg/Vorarlberg 2. 4 Restaurants mit insgesamt 7 Hauben und zahlreichen weiteren Auszeichnungen 3. 7 Chalets mit 29 Suiten, 8 geräumigen Appartements, 22 stilvollen Komfortzimmern mit insgesamt 122 Betten und jedem dazugehörigen Luxus 4. Weinkeller: 3000...

  • Küchenchef (m/w/d) Urlaubsvertretung Juli 2024

    Vor 5 Tagen

    Vorarlberg, Österreich Arlberg Stuben Daheim im kleinen, feinen Hotel Vollzeit

    Wir über uns im Arlberg Stuben Wir lieben was wir tun. Wir stehen zu unserem Wort. Seit 1969 stehen wir im Dienste des Gastes und des Mitarbeiters Wir bieten Essen Trinken Schlafen Schwimmen Fasten Meditation. Seit 2019 verfolgen wir äusserst nachhaltig den Marktplatz "Essen & Trinken". Zeitgemäß mit höchster Qualitätsgarantie & gesundheitsbewusster...

  • Sommelier (w/m/d)

    Vor 5 Tagen

    Vorarlberg, Österreich ATLANTIC Hotels Management Vollzeit

    In ruhiger Lage bietet das 5-Sterne Luxury Hotel einen erstklassigen Wohlfühl-Service. Mit neun Suiten, einer Residence, einem Restaurant, einer Bar & Lounge sowie einem Wellness & Spa Bereich ist das Chalet zu jeder Jahreszeit der ideale Ort für einen luxuriösen Aufenthalt in einer traumhaften Bergwelt, auch für die ganze Familie! Wir freuen uns auf...

  • Stellvertretende Restaurantleitung

    Vor 5 Tagen

    Vorarlberg, Österreich ATLANTIC Hotels Management Vollzeit

    In ruhiger Lage bietet das 5-Sterne Luxury Hotel einen erstklassigen Wohlfühl-Service. Mit neun Suiten, einer Residence, einem Restaurant, einer Bar & Lounge sowie einem Wellness & Spa Bereich ist das Chalet zu jeder Jahreszeit der ideale Ort für einen luxuriösen Aufenthalt in einer traumhaften Bergwelt, auch für die ganze Familie! Wir freuen uns auf...

  • Restaurantleitung (w/m/d)

    Vor 5 Tagen

    Vorarlberg, Österreich ATLANTIC Hotels Management Vollzeit

    In ruhiger Lage bietet das 5-Sterne Luxury Hotel einen erstklassigen Wohlfühl-Service. Mit neun Suiten, einer Residence, einem Restaurant, einer Bar & Lounge sowie einem Wellness & Spa Bereich ist das Chalet zu jeder Jahreszeit der ideale Ort für einen luxuriösen Aufenthalt in einer traumhaften Bergwelt, auch für die ganze Familie! Wir freuen uns auf...

  • Souschef (m/w/d)

    vor 2 Wochen

    Vorarlberg, Österreich Arlberg Stuben Daheim im kleinen, feinen Hotel Vollzeit

    Wir über uns im Arlberg StubenWir lieben was wir tun. Wir stehen zu unserem Wort. Seit 1969 stehen wir im Dienste des Gastes und des Mitarbeiters Wir bieten Essen Trinken Schlafen Schwimmen Fasten Meditation. Seit 2019 verfolgen wir äusserst nachhaltig den Marktplatz "Essen & Trinken". Zeitgemäß mit höchster Qualitätsgarantie & gesundheitsbewusster...

  • Souschef (m/w/d)

    vor 4 Wochen

    Vorarlberg, Österreich Arlberg Stuben Daheim im kleinen, feinen Hotel Vollzeit

    Wir über uns im Arlberg Stuben Wir lieben was wir tun. Wir stehen zu unserem Wort. Seit 1969 stehen wir im Dienste des Gastes und des Mitarbeiters Wir bieten Essen Trinken Schlafen Schwimmen Fasten Meditation. Seit 2019 verfolgen wir äusserst nachhaltig den Marktplatz "Essen & Trinken". Zeitgemäß mit höchster Qualitätsgarantie & gesundheitsbewusster...

  • Küchenchef (m/w/d)

    vor 1 Woche

    Vorarlberg, Österreich Hotel Schwarzwand Vollzeit

    Hotel Schwarzwand GmbH Dorf 308 - 6764 Lech am Arlberg, Österreich - Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag Aufgaben Leitung, Organisation und Führung unseres kleinen und motivierten Küchenteams Organisation des Einkaufes und der Lagerbewirtschaftung, Auswahl der Lieferanten, Gegenüberstellung von Preis und Qualität Kalkulation und Kontrolle des...

