Souschef/In Vollzeit

vor 3 Wochen

Salzburg, Salzburg, Österreich Sheraton Grand Salzburg Vollzeit
Jobbeschreibung

Wir suchen einen erfahrenen Souschef für unsere Küche in Salzburg. Als Vertretung des Küchenchefs sind Sie für den gesamten Ablauf in der Küche verantwortlich.

Verantwortlichkeiten
  • Bereiten Sie Speisen zu und organisieren Sie die Abwicklung der Schichten in allen Serviceperioden und allen Posten.
  • Achten Sie auf die höchstmögliche Effizienz im Küchenbereich.
  • Bilden Sie Lehrlinge aus und sind für die Einweisung und Einschulung neuer Mitarbeiter zuständig.
  • Stellen Sie die Einhaltung der budgetierten Food Cost sicher.
  • Bringen Sie Ideen in jedem Bereich der Küche (Speisen, Produkte, Waren, etc.) ein.
  • Agieren Sie als Ratgeber und Unterstützung des Executive Chefs in allen Bereichen.
  • Haben Sie eine Vorbildfunktion bei der Ausführung und Umsetzung der Speisenplanung im Sinne des Executive Chefs für die Mitarbeiter.
  • Kontrollieren Sie die Produkte; auch bei der Übernahme von Waren.
  • Kontrollieren Sie die Kühlhäuser im Sinne des HACCPs und nehmen an der Inventur teil.
  • Bilden Sie sich weiter und halten Sie Ausschau nach neuen Küchentrends - bis zur Ausführung und Umsetzung.
Voraussetzungen
  • Gute Deutsch- und Englischkenntnisse.
  • Bankett- und Seminarerfahrung von Vorteil.
  • Erfahrung als Souschef oder mehrjährige Erfahrung als Chef de Partie.
  • Organisations- und Planungsfähigkeit.
  • Hohe Fachkompetenz und ausgeprägte Führungserfahrung.
  • Kreativität und Flexibilität.
  • Selbständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise.
Was wir bieten
  • Einstieg bei Marriott International - der größten Hotelkette der Welt.
  • 168 Zimmer und 3 Konferenzräume.
  • Eine multikulturelle und sehr familiäre Atmosphäre.
  • Ein angenehmes Betriebsklima sowie sehr gute Arbeitsbedingungen in einem dynamischen Team.
  • Ein aufregender und abwechslungsreicher Job in einem großartigen Arbeitsumfeld, bei dem Sie Ihre eigenen Ideen einbringen können.
  • Attraktive Möglichkeiten zur beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung innerhalb unseres Konzerns.
  • Arbeitsplatz in zentraler Lage zur Salzburger Altstadt.
  • Kostenlose gesunde und ausgewogene Mahlzeiten in unserem Mitarbeiterrestaurant "Flavours", sowie kostenfreies frisches Obst, Tee und Kaffee.
  • Vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten: egal ob interne Trainings, Online Trainings, individuelle Weiterbildungen oder regelmäßige Feedbackgespräche: wir unterstützen Sie.
  • Kostenlose Bereitstellung & Reinigung der Uniform.
  • Prämien und Auszeichnungen für besondere Leistungen wie "Mitarbeiter des Quartals", sowie Anwerbung neuer Teammitglieder.
  • Mitarbeiterfeiern, Townhall Meetings und regelmäßige Abteilungsmeetings.
  • Gemeinsames soziales Engagement bei diversen Wohltätigkeitsaktionen.
  • "Take Care" Programm mit attraktiven Angeboten für Ihre Gesundheit und Work-Life-Balance.
  • Rabatte bei der Zimmerreservierung und F&B Discount in weltweit mehr als 9.000 Marriott Hotels, auch für Ihre Freunde und Familie.

  • Souschef/In Vollzeit

    vor 4 Wochen

    Salzburg, Salzburg, Österreich Sheraton Grand Salzburg Vollzeit

    JobbeschreibungWir suchen einen erfahrenen Souschef/in für unsere Küche in Salzburg.VerantwortlichkeitenVertretung des Küchenchefs bei seiner AbwesenheitOrganisation der Schichten in allen Serviceperioden und PostenBildung von Lehrlingen und Einweisung neuer MitarbeiterEinhaltung der budgetierten Food CostBringen von Ideen in allen Bereichen der...

  • SOUSCHEF/IN Vollzeit

    vor 4 Wochen

    Salzburg (Stadt), Österreich Sheraton Grand Salzburg Vollzeit € 3.400

    Der Sous Chef ist in seiner Position als Vertretung des Küchenchefs bei seiner Abwesenheit für den gesamten Ablauf in der Küche verantwortlich. Anstellungsart: Vollzeit So sieht Ihr Tag aus: Sie bereiten Speisen zu und organisieren die Abwicklung der Schichten in allen Serviceperioden und allen Posten Sie achten auf die höchstmögliche Effizienz im...

  • Souschef (m/w/d)

    Vor 6 Tagen

    Salzburg, Österreich The Cōmodo Bad Gastein Vollzeit

    Finde einen abwechslungsreichen Job in einem besonderen Team! Im The Cōmodo erwarten dich spannende Chancen, um dich weiterzuentwickeln und aufzusteigen. Unser Hotel ist nicht nur der "Place to be" für unsere Gäste, sondern auch für dich! Mit unserer internationalen Bekanntheit als Design- und Boutiquehotel bieten wir dir eine starke Grundlage, um Teil...

  • GENUSSMENSCH Chef de Partie

    vor 2 Wochen

    Salzburg, Österreich St. Peter Stiftskulinarium Vollzeit

    ST. PETER STIFTSKULINARIUM - DAS RESTAURANT SEIT 803 GELEBTE GASTLICHKEIT IM ÄLTESTEN RESTAURANT EUROPAS In der Altstadt von Salzburg, Österreichische Kultur, Geschichte und Moderne im St. Peter Stiftskulinarium. Werden Sie Teil des Ganzen, mit Freude und Engagement. Karrierestart oder Höherqualifikation, Lehrbetrieb oder Lebensaufgabe Unsere...

  • Saucier (m/w/d)

    vor 2 Monaten

    Salzburg, Österreich Sendlhofers Vollzeit

    Alles beginnt mit einer Leidenschaft Schon vor über 96 Jahren war es die Leidenschaft für's Gastgeben, für's Kochen, für guten Service, für die Natur und die Menschen im Gasteinertal, die uns bis heute antreibt und das SENDLHOFER'S mit seinem a la carte Restaurant LUKE'S WOHZIMMER, zu dem macht, was es ist und auch zukünftig sein soll: Ein Ort für...

  • Chef de Partie

    vor 4 Wochen

    Salzburg, Österreich Sendlhofers Vollzeit

    Alles beginnt mit einer Leidenschaft Schon vor über 96 Jahren war es die Leidenschaft für's Gastgeben, für's Kochen, für guten Service, für die Natur und die Menschen im Gasteinertal, die uns bis heute antreibt und das SENDLHOFER'S mit seinem a la carte Restaurant LUKE'S WOHZIMMER, zu dem macht, was es ist und auch zukünftig sein soll: Ein Ort für...

  • Gardemanger (m/w/d)

    vor 2 Monaten

    Salzburg, Österreich Sendlhofers Vollzeit

    Alles beginnt mit einer Leidenschaft Schon vor über 96 Jahren war es die Leidenschaft für's Gastgeben, für's Kochen, für guten Service, für die Natur und die Menschen im Gasteinertal, die uns bis heute antreibt und das SENDLHOFER'S mit seinem a la carte Restaurant LUKE'S WOHZIMMER, zu dem macht, was es ist und auch zukünftig sein soll: Ein Ort für...