  • Sous Chef I Chefs de Partie I Chef de Rang I Rezeption m/w/d

    Vor 2 Tagen

    Vorarlberg, Österreich staff24 Personalservice GmbH Vollzeit

    **Wir suchen gastronomische Talente!** Küchenchef I Sous Chef I Chefs de Partie I Patissier I Chef de Rang I Rezeption Sind Sie leidenschaftlich in der Gastronomie tätig und auf der Suche nach einer neuen Herausforderung? Dann könnten Sie genau das Talent sein, das wir suchen! Unser dynamisches T... Original Stellenanzeige auf StepStone.at – Jetzt...

  • Konditor (m/w/d) Patisserie

    vor 2 Wochen

    Vorarlberg, Österreich Hotel Gotthards Vollzeit

    We are home. We are family. We are friends. Dieser Slogan gilt für unsere Mitarbeiter gleichermaßen wie für unsere Gäste. Seit mehr als 90 Jahren empfangen wir im Hotel Gotthard s Gäste aus aller Welt. Unser junges, engagiertes und motiviertes Team steht für herzliche Gastfreundschaft und erstklassigen Service. Die Hotellerie ist nicht nur unser Job,...

  • Verkaufs- & Servicekräfte (m/w/d)

    vor 2 Wochen

    Vorarlberg, Österreich Hotel Gotthards Vollzeit

    We are home. We are family. We are friends. Dieser Slogan gilt für unsere Mitarbeiter gleichermaßen wie für unsere Gäste. Seit mehr als 90 Jahren empfangen wir im Hotel Gotthard s Gäste aus aller Welt. Unser junges, engagiertes und motiviertes Team steht für herzliche Gastfreundschaft und erstklassigen Service. Die Hotellerie ist nicht nur unser Job,...

  • Restaurantleiter/in (m/w/d)

    vor 2 Wochen

    Vorarlberg, Österreich Hotel AURELIO Vollzeit

    Das Aurelio 5-Sterne S Hotel ist ein exklusives Boutique-Hotel in Lech am Arlberg. Wiederholt zum weltbesten Ski-Boutique Hotel der Welt gewählt, bietet es Luxus auf eine völlig neue Art und Weise. Kein Prunk und Pomp, sondern wenig Hektik, viel Privatsphäre und vor allem viel Zeit. Und das alles mit einem erstklassigen Service, der unseren Gästen den...

  • Restaurantleiter/in (m/w/d)

    vor 3 Wochen

    Vorarlberg, Österreich Hotel AURELIO Vollzeit

    Das Aurelio 5-Sterne S Hotel ist ein exklusives Boutique-Hotel in Lech am Arlberg. Wiederholt zum weltbesten Ski-Boutique Hotel der Welt gewählt, bietet es Luxus auf eine völlig neue Art und Weise. Kein Prunk und Pomp, sondern wenig Hektik, viel Privatsphäre und vor allem viel Zeit. Und das alles mit einem erstklassigen Service, der unseren Gästen den...

  • Restaurantleiter/in (m/w/d)

    vor 22 Stunden

    Vorarlberg, Österreich Hotel AURELIO Vollzeit

    Das Aurelio 5-Sterne S Hotel ist ein exklusives Boutique-Hotel in Lech am Arlberg. Wiederholt zum weltbesten Ski-Boutique Hotel der Welt gewählt, bietet es Luxus auf eine völlig neue Art und Weise. Kein Prunk und Pomp, sondern wenig Hektik, viel Privatsphäre und vor allem viel Zeit. Und das alles mit einem erstklassigen Service, der unseren Gästen den...

  • Chef de Partie Rotisseur

    vor 4 Wochen

    Vorarlberg, Österreich Seehotel Am Kaiserstrand Vollzeit

    Du bist auf der Suche nach etwas Neuem? Dann bist du bei uns genau richtig! Das Seehotel am Kaiserstrand liegt direkt am Ufer des Bodensees in Lochau und wurde im Juli 2023 wiedereröffnet. Der Panoramablick vom Hotel über den See, das Rheintal in Österreich, die Ausläufer der Schweizer Alpen und die süddeutsche Seeregion bieten ein wahrhaft...

  • Verkaufs- & Servicekräfte (m/w/d)

    vor 4 Wochen

    Vorarlberg, Österreich Hotel Gotthards Vollzeit

    We are home. We are family. We are friends. Dieser Slogan gilt für unsere Mitarbeiter gleichermaßen wie für unsere Gäste. Seit mehr als 90 Jahren empfangen wir im Hotel Gotthard s Gäste aus aller Welt. Unser junges, engagiertes und motiviertes Team steht für herzliche Gastfreundschaft und erstklassigen Service. Die Hotellerie ist nicht nur unser Job,...

  • Konditor (m/w/d) Patisserie

    vor 4 Wochen

    Vorarlberg, Österreich Hotel Gotthards Vollzeit

    We are home. We are family. We are friends. Dieser Slogan gilt für unsere Mitarbeiter gleichermaßen wie für unsere Gäste. Seit mehr als 90 Jahren empfangen wir im Hotel Gotthard s Gäste aus aller Welt. Unser junges, engagiertes und motiviertes Team steht für herzliche Gastfreundschaft und erstklassigen Service. Die Hotellerie ist nicht nur unser Job,...