  • Genussmensch Chef De Partie

    vor 1 Monat

    Salzburg (Stadt), Österreich St. Peter Stiftskulinarium Vollzeit

    ST. PETER STIFTSKULINARIUM – DAS RESTAURANT SEIT 803 GELEBTE GASTLICHKEIT IM ÄLTESTEN RESTAURANT EUROPAS In der Altstadt von Salzburg, Österreichische Kultur, Geschichte und Moderne im St. Peter Stiftskulinarium. Werden Sie Teil des Ganzen, mit Freude und Engagement. Karrierestart oder Höherqualifikation, Lehrbetrieb oder Lebensaufgabe.... Unsere...

  • Genussmensch Chef De Partie

    vor 1 Monat

    Salzburg (Stadt), Österreich St. Peter Stiftskulinarium Vollzeit

    ST. PETER STIFTSKULINARIUM – DAS RESTAURANT SEIT 803 GELEBTE GASTLICHKEIT IM ÄLTESTEN RESTAURANT EUROPAS In der Altstadt von Salzburg, Österreichische Kultur, Geschichte und Moderne im St. Peter Stiftskulinarium. Werden Sie Teil des Ganzen, mit Freude und Engagement. Karrierestart oder Höherqualifikation, Lehrbetrieb oder Lebensaufgabe.... Unsere...

  • Gardemanger (m/w/d)

    vor 2 Monaten

    Salzburg, Österreich Schlosshotel Lacknerhof Vollzeit

    Das Schlosshotel Lacknerhof S repräsentiert ein erfrischend inovatives Hotel mit Jahrzehnter langer Erfahrung. Unsere Mitarbeiter schaffen es, dass unsere Gäste sich einfach rundum wohl fühlen. Wir arbeiten als ein Team, helfen uns gegenseitig, liefern Top-Service und bleiben dabei einfach entspannt. Bewirb dich jetzt und werde Teil unseres jungen...

  • Kreative:r Chef de Partie

    vor 5 Monaten

    Salzburg, Österreich St. Peter Stiftskulinarium Vollzeit

    ST. PETER STIFTSKULINARIUM - DAS RESTAURANT SEIT 803 GELEBTE GASTLICHKEIT IM ÄLTESTEN RESTAURANT EUROPAS In der Altstadt von Salzburg, Österreichische Kultur, Geschichte und Moderne im St. Peter Stiftskulinarium. Werden Sie Teil des Ganzen, mit Freude und Engagement. Karrierestart oder Höherqualifikation, Lehrbetrieb oder Lebensaufgabe Unsere...

  • Souschef (m/w/d)

    vor 1 Monat

    Salzburg, Österreich Sendlhofers Vollzeit

    Alles beginnt mit einer Leidenschaft Schon vor über 96 Jahren war es die Leidenschaft für's Gastgeben, für's Kochen, für guten Service, für die Natur und die Menschen im Gasteinertal, die uns bis heute antreibt und das SENDLHOFER'S mit seinem a la carte Restaurant LUKE'S WOHZIMMER, zu dem macht, was es ist und auch zukünftig sein soll: Ein Ort für...

  • Sous Chef

    vor 5 Monaten

    Salzburg, Österreich Raditi, obrt za poslovne usluge Vollzeit

    Arbeitsort: Salzburg, ÖsterreichBeschäftigungsart: vollzeit, ganzjährige BeschäftigungBeginn: ab sofortFür ein renommiertes 5-Sterne-Hotel in Salzburg suchen wir einen motivierten Sous Chef (m/w/d).Der Sous Chef ist in seiner Funktion als Vertreter des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit für den reibungslosen Ablauf in der Küche verantwortlich.Ihre...

  • Souschef (m/w/d)

    Vor 6 Tagen

    Salzburg, Österreich Biohotel Rupertus Vollzeit

    Wir haben uns aus vollem Herzen und tiefster Überzeugung dem Thema Nachhaltigkeit, Bio- und Natururlaub verschrieben. Das Motto "BIO . AKTIV. ECHT" zieht sich durch das ganze Hotel. Nadja Blumenkamp Gastgeberin aus Leidenschaft Anstellungsart: Vollzeit Aufgaben Nicht nur Essen zubereiten, sondern richtig kochen. Wir haben größten Respekt vor dem...

  • Souschef (m/w/d)

    vor 1 Monat

    Salzburg, Österreich Hotel Gut Brandlhof Vollzeit

    Größe die begeistert. Entdecken Sie unsere persönliche Brandlhofer-Karriere Website: Anstellungsart: Vollzeit Aufgaben Produzieren und Anrichten von Speisen: Halbpension / a la carte / Buffett für Gruppen- & Seminargäste Tägliche Vorbereitung der Mise en place Organisation und Koordination der Abläufe auf Ihrem Posten und der Küche im...

  • Souschef (m/w/d)

    vor 5 Monaten

    Salzburg, Österreich Hotel Tauernhof - Familie Hettegger Vollzeit

    Im Tauernhof genießen Sie die großen und kleinen wunderbaren Dinge, die unser Leben so einzigartig machen: Familie, Freunde, die gemeinsame Auszeit, der Blick ins Grune und auf die Berge, ein Lächeln im Gesicht und das gute Gefühl, angekommen zu sein - bei Leichtigkeit und Lebensfreude. Anstellungsart: Vollzeit Aufgaben Vertretung des Küchenchefs...

  • Souschef (m/w/d) - deutschsprachig -

    vor 1 Monat

    Salzburg (Stadt), Österreich Hotel Gut Brandlhof Vollzeit € 3.000

    Größe die begeistert. Entdecken Sie unsere persönliche Brandlhofer-Karriere Website: Anstellungsart: Vollzeit Produzieren und Anrichten von Speisen: Halbpension / a la carte / Buffett für Gruppen- & Seminargäste Tägliche Vorbereitung der Mise en place Organisation und Koordination der Abläufe auf Ihrem Posten und der Küche im Allgemeinen in...

  • Souschef (m/w/d) - deutschsprachig -

    vor 4 Wochen

    Salzburg (Stadt), Österreich Hotel Gut Brandlhof Vollzeit € 3.000

    Größe die begeistert. Entdecken Sie unsere persönliche Brandlhofer-Karriere Website: Anstellungsart: Vollzeit Produzieren und Anrichten von Speisen: Halbpension / a la carte / Buffett für Gruppen- & Seminargäste Tägliche Vorbereitung der Mise en place Organisation und Koordination der Abläufe auf Ihrem Posten und der Küche im Allgemeinen in...

  • Chef de Partie

    vor 5 Monaten

    Salzburg, Österreich Das Alpenwelt Resort Vollzeit

    Jung, trendig & erfolgreich. LIFESTYLE - FAMILY & SPA 365 Tage im Jahr! Dein traumhafter Arbeitsplatz am Sonnenplateau in der Zillertal Arena wartet auf Dich! Unser Hotelbetrieb My Alpenwelt Resort S und unsere coolen, pulsierenden Betriebe befinden sich in Top Lage direkt neben der Dorfbahn an den schönsten und sonnigsten Plätzen im Dorf. Frühling,...

  • Koch für Halbpensionen

    vor 4 Monaten

    Salzburg, Österreich Das Alpenwelt Resort Vollzeit

    Trendig & erfolgreich. LIFESTYLE - FAMILY & SPA 365 Tage im Jahr! Dein traumhafter Arbeitsplatz am Sonnenplateau in der Zillertal Arena wartet auf Dich! Unser Hotelbetrieb My Alpenwelt Resort S und unsere coolen, pulsierenden Betriebe befinden sich in Top Lage direkt neben der Dorfbahn an den schönsten und sonnigsten Plätzen im Dorf. Frühling, Sommer,...

  • Sous Chef/in

    vor 5 Monaten

    Salzburg, Österreich Das Alpenwelt Resort Vollzeit

    Jung, trendig & erfolgreich. LIFESTYLE - FAMILY & SPA 365 Tage im Jahr! Dein traumhafter Arbeitsplatz am Sonnenplateau in der Zillertal Arena wartet auf Dich! Unser Hotelbetrieb My Alpenwelt Resort S und unsere coolen, pulsierenden Betriebe befinden sich in Top Lage direkt neben der Dorfbahn an den schönsten und sonnigsten Plätzen im Dorf. Frühling,...